Makale içeriği
Herkes karpuzu sever - tatlı zengin tadı, şekerli eti, tazeliği için hem genç hem de yaşlı. Ancak bu güneşli meyvenin içinde, posa ile birlikte, çok sayıda tohum bulunur. Genellikle tohum yemenin istenmeyen bir durum olduğu, zevk alma sürecine müdahale ettikleri ve birisinin vücuda zarar verebileceğine inantığı kabul edilir. Örneğin, çocuklara genellikle bağırsaklara giren karpuz kemiklerinin ekte iltihaplanmaya neden olduğu söylenir. Öyle ya da böyle, hamurdan kemikler, ya yeme sürecinde tükürerek ya da önceden bıçakla çıkarılarak çıkarılır.
Bununla birlikte, aslında, karpuz tohumları hamuru ile birlikte birçok yararlı özelliğe sahiptir. Çukurlu bir karpuz yemek ya da yemek mümkün mü?
Genellikle, karpuz kemikleri kabukların kaderini çeker ve birlikte çöp kutusuna giderler. Bu şekilde bir kişinin kişisel olarak vücudunun birçok rahatsızlıkla mücadelesinde yararlılığı paha biçilmez olan en değerli bir üründen kurtulduğu ortaya çıkıyor.
Karpuz tohumları yemekle ilgili yanılgılar ve korkular
Karpuz tohumlarının tadı ayçiçeği tohumlarını andırır, ancak daha da fazla yer fıstığı tadını andırır. Asya ve Orta Doğu ülkelerinin mutfaklarında, karpuz tohumları eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Afrika devletlerinde - Mısır, Sudan, Nijerya, onlar da çok popüler. Onlardan yağ ve un üretmelerine rağmen, karpuz tohumlarının ana tüketimi kabuktan serbest bırakıldıktan sonra onları yemekten geçer. Kavurma ve kurutma karpuz tohumlarının çeşidi yaygındır, bu da tuzlu çubuklara ve talaşlara herhangi bir şekilde popülerlikten daha düşük olmayan bir ürünle sonuçlanır. Tek istisna, bu alternatifin çok fazla besin maddesi içermesi ve cips ve çubukların yaptığı gibi vücuda zarar vermemesidir.
İnsanların büyük bir kısmı arasında, çocukluktan yenen karpuz tohumlarının ek iltihap ile ilişkisi hakkında ilham verdiği klişeler çalışmaya devam ediyor. Adil olmak gerekirse, tohumların diğer ürünler gibi ekte iltihaplanmaya neden olabileceği söylenmelidir, ancak bu tür sonuçların olasılığı ihmal edilebilir. Alışkanlık dışında, insanlar çok uygun olmasa bile kemikleri tükürmeye devam ediyorlar. Bu kalıpyargı uzun zamandır modern tıp tarafından savunulamaz olarak ortadan kaldırıldı, ancak bu gerçek her zaman alışkanlığın gücünü yenemez.
Peki, dünyadaki bu en büyük meyvenin tohumlarının yararlı özellikleri nelerdir?
Karpuz tohumlarının faydaları
- Hafifçe kurutulmuş karpuz tohumlarının bileşimi protein içerir. Günlük insan protein ihtiyacı 50 g ise, o zaman 100 g karpuz tohumu bu miktarın yarısından fazlasını sağlayacaktır. Ve bildiğiniz gibi protein, içerdiği önemli miktarda amino asit nedeniyle kas dokusunun ana kurucusudur.Kasların gelişmesine ve büyümesine ek olarak, amino asitler vücut için gerekli enerjinin sentezinde rol oynar. Karpuz tohumu proteininde bulunan tüm amino asitlerden en değerli olanı argindir. Vücuttaki varlığı, kalp kapağının iyi aktivitesi, kan basıncının düzenlenmesi için önemlidir. Arginin insan vücudunda yeterli miktarlarda bulunduğunda kardiyak iskemi gibi bir hastalık riski birkaç kez azalır. Karpuz tohumları ayrıca lizin, triptofan, glutamik asit gibi amino asitler içerir.
- Ardından, bu üründeki yağ seviyesini göz önünde bulundurun. Araştırmacılar, yağların ürünün kütlesinin yarısından fazlasını oluşturduğunu tahmin ediyorlar. Başka bir deyişle, 100 g tohumdan 51 g yağ olacaktır. Bunlar arasında önemli bir rolü yüksek tansiyonu düşürmek olan Omega-6'dır.
- Tohumlardaki vitaminlerden B Grubu yaygın olarak temsil edilmektedir.Bu grubun vitaminleri, bir kişinin tükettiği gıdayı vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiye dönüştürmede önemli bir rol oynamaktadır. Niasin gibi bir element, değeri ve insan cilt sağlığını sağlayan gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi ile bilinir. 100 g karpuz tohumunda içeriği 3.8 mg'dır, bu da bir insan için 19 günlük yaşam için gerekli olan miktara karşılık gelir.
- Şimdi ürünün mineral bileşimini düşünün. Fosfor, demir, potasyum, manganez, çinko ve bakır değişen miktarlarda bulunur. Ama aralarındaki şampiyon magnezyum. Günlük ihtiyaçların% 139'u için bu elementleri sağlamak için 100 g karpuz tohumu kullanmak yeterlidir. Magnezyumun karbonhidratların emilmesinden sorumlu olduğu, kan basıncının düzenlenmesinde rol oynadığı ve kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olduğu unutulmamalıdır.
- Karpuz kemikleri diyet lifi için faydalıdır. Sindirim sistemini olumlu yönde etkilediği bilinmektedir.
- Karpuz tohumlarının infüzyonu ödem, öksürük ve ateş için bir çare olarak kullanılır. Rahim kanamasına ve solucanlara karşı mücadelede yardımcı olabileceklerine dair kanıtlar vardır. Bununla birlikte, ürünü terapötik bir ajan olarak kullanmadan önce, alerjik reaksiyonları dışlamak ve bir doktora danışmak gerekir.
- Kozmetolojide, tohumlar akne ile mücadelede, fırçalama yaparak kullanılır.
Kemikli karpuz yemenin zararı
Sonuç olarak, sağlıklı bir insanın karpuz tohumlarının faydalarını hatırlaması ve unutmaması gerektiği söylenmelidir, bir kez daha bu dev meyveye ziyafet çekecek. Vücudu protein, vitaminler, yağlar, uçucu mineraller ile zenginleştirebilen yararlı bir ürünü atmak gerçek bir atıktır.
Video: Çukurlu karpuz varsa ne olacak?
Gönderen