Jak vyrobit džem z růží

Růžový džem je mezi Rusy velmi oblíbený. Díky prospěšným látkám obsaženým v léčbě můžete vyléčit většinu onemocnění. Léčivé přípravky se často používají jako náplň do cukrářských výrobků a používají se u čaje.

Klasický recept na růžový džem

• okvětní lístky růží (volitelné) - 320 gr.
• filtrovaná voda - 1,4 l.
• cukr - 635 g.

1. Odstraňte okvětní lístky z růží, odřízněte bílý okraj a případné suché prvky. Opláchněte produkt suchým hadříkem vafle.
2. Vezměte kovovou misku, obruste okvětní lístky růží a 100 g. granulovaný cukr. Nalijte výslednou sladkou tekutinu do malé nádoby.
3. Vařit vodu v samostatném hrnci, nalijte zbývající cukr. Směs se vaří 2-3 minuty. Vyjměte nádobu ze sporáku a obsah ochlaďte in vivo.
4. Okvětní lístky odešlete do samostatné žáruvzdorné nádoby a naplňte je hotovým sirupem. Zapněte sporák na maximum, počkejte, až se vaří. Dále by měl být hořák snížen na minimum.
5. Vařte pochoutku po dobu 5-7 minut. Obsah se neustále promíchává a výsledná pěna se odstraní. Po chvíli nalijte do čerstvé růžové šťávy.
6. Složky znovu promíchejte, produkt zahřejte při minimálním žáru asi 15–20 minut, složení by mělo mírně zhoustnout. Poté se zasekne obvyklým způsobem.

Rose petal jam s medem a ořechy

• květový med - 95 ml.
• čajová růže (petals) - 175 gr.
• ořechy (různé) - 65 gr.
• horká voda - 200 ml.

1. V případě potřeby oloupejte ořechy a přeneste do mlýnku na kávu. Rozemelte produkt na drobky. Připravte si okvětní lístky růží, seřídte a opláchněte. Poté otřete a odstraňte vlhkost.
2. Položte dušené maso na sporák, nalijte do růží a nalijte do horké vody. Produkt vařte nejméně 20–25 minut. Odstraňte pánev s obsahem na stranu, nechte trvat na 20-22 hodin.
3. Po stanovené době smíchejte med s viskózním medem. Růžový produkt znovu odešlete na plotýnku, vařte do hladkého sirupu.
4. 3-4 minuty před vařením přidejte nasekané nejrůznější ořechy. Nalijte do skleněných nádob, srolovat. Skladujte na vhodném místě.

Růžový džem s jahodami

• okvětní lístky růží (voňavé) - 170 gr.
• granulovaný cukr - 420 g.
• čištěná voda - 260 ml.
• zralé jahody - 110 gr.
• kyselina citronová - 7 g.

1. Při nákupu jahod zkuste vybrat malé, vonné bobule. Odstraňte sepaly a opláchněte ovoce v cedníku tekoucí vodou. Počkejte, až jahody oschnou, přesuňte je do pánve se smaltovanou vrstvou.
2. Přidejte bobule 150 gr. cukr, důkladně promíchejte ingredience. Nechte obsah misky 6-8 hodin. Ve stanoveném čase vynikne jahodová šťáva a cukr se rozpustí. Výsledkem je sladký sirup.
3. Ve volném čase sterilizujte plechovky a kovová víčka podle klasické technologie. Zpracujte okvětní lístky růží, zbavte uschlých a sušených vzorků. Opláchněte produkt a nechte odtéct přebytečnou vlhkost.
4. Umístěte okvětní lístky růží na malý talíř. Posypeme 4 g. kyselina citronová. Rozemelujte komponenty, nechte 15-20 minut. Použijte čistou kovovou pánev, nalijte do pitné vody a zbývajícího cukru.
5. Směs se vaří na mírném ohni, dokud se částice nerozpustí. Výsledkem bude sladký sirup.Odložte stranou stranou, přidejte zbývající kyselinu citronovou a horkou hmotu důkladně promíchejte.
6. Vložte poslední okvětní lístky růží a bobule nasáklé cukrem. Výrobky pošlete do sporáku, směs vařte 7 minut poté, co se objeví první bubliny. Po uplynutí doby použitelnosti odstraňte součásti na stranu, dokud zcela nevychladnou.
7. Znovu nasaďte sladkou hmotu, jak je popsáno výše. Tuto manipulaci proveďte celkem 4-5krát. Udržujte jahody celé. Jakmile se směs zcela ochladí, obvyklým způsobem ji stočte.

Růžový džem bez tepelného zpracování

• růžové okvětní lístky (aromatické) - 500 gr.
• granulovaný cukr - 1 kg.

1. Vystřihněte růžová poupata, rozdělte je mezi listy a opláchněte pod tekoucí vodou. Dále musí být produkt sušen. Vystřihněte bílý plátek na plátky.
2. Přeneste růži do vhodné suché nádoby. Okvětní lístky rozprostřete po vrstvě, střídejte je s granulovaným cukrem.
3. V případě potřeby používejte tlačný válec. V důsledku manipulace by měla šťáva vyniknout.
4. Uzavřete nádobu s kaprem, vložte do chladničky. Po dni bude léčba připravena k použití.

Růžový džem s mandarinkami v pomalém sporáku

• voda - 275 ml.
• moučkový cukr - 465 g.
• velké mandarinky - 3 ks.
• voňavé růže (okvětní lístky) - 245 gr.

1. Opláchněte růžové okvětní lístky, odřízněte bílou část a případné ochablé nebo suché okraje. Odstraňte kůru z mandarinek, v případě potřeby semena odstraňte.
2. Do zpracovatele přidejte připravená jídla a filtrovanou vodu. Recyklujte komponenty na homogenní hmotu. Pošlete směs do více mísy.
3. Nastavte program „Vaření“ na vícekanálovém zařízení a nastavte dobu trvání mizení na přibližně 15–20 minut. Zacházejte s otevřeným krytem.
4. Po nějaké době začněte postupně promíchat práškový cukr. Dosáhněte jednotného složení. Opakujte vaření po dobu 40 minut. Další srolovat produkt.

Rose jam s listy šípky

• granulovaný cukr - 1,3 kg.
• kyselina citronová - 3 g.
• okvětní lístky růží (květiny) - 240 gr.
• čajová růže (okvětní lístky) - 420 gr.
• voda - 225 ml.

1. Přeneste připravené lístky rostlin do keramické nádoby, zalijte 300 g. cukr. Produkty lehce rozdrťte a vyčleňte na 1,5–2 hodiny.
2. Po několika hodinách posypeme složky citronovou kyselinou a znovu promícháme. Nechte ingredience vařit po dobu 5-6 hodin.
3. Poté začněte vařit sirup. Nalijte vodu do stewpan, nalijte do zbývajícího písku. Počkejte, až se jídlo vaří, snížíte teplo, dusíme 20 minut.
4. Nezapomeňte smíchat složení. Jakmile se okvětní lístky naplní, přidejte je spolu s džusem do hrnce s horkým sirupem.
5. Vařte pochoutku asi půl hodiny. Sbalte občerstvení v nádobách, které prošly tepelným zpracováním. Po ochlazení uložte růžový džem na chlad.

Rose petal jam s citronovou šťávou

• čajová růže (okvětní lístky) - 125 gr.
• citron čerstvý - 65 ml.
• čištěná voda - 245 ml.
• granulovaný cukr - 975 g.

1. V případě potřeby opláchněte okvětní lístky tekoucí vodou, osušte na ručníku vafle. Odešlete pánev na oheň, zalijte vodou a smíchejte písek. Počkejte, až se vaří, ponořte růžové okvětní lístky.
2. Počkejte, až se znovu objeví bubliny, vypněte sporák a nechte produkt přes noc. Po chvíli směs znovu vařte, pokud je to nutné, vytvořený povlak odstraňte.
3. Duste sladkou hmotu na mírném ohni po dobu 25–35 minut. Míchejte komponenty systematicky. Jakmile tekutina dosáhne husté konzistence, je třeba nalít čerstvé citrony.
4. Vařte pochoutku po dobu několika minut, sbalte ji pomocí klasické technologie. Skladujte v místnosti s teplotou pod pokojovou teplotou.

Džem růží a pomeranče

• velká oranžová - 1 ks.
• růžové listy (voňavé) - 135 gr.
• cukr - 0,5 kg.

1. Promyté a sušené okvětní lístky růží se umístí do kovového kelímku. Nasekejte pomeranč na dvě části, vytlačte šťávu z dužiny. Nalijte růží čerstvou šťávou.
2. Nalijte granulovaný cukr do společné nádoby, ručně smíchejte jídlo. Lehce stiskněte okvětní lístky. Nechte obsah šálku po dobu 5-7 hodin. Jídlo občas zamíchejte.
3. Po několika hodinách vložte sladkou hmotu do mísy mixéru nebo kuchyňského robota. Drtit součásti, dokud hladké. Hotové pochoutky lze zabalit do sklenic. Po dni se léčba používá podle plánu.

Růžový džem má zajímavou chuť, zejména v kombinaci s jiným ovocem a ovocem. Mnozí mohou mít rádi takové neobvyklé zacházení. Léčbu používejte jako sladkou náplň do pečiva. Také růžový džem dobře dopadá na palačinky a ovocné saláty.

Video: dechberoucí okvětní lístek růže