Matice Macadamia pochází ze vzdálené Austrálie, kde rostla ve vlhkých lesích tohoto vzdáleného kontinentu. A v roce 1881 byla rostlina přivedena na Havaj. Zde se používal pro různé účely v domácnosti. A teprve v roce 1950 se z těchto ostrovů začaly dovážet vylepšené odrůdy ořechů do Spojených států ve státě Kalifornie.
Tato rostlina patří do rodiny Proteaceae. Ořechy rostou na stálezeleném stromě, který roste nejlépe v mírném podnebí a silných deštích. Rostlina netoleruje dobře. Tyto ořechy nejsou známy všem v naší zemi, ale mnoha z nich se již podařilo vychutnat si jejich vkus. Jaké výhody přináší použití makadamie pro tělo? A mohly by tyto ořechy být pro člověka škodlivé?
Popis
Tyto ořechy jsou pokryty velmi tvrdou skořápkou, která je zase pokryta zelenou slupkou. Když zraje, tato slupka praskne. Uvnitř je bílé jádro, které obsahuje velké množství oleje (asi 80%), stejně jako asi 4% cukru.
Během tepelného zpracování se tyto plody stávají jednotnými barvami a také získávají jednotnou texturu. Šupka může být hladká nebo drsná v závislosti na odrůdě, do které ořech patří.
Tyto plody jsou poměrně drahé a jsou považovány za jeden z nejvyhledávanějších na světě. Protože tyto ořechy jsou velmi žádané, dnes se pěstují v průmyslovém měřítku. Ořechy se pěstují v Jižní Africe i ve Střední Americe. Pěstují se v teplých oblastech, kde je přístup k velkému množství vody.
Při výrobě mnoha kosmetických prostředků, jako je mýdlo, různé opalovací krémy a šampony, se používá tento ořechový olej. Odpad z výroby je vynikajícím krmivem pro zvířata. A ovoce se široce používá jako složka v široké škále kulinářských receptů. S těmito ořechy se připravují saláty, pečivo a jiná jídla.
Užitečné vlastnosti
Použití tohoto produktu je velmi užitečné, protože obsahuje velké množství živin.
Zdraví srdce
Pozitivní účinek těchto plodů na činnost srdce je způsoben tím, že obsahují velké množství tuků užitečných pro lidské tělo. Pravidelné stravování ořechů makadamie s mírou pravidelnosti udrží vaše plavidla zdravá pro nadcházející roky. Mastné kyseliny obsažené ve složení dokonale pomáhají v boji proti vysokému cholesterolu. Kromě toho tyto látky pomáhají snižovat triglyceridy. Tento úžasný produkt zabraňuje srdečním onemocněním. Výhody těchto ořechů pro srdce se nepředpokládají pouze teoreticky. Dokázali to američtí vědci.
Byly provedeny rozsáhlé studie, které odhalily, že lidé, kteří pravidelně používají makadamii, byli schopni snížit hladinu cholesterolu. A výkon srdce se výrazně zlepšil. Tato výhoda je velmi důležitá. Koneckonců, kardiovaskulární onemocnění jsou dnes velmi běžná a jsou velmi nebezpečná nejen pro zdraví, ale také pro lidský život.
Zachování imunity
Ořechy Macadymia obsahují látky, jako jsou flavonoidy. Zabraňují pronikání toxinů do lidského těla, které je dnes ve velkém množství v prostředí. Jakmile flavonoidy vstoupí do lidského těla s produktem, stanou se vynikajícími antioxidanty. A tyto látky, které jsou v těle, začínají „hledat“ volné radikály v něm, které jsou pro nás velmi škodlivé.Když se antioxidanty a volné radikály spojí, jsou tyto zničeny. Takový dopad přináší velké zdravotní přínosy pro naše zdraví. Tímto způsobem jsme skutečně chráněni před mnoha nemocemi.
Macadamia je dnes v tradiční i tradiční medicíně velmi oceňována. Koneckonců, léčivé vlastnosti tohoto produktu jsou nepopiratelné. Na jedné z univerzit byl proveden výzkum související se stárnutím. Studie se zúčastnilo velké množství lidí, v důsledku čehož bylo zjištěno, že tyto ořechy chrání nejen před srdečními a cévními chorobami, ale také předcházejí rakovině.
Tento produkt obsahuje nejen živiny a flavonoidy, ale také fenolové kyseliny a stilbeny. Všechny tyto složky přispívají k tomu, že se v těle zvyšuje množství antioxidantů. Proto dnes zástupci medicíny tvrdí, že konzumace ořechů výrazně pomáhá předcházet nemoci, jako je rakovina. To platí nejen pro makadamie, ale také pro mnoho dalších druhů ořechů. Všichni víme, že rakovina není neméně hrozné onemocnění než onemocnění srdce a cév.
Hubnutí
Protože je v produktu obsaženo velké množství tuku, pomáhá vyrovnat se s útoky na chuť k jídlu. Ale to není jediná výhoda produktu při hubnutí. Kyselina palmitová se nachází v ořechech. Tato složka pomáhá zlepšit metabolismus tuků v těle. Proto pokud používáte tento produkt, můžete omezit hromadění tuků. Kromě toho mají tyto plody takové vyvážené složení, že metabolismus jako celek je výrazně zlepšen. Další užitečnou součástí pro ty, kteří chtějí zhubnout, je dietní vláknina. Oni jsou také nalezeni v těchto úžasných ořechů.
Střevní mikroflóra
V těchto ořechech je obsažena dietní vláknina. Kompozice je rozpustná i nerozpustná. Pomáhají střevům lépe pracovat a také z nich vylučují nahromaděné toxiny.
Ořechy Macadamia také obsahují řadu komplexních uhlohydrátů, které pomáhají zlepšit celkové trávení.
Posílení kostí
Vláknina těchto ořechů obsahuje fosfor a hořčík, jakož i mangan. Všechny tyto komponenty jsou pro nás jednoduše nezbytné, aby kosti zůstaly dostatečně silné. Tyto složky pomáhají zůstat v dobrém stavu a zubech a také pomáhají tělu vstřebávat se do krevního řečiště a přenášet živiny dodávané s jídlem.
Tento ořechový olej pomáhá posílit kosti. Používá se proto k prevenci osteoporózy.
Každý ví, že pro normální tvorbu kostní tkáně potřebujeme vápník. Ale mangan je základem pro tvorbu kostí. Používáte-li potraviny, které obsahují dostatek těchto látek, můžete vaše kosti udržovat po mnoho let ve výborném stavu. Velké množství těchto látek by mělo být konzumováno těmi, kteří trpí onemocněním ledvin. Ve skutečnosti v tomto případě tyto složky nejsou tělem tak dobře absorbovány.
Nervový systém
Macadamia ořech obsahuje hodně mědi, stejně jako vitamín B1, což je pro nás důležité. Kromě toho má hodně hořčíku. Tyto složky v kombinaci s manganem přispívají k posílení neurotransmiterů. To jsou velmi důležité chemikálie pro náš nervový systém. Posílají různé signály do mozku.
Další prospěšnou složkou nalezenou v makadamii je kyselina olejová. Poskytuje ochranu mozkových buněk. Můžeme tedy dojít k závěru, že tyto ořechy mají pozitivní vliv na fungování našeho nervového systému jako celku.
Macadamia obsahuje omega-9 látky, které mají také velmi dobrý vliv na funkci mozku. Když jsou tyto látky konzumovány, zlepšuje se nálada, zlepšuje se paměť a snižuje se riziko vzniku mnoha neurologických onemocnění.
Vědci z celého světa se zajímají o výkon paměti a provádějí v této záležitosti řadu výzkumů. Bylo zjištěno, že kyselina eruková je nástroj, který může mít pozitivní účinek při léčbě kognitivních poruch a onemocnění s nimi souvisejících. Například Alzheimerova choroba. To naznačuje, že omega-9 pomáhá nejen udržovat normální celkový psychický stav člověka, ale také chrání mozkové funkce.
Proti artritidě
Mnoho ořechů obsahuje takovou složku jako omega-6. Je v mandlích a kešu. Některé omega-6 se nacházejí v makadamii. Pomáhá snížit riziko různých chronických zánětů, které zase vedou k rozvoji nemocí. Zánět může vést k rakovině, cukrovce, artritidě a dalším onemocněním, která jsou pro člověka nebezpečná.
Pomocí makadamového oleje můžete zmírnit bolesti hlavy, zbavit se zánětu orgánů pohybového aparátu. Rozdíl mezi tímto produktem a jinými druhy ořechů spočívá v tom, že již neobsahuje omega-6, ale omega-3. A tato složka je předepsána jako pomůcka při vývoji revmatoidní artritidy.
Kontraindikace
Tento produkt nemá prakticky žádné kontraindikace. Mohou je jíst těhotné ženy. Bylo zjištěno, že pokud žena během tohoto období tento produkt konzumuje, je pravděpodobnost, že se u něj objeví alergie, výrazně snížena. Ale pro ty, kteří trpí cukrovkou, by měl být makadamie používán s opatrností.
Je důležité vědět, že tento produkt, který je pro nás tak užitečný, je pro naše domácí mazlíčky velmi nebezpečný. Nedovolte, aby váš pes nebo jiná zvířata jedli ořechy makadamie.
Recepty
- Nejjednodušší, ale velmi užitečný recept. Musíte vzít nasekané ořechy v množství 1 polévková lžíce, stejně jako med (2 polévkové lžíce L.), přidání citronové šťávy k nim (bude to trvat jen pár kapek). Tato směs by měla být konzumována každé ráno, 1 lžíce.
- Macadamia se také používá pro výrobu kosmetiky. Pleťový peeling se připravuje následujícím způsobem: pro 40 ml vysokotučně zakysané smetany bereme 15 g ořechů. Masáž se aplikuje na obličej masážními pohyby. Asi za 4 minuty musíte udělat masáž obličeje, poté produkt nechte dalších 5 minut.
Použití těchto ořechů pomáhá zmírnit únavu a udržuje celkový tón těla. Pravidelná konzumace makadamových ořechů zabraňuje nejnebezpečnějším onemocněním srdce a cév, jakož i nervové soustavě a kostí. Tyto ořechy mohou ulehčit migrénovému útoku. S jejich pomocí můžete urychlit hojení poškození pokožky a omladit ji. U těch, kteří jedí ořechy makadamie, je rakovina méně pravděpodobná, protože produkt obsahuje mnoho antioxidantů.
Macadamia ořechy mají vysoký obsah kalorií, ale jsou doporučeny pro ty, kteří chtějí zhubnout. Složení produktu skutečně obsahuje vlákna, která příznivě ovlivňují metabolismus a trávení.
Video: macadamia nut
Odeslat