Výhody a poškození podmáslí pro zdraví těla

Víte, jak připravit přírodní máslo? Tento proces je docela pracný, ale zajímavý. K tomu budete potřebovat asi dva litry tučné domácí zakysané smetany, která by se měla velmi dlouho sešlehat mixérem nebo mixérem. V průmyslovém měřítku tuto funkci provádí ropný mlýn. Nejprve zakysaná smetana zkapalní a poté začne pěnit. Pokud připravujete máslový krém na dort, lze to zastavit. Ale protože připravujeme máslo, zakysanou smetanu je třeba šlehat déle. 15-20 minut po zahájení procesu se na povrchu začnou objevovat malé žluté kousky, které se postupně slepí a vytvoří celé kousky másla.

Nezajímá nás však samotný olej, ale podmáslí, které zůstává v miskách. Cmar (nebo máslo) je syrovátka, která zůstává po obdržení másla. Mléčná tekutina má charakteristickou sladkou chuť - často se používá k pečení. Na podmáslí jsou palačinky a sušenky neuvěřitelně vzdušné a svěží. Ale máslo je oceňováno nejen pro svou chuť, ale také pro své prospěšné vlastnosti. V tomto článku si povíme o tom, jak je podmáslí užitečné, zda má kontraindikace a jak jej správně připravit a používat.

Užitečné vlastnosti podmáslí

Složení podmáslí je velmi bohaté - obsahuje vitamíny A, D, C, PP, E a téměř úplnou skupinu vitamínů B. Cmar obsahuje mnoho stopových prvků - vápník, fosfor, hořčík, jód, železo, mangan, zinek atd. . Kromě toho produkt obsahuje tuky a fosfolipidy. Obsah kalorií v podmáslí je velmi malý, nápoj je považován za dietní. Přesto dává tělu hodně síly a energie, v některých případech se podmáslí používá jako energetický nápoj. Věnujte pozornost skutečnosti, že je v prodeji kondenzované podmáslí - přidává se cukr, výhřevnost takového produktu je mnohem vyšší. Cmar má blahodárný účinek na celé tělo.

Velké množství fosfolipidů obnovuje poškozené buňky v těle, podporuje rychlou regeneraci tkáně, zvyšuje koagulaci krve.

Cmar je velmi užitečný pro hubnutí - je to výživný a nízkokalorický produkt. Při pravidelné konzumaci podmáslí si všimnete, že metabolické procesy v těle jsou urychleny. Cmar je ideální k jídlu v den vykládky - nebudete se cítit hlad.

Dlouhodobé používání podmáslí pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Velké množství vitamínů B poskytuje nezbytnou výživu nervových vláken, podmáslí je velmi užitečné pro nervový systém. Při pravidelné konzumaci produktu si všimnete, že je lepší usnout, zbavit se nespavosti, být méně nervózní.

Cmar zvyšuje odolnost organismu vůči virům a bakteriím.

Sklenici podmáslí zvyšuje mozek a fyzickou aktivitu, zlepšuje náladu, probouzí dobré nálady.

Cmar je velmi užitečný pro játra - obnovuje ho po delším vystavení alkoholu nebo drog a pomáhá při rehabilitaci hepatitidy.

Cmar se často používá v kosmetologii - propláchne se vlasy a masky a pleťové vody se připravují na základě podmáslí. Produkt dokonale posiluje vlasy, zjemňuje pokožku a sametu. Podmáslí je zvláště užitečné pro mastnou pleť - zmírňuje zánět, jemně schne a normalizuje mazové žlázy.

Přípravek zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému.

Vysoký obsah vápníku ovlivňuje zuby, vlasy a nehty - stávají se silnějšími a krásnějšími. Kromě toho je to vynikající prevence osteoporózy.

Podmásl byl dříve považován za zpracovaný produkt, v nejlepším případě byl přidáván do pečiva.Dnes je podmáslí cenným mléčným výrobkem, který svým vkusem mění zákazníky a potěší je. Stejně jako jakýkoli produkt z kyselého mléka má však podmáslí řadu kontraindikací.

Harman Harm, nebo kdo by neměl pít sérum

Složení podmáslí je docela agresivní pro stěny žaludku, zejména pokud pijete sérum na prázdný žaludek. Proto lidé s gastrointestinálními chorobami (gastritida, vřed, kolitida) musí opustit sérum. Cmar je také kontraindikován u pacientů s nesnášenlivostí laktózy. Stejně jako jakýkoli jiný mléčný výrobek obsahuje podmáslí velké množství laktózy. Při průjmu a zažívacích potížích by měl být podmáslí také zdržen, může zvýšit fermentaci ve střevech. Ale při zácpě pomůže mléčný výrobek k rychlému a šetrnému vyřešení problému. Nedoporučuje se jíst kvašený podmáslí - způsobuje to silné nadýmání. Nezapomeňte také, že osoba může trpět individuální nesnášenlivostí k jakémukoli produktu, který se projevuje nevolností, vyrážkou, zvracením, zažívacími problémy atd. Pokud se tyto příznaky objeví, podmáslí by mělo být z potravy vyloučeno.

Jak konzumovat podmáslí

Je nejužitečnější pít přípravek hotový, takže získáte ty nejcennější a výživné vlastnosti. Ale někdy z podmáslí si můžete uvařit něco lahodnějšího.

Nejčastěji se podmáslí používá jako základ pro těsto v pekárech, vdolkách, palačinách, koláčkách, palačinách atd. Díky podmáslí je pečené zboží neuvěřitelně vzdušné a prodyšné.

V Austrálii se máslo připravuje z podmáslí, které se vyznačuje jemnou chutí a stravou.

Do podmáslí se přidávají různé kváskové a prospěšné bakterie, získají velmi chutný mléčný výrobek, jako je fermentované pečené mléko.

Porazte podmáslí s citronovou šťávou, vaječnými bílky a olivovým olejem, přidejte koření a získejte bohatou domácí majonézu pro zálivky.

Cmar se používá také k výrobě okroshky - chuť studeného jídla jistě potěší vaše hosty!

Jezte podmáslí, abyste se potěšili neobvyklým fermentovaným mléčným výrobkem a zlepšili své zdraví. Nezapomeňte však, že užitečný je pouze čerstvý podmáslí, po zmrazení nebo tepelném ošetření ztratí produkt své cenné vlastnosti.

Video: proč je podmáslí dobré