Sušený tomel - výhody a poškodenie tela

Príroda neprestáva potešiť a prekvapiť svojimi darmi človeka. Jedným z týchto prekvapení je úžasné orientálne ovocie - tomel. Pre zvláštnu chuť a užitočné vlastnosti v staroveku sa tomel nazýval „ovocím bohov“. V niektorých oblastiach planéty sa ovocie nazýva srdcové jablko a zimné slnko.

Možno, že všetky tieto zvučné mená sú pravdivé vo vzťahu k persimone, pretože odrážajú vynikajúce vlastnosti tohto neobvyklého ovocia. Napríklad porovnanie so zimným slnkom odráža realitu, pretože plody dozrievajú na jeseň tak neskoro, že si môžete vychutnať chuť zrelej dužiny iba v zime. Tomel má milión armád fanúšikov, deti i dospelých si to užívajú. Vynaliezaví obyvatelia dokonca prišli s receptami na výrobu džemu z tohto ovocia. Ostatní ľudia majú radi sušené tomel, keď sú schopní nahradiť sladkosti. Je zaujímavé, že je v sušenej forme, že jeho užitočnosť je viac ako dvojnásobná.

Niekoľko historických faktov

V skutočnosti je tomel bobule. Túto skutočnosť už vedci dokázali. Stromy, ktoré produkujú také neobvyklé ovocie, sa prvýkrát objavili v Číne pred viac ako dvoma tisícročiami. Neskôr sa kultúra rozšírila po celom ázijskom regióne, kde zakorenila v krajinách s tropickým a subtropickým podnebím. Sušené tomeliny Japonci tak radi, že slúžili ako nezávislé jedlo. V Kórei dostala orientálna sladkosť ďalšie využitie: robí ranu s nízkym obsahom alkoholu. Sušené ovocie má tak elegantnú chuť, že sa používa namiesto sladkostí. To je zvlášť výhodné, keď si uvedomíte, že čerstvé ovocie je možné zakúpiť iba počas obdobia dozrievania.

V niektorých európskych krajinách s priaznivými podmienkami sa tiež zaoberajú pestovaním tejto plodiny. Tieto odrody sa však nelíšia vo vysokej produktivite a strácajú japonskú a čínsku rozmanitosť v chuti a užitočných vlastnostiach.

Proces prirodzenej dehydratácie bol na východe úspešne použitý pred viac ako siedmimi storočiami. Sušenie ovocia týmto spôsobom trvalo mesiace, čo si vyžaduje trpezlivosť. Japonci však nedokážu udržať takúto kvalitu, a preto je v krajine vychádzajúceho slnka domáce sušenie tomel jednou z najobľúbenejších aktivít. Niektorí remeselníci dokonca vymysleli spôsob, ako pripraviť ocot z tomel.

Zloženie zloženia

• minerálne prvky;
• organické kyseliny;
• karotén;
• vláknina z potravy;
• antioxidanty;
• pektíny;
• polysacharidy;
• vitamíny vo veľkých množstvách, najmä veľa kyseliny askorbovej.

Takéto prírodné zloženie poskytuje celý rad prospešných vlastností persimonu. Niet divu, že jeho cenné vlastnosti sú porovnávané s morskými plodmi. Je však pozoruhodné, že s takým bohatým zložením tomel - veľmi nízkokalorický výrobok. Preto si každý môže užiť svoju vynikajúcu chuť, ak na ovocie nie je alergia.

Užitočné vlastnosti

Sušené tomel, okrem kulinárskeho účelu, zaujíma svoje miesto aj v ľudovom liečiteľstve. Ukázalo sa, že ochutnávaním tohto produktu môžete prospieť telu. Preto ju múdri Číňania od staroveku používajú na liečebné účely. Tu sú len jeho hlavné vlastnosti:

1. Sušený tomel rozkladá produkty oxidácie alkoholu.Preto je možné minimalizovať škodlivé účinky alkoholu na organizmus pomocou jeho pomoci.
2. Má priaznivý vplyv na trávenie a črevnú aktivitu, čím znižuje riziko krvácania, ktoré je cenné pri hemoroidoch. Suchý tomel dobre stimuluje chuť do jedla.
3. Má hypotenzívny účinok na sušené ovocie a zvyšuje vaskulárny tonus, čo má pozitívny vplyv na krvný obeh. Všetky tieto prospešné vlastnosti sa vyznačujú vysokým obsahom draslíka. Tento prvok v sušených tomelách je dvakrát vyšší ako v banánoch.
4. Vysušený produkt má výrazné protizápalové vlastnosti, takže pomáha pri intenzívnom kašľaní a prechladnutí.
5. Vzácna zložka - kyselina betulínová je schopná blokovať rast cudzích buniek. Táto funkcia pomáha v boji proti zhubným nádorom. Pacientom s rakovinou je predpísaná terapeutická strava, kde je sušená tomel.
6. Ak je sušené ovocie pomleté ​​do podoby pasty, výsledné ovocné pasty sa môžu ošetriť na otvorené rany.
7. Antioxidačné vlastnosti robia z sušených tomel vynikajúci prostriedok na čistenie tela. Ľahko sa vyrovnáva s voľnými radikálmi, odstraňuje toxíny a brzdí proces starnutia.
8. Vysoký obsah vitamínu C pôsobí v prospech imunitného systému.
9. Ovocie je veľmi užitočné pre zrakový orgán, pretože vyživuje tkanivá oka a posilňuje jeho svaly.
10. Sušený tomel, okrem vyššie uvedených vlastností, je schopný regulovať koncentráciu cukru a cholesterolu v krvi, čo tiež priaznivo ovplyvňuje zdravie krvných ciev a tela ako celku.

Ako môže persimmon poškodiť

Tu opísané vlastnosti sú, samozrejme, pôsobivé. Nesmieme však zabúdať, že okrem výhod má každý výrobok svoje nedostatky.

• Sušené tomel sa neodporúča, ak má osoba ťažkú ​​anémiu.
• Tento plod bráni absorpcii železa v tele.
• U ľudí s cukrovkou je potrebná opatrnosť.
• Persimmon sa navyše nemôže kombinovať s mliečnymi výrobkami.
• Po jedle hlavného jedla je lepšie jesť sušené ovocie.

Ako sa sušíte tomel

Milovníci tomel s trpezlivosťou a trpezlivosťou sa môžu pokúsiť variť sušený výrobok doma sami. Ponúkame také trvalé povahy, aby sme použili recept, ktorý vymyslel Japonec.

1. Po prvé, kôra sa veľmi starostlivo odstráni z čerstvého ovocia.
2. Ovocie sa potom zavesí na strop pomocou povrazu.
3. Po vytvorení filmu na povrchu, ku ktorému dochádza po 3 až 7 dňoch, musia byť plody odstránené a dobre miesené. Tieto kroky by sa mali opakovať každé 3 až 5 dní.
4. Celý proces obstarávania trvá asi mesiac a pol.
5. Počas sušenia cukor kryštalizuje a stúpa bližšie k povrchu. Preto sa na ňom vytvára charakteristický biely povlak.

Existuje jednoduchšia a menej časovo náročná metóda sušenia tomel - to je dehydratácia v peci alebo domácej sušiarni. Táto technika nevyžaduje peeling.

Ak jedno jablko denne môže osobe zaručiť zdravú dlhovekosť, potom je toto tvrdenie dvojnásobne pravdivé vo vzťahu k persimónom.

Video: Ako sušiť tomel kráľa