Jak vařit džem z rakytníku: 11 receptů

Rakytník řecký je již dlouho znám pro své blahodárné vlastnosti. V současné době je mnoho receptů založeno na žlutých bobulích. Léčivé odvary, chutné kompoty a další dobroty se vaří z rakytníku řešetlákového. Bobule nejsou náročné na pěstování a nejčastěji rostou v přírodě. Rakytník ve svých užitečných kvalitách je řádově vyšší než u mnoha bobulí. Zvažte populární recepty na džemy.

Klasický džem z rakytníku

• granulovaný cukr - 1,1 kg.
• Plody rakytníku řešetlákové (čerstvé) - 1,2 kg.

1. Sbírejte bobule rakytníku, organizujte přípravy na váš příjezd domů. Obvyklým způsobem vytřiďte suroviny, zbavte se zkaženého ovoce. Opláchněte rakytníku v cedníku, počkejte, až odteče.
2. Plody položte na list, nechte je půl hodiny zaschnout. Poté musí být plody umístěny do vhodné nádoby, propíchnuty každou jehlou, nalít cukr a promíchány.
3. Nechte produkt vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Dále musí být umístěna na sporák, zapnout minimální výkon a počkat na vaření. S výskytem bublin vařte kompozici doslova 5-7 minut. Zaseknutý džem uzavřete klasickým způsobem.

Mražená rakytníková rakytník

• filtrovaná voda - 0,8 l.
• granulovaný cukr - 1,6 kg.
• Bobule rakytníku - 1 kg.

1. Vyjměte rakytníku z mrazničky, třídějte, opláchněte a spusťte na síto. Počkejte, až vypustíte veškerou tekutinu a současně začněte vařit sirup. Vyčištěnou vodu odložte do hrnce do kastrolu, počkejte, až se objeví bubliny.
2. Nalijte písek, snižte teplo, nezapomeňte systematicky měnit složení. Vařte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Poté musí kapalina projít tenká a vrátit se zpět do kamen.
3. Počkejte, až se sirup vaří. Umístěte rakytníku do žáruvzdorné mísy, naplňte bobule horkou sladkou směsí. Nechte tak několik hodin. Po uplynutí této doby by měla být rakytníková raketa znovu položena na hořák.
4. Zapněte oheň, počkejte, až se vaří, a vypněte napájení na minimum. Vařte 4-6 minut, vypněte. Do sklenic, které prošly sterilizací, nalijte jam z rakytníku rakytníku, srolovat nylon. Udržujte v chladu.

Moře rakytníku s hlohem

• zralá hloh - 550 gr.
• cukr - 1,4 kg.
• čerstvá rakytník - 950 gr.

1. Rozdělte suroviny, stonky odstraňte, opláchněte je standardním proudem tekoucí vody. Házejte bobule do cedníku. Počkejte, až voda zcela vyteče. Po manipulaci ponořte jídlo do mísy mixéru.
2. Změňte bobule na hladký kaše. Nakonec je třeba bramborovou kaši nalít do kovové nádoby. Přidejte cukr, smíchejte ingredience. Přepravte nádobu s obsahem na minimum. Zahřejte až na 80-85 stupňů.
3. Po sérii akcí zabalte pochoutku rakytníku do suchých nádob. Sklenici džemu vložte do hrnce s horkou vodou. Sterilizujte ve vroucí kapalině asi třetinu hodiny.
4. Nezapomeňte, že kryty musí být volně zavřené. Na konci období se plechovky sbalí klasickou technologií. Otočte nádobu, izolujte. Po dni odstraňte zaseknutý papír pro dlouhodobé skladování na vhodném místě.

Rakytníkový džem v pomalém sporáku

• granulovaný cukr - 1,3 kg.
• Rakytník (jantar) - 1,4 kg.

1. Klasickým způsobem připravte bobule. V kovové pánvi zkombinujte rakytníku s cukrem.
2. Opatrně promíchejte jídlo a nechte jej několik hodin při pokojové teplotě. Poté přeneste komponenty do více misek a nastavte program „Hasicí“.
3. Manipulace by měla trvat asi 1 hodinu. Otevřete víko domácího spotřebiče a promíchejte složení. Výsledkem bude hustá hmota.
4. Na pomalém vařiči nastavte jakýkoli režim, ve kterém se vaří. V případě potřeby odstraňte pěnu. Vařte pochoutku dalších 10 minut. Porce zasekla na nádobách, srolovat.

Džem rakytník řešetlákový v pekárně

• citronová šťáva (čerstvá) - 27 ml.
• Rakytník - 0,9 kg.
• granulovaný cukr - 975 g.

1. Na hadřík položte připravené bobule rakytníku, na chvíli osušte. Poté ovoce přesuňte do mísy, naplňte cukrem, promíchejte.
2. Nechte produkt vyluhovat 2-3 hodiny. Umístěte nádobu do ohně, zalijte 200 ml vody a čerstvé citronové šťávy. Hmota se vaří, dokud se volně ložený produkt zcela nerozpustí. Nezapomeňte systematicky míchat komponenty.
3. Připravenou směs nalijte do mísy na výrobu chleba. Na domácím spotřebiči nastavte režim „Jam“. Zavřete víko, počkejte na dokončení programu. Dále musí být léčba distribuována přes sterilní nádobu, uzavřenou klasickým způsobem.

Moře rakytníku s vlašskými ořechy

• čištěná voda - 450 ml.
• cukr - 975 g.
• vlašské ořechy (oloupané) - 225 g.
• Bobule rakytníku - 1,1 kg.

1. Oloupané vlašské ořechy pošlete do mlýnku na kávu. Nalijte výsledné složení vodou, položte na sporák. Matice vařte asi 20-25 minut. Připravte bobule paralelně.
2. Promyté rakytníky řešet cukrem do stavu pyré. Po nastavené době vaření ořechů smíchejte bobulovou hmotu. Rozbijte kompozici dobře.
3. Dušte jídlo asi 10-12 minut. Hotovou léčbu nalijte do sterilní misky, srolovejte víčka. Skladujte ve vhodném prostředí.

Moře rakytníku s jablky

• sladká a kyselá jablka - 950 gr.
• cukr - 2,4 kg.
• zralá rakytník - 900 gr.

1. Umyjte rakytníku, položte na hadřík a osušte. Poté rozdrťte bobule polovinou hmoty písku ve vhodné nádobě a odložte stranou.
2. Odstraňte slupku z ovoce, odstraňte střed. Jablka nakrájejte na kostky, přikryjte cukrem. Nalijte do 120 ml. poslat vodu do sporáku. Jakmile se produkt zahřeje, vařte dalších 8-10 minut.
3. Pomocí jablek proměňte jablka v gruel. Vedle mše musíte přidat směs rakytníku. Smíchejte komponenty, zahřívejte na hořáku na 80-83 stupňů.
4. Vaření směsi není povoleno, jinak se všechny užitečné látky rozpustí. Horká hmota musí být nalita do čistých sklenic. Vložte nádobu do pánve s vroucí vodou, produkt sterilizujte po dobu jedné hodiny, sbalte.

Semeno-rakytník Jam

• čerstvá šťáva z rakytníku - 950 ml.
• granulovaný cukr - 1,4 kg.

1. Pro přípravu je třeba čerstvě sklizené ovoce. Šťávu lze získat pomocí odšťavňovače. Dejte čisté bobule, spusťte proces.
2. Použijte vhodnou nerezovou pánev. Smíchejte komponenty v kontejneru, pošlete do sporáku. Míchejte ingredience do varu.
3. Nalijte horké lahůdky do skleněných nádob, které byly sterilizovány, sbalte víčka. Po ochlazení ponechte v chladu. Nenechte se vyděsit stratifikací dobrot, to je norma.

Moře rakytníku s dýní

• Rakytník řecký (připravený) - 2,9 kg.
• dýňová dužina (čerstvá) - 2,8 kg.
• oranžová (velká) - 1 ks.
• granulovaný cukr - 1,6 kg.

1. Čisté, sušené bobule pomocí kuchyňského robota. Přeložte tenká svíčka do několika vrstev, vytlačte produkt, získejte šťávu z rakytníku.
2. Nasekejte dýňovou dužinu na malé kousky. Nalijte vroucí vodu přes pomeranč, odstraňte kůži, rozdrťte mixérem. Smíchejte produkt rakytníku s cukrem v kastrolu.
3. Umístěte nádobu na oheň a vyčkejte, až se objeví bubliny. Poté přidejte citrusovou kůru a dýně.Výrobky musí být důkladně promíchány a vařeny nejméně půl hodiny.
4. Dávejte pozor na dýni: pokud je průhledná a měkká, je zaseknutý papír připraven. Sbalte produkt klasickou technologií a skladujte na vhodném místě.

Rakytníkový džem se skořicí a medem

• čerstvě mletá skořice - 10 gr.
• med (květ) - 1 l.
• Rakytníkový - 1,1 kg.

1. Připravte si rakytník řešetlákový na vaření, odstraňte stonky a poškozené ovoce. Omyjte bobule v cedníku, oblékněte si hadřík a počkejte, až uschne. Nalijte med do smaltované pánve.
2. Umístěte nádobu s obsahem na sporák, zapněte minimální oheň. Přiveďte směs k varu. Pečlivě sledujte proces, neustále promíchávejte hmotu, jinak může med hořet.
3. Pošlete bobule a mletou skořici do společného kontejneru. Jídlo důkladně promíchejte. Směs vařte, dokud se nevaří. Doba manipulace bude trvat asi 40-50 minut. Poté jam naviňte a chraňte před chladem.

Moře rakytníku

• granulovaný cukr - 1,2 kg.
• rakytník řecký (připravený)

1. Připravené bobule rozemelete jemným sítem, na výstupu dostanete homogenní mřížku. Pro tyto účely můžete také použít kuchyňský robot nebo mixér.
2. Nalijte písek na hotovou hmotu, hněte. Přeneste ingredience na smaltovanou pánev. Pošlete oheň kontejneru. Zahřejte homogenní složení na 70–75 stupňů. Vaření v tomto případě je nepřijatelné.
3. Nalijte budoucí džem do sklenic, sterilizujte skleněné nádoby klasickým způsobem. Sroutte kapr. Teplý džem s hustým hadříkem. Po dni by měly být plechovky vyčištěny v temné místnosti s teplotou pod pokojovou teplotou.

Rakytník řeší mnoho chorob, bobule se také používají proti plešatosti a pro hubnutí. Jantarový ovocný džem lze kombinovat s téměř jakýmkoli ovocem, ovocem a dokonce i zeleninou. Dopřejte domácnosti neobvyklé zacházení. Použijte marmeládu a vylepšete své zdraví s radostí. Přidejte různé druhy pečiva a teplých nápojů.

Video: sea buckthorn jam