Kurkuma - prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Je vzácné, že tropická rostlina může být současně původním kořením, barvivem, léčivou látkou a použita při výrobě tkanin nebo kosmetiky. Kurkuma dokázala prokázat svou rozmanitost ve všech sektorech.

Obecné informace o rostlině

Nejvýhodnějšími podmínkami pro tuto rostlinu jsou jižní území Asie a východní Indie a Vietnam jsou považovány za domovskou zemi. Přežívající dokumenty ze středověku říkají, že kurkuma byla použita jako barvivo, když bylo nutné dát kovu, dřevu a rukavicím zlatou barvu.

Rostlina může být rozpoznána velkými listy, které mají oválný tvar a barvu - od světle zelené po tmavou. Navíc rostou okamžitě z oddenku. Kurkuma se nebojí výšek nad 2000 metrů a aktivně se kultivuje. Tento keř dosahuje výšky až 1 metr.

Během mnoha staletí její existence má rostlina mnoho druhů, ale lidé si vybrali hlavně některé druhy. Díky nim se získává slavné koření:

1. Dlouho. Tato odrůda je určena především k přípravě masných a rybích pokrmů.
2. Theodaria. Používá se extrakt z jeho kořene a prodává se ve formě kusů. Dají se snadno rozdrtit rukama. Používá se hlavně při přípravě alkoholických nápojů, alkoholových tinktur.
3. Voňavé. Nepostradatelné při přípravě mnoha cukrářských pokrmů a pečiva.
4. Kulaté. Může úspěšně nahradit škrob, pokud způsobuje podráždění žaludku. Tato odrůda je nicméně klasifikována jako technická.

Kurkuma má díky svým barvicím vlastnostem velmi neobvyklý žlutý nádech, což pomáhá zlepšovat chuť k jídlu a trávicí proces, což znamená, že žaludek a žlučník fungují lépe, žlučové a trávicí šťávy se zpracovávají lépe. Kromě produktů může kurkuma docela výrazně změkčit příliš ostrou agresivní chuť mnoha produktů a zároveň saturovat ingredience zdravými tuky.

Lidé tuto rostlinu aktivně využívají díky tomu, že obsahuje: éterické oleje se zvláštní vůní a kurkumin - barvivo, které pomáhá vytvořit jedinečný zlatý odstín. Extrahujte ji z listů a kořenů.

Chuť kurkumy je stejně jedinečná jako její barva. Fanoušci koření popisují chuť kurkumy svým vlastním způsobem, ale každý je jednotný v tom, že existují příjemné tóny slabě temperamentní, harmonicky kombinující jemnou skvrnu a slanou nenápadnou chuť. Ale velká dávka změní koření v příliš nasycenou kořenitou a hořící složku.

Kurkuma má pro lidi mnoho užitečných látek. Mezi hlavní patří:

• železo a vápník;
• jod a fosfor;
• vitamíny.

Aby nedošlo k nákupu falešného, ​​můžete určit kurkumu (jiné koření) podle vůně. Je velmi milý, ale nedbalý. Na rozdíl od alkoholu nebo tukových základů se nerozpouští ve vodě.

Doporučená dávka

Při koření existují určitá omezení. Je přípustné používat za den průměrně pro:

• dospělí do 50 g;
• děti pouze 10 g.

Kurkuma se často používá ke stimulaci chuti k jídlu, ale v malém množství tak, aby nepoškozovala žaludek.

Jak zhubnout zahrnutím kurkumy do vaší stravy

Pomocí kurkumy začínají aktivní procesy v těle. Přítomnost éterických olejů pomáhá urychlit metabolismus, který přispívá k rozkladu tuků. Vitamínová skupina působí pozitivně na stěny krevních cév a po významném posílení, obohaceném o životodárný kyslík působí snadněji. Játra se aktivně podílejí na filtračním procesu a kurkuma je schopna odstranit tekutinu, ale aniž by se v ní rozpustila. A pokud je strava správně naplánovaná, vlhkost a uhlohydráty jdou na prvním místě. Proto se výživovým odborníkům doporučuje jíst v malých porcích, ale podléhají vyváženému menu. Kurkuma pomáhá zvyšovat metabolismus, vodní tuky se začínají rozkládat.

Zjevným přínosem však bude, pouze pokud je jídlo vyrobeno v souladu se všemi pravidly dietetiky, protože existuje nebezpečí, že přebytečné tuky a uhlohydráty, které tělo získává spolu s produkty, budou uloženy v podkožním tuku, a potom se veškeré kurkumské úsilí sníží na nulu. V tuto chvíli budete muset omezit tekutinu ve velkém množství a nezatěžovat tělo aktivními fyzickými cvičeními a také častěji navštěvovat lázeňský dům a saunu, pokud to samozřejmě zdravotní stav umožňuje.

Vliv koření na játra, krevní cévy a tělo jako celek

Není čas na odpočinek pro játra, neustále filtruje krev, aby očistil tělo od nahromaděných látek, které ohrožují lidské zdraví. K její práci by měla být do stravy zahrnuta kurkuma. Lékaři odhadují, že použití pouze 10 až 12 gramů tohoto koření denně zlepšuje celý obranný systém těla.

Tato dávka však také přispívá k tomu, že:

• zlepšuje se funkce ledvin;
• posílení centrálního nervového systému;
• hladina cukru v krvi se blíží k normálnímu stavu;
• svaly fundusu jsou posíleny.

Pokud chcete obnovit fungování orgánů kurkumy - pouze pomocný pracovník, pak je pro kapiláry a krevní cévy užitečnější než medicína. Lékaři často zaznamenávají pozitivní trend po zařazení kurkumy do stravy, která je schopna neutralizovat autoimunitní syndrom vaskulárních chorob. Hrozba trombózy zmizí.

Kurkuma proti artritidě

Artritida způsobuje hodně utrpení, má nebezpečné destruktivní účinky na tělo. Vědci se pokusili zjistit, zda kurkuma má léčivý účinek na tuto nemoc. Ukázalo se, že kurkuma by měla být konzumována pacienty, protože může působit díky svým složkám na kostní buňky a měkké sloučeniny. V důsledku toho je zdraví výrazně zlepšeno.

Pro pacienty, kteří trpí závažností onemocnění, je nabízen speciální předpis ve formě komprese, který uklidňuje bolest a pomáhá porazit nemoc.

Prosít do nádoby kurkumy v množství lžičky, přidáním 2 lžičky práškového zázvoru rozdrceno do stavu prášku. Smíchejte ingredience a přidejte ½ lžičky nakrájené červené papriky. Hořčičný olej by měl být zvlášť zahříván ve vodní lázni a jakmile se zahřeje, přidejte do připraveného koření. Důkladné promíchání pro dosažení konzistence kaše. Výslednou směs léků vložte buď na gázovou ubrousek nebo na tkáň vyrobenou z přírodních vláken a zesilujte na bolestivých místech.

Postup by měl trvat několik hodin. Pokud však bolest po krátké době zmizí, je vhodné odstranit obklad. Pokud je bolest dostatečně ostrá, musíte počkat, až začne přírodní lék vyrobený doma. Někdy se takový nástroj používá v noci a až ráno může bolest projít.

Kurkuma a gastrointestinální choroby

Gastritida je další metlou moderního člověka.Občerstvení, starosti, nesprávně připravené menu může vyvolat mnoho žaludečních chorob. Kurkuma však pomůže zmírnit bolest a také sníží počet útoků, krátkodobých exacerbací. Nemůžete se však spolehnout pouze na koření, potřebujete základní léčebný postup pod dohledem lékaře.

Existuje vynikající nástroj, který snižuje bolest v žaludku. Změřte 10 gramů kurkumy. Odděleně rozpusťte 4 tablety aktivního uhlí ve vroucí vodě a poté promíchejte obě složky. Měl by se brát před jídlem, polévkovou lžící. V rámci wellness terapie lze kurz prodloužit až na tři týdny. Pokud je však nutné pokračovat v léčbě, je nutná přestávka 14 dní. Pokud během tohoto období dojde k bolesti, je nutná konzultace s lékařem a použití tablet.

Jak léčit lupénku

Z psoriázy bohužel dosud nebyl vynalezen absolutně účinný lék. Pacienti proto trpí zánětlivými kožními vyrážkami, které jsou doprovázeny svěděním, bolestí a pálením. Kromě toho křupky na pokožce hlavy a seborrhea jsou znepokojující. A v tomto případě kurkuma přichází na pomoc lidem, ale ve formě tinktury, masti nebo tablet, protože získané 100% koření může vyvolat alergickou reakci.

Léčivý přípravek průmyslové výroby se skládá z 95 procent kurkumy a během léčby můžete používat pouze 1,5 až 3 gramy před jídlem po dobu tří týdnů. Pokud jsou však zlepšení patrná, můžete si udělat krátkou přestávku.

Tinktury připravené k pití si můžete zakoupit v síti lékáren a je zde široký výběr - jak na bázi vody, tak alkoholu. Co je přijatelnější pro zdraví, může rozhodnout lékař, nezávislost volby může poškodit tělo. Obtížnost spočívá v tom, že alkohol má sklon k vysušení pokožky, a proto se nedoporučuje používat tento typ léku k léčbě suchých lupů. Pozitivní účinek způsobí vodní bázi. Před zahájením léčby je třeba prostudovat pokyny pro tinkturu. Terapie je obvykle založena na použití 40 kapek, které se omývají převařenou vodou. Neopakujte více než třikrát denně po dobu dvou týdnů.

Pokud se lék na lupénku, lupiny používá ve formě masti, pak se používá pouze lokálně - pouze v postižené oblasti. Takže se můžete zbavit nejen lupin, ale také červení a svědění. Masť musí být připravena. Za tímto účelem vezměte čtvrtou část masti a zahřejte ji, zabalte ji do čistého sáčku nebo fólie. Poté přidejte 100 gramů vody a dobře promíchejte. Měli byste získat homogenní směs, která je určena pro kompresi. Musí být bezpečně upevněno, protože postižená oblast musí být ošetřena po dobu nejméně 6 hodin. Kůže se pak musí umýt lékařským šamponem a odstranit všechny stopy masti.

Pro pacienty s diabetem typu II je kurkuma velmi užitečná!

Vědci zjistili, že v kombinaci s mastnou vodou může kurkuma normalizovat hladinu cukru v krvi, ale nevyžaduje použití drog. Oleje nerozdělují toto koření, protože účinek kurkumy pouze zesiluje. Když byl tento významný fakt objeven v roce 2009 a kurkuma byla zařazena jako lék, počet pacientů se snížil a více než 70 procent pacientů se cítí jako plnoprávní členové společnosti.

Pro pacienty s diabetem typu II existuje předpis. Potřebujete pravidelné koření, které musíte prosít a nalít vroucí vodou. Ve stejném poměru se přidává zázvor a černý čaj a po důkladném promíchání se přidá čajová lžička medu. Výrobek by měl být tekutý a bere se až po jídle. Taková infuze bude muset být provedena každý den - buď ráno nebo večer, a během 1 - 2 měsíců, pokud existuje potřeba stabilizovat hladinu cukru.

Kurkuma jako lék na různé nemoci

Bronchitida
K úlevě od zánětu při bronchitidě můžete použít kurkumu, pak do léčby nebudete muset zahrnovat silnější antibiotika. Během chladného období bude mít kurkuma na nemocné tělo následující účinky:

1. Antibakteriální, pomáhá eliminovat zánět pomocí užitečných mikroprvků a úspěšně bojovat proti virům a eliminovat jejich buňky. Navíc toto koření zachovává prospěšnou mikroflóru.
2. Antiseptický, boj proti přírodním alergenům a dezinfekční krev.
3. Jako přírodní antibiotikum. Je třeba poznamenat, že kurkuma má pozitivní vliv na lymfatické uzliny.

Pokud dojde k popáleninám různé závažnosti, bude kurkuma mast nepostradatelným nástrojem.

Onkologie
Kurkuma také pomáhá v boji proti rakovině díky přítomnosti antioxidantu, který může nahradit již postiženou buňku pomocí neutralizačního procesu.

Použití pro prevenci nemocí

Pro prevenci nemocí se kurkuma mísí s mlékem a pijí tento nápoj, který se marně nazývá „zlaté mléko“. Příznivě působí na krevní cévy a žaludek, střeva a srdeční sval, podporuje celkový tón těla.

Omezení aplikace

Ale tato jedinečná rostlina má své vlastní zákazy. Navzdory mnoha léčivým vlastnostem by se kurkuma měla používat jak při vaření, tak jako lékařský cíl, a to při dodržení nezbytných proporcí. V opačném případě můžete poškodit tělo nebo přispět k zhoršení nemoci.

Před použitím kurkumy musíte znát svůj zdravotní stav, protože při předávkování se může objevit alergická reakce. Pokud jsou jídla připravena pro malé děti, musíte zvážit přípustnou dávku koření.

Kurkuma má silnou choleretickou vlastnost, ale pokud ji použijete během exacerbace, můžete hodně ublížit a prvními příznaky budou průjem, nevolnost a zvracení. Proto, s abstrakcí žlučových cest, potřebujete povolení k použití kurkumy lékařem.

Pokud terapeutický průběh u pacientů s diabetem pokračuje, může kurkuma u některých pacientů vyvolat nejen závratě a mdloby, ale také kómu. Je to proto, že kurkuma významně zvyšuje účinky léků.

Během těhotenství existuje nebezpečí, že příliš vysoká dávka koření může zvýšit tón dělohy, zejména v časných stádiích.

Příznivci kurkumy potřebují vědět, že její velká spotřeba může vyvolat zánět dvanáctníku 12.

Pamatujte, že vše je užitečné při moderování a nezanedbávejte toto jednoduché pravidlo.

Video: výhody kurkumy