Huş ağacı sap evde nasıl saklanır

Huş ağacı sap nasıl saklanır? Bütün veya taze - hiçbir şekilde. Huş ağacı özünde sıradan sudur. Ve öyle görünüyor ki, uzun süre bozulmamış kalmalı. Ama hayır. O kadar çok madde içerir ki buzdolabında bile iki gün içinde küflenmeye başlar. Ve ne yapmalı - bakteri ve mikroorganizmalar da huş ağacı "su" seviyorum.

Ama bazen sonbaharda slush, yaz sıcağında, kışın soğuk olduğunda huş ağacı özünün tadını çıkarmak istersiniz ... Ne yapmalıyım? Genellikle - ileride kullanmak üzere saklayın.

Huş ağacı özü üç şekilde saklanır:

• derin dondurucu;
• konserve veya buharlaşma;
• içeceklerin hazırlanması;

Huş ağaçları işlendikten sonra besinlerin tadı ve miktarının biraz değiştiği açıktır. Ama farklı bir şekilde.

Huş ağacı sapı dondurucuda nasıl saklanır

Huş ağacı "su" yaklaşık 200-300 ml'lik küçük porsiyonlara dökülür ve şok dondurma işlemine tabi tutulur.

Neden küçük? Çözündüğü için sadece 2 gün saklanır. Öyleyse neden bir bardak içmek için tüm bloğu sürükleyin? Huş ağacı özünü bir kerede porsiyonlarda eritmek çok daha uygundur.

Konsey. Huş paketlerinde saklanması tavsiye edilmez. Özel gıda kaplarına dökmek daha iyidir.

Kış konserve

Huş ağacı sapı yaklaşık 80-85 ° C sıcaklığa kadar ısıtılmalı, daha sonra cam şişelere veya kavanozlara dökülmeli, teneke kutudan kapaklar yuvarlanmalıdır. Tüm prosedürlerden sonra, mantar kaplar ek olarak 90 ° C'de 15-20 dakika pastörize edilmelidir.

Oda sıcaklığında soğutulmuş değerli içerikli kutular, 6-8 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde saklanabilir.

Huş ağacı özünü depolamanın bir başka yolu buharlaşmadır. 60 ° C'lik bir sıcaklıkta, huş ağacı özü, hacmini toplamın% 25'ine kadar buharlaştırarak uzun süre ısıtılır. Yani, başlangıçta 10 litre sıvı varsa, sonunda sadece 2.5 litre kalmalıdır.

Suyu karamel kahverengidir, ama sorun değil. Kaplara dökülür, normal ev dönüşleri gibi kapatılır ve bodrumda veya mahzende temizlenir.

Alınan tüm içecek tüketilmez. 1 birim meyve suyu ile 3 birim su oranında temiz su ile seyreltilmelidir.

Konsey. Tam güvenilirlik için, içecek şişelenir ve hava kalmaması için üstüne kavanozlanır. Aynı nedenden dolayı kapaklar sıvı balmumu veya parafin ile kaplanır.

Huş Suyu İçecekleri

Eğer spinlerle uğraşma arzusu yoksa, içeceklerin seçimi sizin seçiminizdir. Huş ağacı sapından harika kvass, balsam, meyve içecekleri yapılır. Çok fazla tarif var; aşağıda en basit, ancak daha az lezzetli olan tarifler yok.

kvass
Oda sıcaklığında 2 litre huş ağacı sapına 4 çay kaşığı ekleyin. şekersiz ve orta avuç kuru üzüm. Tatmak için rendelenmiş limon kabuğu rendesi, birkaç favori çilek, meyve dilimleri ekleyin. Karışım iyice karıştırılır, cam şişelere dökülür, daha sonra 7 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde hamur mayasına çıkarılır.

Bir hafta sonra, kvas süzülür ve içilir. Böyle bir içeceği 3 aya kadar buzdolabında saklayın.

Bu arada, kuru üzümler döşenmeden önce yıkanmaz, aksi takdirde fermantasyon işlemi küf ile gerçekleşir.

Konsey. Meyve veya çilek yerine çam iğneleri eklenirse, kvass sadece hoş bir aroma ile lezzetli değil, aynı zamanda yüksek bir C vitamini içeriği ile de faydalı olacaktır.

merhem
5 litre huş suyu, 1 litre kaliteli kırmızı şarap (ev yapımı daha iyi, koruyucu ve kimyasal katkı maddeleri olmadan), 1,5 kg toz şeker, 2 yıkanmış ve ince doğranmış limon karıştırın. Karışımı sıkı kapaklarla kapatın, ancak yuvarlamayın. Serin bir yerde (kiler, yeraltı) iki ay boyunca temizlenir.

Filtrelemeden sonra 21 gün daha "dinlen" verin. Keyfini çıkarabilirsiniz!

Konsey. Balsam, bağımsız bir içecek olarak kullanılmaz. Çay, kokteyl, kahveye eklenir.

meyve-içecek
Huş suyundan gelen morse, eldeki herhangi bir meyvenin eklenmesi ile hazırlanır. Sıkılırlar, sıvı bir kenara konur. Kalan kağıt hamuru huş ağacı ile dökülür, zaten kaynar bir su banyosuna konur. En fazla 5 dakika ısıtılır. Ateşten alın, tamamen soğumaya bırakın.

Daha sonra önceden hazırlanmış meyve suyu ile karıştırılır, soğutulur ve içilir. İsterseniz şeker veya doğal balla tatlandırın.

Böyle bir içecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, vücuda enerji artışı ve güç artışı sağlar, vitamin-mineral dengesini yeniler.

Elde edilen iksir buzdolabında 3 haftaya kadar saklanabilir.

Konsey. Huş "su" henüz ilkbaharda henüz meyveleri yok, erken ilkbaharda hasat edilir. Ve geçen yazdan donmayı önlemek ne? Kesinlikle dondurucuda geçen yılın malzemeleri ile birkaç çanta vardı.

Değerli Yardımcı Programlar

1. Eski günlerde, huş ağacı katkı maddesi olmadan dolaşmaya bırakıldı. Sonuç, düşük alkollü bir içecek oldu. Modern bir insanın tadı sevmesi olası değildir, ancak denemeyi engelleyen nedir?
2. Saf işlenmemiş huş "su" şeffaftır, bir yayı andırır. Hava kabarcıkları veya beyazımsı köpük görünümü içeceğin bozulduğunu gösterir. Böyle bir sıvıyı tüketmeye veya işlemeye değmez.
3. Taze huş ağacı özü, gastrointestinal sistem hastalıkları için çok yararlı bir içecektir.
4. Pişirdikten sonra, kvass ıhlamur çiçekleri, hypericum, papatya üzerinde ısrar edilebilir. Bu besinlerden sadece artacaktır, tadı daha doygun hale gelecektir.
5. Sadece taze huş ağacı özsuyu koruma için uygundur. 2 gün kaldı sterilizasyon ile kaydedilemez. Ancak kvasın hazırlanması için hala uygundur.
6. Bir ağaçtan toplama sırasında huş ağacı sarı bir renk tonu ile kirli kalırsa, zaman zaten kaybedilir. Gelecek yıl için beklememiz gerek.

Huş ağacı sap nasıl saklanır? Değerli özelliklerini olabildiğince uzun süre koruyabilmesi için onu doğrudan bir huş ağacı içinde saklamak en iyisidir. Ve mevsime göre ve kişisel kullanım için miktarlarda üretmek. İnsanlar der ki - her şeyin bir zamanı vardır.

Video: Huş ağacı özü nasıl korunur