Evde limon nasıl saklanır

Limon, yıl boyunca masadaki en yaygın turunçgillerdir. Birkaç kişi bütün limonu yiyebilir, ancak her zaman küçük miktarlarda kullanır. Sabahları limonlu çay, uyanmanıza ve tüm gün boyunca enerji artırmanıza yardımcı olacaktır. Limon, bağışıklık sistemini desteklemek için gerekli olan çok miktarda C vitamini içerir. Sonbahar-kış döneminde soğuk algınlığı olmadan hayatta kalmaya yardımcı olacaktır.

Her ev hanımının evde bir limon arzına sahip olmak, gerektiğinde bunları kullanmak ve asla bu narenciye ihtiyaç duymadığı açıktır. Ama yıl boyunca mağazadan satın alınabiliyorsa neden limonları saklayın? Gerçek şu ki, sonbaharın sonunda limonaria bir hasat veriyor, çok fazla meyve var ve oldukça ucuzlar. Bu dönemde deneyimli ev hanımları bu narenciye birkaç kilogram satın aldı. Ve bunu doğru yapıyorlar, çünkü birkaç ay sonra bu meyvenin fiyatı birkaç kez yükseliyor! Ve stokların güvenli ve sağlam kalması için limonların uygun şekilde saklanması gerekir.

Uzun süreli depolama için limon nasıl seçilir

Doğru seçilmiş limonlar uzun süreli depolanmalarının temelini oluşturur. Satın almadan önce, meyvelere dikkat edin - hasar ve solucan delikleri olmadan bütün olmalılar - bu tür limonlar uzun süre saklanmaz. Meyvenin cildine dikkat ettiğinizden emin olun, üzerine bastırın. Meyve yumuşaksa, büyük olasılıkla düşük sıcaklıklara maruz kalmıştır, bu tür narenciye meyvelerinin alınması gerekmez.

Pürüzsüz limonların uzun süreli depolama için daha uygun olduğuna dair bir görüş var. Aslında, hem pürüzsüz hem de engebeli meyveler uzun süre saklanabilir. Kabukları sadece narenciye çeşitlerinden bahseder.

Meyve sapına dikkat edin. Küçük bir dal olan limonlar en uzun süre saklanır. Kökte yapraklar varsa, limonun tazeliği ve toplanma zamanı hakkında konuşurlar. Şube yoksa ve sap yerine zar zor farkedilir bir siyah nokta varsa - bu tür limonları reddetmelisiniz.

Bütün limonlar buzdolabında nasıl saklanır

Bir hafta içinde limon yemeyi planlıyorsanız, mutfak masasındaki bir vazoda bırakın. Narenciye sadece odaya hoş bir taze aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda mutfağı da dekore eder. Önümüzdeki günlerde yiyemeyeceğiniz çok sayıda limon aldıysanız, bunları buzdolabında tutmanız gerekir. Bunu yapmanın birçok yolu var.

1. Her limonu bir parça parşömen kağıdına sarın ve meyveleri alt rafa koyun. Bu formda bir ay kalacaklar. Turunçgilleri periyodik olarak inceleyin - meyve bozulmaya başlarsa, hasarlı kısmı kesmeniz ve geri kalan limonu kullanmanız veya şekere dökmeniz gerekir.
2. Her limonu ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Bundan sonra, limonları kağıtla sarın ve meyve rafındaki buzdolabına koyun. Bu, limonları depolamanın en etkili yollarından biridir - bu formda üç ila dört ay boyunca bozulmazlar.
3. Vakumlu torbalara taze limon koyabilirsiniz, bu durumda raf ömrü iki aya indirilir.
4. Çok fazla limon varsa ve bunları kullanabileceğinizden emin değilseniz, narenciye dondurulabilir. Çözüldükten sonra limon, elbette esnekliğini kaybedecek, ancak tüm vitaminler tamamen korunacaktır.

Limonu buzdolabında saklamadan önce meyveyi yıkamayın - bu raf ömrünü kısaltır.

Bir limon kesilmiş bir formda nasıl tutulur

Bütün limonu yemek çok zordur, bu yüzden soru sık sık ortaya çıkar - kesilmiş limonun bir kısmı nasıl kaydedilir?

Limon, dilimin kurumaması ve meyvenin daha uzun süre taze kalması için dilim aşağı gelecek şekilde bir tabağın üzerine yerleştirilmelidir. Dilim ayrıca yumurta akı ile yağlanabilir - bu durumda, kesilen parçayı olduğu gibi mühürlersiniz ve limon çok daha uzun süre saklanır. Kesilmiş limonu taze tutmak için, bir fincan suya batırılır, böylece sadece kesim yüzeyde olur.

Aşağıdaki tarif, limonların yarım yıl boyunca tasarruf edilmesine yardımcı olacaktır. Kabukları limondan çıkarın ve meyveleri halkalar halinde kesin. Kavanozu sterilize edin ve altına biraz şeker dökün. Sonra limon halkalarını şekerin üzerine koyun. Bu nedenle, şeker tüm limon tabakalarına serpilmelidir, böylece eşit miktarda yiyecek harcanır. Yani, bir kilogram limon için bir kilogram şeker harcanmalıdır. Kavanoz sterilize edilmiş bir kapakla kapatılmalı ve şeker çözünmesi için oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Sonra kavanozu buzdolabında saklayın.

Limonu başka nasıl saklayabilirsin

Bu meyvenin tadını, aromasını ve faydalarını korumanın birçok yolu vardır.

1. Limonları sadece çay için kullanmazsanız, tuzda saklanabilirler. Güçlü meyveleri bir kavanoza koyun ve çok tuzlu su ile doldurun. Bundan sonra, turunçgiller ezilmeli ve serin bir yerde - örneğin bir mahzende bırakılmalıdır. Bu tür limonlar et veya balık sosu yapmak için kullanılır.
2. Bir bodrum veya mahzeniniz varsa, limonlar orada saklanabilir. Tahta bir kutu alın ve her birini parşömen kağıdı ile sardıktan sonra meyveyi oraya koyun. Turunçgiller arasında huş ağacı dalları bırakır - kemirgenleri ve böcekleri korkuturlar. Üç ayda bir limonlar kuru bir bezle silinmeli ve ayıklanmalıdır. Şımarık meyveler derhal ele geçirilir.
3. Limon kuma depolanabilir. Her narenciyi bir gazeteye sarın ve meyvelerin birbirine değmemesi için kuru bir kutuya bırakın. Ürünü ayda bir kez tarayın. Limonlar bu formda yaklaşık üç ay saklanabilir.
4. Mahsulün bir kısmı başlangıçta şımarıksa, kesilmiş limonlardan meyve suyu sıkılabilir. Suyu temiz ve steril bir kavanoza dökün, biraz zeytinyağı ekleyin ve kapağı açın. Meyve suyunu yemek için değil, kozmetik amaçlı hazırlıyorsanız, badem veya şeftali yağı kullanabilirsiniz. Meyve suyu da plastik şişelerde başarıyla dondurulabilir. Suyu bir buz kabına dökerseniz, cildiniz için çok faydalı olacak ferahlatıcı limon buz küpleri alırsınız.
5. Birçok ev hanımı pişirme veya tatlılar için limon kabuğu saklar. Lezzetin uzun süreli depolama için hazırlanması zor değildir. Meyvenin sarı kısmı bir bıçakla dikkatlice kesilir. Beyaz katmana dokunmamaya çalışın - lezzet acı yapar. Öğütmek istediğiniz parçaları bir karıştırıcıyla veya bir bıçakla kesin. Lezzet parşömen üzerine dökülür ve iyi havalandırılmış bir yerde kurumaya bırakılır. Birkaç gün sonra, lezzet kuruduğunda, hava geçirmez bir kapak ile bir cam kavanoza dökülmeli ve serin ve karanlık bir yerde çıkarılmalıdır. Kışın, kurutulmuş lezzet tatlılarınıza ince bir narenciye aroması verecektir.

Limonları korumanın birçok yolu vardır. Her ev hanımı ona uygun olanı seçer. Sonuçta, meyvenin tadı biri için önemlidir, biri kokusunu korumaya çalışır ve biri için narenciye vitaminlerini korumak en önemlidir.

Limon, aynı zamanda hem çeken hem de iten eşsiz bir meyvedir. Çok fazla yiyemezsin, ama onsuz tadı sıradan olur. Limon sadece çok lezzetli ve sıradışı bir narenciye değil, aynı zamanda antiseptik bir etkiye sahip çok yararlı bir meyvedir. Yemeklere limon eklenir, tedavi edilir, limon bazlı kozmetik maskeler hazırlanır, günlük yaşamda yüzeyleri temizlemek ve beyazlatmak için limon suyu kullanılır. Limonun yıl boyunca size hizmet etmesi için uygun şekilde nasıl saklanacağını öğrenin.

Video: Limonun kurumasını nasıl önleyebilirim?