Evde dilimlenmiş kabak nasıl saklanır

Kabak faydalarını abartmak zordur - insan vücudunu olumlu yönde etkileyen çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Düzenli kabak tüketimi sindirim sistemini normalleştirmeye yardımcı olur, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir, ruh halini iyileştirir ve depresyonu hafifletir. Bu meyvenin rengi herhangi bir yemeği süsleyebilir ve dönüştürebilir. Ayrıca, kabak hipoalerjenik bir ürün olarak kabul edilir, bebekler için ilk yiyecek olarak başarıyla kullanılır. Ve kabak çekirdeği sadece erkek sağlığı için bir nimettir, çok değerli ve kullanışlıdır.

Sonbahar kabak toplama zamanıdır. Bu meyveler ne kadar tatlı ve sulu olursa olsun, çok fazla yemek imkansızdır. Evet, neden? Kabak, zevkini ve faydalarını birkaç ay boyunca zevk için saklanabilir.

Bütün bir balkabağı nasıl saklanır

Bütün bir kabak, bir şehir dairesinde 5 aya kadar oldukça uzun bir süre saklanabilir. Sert kabuğu sayesinde, pratik olarak hiç kaybolmadan kabak, tüm tadı ve sağlıklı özellikleri korur. Tüm balkabağını kuru ve serin bir odada saklamak daha iyidir - sırlı balkon, kiler, mahzen, mahzen veya basit bir karanlık dolap olabilir. Hasar ve kesik olmadan depolamak için sadece kesinlikle tüm kabaklar temizlenmelidir. Meyve yağmur sırasında toplanmışsa, önce bir bezle silinmeli ve kurutulmalıdır. Birkaç balkabağı saklarken, onları birbirine yakın yerleştirmeyin. Biri çürümeye başlarsa, dokunduğunda komşu olana bulaşabilir. Bu durumda, kabaklar her iki haftada bir hasar ve bozulma açısından gözden geçirilmelidir. Hasarlı tarafları olan kabaklar derhal çıkarılmalı veya tüketilmelidir.

Kesilmiş kabak buzdolabında nasıl saklanır

İlk olarak, balkabağı tamamen soyulmalıdır. Kolaylık sağlamak için kabak parçalar halinde kesilir ve keskin bir bıçakla kalın bir kabuk kesilir. Parmaklarınıza zarar vermemek için sebzeleri soymak için özel bir bıçak kullanmak daha iyidir, daha güvenlidir. Kabuğu çıkardıktan sonra çekirdeği çıkarmanız ve tohumları çıkarmanız gerekir. Bu en uygun şekilde bir kaşıkla yapılır. Sonra balkabağını küçük parçalara ayırmanız ve hava geçirmez bir kaba koymanız gerekir. Buzdolabına bir kase kabak yerleştirin. Bu formda, balkabağı yaklaşık iki hafta saklanacaktır. Fetüsü daha uzun süre kaydetmek istiyorsanız, dondurmanız gerekir.

Dondurucuda kabak nasıl saklanır

Taze sebze ve meyveleri depolamanın en uygun ve yararlı yolu dondurmaktır. Buz çözüldükten sonra birçok meyvenin yapısını kaybetmesine, sulu ve yumuşak olmasına rağmen, içlerindeki tüm yararlı özellikler tamamen korunur. Aynı şey kabak için de geçerlidir.

Dondurmak için önce kabak soyulmalı ve soyulmalıdır. Daha sonra meyveyi küçük parçalara ayırın veya daha sonra meyveden pişirmek istediğinize bağlı olarak rendeleyin. Kabak, tekrar yapmamak için kısmen dondurulmalıdır. Meyveleri bir kerelik pişirme için ihtiyacınız olacak kısımlara bölün. Dondurulmuş balkabağını çok uzun bir süre saklayabilirsiniz - altı aya kadar.

Balkabağını yavaş yavaş çözdürün. Sebzeyi dondurucudan buzdolabının raflarından birine kaydırın ve birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında, tatlı turuncu et tamamen çözülecek ve yemeye hazır olacaktır. Balkabağını mutfak masasının üzerine koyarak buz çözme işlemini hızlandırabilirsiniz.Burada ve şimdi bir balkabağına ihtiyacınız varsa, mikrodalgada çözebilirsiniz, ancak bu yöntem asil bir kabuğun size vermeye hazır olduğu tüm vitaminleri öldürür.

Balkabağı nasıl kurutulur

Balkabağını korumanın başka bir yolu da tatlı posayı kurutmaktır. Sonuç olarak, kurutulmuş meyveye benzer tatlı kabak parçaları alırsınız. Bu depolama yöntemi ayrıca bu meyvenin vitaminlerinin çoğunu da korur.

1. İlk olarak, fetüsün hazırlanması gerekir. Önceki yöntemlerde olduğu gibi, balkabağını kabuk ve tohumlardan temizler, küçük dilimler halinde keseriz.
2. Kabak parçalarını 30 saniye kaynar suya batırın. Bu yüzden meyveyi biraz yumuşatıp daha da lezzetli hale getiriyoruz.
3. Oluklu bir kaşıkla kabak dilimlerini çıkarın ve fazla suyun tahliye olmasına izin verin. Kabak soğuduğunda ve kuruduğunda, kabak parçalarını daha önce fırın kağıdıyla kaplamış olarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu, parçaların yapışmaması için yapılır. Fırında ateş az olmalı, 150 dereceden fazla olmamalıdır. Nispeten düşük sıcaklıklarda uzun kurutma, meyvelerde daha fazla vitamin tasarrufu yapmanızı sağlar.
4. Kabak dilimleri tamamen kuruduğunda, fırından çıkarılabilirler. Kurutulmuş balkabağı soğuduktan sonra bir kanvas torbaya dökün.
5. Güneşte kurutulmuş kabak, karanlık, serin ve iyi havalandırılmış bir yerde yaklaşık üç ay saklanabilir. Böceklerin sıkışmasını önlemek için kabak çantanızı düzenli olarak kontrol edin.

Kurutulmuş balkabağı sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli - bu basit ürün gibi birçok çocuk.

Kabaktan ne pişirilir

Kabak sıkıcı mutfak yemeklerini çeşitlendirebilir. Ondan çok lezzetli ve ilginç yemekler hazırlanır.

1. Kabakların en popüler kullanımı püredir. Kabaklı tatlı pirinç lapası, hiçbir şeyle değiştirilemeyen bir klasiktir.
2. Kabak mükemmel bir hamur dolgusu olarak kullanılır. Bazı Orta Asya halkları kabak ile mantı ve puf samsa pişirirler. Bu tür yemekler için doldurma aşağıdaki gibi hazırlanır - ince doğranmış kabak soğan, sığır eti veya koyun eti yağı ile karıştırılır, biraz tuz ve biber eklenir.
3. Ve kabaklı patates krepleri nelerdir! Kabak ve çiğ patates rendelenir, kütleye tuz, karabiber, tavuk yumurtası ve biraz un eklenir. Pişmiş kütleden krep kalıplamanız ve her iki tarafta da kızartmanız gerekir. Böyle bir mezeyi reddetmek zor!
4. Kabak reçeli çok aromatik, tatlı ve sıradışı. Bunu yapmak için meyveyi küçük parçalar halinde kesin ve şekerle kaplayın. Birkaç saat beklediğinde, kabak suyu üretmeye başlayacaktır. Ertesi gün, balkabağını pişirmeye başlayabilirsiniz. Reçel oldukça çabuk demlenir. Kabak parçaları hızla yumuşar. Sonuna geldiğinde, kütleye limon veya portakal suyu ve lezzetini ekleyin. Bu reçele alışılmadık derecede çekici bir aroma ve asitlik verecektir. Çay ile reçel içebilir, pişmiş mallara veya yulaf ezmesine ekleyebilirsiniz - çok lezzetli çıkıyor!
5. Kabak bile turşu ve konserve olabilir. Şekeri ve biraz sirkeyi suda eritin, hazırlanan şurupla kabak dilimleri dökün ve bir gece bekletin. Karanfil, zencefil, hindistan cevizi, tarçın, karabiber - en sevdiğiniz baharatları kitleye ekleyin. Kabak yumuşayıncaya kadar bileşimi kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, balkabağını hemen yiyebilir veya sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz. Bu durumda, kışın sulu balkabağının ekşi ekşi tadını çıkarabilirsiniz!

Kabaklı tarifler çok çeşitli ve çok yönlüdür - birinci ve ikinci yemekleri, tatlıları ve hatta meyve içeceklerini hazırlarlar.

Kabak, herhangi bir organizmanın işleyişini artırabilecek bir vitamin deposudur. Bu büyük turuncu meyveleri ihmal etmeyin. Bir balkabağının nasıl saklanacağını öğrenerek, yıl boyunca alışılmadık tadını tadabilirsiniz.

Video: kabak ve kabak nasıl saklanır