Como cultivar setas de cardo

¿Cómo cultivar hongos ostras en casa? Según cierta tecnología. Entonces no tienes que gastar dinero para comprar hongos. Y ciertamente será posible comerlos de manera segura sin temor a envenenamiento.

Por donde empezar

Siempre debe comenzar familiarizándose con la experiencia de otras personas, por así decirlo, estudiando el material. Hay muchos artículos y videos sobre el cultivo de hongos ostra en casa. Después de la familiarización, necesitará:

Dos habitaciones. Uno directamente para el cultivo, el segundo para el período de incubación. Se supone que esta será una habitación. Entonces es necesario observar estrictamente el régimen de temperatura y ajustar el nivel de humedad.

• Sustrato nutriente. Listo, empaquetado para la venta.
• El micelio en sí. Presta especial atención a la fecha de vencimiento.
• El abanico. El hogar más ordinario.
• Antiséptico Alcohol medicinal o solución de cloro.
• Guantes de goma, vendaje de gasa para la cara, un cuchillo afilado, bolsas de plástico densas.

Naturalmente, tienes que abastecerte de paciencia (el proceso no es un día) y el deseo de probar los hongos de ostra cultivados a mano.

Requisitos de la sala

Para cultivar hongos en casa, debe asignar una habitación separada. No tiene que ser un dormitorio o una sala de estar. Sótano, bodega, granero, garaje: todo esto encaja perfectamente. Para el período de incubación, la temperatura no debe ser superior a 24-26 ° C, la humedad del aire no debe ser superior al 70%.

Por separado, hay que decir sobre la limpieza. Lavar con lejía cada centímetro no vale la pena. Es mejor procesar con una bomba de humo sulfúrico o simplemente blanquear las paredes con cal con la adición de sulfato de cobre. Entonces ningún moho extraño infectará el micelio.

La condición principal es que todas las aberturas de ventilación deben cerrarse con una malla fina. El hongo vuela y se esfuerza por volar al aroma del micelio y estropear toda la idea desde el principio.

Para el período de germinación y cosecha, la humedad en la habitación debe estar al nivel del 80-95%, la temperatura no debe exceder los 18 ° С.

Consejo Sótano o bodega: las instalaciones más óptimas. En tales lugares siempre hay alta humedad, y la temperatura puede aumentarse con un calentador ordinario.

Preparación de sustrato para setas de cardo

Como medio nutritivo para el cultivo de hongos ostras en el hogar, puede usar cualquier sustrato disponible, si solo contiene celulosa. Es ella quien come hongos. Los cultivadores de hongos experimentados usan aserrín, ramas pequeñas o virutas. Para principiantes, es mejor usar:

• paja de cebada
• cáscara de semillas de girasol
• tallos de maíz, hojas
• paja de trigo
• cáscara de trigo sarraceno
• mazorcas de maíz peladas

En primer lugar, debe clasificar cuidadosamente las materias primas preparadas. La masa debe estar limpia y seca. La presencia de moho o solo el olor a podredumbre ya indica que la materia prima no es adecuada para el cultivo de hongos ostra.

Después de tomar la masa, es necesario procesarla térmicamente para mayor confiabilidad. Esto eliminará las bacterias dañinas, las larvas de insectos y al mismo tiempo lo hidratará. Para esto, las materias primas se vierten en platos de metal, llenos de agua limpia. Calentado a ebullición, cocinado durante unos 40 minutos. Después de salir por 3 horas.

Luego se drena el exceso de agua y las materias primas se colocan bajo una prensa para eliminar el líquido residual. O vierten el sustrato en una bolsa de pañuelos y lo cuelgan.

Tan pronto como la temperatura de la masa baje a 24-26 ° C, puede comenzar a aterrizar.

Consejo Para obtener mejores resultados, se agrega un poco de levadura fresca a las materias primas antes de plantar.Aproximadamente 50 g por 15 kg de peso total.

Material de siembra

Es muy difícil cocinar micelio de buena calidad por su cuenta. Por lo tanto, es mejor comprarlo en tiendas de semillas o en empresas productoras de hongos ostra. ¿Cuánto gramo se necesita? El cálculo es muy simple. Para 10 kg de materias primas, se necesitan aproximadamente 400 g de micelio.

En primer lugar, antes de comprar, debe inspeccionar cuidadosamente el paquete con material de plantación. Las manchas grises o negras, un olor distintivo a amoníaco son signos de moho incipiente. Tal micelio no es adecuado para plantar. El color del cuerpo vegetativo del hongo debe ser de amarillo brillante a naranja.

No se recomienda ordenar material de plantación a través de recursos en línea. De hecho, la fotografía puede no mostrar lo que está en el paquete.

Consejo Si el micelio se compró por adelantado, debe almacenarse en el refrigerador hasta la siembra, no más de 9 días. La temperatura de 3-5 ° C es la más óptima.

El momento mas crucial

Se prepara el sustrato, se compra el material de siembra y ya se coloca durante 24 horas a temperatura ambiente. Respira hondo, puedes empezar.

Lo más importante, la habitación no debe tener el más mínimo calado. Las esporas de hongos son muy volátiles. El menor aliento y luego puedes encontrar hongos ostras en lugares que no son adecuados para ellos.

Todos los instrumentos deben ser desinfectados. Cuchillo, bolsos apretados, manos. Puede lavarlo a fondo con jabón para lavar o limpiar con aseptolina. Las manos se pueden proteger adicionalmente con guantes. También deben tratarse con un antiséptico. Asegúrese de usar una venda de gasa. La entrada de esporas de hongos en los pulmones no es un evento muy agradable.

El proceso en sí mismo:

• El micelio se desmorona sin abrir la bolsa.
• Las materias primas se vierten en el fondo de la bolsa de plástico preparada.
• Desde arriba, un cuerpo vegetativo de hongos ostra se presenta en una capa delgada.
• Repita las capas hasta la parte superior.
• La bolsa está muy anudada.

Para que los hongos broten más rápido, es aconsejable colocar el material de siembra más cerca de las paredes de la bolsa que del centro.

Puedes hacerlo aún más fácil. Vierta las materias primas en bolsas cocidas, haga pequeños cortes con un cuchillo. El micelio se coloca en ellos, luego se sella.

Consejo No lleves paquetes grandes. De todos modos, los hongos ostra crecerán solo afuera. El tamaño más óptimo contiene alrededor de 5-8 kg de la mezcla terminada.

Periodo de incubación

Entonces, las bolsas están llenas, atadas, esperando su destino. Cual? Calor, oscuridad, calma. En la sala de incubación, la temperatura no debe ser superior a 18-20 ° C. El sustrato está muy caliente, el cuerpo vegetativo puede morir. Es imposible ventilar la habitación, el dióxido de carbono emitido es muy importante para la germinación de los hongos ostra.

Que hacer El fan! Salvará la situación, ayudará a enfriar paquetes, no se borrará.

Un día después del marcador, se abren las incisiones realizadas anteriormente. Si el micelio se colocó en capas, entonces es imperativo hacer incisiones con un cuchillo afilado. Vertical 2-3 cm de alto, horizontal aproximadamente 0.5 cm de ancho, la distancia entre ellos 10-12 cm.

Los paquetes no deben estar cerca uno del otro. Entre ellos, deje un espacio libre de al menos 7-9 cm.

El tiempo de incubación depende de la variedad, de 16 a 24 días. Se puede obtener información detallada del fabricante o leer en el paquete.

Es importante ingresar periódicamente a la habitación e inspeccionar las bolsas. La aparición de puntos negros, un olor desagradable sugiere que las herramientas y los materiales no estaban suficientemente desinfectados. El estado normal es un color claro, casi blanco de los contenidos, un aroma agradable característico de hongos.

Consejo La inspección se lleva a cabo lo más rápido posible. Cualquier luz ahora es indeseable para el micelio.

La primera fructificación. Aspectos importantes

Es importante no perderse el momento en que aparecen las yemas de los hongos ostra. Son visibles a simple vista. Sobre un fondo blanco - tubérculos grises. Mientras tanto, los paquetes de hongos se transfieren a otra habitación, o las condiciones se cambian en la misma:

• La temperatura se reduce a 10-18 ° C.
• Aumente la humedad del aire hasta 90-95%.
• Pusieron iluminación artificial con lámparas fluorescentes durante un período de al menos 8 horas por día.
• Asegúrese de ventilar la habitación. Al menos 4 veces al día.

El factor principal para el período de la primera fructificación es la humedad. Sin embargo, no puedes regar los hongos ostras. Pueden pudrirse sin alcanzar su tamaño. Una forma ideal de salir de la situación es a menudo rociar paredes, pisos y rociar agua en el aire. Se debe asegurar que el agua no entre en las tapas y bolsas de hongos.

Consejo Si se necesitan ostras en color claro, entonces la temperatura se mantiene a 12 ° C. Para obtener un sombrero oscuro, la temperatura se eleva a 18 ° C.

Segunda fructificación

¡Después de cosechar la primera cosecha, los bloques de hongos no se tiran! El hongo ostra da de una siembra hasta 5 cultivos. El recolector de hongos descansa durante aproximadamente 12 días, luego se deleita con una nueva porción de golosinas saludables. Es muy importante no cambiar las condiciones durante los descansos entre cultivos. Entonces un bloque puede dar fruto hasta 4 meses.

Y si no hay un cuarto separado

¿Cómo cultivar hongos ostras en casa, si no hay una habitación separada? Sí, también muy simple! ¿Cuándo algo detuvo al hombre ruso, si era necesario? No hay sótano, por lo que crecer en tocones es una alternativa.

Esto requerirá:

• Tocones lisos de especies arbóreas no resinosas.
• Material de siembra.
• Un lugar apartado de jardín con agradable sombra.
• Arpillera, película.
• El entusiasmo es bienvenido.

La madera debe estar sana, sin moho, podredumbre o podredumbre. Es aconsejable que antes de usarlo no dure más de 10 meses. Los postes se sumergen en agua limpia durante 3 días, presionando contra la opresión, para que no emerjan.

Luego se hacen agujeros en el árbol, mejor con un taladro. El diámetro es de aproximadamente 1-1.5 cm, la profundidad es de aproximadamente 5-7 cm. El material de siembra de hongos ostra se vierte dentro, tapona los agujeros con musgo. Si no hay un taladro a mano, simplemente corte el extremo superior del tronco de 5 cm de grosor y aplique un cuerpo vegetativo. Encima pon el corte resultante. Para mayor confiabilidad, puede fortalecer la estructura con clavos.

El procedimiento se lleva a cabo en marzo. Antes de plantar los troncos en el jardín, se pliegan en una pirámide, cubiertos con arpillera y película. Aireación periódica, inspección periódica del moho: la clave del éxito. Después de un tiempo, el micelio trenzará completamente la madera, los tocones se volverán blancos.

Con el inicio del clima cálido (mediados o finales de mayo), los postes se plantan en el jardín. Elija lugares sombreados: debajo de los árboles, uvas, en el lado norte de los edificios. Los tocones se colocan verticalmente, enterrados en el suelo de 12 a 15 cm. Se puede colocar follaje húmedo o granos de cebada viejos empapados en el fondo de los pozos.

El cuidado de los troncos consiste solo en el riego cuidadoso del suelo alrededor, si el clima es seco y caluroso.

Sujeto a la tecnología, la primera cosecha aparece desde finales de agosto. Dura hasta mediados de noviembre, dependiendo del clima y las condiciones climáticas. Para el invierno, los postes están cubiertos con ramas de abeto o cubiertas con hojas. Idealmente - abedul. Desinfectan bien y no permiten que el micelio se pudra.

Por supuesto, este método no es adecuado para el cultivo industrial de hongos ostras, pero para uso doméstico es muy bueno. A bajo costo, puede obtener buenos rendimientos. Lo único negativo es la estacionalidad. Los hongos ostra no crecen bajo la nieve en invierno.

Consejo Tales postes con racimos de hongos ostra pueden convertirse en una decoración original del sitio. Se pueden preparar siempre que haya suficiente tierra libre. Hay suficientes hongos para ellos y sus familiares y para la venta.

Algunos matices

1. Se recomienda que todo el trabajo sobre el cultivo de hongos ostras se realice con una venda de gasa. Los hongos secretan una gran cantidad de esporas, lo que puede provocar alergias.
2. Al cosechar, los hongos ostras se retuercen con las manos del sustrato. Al cortar con un cuchillo, puede infectar el micelio con bacterias putrefactas, luego deberá olvidarse de los próximos cultivos.Las raíces de hongos restantes también dañan el micelio. Se pierde una gran cantidad de humedad a través de ellos.
3. Cuando aparezcan los signos más leves de moho en una de las bolsas, debe retirarlo inmediatamente de la habitación para que los demás no se infecten.
4. El sustrato gastado es un excelente fertilizante, será una pena tirarlo a la basura. Lleve al jardín o vierta en el jardín: la decisión correcta. Por cierto, los restos del micelio del próximo año pueden dar una pequeña cosecha de hongos ostra si vierte la mezcla en algún lugar cerca de un depósito o debajo de los árboles.
5. Cuando se cultiva en interior, las más fructíferas son las dos primeras oleadas de fructificación. En los polos, el segundo y tercer año de cultivo más prolífico.

Cultivar hongos ostras en casa es algo muy real. ¡Solo siga las instrucciones y disfrute el resultado!

Video: tecnología de cultivo de hongos ostra