محتوى المقالة
بعض الناس لم يسمعوا بوجود دقيق القطيفة. يحتوي المنتج على تركيبة غنية بعناصر التتبع المفيدة. أمارانث - مصنع بدأ تطويره في روسيا القديمة. في العالم الحديث ، يتم استخدام المنتج على نطاق واسع في الطب والطهي. في مساحة وطننا الواسعة ، يُعرف قطيفة باسم شيريتسا. غالبًا ما يضاف دقيق القطيفة بعد المعالجة الحرارية إلى عصائر التغذية الرياضية للحصول على تأثير أفضل واستيعاب العناصر الدقيقة.
ما هو دقيق القطيفة
- يتكون التكوين السائب من بذور القطيفة ، وهذا الأخير مشابه جدًا في المظهر لبذور الخشخاش. الفرق هو أن حبيبات الشيريتسا أخف وزنا.
- عند الإنتاج ، يتم طحن البذور إلى مسحوق ؛ الناتج هو تكوين مصفر برائحة غريبة. يمكن اعتبار الميزة التي لا شك فيها للمنتج أنه لا يحتوي على الغلوتين.
- غالبًا ما أضاف أسلافنا حبات القطيفة إلى أطباق مختلفة. اكتسبت المنتجات ذات البذور النباتية صفات مفيدة عززت الصحة العامة.
- من المعروف أن القطيفة تطيل الحياة بمجرد منع النبات من النمو في روسيا. حاليا ، المنتج في طلب وشعبية كبيرة.
- لذلك ، يمكنك بسهولة شراء دقيق القطيفة. لسوء الحظ ، لا يتم زراعة النبات في حقول روسيا ، ويتم تسليم المنتج من الخارج.
تكوين طحين قطيفة
دقيق القطيفة مفيد للجسم ، فهو غير ضار تقريبًا. الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدام المنتج. النبات غني:
- الدهون الفوسفاتية.
- الأحماض الأمينية.
- السكوالين.
- مضادات الأكسدة.
- الكولين.
- الألياف
- أحماض أوميغا ب.
- مجموعة من الفيتامينات B ؛
- المغنيسيوم
- الفوسفور.
- المنغنيز.
- حديد
- الكالسيوم
- زنك
- نحاس
- البوتاسيوم.
- السيلينيوم.
- الفيتامينات E ، PP ، A ، C.
فوائد طحين القطيفة
- الأحماض الأمينية. نظرًا لكمية لا حصر لها من الأحماض الأمينية واللايسين في القطيفة ، ينتج جسم الإنسان ، مع الاستخدام المنتظم للمنتج ، جهاز مناعة قوي. يمنع بنشاط الأمراض الفيروسية الخطيرة. يساعد المحتوى العالي من البروتين الطبيعي في الدقيق عضلة القلب على تجديد الأنسجة على المستوى الخلوي. يشارك العنصر النشط بنشاط في تكون الدم ، ويطبيع إنتاج الإنزيمات وينظم توازن المستويات الهرمونية.
- ليسين. يحتوي Amaranth على إنزيم فريد حقًا - lysine. عند هضم الأطعمة المختلفة ، يساعد عنصر التتبع على امتصاص الكالسيوم. إذا قارنا دقيق القمح المعتاد ومسحوق القطيفة ، فإن الأخير يكون أكثر من الحديد والألياف. من المعروف أنه في حبوب الغدة الدرقية ، يحتوي على الكالسيوم مرتين أكثر من الحليب الطازج.
- السكوالين. بفضل هذه المادة ، تتباطأ جميع عمليات الشيخوخة في الجسم. يشارك العنصر النشط بنشاط في تكوين خلايا جديدة وتجديد الجسم ككل.
إذا كنت تستخدم دقيق القطيفة بانتظام ، سيتخلص الجسم قريبًا من الكوليسترول السيئ والسموم. كما يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى كل ما سبق ، يساعد دقيق القطيفة على:
- لإزالة الخبث القديم ؛
- علاج مرض السكري والوقاية منه ؛
- تحسين الأوعية الدموية.
- استقرار ضغط الدم
- تقوية الغشاء الواقي للجسم.
- تقاوم تكوين الأورام.
- تجديد الأنسجة
- تهدئة الندوب.
- شفاء الجروح بسرعة.
- محاربة القرحة والتهاب القولون وتليف الكبد والإمساك والتهاب المعدة والدوالي والذبحة الصدرية.
- تعويض فقر الدم ؛
- شفاء أمراض الجهاز البولي التناسلي لدى النساء ؛
- محاربة الأمراض الجلدية.
طحين قطيفة أثناء الرضاعة والحمل
- يوصي الخبراء بتضمين دقيق القطيفة للفتيات اللاتي لديهن جنين أو يرضعن. المنتج غني بفيتامين E والعديد من العناصر النزرة المفيدة الأخرى.
- ينصح خبراء التغذية وأطباء أمراض النساء بشدة باستخدام دقيق القطيفة بانتظام ، وفي مثل هذه الفترات يحتاج الجسم إلى مكونات طبيعية تساعد على التعامل مع الإجهاد ونقص الفيتامينات.
- سيساعدك الاستخدام المنتظم للدقيق في وقت قصير على التعود أو التعافي خلال فترة الرضاعة أو حمل الطفل. يساهم طحين القطيفة في التطور السليم للجنين ويحذر الجسم من الأمراض.
- يكفي للفتيات القادرات على تناول أطباق مختلفة مع إضافة دقيق القطيفة ، ونتيجة لذلك ، لن تعاني أنت والطفل من مشاكل صحية.
- ينصح النساء الحوامل باستخدام المعجنات على أساس دقيق القطيفة. يحتوي المنتج على كمية كبيرة من التربتوفان ، ويشارك الإنزيم بنشاط في تحلل البروتين وامتصاصه.
- كما وصفنا سابقًا ، يساعد شيريتسا على تكوين خلايا دم جديدة. في المرأة في فترة صعبة ، تطبيع الخلفية الهرمونية. يعمل المنتج كمضاد للاكتئاب.
- تكوين حبوب القطيفة يشبه إلى حد كبير حليب الثدي. أثناء الرضاعة الطبيعية ، يوصي الخبراء بتناول الأطعمة مع إضافة شيريتسا. ستساعد التركيبة على تحسين إنتاج الحليب وتحسين مذاقه.
طحين قطيفة للتخسيس
- إذا كنت تلتزم بأي نظام غذائي ، فلن يكون طحين القطيفة في النظام الغذائي غير ضروري. بسبب ارتفاع نسبة البروتين ، يتم تعزيز أنسجة العضلات ، ويتم حرق الطبقات الدهنية.
- بسبب تركيبة الشريتسا العلاجية ، الجلد بعد فقدان الوزن ليس عرضة للترهل. دقيق القطيفة مع الاستخدام المنهجي له نتيجة مذهلة. يأتي الجلد بنبرة مناسبة ويشد بشكل ملحوظ.
- طحين القطيفة له تأثير تشبع. تتلقى جميع عناصر التتبع الضرورية بالكامل ، بينما يتم تقليل الجزء المعتاد من الطعام بشكل ملحوظ. يتم استبعاد ضرر الشيريتسا عمليا ، بسبب ارتفاع نسبة الألياف في الحبوب ، المنتج حيوي للبشر.
- مع الاستخدام المنتظم لدقيق القطيفة ، يتم تطهير الجسم من المواد السامة. يبدأ المنتج ويطبع جميع عمليات التمثيل الغذائي. والنتيجة حرق طبيعي لوزن زائد دون الإضرار بالصحة. يجب ألا تتجاوز الجرعة الموصى بها من الدقيق 270 غرام. في اليوم الواحد.
الخفايا الدقيقة لاستخدام طحين القطيفة
- يمكن إضافة المنتج إلى أطباق مختلفة في شكل نقي أو بالاشتراك مع دقيق القمح. النسب التقريبية هي 3 إلى 1. دقيق أمارانث أكثر لزوجة ، والمنتج أقل من السعرات الحرارية من تكوين القمح.
- إذا كنت تقوم بطهي أطباق متنوعة على أساس دقيق القطيفة ، فإن المنتجات غنية بنكهة جوزي واضحة. ميزة هذه المنتجات هي أنها لا تضيع لفترة طويلة.
- غالبًا ما يضاف دقيق القطيفة في شكله النقي إلى الدورات الأولى والصلصات ومنتجات الألبان. في هذه الحالة ، لن تضطر إلى القلق بشأن الخبز. يستخدم شيريتسا كأساس لأغذية الأطفال.
- يتم تضمين دقيق القطيفة في التغذية اليومية من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. يتم استخدام التركيبة الفضفاضة بشكل نشط من قبل الرياضيين ، ويتم إضافتها إلى الكوكتيلات. ونتيجة لذلك ، تتشكل كتلة العضلات بشكل أسرع ، ويزداد التحمل.
- قبل استخدام دقيق القطيفة ، من الجدير بالذكر أن المادة لا ينصح باستهلاكها في شكلها الخام. تم طهي المنتج مسبقًا. يجب طحن دقيق القطيفة في الفرن عند 110 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
ضرر دقيق القطيفة
- عندما تكون رطبة ، يحتوي المنتج على النترات والأكسالات.مثل هذه الإنزيمات لها تأثير سام على الجسم. لهذا السبب البسيط ، يجب طهي الدقيق. في درجة الحرارة المرتفعة ، تتحلل جميع المكونات الضارة في تكوين المنتج ، بينما يتم الحفاظ على الإنزيمات المفيدة.
- يحظر استخدام دقيق القطيفة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمعدة. يحتوي المنتج على كمية كبيرة من حمض الأكساليك.
- من رائحة غير عادية ، يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل الأفراد. بعد عينة الدقيق ، قد لا يستجيب الجسم بشكل صحيح للتكوين الجديد.
- إذا كان لديك أي أمراض مزمنة ، فمن المحظور تمامًا استخدام دقيق القطيفة. يمكن لمنتج جديد أن يؤثر سلبًا على الصحة ويؤدي إلى تفاقم مسار المرض.
- في معظم الأحيان ، تحدث موانع عند استخدام المنتج في شكله الخام. يبطئ هذا النوع من الطعام عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويتم امتصاص العناصر الغذائية ببطء.
- في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب شيريتسا الحساسية ، يجدر النظر في أن هذه الظاهرة نادرا ما تحدث. استخدم التركيبة بحذر إذا كان لديك التهاب المرارة والتهاب البنكرياس وأمراض الكلى والمرارة. يمكن أن يثير طحين القطيفة رد فعل على شكل براز رخو وحرقة في المعدة وغثيان وضيق.
هام!
لا تتسرع في الحصول على كميات كبيرة من دقيق القطيفة ، ابدأ بعلبة 200 جرام. بمجرد اقتناعك بأن المنتج مناسب تمامًا لك ، احصل على المزيد. قم بشراء الدقيق مع نافذة على العبوة ، في هذه الحالة سترى بوضوح بنية المادة. يجب أن تكون العبوة مصنوعة من مواد ورقية ، في مادة البولي إيثيلين أمارانث تصبح فاسدة. إذا كان ذلك ممكنًا ، قم بشراء الدقيق في عبوة ذات قفل بسحاب. في هذه الحالة ، سيستمر المنتج لفترة أطول.
فوائد طحين قطيفة لا يمكن إنكارها. يتم استخدام التكوين بنشاط من قبل الرياضيين والفتيات الحوامل والمرضعات. موانع الاستعمال تشمل عدم تحمل الفرد للمنتج. ابدأ الاستقبال بأجزاء صغيرة ، أضف التركيب السائب إلى الأطباق المألوفة.
فيديو: طحين قطيفة - فوائد ومضار
إرسال