Paano suriin ang naturalness ng honey sa bahay

Honey - ayon sa pagkilala sa mga mamimili at agham, ang produkto ay kapaki-pakinabang, pagpapagaling at ang pinaka hinihiling ng buong saklaw ng beekeeping, ngunit kung ito ay natural. Masuwerte para sa mga pamilyar na mga beekeeper na may pagkakataon na bumili ng mga napatunayan na produkto. At ano ang dapat gawin ng isang ordinaryong mamimili sa merkado, kung paano protektahan ang kanyang sarili mula sa isang pekeng at siguraduhin ang kalidad nito?

Iba't-ibang mga honey

Kadalasan, ang mga nagbebenta ay nagtatanghal ng murang mga kalakal, na kung saan walang pangangailangan, bilang mas sikat at mahal. Para sa kadahilanang ito, ang isa ay dapat magkaroon ng isang ideya kung paano makilala sa pagitan ng kanilang sarili ang mga uri ng pulot.

Ang kulay, aroma at panlasa ng bawat iba't-ibang nakasalalay lalo na sa halaman na pollinated ng mga bubuyog kaagad bago ang paggawa. Ngunit ang dalisay na pulot ay hindi nangyari, dahil ang mga insekto ay may ugali na lumilipad mula sa isang lugar patungo sa lugar, na madalas na nagbabago kahit na ang lupain. Gayunpaman, sa bawat iba't, posible upang matukoy kung aling mga hanay ng mga kulay ang nanaig.

Mga uri at kulay ng honey

Ang bawat isa sa mga species ay may sariling mga panlabas na tampok at mga katangian ng pagpapagaling.

1. Puno ng Linden. Kinikilala ito bilang pinaka kapaki-pakinabang sa paglaban sa mga lamig. Karaniwan, mayroon itong isang light amber na kulay, maaaring madilaw-dilaw at transparent.
2. Buckwheat Mayaman itong lasa na may magaan na kapaitan. Madilim na kayumanggi o madilim na dilaw na may mapula-pula na tinge ang namumuno.
3. Kagubatan. Ang scheme ng kulay mula sa ilaw dilaw hanggang sa kayumanggi kayumanggi.
4. Lugovoi. Mayroon itong light shade.
5. Acacia. Ang pulot mula sa halaman na ito ay halos transparent. Ang isang pagbubukod ay ang kendi na estado, kapag ang kulay ay nagiging halos puti.
6. Clover. Kulay ng Amber na may lilim mula sa ilaw hanggang sa mayaman at espesyal na aroma.
7. Prambuwesas Tanging ang mga kakulay ng honey ay hindi kumuha ng mga berry, ngunit ang mga kulay, kaya ang produkto mismo ay nasa magaan na kulay.

Pagsusuri ng honey para sa mga panlabas na palatandaan

Kapag bumili ng pulot, hindi posible na magsagawa ng anumang pananaliksik, at hindi papayagan ng nagbebenta ang paggamit ng mga karagdagang sangkap upang masubukan ang kanilang mga produkto, ngunit nais mong bumili ng natural at de-kalidad na kalakal. Ito ay nananatiling lamang upang malaman upang matukoy kung ang honey ay totoo, sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan.

1. Kung mayroong bula na may mga bula sa ibabaw ng matamis na produkto, ito ay isang palatandaan ng pagbuburo, samakatuwid, ang tubig ay idinagdag dito. Ang nilalaman ng natural na honey ay naglalaman ng waks, pollen at iba pang mga inclusions ng natural na pinagmulan. Ang transparency at masyadong malinis na hitsura ay nagpapahiwatig na ang produkto ay artipisyal.
2. Kapag hadhad gamit ang mga daliri, ang natural na honey ay dapat na hinihigop sa balat.
3. Kapag nakatikim, dapat mong maramdaman ang pagkakasakit, pagsusunog ng ilaw, pagsisiksik sa bibig at tamis sa katamtaman. Kapag naramdaman ang tamis at panlasa ng karamelo, may posibilidad na ang honey ay "pinainit". Ang pamamaraan na ito ay kung minsan ay ginagamit upang magdagdag ng kakayahang magamit sa produkto, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala, at sa ilang mga kaso (depende sa temperatura ng pag-init) ang produkto ay maaaring maging mapanganib.
4. Ang natural na honey ay may natatanging mabangong aroma, at ang artipisyal na katapat nito ay walang amoy.
5. Huwag maalarma kapag ang produkto ng beekeeping ay suged. Ito ay isang tagapagpahiwatig ng naturalness, dahil napapailalim ito sa pagkikristal, sa kaibahan ng mga fakes. Ang mga may sapat na kaalaman na customer ay hindi laging naghahanap upang bumili ng honey sa likido na form, at ang pagkikristal nito ay nagpapahiwatig ng mahusay na kalidad, na kung saan ay ang pinaka maaasahang pagsubok.

Sinusuri ang produkto ng pukyutan sa bahay para sa mga additives

Maturity index para sa lagkit. Ang kwalitatibo at mature ay isang produkto na sumailalim sa ilang pagproseso ng mga bubuyog, umabot sa isang minimum na antas ng kahalumigmigan at tinatakan ng mga ito. Bahagi ng mga walang prinsipyong beekeepers, sa pagtugis ng kita, ay nagsisimula sa pag-pumping ng honey, nang hindi naghihintay sa pagkumpleto ng proseso at kapanahunan nito. Bilang isang resulta, ang produkto ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan, ang pagbuburo ay nagsisimula sa loob nito, at nawala ang mga lasa at nakapagpapagaling na katangian.

Sa bahay, ang isang pagsubok sa kapanahunan ay maaaring isagawa gamit ang isang regular na kutsara, na dapat na scooped up ng isang maliit na pulot at itinaas upang bumuo ng isang malawak, nababanat na trick. Dapat itong patuloy na alisan ng tubig at tumira sa isang burol, hindi kumakalat.

Muli, kasama ang isang kutsara, kinokolekta namin ang resulta ng paggawa ng pukyutan, pag-angat at pag-scroll, na may hawak nang pahalang, sa paligid ng axis. Ang honey ay hindi dapat alisan ng tubig. Ipinapahiwatig nito ang kanyang kapanahunan. Kung hindi man, magmukhang isang likido na masa at magsisimulang lumabo sa ibabaw.

Ang produktong may kendi ay nagsimulang mahati sa likido at crystallized na mga bahagi - isang tagapagpahiwatig ng kawalang-hanggan.

Timbang ng tseke. Ang pulot ay mas mabigat kaysa sa tubig. Ang average na bigat ng 1 litro ng honey ay 1.4 kg na minus ang pinggan. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mababa, pagkatapos ay isang makabuluhang bahagi ng tubig ang naroroon.

Mga simpleng paraan upang suriin ang naturalness ng honey

1. I-dissolve ang isang kutsarita ng pulot sa mainit na tubig at iwanan upang tumayo nang isang oras. Ang isang pekeng produkto ng pukyutan ay mag-iiwan ng sediment sa ilalim ng baso o mga natuklap na lumulutang sa ibabaw.
2. Maglagay ng isang maliit na pulot sa isang piraso ng papel at sunugin ito. Ang isang kalidad ng produkto ay mananatiling hindi nagbabago sa charred na papel. Ang pekeng ay magiging brown sa kulay tulad ng nasunog na asukal at mag-iwan ng kaukulang amoy.
3. Ang isang epektibong paraan upang suriin ang naturalness ng honey at maginhawa kahit na ang pagbili sa merkado ay isang lapis na kemikal. Sa pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan, binabago nito ang kulay, kaya ibababa ito sa isang produkto ng pukyutan, madali mong matukoy kung nagbebenta ka ng isang tunay na produkto o natunaw ng tubig na may pagdaragdag ng butil na asukal.

Ang asukal ay madalas na isang bahagi ng isang mali na produkto. Inirerekomenda ng mga beekeepers na suriin ang pagkakaroon nito sa bahay sa maraming paraan.

1. Isawsaw ang ilang honey sa mainit na gatas - kung ito ay isang pekeng kasama ang pagdaragdag ng nasunog na asukal, pagkatapos ay mabaluktot.
2. Ang tsaa na may likas na pulot ay kulay ito ng madilim; ang pekeng hindi magbabago.
3. Maglagay ng isang piraso ng crumb ng tinapay sa isang matamis at iwanan sa loob ng 10-15 minuto. Ang pinatigas na tinapay ay isang tanda ng kalidad, kung pinalambot ito, pagkatapos mayroon kang honey na may sugar syrup. Walang alinlangan na kalidad at nagbibigay ng isang puting kulay, malapit sa asukal.
4. Maglagay ng isang maliit na pulot sa papel na sumisipsip ng kahalumigmigan at subukang mapusok ito. Kung ito ay naka-on at may mga basang bakas - maaari mong matiyak na ang pagsuko ay naglalaman ng tubig o syrup.
5. Ang isang simpleng paraan upang suriin sa bahay para sa naturalness ay isang pamamaraan na may isang mainit na kawad mula sa hindi kinakalawang na asero. Itusok ito sa honey at ilabas ito. Ang materyal sa kamay ay dapat na malinis, kung ang mga bakas ng malagkit na masa ay mananatili - hindi ito isang purong produkto.
6. Ang pagiging tunay ay madaling matukoy sa pamamagitan ng pagpainit ng honey na ibinuhos sa isang kutsara sa ibabaw ng apoy. Ang peke ay mag-aapoy, at ang natural na produkto ay bahagyang char.

Kahulugan ng iba pang mga additives

Kadalasan, ang isang nasirang produkto ay kailangang ibenta ng anumang paraan, at sa gayon ang isang hindi pinagpapalit na bumibili ay hindi napansin ang mga palatandaan ng hindi magandang kalidad, ang mga nagbebenta ay pumunta sa iba't ibang mga trick. Ang kalidad ng pagkakaroon ng mga additives na hindi katangian ng honey ay naghihirap, ngunit nakakakuha ng isang pagtatanghal.

Ang isa sa mga nagpapasya ay ang yodo. Ito ay sapat na upang mag-drop ng ilang mga patak nito sa isang matamis na produkto, at maaari mong matukoy ang pagkakaroon ng almirol, idinagdag para sa density. Bilang isang resulta ng isang reaksyon ng kemikal, ang kulay ay nagbabago sa asul o asul. Ang mas matindi ang kulay, mas maraming bagay na dayuhan. Sa totoong pulot, ang kulay ay hindi nagbabago.

Sa tulong ng kakanyahan ng suka, ang idinagdag na tisa ay ipinahayag. Upang gawin ito, maghalo ng isang kutsara ng produkto sa 0.5 tasa ng tubig at tumutulo na suka. Kung mayroong isang sirit ng tubig, pagkatapos ay mayroong tisa.

Sinusubukan din nila ang mga molasses. Paghaluin ang 2 kutsara ng tubig at 1 kutsara ng pulot at magdagdag ng ilang patak ng ammonia, iling. Ang isang pagbabago sa kulay ng solusyon sa kayumanggi at ang pagbuo ng parehong pag-unlad ay nagpapahiwatig na mayroon pa ring isang additive.

At ang kaalaman ay maaari ring maging kapaki-pakinabang bilang pangkalahatang impormasyon kapag ang honey ay asukal. Ang proseso ay karaniwang nagsisimula ng isa o dalawang buwan pagkatapos ng koleksyon. Ang isang pagbubukod ay ang mustasa honey, na maaaring makapal pagkatapos ng 5 araw kung maiiwan sa isang bukas na lalagyan. Ang produkto mula sa puting acacia, sa kabilang banda, ay nananatili sa orihinal na estado nito nang mas mahaba kaysa sa anim na buwan, at kung ang garapon ay sarado na sarado - mas mahaba.

Ang hindi katangi-tanging honey ay maaaring, sa pinakamahusay na kaso, ay hindi magdadala ng anumang pakinabang sa iyong kalusugan, at sa pinakamasama - maaaring magkaroon ng isang nakapipinsalang epekto dito. Kaya huwag kalimutan ang tseke, hindi bababa sa minimum.

Video: kung paano matukoy ang kalidad ng honey sa bahay