Červené pomeranče - přínosy pro zdraví

Všichni jsme zvyklí na to, že pomeranče jsou oranžové. Dokonce i název ovoce v angličtině po mnoho staletí zní jako „oranžový“ a dává tomuto názvu odpovídající barvu. Ne každý však ví o existenci zvláštního druhu pomerančů - červené. Přišli k nám ze slunného ostrova Sicílie, takže se jim také říká Sicilian (nebo krvavý).

Červené pomeranče nejsou v užitečnosti pro lidské tělo podřadné a v některých ohledech dokonce překonávají jejich oranžové protějšky. Úžasné odstíny šťavnaté červené buničiny ozdobí každý stůl a neobvyklá chuť nenechá nikoho lhostejným.

S čím jsou červené pomeranče zkřížené?

Obvyklý pomerančový pomeranč se objevil v Číně a odtamtud šel po světě. Toto oranžové ovoce bylo vytvořeno křížením dvou citrusových plodů - pomelo a mandarinky. Dnes jsou pomeranče tak rozšířené, že si je můžete koupit v jakémkoli supermarketu.

U pomerančových pomerančů je vše víceméně jasné. Jaký je ale jeho červený příbuzný? Někdy existuje prohlášení, že se jedná o hybrid obyčejné oranžové pomeranče a granátového jablka. To je však v zásadě nesprávné tvrzení, protože se jedná o rostliny patřící k různým druhům a nemohou se navzájem křížit. Krvavé pomeranče jsou přirozenou mutací obyčejných pomerančových odrůd, ke kterým došlo pod vlivem určitých přírodních faktorů.

Přesný původ těchto neobvyklých plodů není dosud znám. Jejich domovinou, podobně jako pomerančovými pomeranči, je jihovýchodní Čína. Dnes se však všeobecně věří, že se poprvé objevily červené citrusy na ostrově Sicílie poblíž hory Etna. Tato sopka je aktivní a vybuchuje relativně často, saturuje okolí sopečným plynem a popelem. Sopečná aktivita a blízkost moře navíc přispívají k výraznému rozdílu denních a nočních teplot. Díky těmto přírodním vlastnostem lze vysvětlit vzhled neobvyklé červené barvy pomerančů.

Úžasná mutace se začala zdědit a v důsledku toho bylo dokonce vyšlechtěno několik druhů červených pomerančů. Liší se odstíny kůže a buničiny.

Na rozdíl od zbývajících oranžových příbuzných, zrajících po celý rok, červené plody mají sezónnost. Zraje od prosince do května, během tohoto období byly nasyceny všemi prospěšnými látkami ze sopečné půdy.

Různé odrůdy sicilské pomeranče se dnes pěstují nejen v Itálii, ale také v Jižní Africe, Maroku, Španělsku, Číně, jižních pobřežních státech USA - Kalifornii a Floridě, jakož i v dalších subtropických oblastech naší planety. Odborníci však říkají, že nejlepší chutí a vůní jsou stále plody, které se pěstují na magické ploše země na úpatí hory Etna.

Jaký je rozdíl mezi červenou oranžovou a běžnou

Sicilské pomeranče obsahují velké množství antokyanů, které dodávají jejich barvě krvavě červený odstín. Jedná se o pigmenty, které tvoří „barevnou“ zeleninu a ovoce (lilek, paprika, švestka atd.). Jsou velmi užitečné pro tělo, zejména pro udržení zdravého vidění. U obyčejných pomerančů je přítomen pouze karoten, což jim dává jasně oranžovou barvu.

Složení a obsah kalorií

Obsah kalorií v červené oranžové barvě je nízký: 36–39 kcal na 100 g. Tento ukazatel závisí na rozmanitosti a místě růstu. Glykemický index je 35 jednotek.

Energetická hodnota ovoce (průměrná hodnota):

• uhlohydráty - 9,93 g;
• tuk - 0,13 g;
• protein - 0,7 g.

Obsahuje vitaminy A (beta-karoten), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Zejména je třeba říci o kyselině askorbové (vitamín C). V červených pomerančích je to mnohem více než v oranžové barvě. Jedno ovoce sicilské pomeranče je schopné kompenzovat denní potřebu těla pro tento vitamin.

Ze stopových prvků v ovoci je vápník, draslík, hořčík, sodík, fosfor, železo, jód, kobalt, mangan, zinek. Je bohatá na vlákniny, pektiny, flavonoidy, hydroxycinnamové kyseliny, antokyany (které mu dodávají neobvyklou barvu). Stejně jako všechny citrusové plody obsahují červené pomeranče těkavý a éterický olej.

Jaké jsou výhody červené pomeranče

Sicilské pomeranče jsou jen skladem zdravých surovin. Jejich pravidelným používáním v potravinách se může výrazně zlepšit zdraví.

Nejprve se tyto plody, stejně jako jakékoli citrusové plody, používají ke zvýšení imunity. To je důležité pro sezónní epidemie akutních infekcí dýchacích cest a chřipky s jarním nedostatkem vitaminu.

Přítomnost vlákniny v jejich složení normalizuje střevní motilitu a zvyšuje pocit sytosti. Vlákna shromažďují a odstraňují toxiny a nadbytek cholesterolu z těla. V důsledku takového čištění má člověk větší odolnost vůči stresu a snižuje únavu.

Beta-karoten pomáhá udržovat reprodukční funkci buněk v normálním stavu, příznivě ovlivňuje zdraví vlasů, kůže, nehtů, potních žláz.

Antokyany regulují metabolismus fosfolipidů, podporují tvorbu kolagenu, mají příznivý účinek na zrakový systém a vylučují syndrom „noční slepoty“. Kosti a zuby jsou posíleny, zvyšuje se lymfatická drenáž.

Červené pomeranče mají pozitivní vliv na funkci jater a celkový metabolismus, zvyšují chuť k jídlu. Když jsou zahrnuty do každodenní stravy, nervový systém je posílen, psychoemotivní stav je normalizován, je zlepšena paměť, normalizován spánek, zvýšena výkonnost a pozornost.

Ovocná šťáva působí jako nepřímý antikoagulant a brání tvorbě krevních sraženin. Kůra červené pomeranče, přidaná do jídla jako koření, pomáhá stabilizovat krevní tlak, posiluje srdeční sval a zabraňuje srdečním infarktům a mrtvici.
Neobvyklé sicilské ovoce je zvláště užitečné pro děti a dospívající, protože dodává potřebné množství pektinu, vápníku, fosforu a dalších minerálů a vitamínů, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo.

Kvůli nízkému glykemickému indexu jsou tyto plody povoleny v malém množství pro cukrovku.

Červená oranžová se široce používá při vaření. Používá se při výrobě vína a při výrobě nealkoholických nápojů, zákusků jako kořenící pro hlavní jídla.

Červené pomeranče v medicíně

Sicilské pomeranče se díky velkému množství stopových prvků a vitamínů používají jako doplněk stravy při prevenci a léčbě různých nemocí. Nejlepší způsob, jak je používat, jsou čerstvé nebo ve formě čerstvě vymačkané šťávy. Při tomto použití se uchová maximum užitečných látek.Je lepší odmítnout šťávu zabalenou v továrně, protože je podrobena tepelnému zpracování a mnoho užitečných látek v ní je jednoduše zničeno.

Krvavé pomeranče jsou zvláště užitečné pro oslabené tělo po nemoci, stejně jako pro léčbu kurděje. Během nachlazení můžete ovoce použít jako mírný antipyretikum a imunostimulant.

Flavonoidy, které tvoří produkt, pomáhají posilovat kosti a zuby, obnovují pojivovou tkáň a pomáhají léčit revmatismus. Červené pomeranče stimulují růst a posílení krevních cév a kapilár. Z tohoto důvodu je ovoce považováno za účinné ošetření počátečních stádií křečových žil a hemoroidů. Přítomnost železa je nezbytná pro prevenci a léčbu anémie.

Draslík zlepšuje mezibuněčný metabolismus, což zase pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a zmírňuje otoky. To je důvod, proč se červené pomeranče účinně používají k boji s nadváhou a celulitidou. Plody jsou nízkokalorické, což vám umožňuje používat je ve stravě se snížením hmotnosti.

Přítomnost hořčíku a terpenu ve složení éterického oleje má příznivý vliv na fungování nervového systému a normalizuje jeho stav. Jednoduchý způsob, jak se zbavit únavy a deprese, zvýšit vytrvalost těla - jíst jednu červenou oranžovou ráno nebo večer.

Antokyany působí jako antioxidanty a pomáhají bojovat proti rakovinným buňkám neutralizací volných radikálů. Mají také příznivý účinek na sítnici, v důsledku čehož se obnovuje vidění, nitrooční tlak se normalizuje.

Antiseptické vlastnosti buněčné šťávy mohou léčit zánět dutiny ústní. Při onemocnění parodontu je indikováno vypláchnutí dásní červenou pomerančovou šťávou. Pomáhá léčit zánět sliznic gastrointestinálního traktu, a to i při léčbě gastritidy při absenci zvýšené kyselosti žaludeční šťávy. Poskytne významnou pomoc s bronchitidou, pneumonií, tuberkulózou, astmatem.

Červené pomeranče pomáhají bojovat s aterosklerózou, snižují hladinu cholesterolu v krvi, normalizují žlučovod a játra. Používají se při léčbě onemocnění ledvinového kamene. Ovocná šťáva zvyšuje chuť k jídlu a pomáhá uhasit žízeň.

Sicilské pomeranče jsou mírným projímadlem. Kyseliny v jejich složení pomáhají rozkládat těsné hrudky jídla, což jim brání uvíznout a hromadit se ve střevech. Pravidelné stravování červených pomerančů může výrazně zlepšit kvalitu trávení, zbavit se nadýmání, zvýšit metabolismus.

Červenooranžový esenciální olej se používá k výrobě febrilních léků. Vykazuje uklidňující, dezinfekční vlastnosti, stimuluje srdeční rytmus, funkci močového systému a činnost žlučovodů.

Jako lidový lék se pomeranče (včetně červených) používají k zastavení kocovinového syndromu.

Červené pomeranče v kosmetologii

Sicilská oranžová díky bohatému seznamu prospěšných vlastností zaujala v kosmetologii silné místo. Složení mnoha kosmetických přípravků zahrnuje buničinový extrakt a olej.

Výtažek z buničiny chrání pokožku před účinky volných radikálů a před škodlivými atmosférickými faktory - větru, chladu, přímému slunečnímu záření. Jak již bylo zmíněno, šťáva z tohoto ovoce, která je ve všech ohledech pozoruhodná, ovlivňuje produkci kolagenu. To pomáhá obnovit pevnost a pružnost epidermis a vyhladit malé vrásky. Zvyšuje se tón pleti a snižuje se svalové napětí.

Extrakt pomáhá čistit mastnou pleť a udržuje ji ve zdravém stavu, zvlhčuje a zklidňuje.

Doma se obvykle používá celé ovoce. Pro všechny typy pleti jsou masky vyrobené z kůry a dužiny cizorodého ovoce velmi účinné.Tyto masky pomáhají osvěžit a dokonce omladit pokožku, mají bělící účinek.

Sicilský pomerančový olej, stejně jako dužina, je přírodní bioaktivní prostředek k udržení mládí a zdraví.

Červený oranžový olej: vlastnosti a aplikace

Z červených pomerančů se získají dva zcela odlišné druhy oleje: ovocný olej a éterický olej.

Olej ze semen
Olej ze semen je ve svých vlastnostech velmi podobný běžnému oleji ze semen, pomeranč, oranž. Při získávání je obtížné, že červené pomeranče obsahují jen velmi málo semen. Proto je takový olej oceňován dražší.

Získejte za studena lisování, pak je vyčištěno a rafinováno. Má světle žlutou barvu a obsahuje komplex organických kyselin: olejová, linolová, palmitová. Tyto složky dodávají oleji zvlhčující, vyživující a protizánětlivé vlastnosti.

Schopnost stimulovat produkci naší vlastní kyseliny hyaluronové a kolagenu v pokožce činí z rostlinného oleje nepostradatelný produkt v kosmetologii. Použití kosmetických přípravků na bázi pokožky uklidňuje a zvlhčuje pokožku, chrání ji před ultrafialovým zářením, zvyšuje metabolismus lipidů a zvyšuje funkci bariéry. Kromě toho se semenný olej rychle vstřebává kůží a nezanechává mastné zbytky.

Tento olej pomáhá starat se o suchou a stárnoucí pokožku a také o pokožku náchylnou k zánětu, účinnou pro akné. Může být použit k péči o mastnou pleť, protože vyživuje a čistí bez zvýšení mastnoty.

Je důležité říci o výhodách červeného pomerančového oleje pro péči o vlasy. Použitím přípravků na bázi těchto látek se dodává vlasům lesk a objem, stimuluje růst, chrání poškozené špičky. Tento olej je součástí různých šamponů a balzámů na vlasy.

Esenciální olej
Krvavý pomerančový esenciální olej se získá lisováním kůry a následnou destilací oleje horkou parou. Tento cenný produkt našel uplatnění nejen v kosmetologii, ale také ve farmakologii a vaření.

Na rozdíl od pomerančového oleje, éterický olej naopak snižuje odolnost pokožky vůči ultrafialovému záření. Proto je součástí složení opalovacích krémů pro rovnoměrnou a krásně opálenou pleť.

DŮLEŽITÉ! V žádném případě byste neměli nanášet éterický olej v čisté formě na pokožku! V opačném případě můžete získat spálení sluncem.

Zároveň však má červený pomerančový esenciální olej bělící účinek. Může být součástí kosmetických masek pro rozjasnění pleti.

Červenooranžový éterický olej poskytuje omlazující účinek, často se přidává do různých krémů a pleťových mléka pro zralou pleť.

Doma si můžete připravit osvěžující led smícháním sklenice teplé vařené vody, 1 lžičky medu a 5 kapek éterického oleje. Poté se tekutina nalije do forem a zmrazí. Výsledný led by měl být setřen na kůži obličeje.

Pravidelné používání takové kosmetiky pomáhá zvýšit tón pleti a vyhladit malé vrásky na tváři.

Stejné řešení lze použít k výplachu krku a úst při zánětlivých procesech a také k aplikaci dásní. Voda pro takové procedury může být nahrazena infuzí heřmánku nebo třezalky tečkované a medu sodou nebo solí (stolní nebo moře).

Smícháním tří kapek červeného pomerančového esenciálního oleje se dvěma lžičkami oleje z hypericumu získáte účinný lék na nachlazení, dokonce i na chronický. Výsledná směs by měla být instilována do dvou kapek do každé nosní dírky dvakrát až třikrát denně.

Esenciální olej je často součástí anticelulitidové linie, protože bylo prokázáno, že ovlivňuje rozklad subkutánního tuku. Kosmetika na jejím základě se používá pro anticelulitidní masáž, balení, jako přísada do koupele.Pro zvýšení účinku éterického oleje může být použit v lázni (ne více než 5-7 kapek), zředěn vodou a stříkán na horké kameny.

Znalost červeného pomerančového esenciálního oleje bude také dobrá pro vlasy. Zjemňuje suchou pokožku hlavy, tónuje ji, posiluje vlasové kořínky, pomáhá v boji proti lupům. Proto je tato látka přítomna v mnoha šamponech a balzámech. Vlasové pole takového účinku se stává silným, lesklým, objemným. Někdy se doporučuje rozdělit 1-2 hřebíčky éterického oleje na hřeben a česat vlasy s tímto hřebenem. Masáž při současném používání éterického oleje pomáhá posílit vlasové folikuly, dodává vlasům sílu a lesk.

Farmakologický účinek oleje je způsoben především jeho účinkem na nervový systém. Těkavá aromatická látka dokáže obnovit rovnováhu nervového systému, uklidnit, snížit úzkost, podrážděnost, smutek, zvýšit pocit sebevědomí. Esenciální olej Red Orange je vynikající antidepresivum.

Použití éterického oleje uvnitř se nedoporučuje bez konzultace s lékařem.

Škody a kontraindikace

Přes obrovský seznam užitečných vlastností, červené pomeranče mají kontraindikace.

Za prvé, jedná se o individuální nesnášenlivost produktu.

Dále neztrácejte ze zřetele skutečnost, že jakékoli pomeranče, včetně červených, jsou silnými alergeny. Mohou způsobit reakci od mírného zarudnutí na plicní edém. Proto musíte produkt nejprve otestovat v malém množství, abyste se ujistili, že nedochází k alergické reakci. Teprve potom ji můžete bezpečně zařadit do svého jídelníčku.

Organické kyseliny a éterické oleje mohou způsobit podráždění sliznice žaludku a střev, proto byste neměli jíst čerstvou pomerančovou kůru. Červené pomeranče jsou kontraindikovány u gastritidy s vysokou kyselostí i u vředů. Kyseliny negativně ovlivňují zubní sklovinu, takže by produkt neměl být zneužíván.

Při těhotenství a kojení je nutné tyto plody ženám představit. Na jedné straně mohou být nepochybně prospěšné tím, že tělu dodají spoustu užitečných látek, včetně folátů, které jsou nezbytné pro správný vývoj těhotenství. Alergické reakce však mohou způsobit zhoršení stavu matky i plodu. Proto nejezte příliš mnoho červených pomerančů, abyste nevyvolávali alergii. Ze stejných důvodů se během těchto kojeneckých plodů nenechte unášet.

Omezit počet červených pomerančů je nezbytný pro hubnutí lidí. Přes nízký obsah kalorií, velké množství konzumovaného ovoce zvyšuje množství uhlohydrátů vstupujících do těla, což není vůbec žádoucí při řešení nadváhy.

Zajímavá fakta

Oranžové stromy jsou rostliny subtropické zóny. Jsou pokryty vždyzelenými listy a žijí až 700 let. Začněte přinášet ovoce 10-12 let po výsadbě. Kvetou ve velkých bílých květech s příjemnou vůní. Plody červených pomerančů jsou obvykle menší než plody pomerančů, se snadno oddělitelnými slupkami různých odstínů - od oranžové až po tmavě červenou.

Existují tři hlavní odrůdy červených pomerančů. Na jejich základě chovatelé vyvíjejí nové hybridy úžasného ovoce.

Sanguinello
Odrůda pozdního zrání s protáhlým středně velkým ovocem. Barva kůže je hnědo-červená, připomínající rez. Vláknina má intenzivní červenou barvu a velmi sladkou chuť. Pěstuje se hlavně ve Španělsku.

Tarocco
Odrůda střední sezóny s malými plody. Jeho kůra je oranžová, pokrytá okamžikem zrání červenými skvrnami. Dužnina je oranžově-červená, s malinovými hroznovými tóny, sladká a kyselá. Toto je skutečná sicilská odrůda, která se stále pěstuje v provincii Syrakusy.

Moro
Raná odrůda se středním ovocem.Plody jsou pokryty pomerančovou kůrou s červenými a fialovými skvrnami. Dužina je hustá červená, někdy tmavě fialová. Chuť je sladká, s výraznou oranžovou vůní a bobulovou dochutí.

Červené sicilské pomeranče dnes přestávají být exotickým zámořským zázrakem. Toto ovoce se stále častěji nachází na policích naší země. Jejich cena je o něco vyšší než běžné pomeranče, ale ne o moc. Proto, když jste se setkali s těmito úžasnými plody v prodeji, nezapomeňte je získat a vyzkoušet. Potěší vás nádhernou chutí a zdraví.

Video: červené pomeranče - sklad vitamínů a jedinečná chuť