Nilalaman ng artikulo
Ang Tequila ay isang tradisyunal na inuming may alkohol sa Mexico na tumaas ng lakas, at kung uminom ka nito, hindi mo magagawa ang simpleng "ibinuhos-uminom-meryenda", kung kailangan mo ng kaalaman at karanasan, kung kinakailangan ang ilang mga patakaran, kung hindi, hindi mo lamang pinahahalagahan ang lasa at mga lasing na lasing, ngunit maaari ka ring maging sanhi ng ilang mga pinsala sa iyong sarili. Hindi sa banggitin ang katotohanan na bubuo ka ng isang ganap na maling ideya tungkol sa tequila bilang isang inuming nakalalasing.
Tequila: ano ito at kung paano ito ginawa
Una sa lahat, dapat tandaan na ang pangalan ng inumin na natanggap mula sa pangalan ng bayan, kung saan naging laganap ang paggawa ng tequila. Ito ang bayan ng Mexico ng Tequila, na matatagpuan limampung kilometro mula sa Guadalajara, isang malaking lungsod, ang kabisera ng estado. Narito na ang asul na agave ay lumalaki, mula sa kung saan ang pangunahing kalaunan ay tinanggal upang sumailalim sa pagbuburo, pag-distillation at maging pangunahing sangkap ng tequila.
Depende sa porsyento ng asul na agave juice, ang inumin ay nahahati sa dalawang kategorya:
- Premium tequila, na 100% juice; ang ganoong produkto ay ginawa lamang sa bahay, ito ay binotelya at ibinebenta doon, bilang panuntunan, ang dami nito ay limitado, at ang gastos ay tumatakbo sa pitaka ng isang average na tao.
- Ang "standard" ng Tequila ay isang uri ng halo ng mga sugars, kung saan, ayon sa batas ng Mexico, hindi bababa sa 51% ang inilalaan sa asul na agave juice; Bilang karagdagan dito, ang mais na syrup o asukal sa tubo ay idinagdag sa inumin (madalas), gayunpaman, maaari silang mapalitan ng iba pang mga produkto na naglalaman ng asukal sa pagpapasya ng tagagawa.
Upang itaas ito, ang tequila (ang halaga nito at, dahil dito, ang gastos nito) ay naiiba kahit na depende sa oras ng pagkakalantad pagkatapos ng paggawa: ang mga inskripsiyon na "plata" at "blanca" ay nagpapahiwatig na ang produkto ay ginawa ng hindi hihigit sa dalawang buwan na ang nakakaraan; Ang "Joven" ay isang napakabata na inumin, nang walang pagtanda; Ang "Reposado" ay may isang pag-iipon ng halos isang taon, "añejo" - hanggang sa tatlong taon, "dagdag na añejo" - higit sa tatlong taon.
Paano uminom ng tequila
Matapos ang pagmamanupaktura, ang tequila, sa orihinal na anyo nito, ay may lakas na halos 55 degree, na higit na mataas kaysa sa porsyento ng alkohol na matatagpuan sa tradisyonal na Russian vodka. Samakatuwid, bago gamitin, palaging diluted sa 38-40 degrees at bahagyang pinalamig.
Para sa paggamit ng tequila, may mga espesyal na maliit na makitid na matangkad na baso na may ilalim na bay, tinawag sila ng mga eksperto na "kabayo". At ang proseso mismo ay kailangang mahatak, para dito mayroong iba't ibang mga paraan kung paano uminom ng tequila. Ipinaliwanag ito ng mga Mexicano sa pamamagitan ng katotohanan na nangangailangan ng maraming oras upang gawin ito, at ang bawat patak ng inumin ay nagkakahalaga upang tikman nang maayos.
Paraan ng isa
Ipinapahiwatig nito ang paggamit ng tequila sa halos purong anyo, nang walang meryenda, natunaw lamang sa isang katanggap-tanggap na lakas.
Pangalawang paraan
Bago ka uminom ng tequila (muli, sa isang gulp, sinusubukan mong gawin ito sa isang sipit), kailangan mong kumain ng kaunting sili na sili.
Pangatlong paraan
Ito ang tradisyonal at pinaka-karaniwang pagpipilian, na batay sa tatlong pangunahing mga prinsipyo - dilaan, inumin at may kagat. Upang maipatupad ang planong ito sa paraang kailangan mo ng isang saucer na may asin, isang baso ng tequila at isang quarter ng dayap, ang mapait na lasa nito na may kaunting kaasiman ay perpektong nagtatakda at pinayaman ang lasa ng inumin mismo. Dumila ang balat sa pagitan ng hintuturo at hinlalaki ng hindi gumagana na kamay, ibuhos ng kaunting asin at pisilin ang ilang patak ng katas ng dayap sa itaas. Slime lahat ito at uminom ng tequila sa isang gulp, pagkatapos ay kumagat sa natitirang sapal ng sitrus.
Para sa kakulangan ng dayap, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isang lemon - ang pagkakaiba sa lasa at pang-unawa sa inumin ay magiging, ngunit hindi gaanong kabuluhan. Bilang karagdagan, sa halip na pagwiwisik ng asin sa iyong mga kamay, maaari mong iwiwisik ang mga gilid ng baso dito (magbasa-basa ng kaunti at "isawsaw" sa isang sarsa na may asin).
Ang ika-apat na paraan
Ipinapahiwatig din ang pagkakaroon ng arsenal ng lemon at asin. Gupitin ang lemon sa kalahati at kunin ang sapal upang makagawa ng isang impromptu glass. Asin ang mga gilid, "ilubog" ang mga ito sa isang sarsa na may asin, at punan ng pinalamig na tequila o magdagdag ng kalahating ice cube. Kadalasan, ang gayong isang aperitif ay itinuturing sa mga bagong dating sa mga partido sa bahay.
Ikalimang paraan
Ang pamamaraang ito ay maraming mga pangalan - tinawag ito ng mga Mexicano na "mabilis", na isinasalin bilang "mabilis", at sa amin ito ay mas kilala bilang "tequila boom". Ang kakanyahan nito ay ang isang baso ng tequila ay ihahatid kasama ang isang tonic. Ang baso ay natatakpan ng isang palad, pagkatapos nito dapat itong matulis (ngunit hindi masyadong malakas upang hindi masira), i-tap ang countertop o tuhod, at pagkatapos ay uminom ng mga nilalaman ng seething sa isang gulp. Ang pagpipiliang ito ay napakapopular din sa mga domestic bar at club.
Pang-anim na paraan
Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo ng kaunti pang paghahanda - sa isang mababaw na saucer kailangan mong ihalo ang asukal at kanela, at sa nagresultang pinaghalong roll isang slice ng orange. Kaya, nakakakuha ka ng isang orihinal, na may isang tiyak na panlasa, isang pampagana para sa alkohol.
Mga cocktail ng tequila
Ang ilang mga sabong ay maaari lamang ihanda ng mga propesyonal na bartender na may kaalaman at isang tiyak na buhol, ngunit mayroon ding mga natutong magluto sa kanilang sarili ay hindi napakahirap. Lalo na kung mayroon kang isang malakas na insentibo ng pagganyak - halimbawa, pindutin ang iyong mga kaibigan sa paparating na partido.
Submarino o Ruff
Sa katunayan, ang domestic "Ruff" ay bahagyang naiiba sa tradisyonal na Mexican cocktail, ngunit mayroon silang isang kakanyahan. Natukoy din ng mga Mexicano ang eksaktong sukat - kinakailangan na kumuha ng 0.33 ml ng tequila at 330 ml ng beer. Ang isang walang laman na baso ng tequila ay nahulog sa isang tabo ng beer at unti-unting napuno ng isang inumin; ang isang mabibigat na ilalim ay hinihila ito, at ang parehong inumin ay pantay-pantay na halo-halong. Kadalasan ang tequila ay pinalitan ng ordinaryong bodka.
Margarita
Isang napaka-tanyag na alkohol na cocktail, na naging progenitor ng maraming katulad na mga mixtures na lumitaw mamaya. Ang pangalan ay naimbento para sa isang kadahilanan - ang may-akda ng tulad ng isang matagumpay na halo ng alkohol ay si Margarita Saims. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang tequila, Cointreau alak at dayap ng juice sa isang 3: 1: 1 ratio sa isang shaker at idagdag ang yelo ayon sa gusto mo.
Ang mga Bartender ay hindi napapagod na magkaroon ng higit at higit pang mga uri ng mga cocktail - kabilang sa mga ito ang mga pagpipilian sa mahusay na demand na may mga fillers ng prutas (karaniwang mga strawberry o pinya) bilang mga karagdagang sangkap. Ang isang kagiliw-giliw na recipe na may karamelo - pagkatapos idagdag ito at lubusan ang paghahalo ng inumin ay nakakakuha ng isang gintong hue at isang matamis na lasa. Minsan, ang mga sangkap ay pinalitan ng lahat, maliban sa tequila, na lumilikha ng base.
Alalahanin na ang tequila ay isa sa pinakamalakas na inuming nakalalasing sa buong mundo, samakatuwid hindi ka dapat magmadali sa pool sa unang pagkakataon - kung ano ang mabuti, maaari mong masunog ang iyong lalamunan. Upang magsimula, makilala ang lasa nito, uminom ng ilang baso hindi upang mapabilib ang lahat sa iyong mga kasanayan, ngunit upang subukan at ayusin ang iyong panlasa. At subukang huwag panatilihin ang inumin na ibinuhos sa mga baso nang mahabang panahon - nagsisimula itong magpainit at mawawala ang lasa nito. Sa kasong ito, panatilihin ang isang ice bucket. Mas mabuti na lang uminom kaagad.
Video: kung paano uminom ng tequila
Isumite