Cherry plum jam: 9 lahodných receptů

Cherry švestka je bohatá na vitamíny a minerály. Bobule jsou nenáročné na kultivaci, z nich si můžete vařit spoustu zajímavých a chutných přípravků. Zásobte si ovoce předem a připravte pochoutky na základě třešňové švestky. Můžete také vařit dušené ovoce. Celoročně posilujte imunitní systém se svými blízkými. Zobrazit recepty třešňový džem

Klasický třešňový švestkový džem

• cukr - 1,45 kg.
• Cherry švestka (žlutá) - 1 kg.
• filtrovaná voda - 270 ml.

1. Standardně rozdělte ovoce, zbavte se poškozených a poškozených švestek. Opláchněte produkt tekoucí vodou, položte na hadřík pro další sušení. Přidá se filtrovaná voda k dušenému masu, zalije se 120 g. cukr.
2. Položte nádobu na hořák, zapněte mírně teplo. Směs se promíchá, počkejte, až se objeví bubliny. Vložte švestku do horké hmoty, vařte bobule po dobu 4-5 minut, už ne. Odstraňte pánev ze sporáku, zalijte zbývající cukr.
3. Smíchejte komponenty a nechte produkt vyluhovat po dobu 6-7 hodin. Doporučuje se obal zakrýt gázou. Po uplynutí této doby opakujte proces vaření několik minut po varu.
4. Nechte kompozici vychladnout, operace musí být provedena třikrát. Po poslední manipulaci vyčkejte 5 hodin a navlékněte třešňový švestkový džem do čistých nádob. Uzavřete nádobu s kafonem a vložte ji do chladu pro dlouhodobé skladování.

Semínko bez švestek bez semen

• čištěná voda - 535 ml.
• cukr - 1 kg.
• zralá třešňová švestka - 970 gr.

1. Poté, co jste vytříděli a umyli třešňovou švestku, usušili ji na hadříku a odstranili kosti. Pro zjednodušení úlohy můžete použít pojistku. Výrazně zkrátíte délku procedury a nepoškozíte ovoce.
2. Kombinujte pitnou vodu a granulovaný cukr v pánvi se silným dnem. Zapálte nádobu, připravte sirup podle klasické technologie. Jakmile se směs vaří, nalijte do ní připravené ovoce.
3. Vařte ingredience několik minut. Vypněte hořák a nechte jídlo několik hodin při pokojové teplotě. Po chvíli zopakujte proces vaření dobrot. Jakmile se hmota vaří, vařte pochoutku, dokud není ovoce průhledné.
4. Během vaření musí být třešňová švestka neustále promíchávána, nezapomeňte odstranit výslednou pěnu. Skleněné nádoby zpracovávejte vroucí vodou, do nich nalijte horké lahůdky a klasickým způsobem je vařte.

Třešňový džem s pomeranči

• masité pomeranče - 600 gr.
• granulovaný cukr - 1,6 kg.
• Cherry švestka - 1,5 kg.

1. Ovoce připravujte klasickým způsobem. Ze sušené švestky je třeba odstranit kosti. Omyjte pomeranče po dobu 25–35 sekund ve vroucí vodě. Nakrájejte citrusy na malé kousky spolu s kůží.
2. Také je třeba odstranit semena z pomerančů. Plátky citrusů odešlete do mísy mixéru nebo kuchyňského robota. Mash ovoce. Ve společné nádobě se smaltovaným povlakem připojte všechny komponenty a důkladně promíchejte.
3. Ponechejte kompozici v nádobě po dobu půl hodiny, aby trvala na tom. Proces míchání se doporučuje provádět pomocí dřevěné špachtle. Zapněte sporák na minimální výkon, nastavte pánev s obsahem. Míchejte komponenty, dokud se neobjeví bubliny.
4. Proveďte sterilizační postup obvyklým způsobem, to samé s kovovými kryty. Nalijte třešňové švestky do skleněných nádob, srolovat. Po ochlazení vyjměte plechovky pro dlouhodobé skladování v temné místnosti.

Třešňový džem s cuketou

• cuketa (mladá) - 560 gr.
• žlutá třešňová švestka - 600 gr.
• granulovaný cukr - 980 g.

1. Umyjte tykev pod tekoucí vodou, odstraňte kůru z ovoce. Nasekejte na malé kousky čtvercového tvaru. Omyjte třešňové švestky, osušte, vyjměte kosti. Posílejte jídlo do zpracovatele potravin, získejte homogenní kaši.
2. Hotové bramborové kaše nalijte do kovové pánve, přidejte granulovaný cukr. Získejte jednotnost produktů. Nechte nádobu několik hodin rozpustit písek. Po stanovené době položte pánev na sporák, zapálte malý oheň.
3. Počkejte, až se objeví první bubliny, produkty musí být neustále promíchávány. Po zahřátí vařte sladkou hmotu dalších 12 minut. Odložte nádobu stranou na 5-6 hodin. Proces mizení by se měl opakovat 3-4 krát.
4. Při výrobě třešňového džemu nezapomeňte neustále odstraňovat pěnu. Nalijte vroucí směs do suchých sklenic, uzavřete nylonem. Nádobu zahrejte hadříkem a chraňte před chladem. Uvíznutí můžete použít po 2 dnech.

Cherry švestkový džem s vanilkou

• vanillin - 6 gr.
• třešňová švestka (bramborová kaše) - 985 gr.
• cukr - 850 g.

1. Kombinujte švestkové pyré s pískem, hnětte. Produkty nechte přes noc infuzi. Až dorazí další den, převeďte hmotu do nádoby pokryté smaltem.
2. Položte pánev na hořák, směs vařte, dokud se nevarí. Poté vypněte sporák na minimum. Sladkou hmotu vařte asi 10 minut.
3. Po uplynutí času přidejte vanilin, promíchejte ingredience, vypněte teplo. Horkou marmeládu obvyklým způsobem po ochlazení odešlete do spíž.

Cherry švestkový džem s pektinem

• pektin (prášek) - 45 g.
• kyselina citronová - 6 g.
• granulovaný cukr - 870 g.
• Třešňová švestka - 1,3 kg.

1. Specialistům se důrazně doporučuje připravovat takový džem výhradně v malých porcích. Zbavte zralé a nepoškozené třešňové švestky, umyjte je, hodte do cedníku, vyčkejte, až odteče vlhkost.
2. Dále je třeba ze švestky odstranit kosti. V odděleném kelímku smíchejte granulovaný cukr s pektinem, promíchejte. Vložte třešňovou švestku do nádoby s vodou. Pokračujte v procesu mazání součástí 5 minut po vrtání.
3. Po nějaké době nalijte do bobulí 230 g. písek kombinovaný s pektinem. Smíchejte složky, vařte asi čtvrt hodiny. Po uplynutí nastavené doby nalijte do zbývajícího písku a citronu, který byl dříve rozpuštěn ve vodě.
4. Složky znovu promíchejte, dokud se částice nerozpustí. Vařte pochoutku do silného stavu. Nalijte jam do sterilních nádob. Pečete plechovky nylonem. Teplé, po 24 hodinách, může být spotřebován džem.

Třešňový džem s citronem a skořicí

• cukr - 980 g.
• citron - 0,5 ks.
• žlutá třešňová švestka - 1 kg.
• filtrovaná voda - 275 ml.
• skořice (prášek) - 10 gr.

1. Vyplachujte citrón vroucí vodou. Skartujte v půl prstenech, zbavte se semen. Pošlete citrus na pánev s tekutinou, ovoce vařte po 6 minutách varu.
2. Po manipulaci se maso a kůra citronu zjemní, nakonec citrus nebude tvrdý. Omyjte třešňové švestky, roztřídějte obvyklým způsobem, usušte na hustém hadříku.
3. Rozdělte bobule na 2 části a zbavte se semen. Jemně nasekejte dužinu třešňové švestky a odešlete ji na suchou pánev vhodné velikosti. Do ovoce nalijte polovinu hmoty písku, dobře promíchejte a nechte přes noc.
4. Následující den položte nádobu na sporák, zapálte minimální oheň. Počkejte, až se vaří, nezapomeňte neustále míchat hmotu. Nalijte zbývající cukr. Po 5 minutách přidejte do mše citron a skořici.
5. Smíchejte komponenty, odstraňte pěnu. Vařte pochoutku po dobu 20-25 minut. Standardně sterilizujte plechovky a víka. Nalijte horký džem do kontejnerů, srolovat. Dejte jam do chladu.

Třešňový džem s hruškou

• skořicový prášek - 20 g.
• hruška - 960 gr.
• vanilka - 4 gr.
• třešňová švestka - 1070 gr.
• granulovaný cukr - 1,2 kg.

1. Umístěte třešňovou švestku do mísy se studenou vodou, počkejte 1 hodinu. Poté musí být ovoce umyté pod tekoucí vodou.Sušte bobule a znovu je prozkoumejte. Pokud najdete poškozenou švestkovou švestku, zlikvidujte ji.
2. Standardním způsobem nakrájejte ovoce, odstraňte semena. Připravenou třešňovou švestku odešlete do šálku vhodné velikosti, do bobulí přidejte cukr a koření. Nalijte do 120 ml. pití volů, hnětení ingrediencí.
3. Omyjte hrušku, kůru a jádro. Nakrájíme na malé kousky. Vložte buničinu do hlavních ingrediencí. Složky znovu promíchejte a nechejte 4,5 hodiny.
4. Dále musí být na hořáku nainstalován žáruvzdorný kontejner. Počkejte, až se směs vaří při středním výkonu. Snižte teplo na minimum, vařte hmotu asi 1,5–2 hodiny. V případě potřeby odstraňte pěnu. Shrňte na klasické technologie.

Džem s třešňovou švestkou a jablky

• sladká jablka - 960 gr.
• cukr - 1560 g.
• třešňová švestka - 940 gr.

1. Omyjte produkty a nechte na tkanině uschnout. Nakrájejte bobule a ovoce, odstraňte semena a jádra. V případě potřeby oloupejte jablka. Vložte ovoce do smaltované pánve, přidejte cukr.
2. Smíchejte ingredience, nechte ingredience vyluhovat po dobu 3 hodin. Poté musí být na hořáku instalována pánev. Po zahřátí zahřejte hmotu a zahřejte na minimum. Nezapomeňte produkt systematicky promíchat.
3. Když se objeví první bubliny, zasekněte je na čtvrt hodiny. Vypněte teplo a nechte ošetření při pokojové teplotě, dokud nebude úplně vychlazeno. Poté zopakujte proces vaření. Svařinu pochutnejte obvyklým způsobem.

Podle pokynů je snadné připravit ošetření švestky. Měňte počet koření a potravin, jak chcete. Pokud vaříte pochoutku v malém množství, nemůžete ji sbalit do sterilních nádob. Stačí zapečetit nádobu s kapry a vložit ji do chladničky. Přidejte do svého koření koření, můžete experimentovat.

Video: třešňový švestkový džem s jámami