Jak připravit krevetový salát: 10 receptů

Krevety z rodiny korýšů žijí nejlépe ve slaných a čerstvých pramenech. Existuje mnoho druhů, které se od sebe liší velikostí. Krevety mohou být králové (velké), střední a malé (asi 2 cm). Konzumace lidí s větší pravděpodobností vaří různá jídla z korýšů. Saláty jsou považovány za nejběžnější možnost, zde jsou některé chutné recepty.

Krevety salát s banánem a vejcem

• zelené jablko (nejlépe sladké a kyselé) - 1 ks.
• velké krevety (loupané) - 140 gr.
• citronová šťáva - 75-80 ml.
• banán - 1 ks.
• kuřecí vejce - 4-5 ks.
• petržel - 25 gr. (0,5 paprsku)
• kari prášek - 3 g.
• majonézová omáčka - 90-110 gr.
• Pekingský salát - 5 listů

1. Vařte kuřecí vejce, ochlaďte a oloupejte. Potom, aniž by se rozřezal na 2 části, nasekejte produkt na plátky. Opláchněte pekingské zelí nakrájené na plátky nebo roztrhejte ručně.
2. Neloupejte jablko, ale odstraňte jádro. Nakrájejte na kostky nebo brčka, jak chcete. Nakrájejte banán na plátky. Oloupané krevety opláchněte a vysušte v cedníku, dokud vlhkost úplně nezmizí.
3. Nyní vyzvedněte salátovou mísu, poslat pekingské zelí na dno, položte na něj jablko s banánem, vejcem a krevetami. Připravte omáčku z čerstvé citronové šťávy, kari, majonézy, petrželky. Nalijte zálivka.

Krevety a avokádový salát

• piniové oříšky - 15-18 gr.
• avokádo - 1 ks.
• loupaná kreveta - 270 gr.
• olivový olej - 85 ml.
• okurka - 1 ks.
• citron - 35-40 gr.
• greenfinch (libovolný) - podle vašeho vkusu
• olivový olej - 85 ml.

1. Pokud je to nutné, rozmrazte krevety předem. Vyčistěte produkt a poté smažte na horké pánvi s přídavkem 30 ml. olivový olej. Produkt vařte 2 minuty, za občasného míchání.
2. Po uplynutí stanovené doby přeneste mořský produkt na ubrousek pro vypuštění zbytkového tuku. Odstraňte slupku z avokáda a odstraňte kámen. Nasekejte maso na kostky ne větší než 1 cm.
3. Odstraňte okurky z „zadku“ a poté podélně nakrájejte na polovinu. Nakrájejte každou část na polovinu. Připravte si salátovou mísu, nasekanou sekanou zelenou a ostatní ingredience položte na dno.
4. Omáčku připravte vymačkáním šťávy z 1 / 3-1 / 2 poloviny citronu. Kombinujte čerstvé se zbytky olivového oleje, kořením kari, nakrájenými piniovými oříšky. Nalijte směs se salátem a promíchejte.

Krevety salát s červeným kaviárem

• majonézová omáčka (obsah tuku do 40%) - 90 g.
• koření provokativní (nejlépe) - podle chuti
• lososový kaviár (velký) - 125 - 140 g.
• velké krevety - 480 gr.
• olivový olej - 45 ml.
• vařená kuřecí vejce - 4 ks.
• brambory - 3 hlízy

1. Vařte zmrazené nebo čerstvé krevety v nesolené vodě, můžete přidat koprové deštníky. Doba tepelného zpracování je 6-8 minut. Poté mořské plody zlikvidujte na sítu.
2. Nyní vařte bramborové hlízy bez odstranění tuniky. Nechte zeleninu vychladnout, poté oloupejte a nakrájejte na čtverce. Vařená vejce nebo nastrouhejte roštem, jak je to vhodné.
3. Vyberte si salátovou mísu optimální velikosti, začněte s rozložením ingrediencí. První vrstvou jsou brambory posypané majonézou. Pak přijdou nastrouhaná vejce ochucená omáčkou.
4. Dále dejte krevety, sezónu znovu s majonézou. Nyní připravte omáčku z olivového oleje a provensálských bylin, naplňte zálivku a promíchejte. Ozdobte červeným kaviárem, podávejte chlazené.

Krevety a brokolice salát

• jablko - 2 ks.
• brokolice - 280 g.
• neloupané krevety - 350 - 400 gr.
• majonéza - 110 ml.
• limetová šťáva - 20 ml.
• olivový nebo kukuřičný olej - 30 ml.

1. Opláchněte krevetky, nečistotu nečistěte. Okamžitě ponořte mořské plody do vroucí slané vody, nechte je sedět 7 minut na mírném ohni. Po uplynutí této doby se směs nechá vychladnout a vyčistí se.
2. Rozmrazujte brokolici nebo květák, oddělte je květenství a vařte v mírně osolené vodě. Nakrájejte na malé kousky, míchejte s krevetami v salátové misce.
3. Odstraňte slupku jablka, posypte limetkovou šťávou, nakrájenou na kostky stejné velikosti. Pošlete uvedené ingredience do salátové mísy.
4. Obvaz připravte s majonézou, olivovým nebo kukuřičným olejem, solí, čerstvě mletým pepřem a oblíbenými bylinkami (volitelné). Do této hmoty nalijte salát, promíchejte a konzumujte.

Krevety salát s bazalkou a feta

• půl jablko
• čerstvá bazalka (listy) - 10 ks.
• citron - ½ ks.
• olivový olej - ve skutečnosti
• Sýr Feta nebo Fetaxa - 90 - 110 g.
• tygří krevety - 170 gr.
• rukolou - 50 gr.

1. Oloupejte krevety, uvařte a smažte na másle nebo olivovém oleji. Sůl, nechte ji v oddělené misce. Postarejte se o ostatní ingredience.
2. Feta nebo Fetax musí být nakrájeny na kostky 1-1,5 cm. Nevyhazujte jablko ze slupky, okamžitě sekejte brčka. Nakrájejte bazalku, nasekejte rukolou v náhodném pořadí.
3. Zašlete uvedené ingredience, kromě sýra, do salátové mísy. Obsah osolíme směsí olivového oleje a citronové šťávy. Ozdobte feta, podávejte za studena.

Krevety salát s pomerančem a olihně

• zmrazené chobotnice - 225 gr.
• čerstvé nebo zmrazené krevety - 250 gr.
• oranžová - 1,5 ks.
• citron čerstvý - 35-40 ml.
• nakládané olivy (olivy mohou být) - 200 gr.
• greenfinch (libovolný) - 20 gr.
• sladká paprika - 1 ks.
• Řecký jogurt (bez přísad, přírodní) - 120 gr.
• stolní hořčice (kapalina) - 25-40 gr.

1. Krevety vyjměte a olihněte předem z obalu, poté opláchněte a nechte rozmrazit. Nalijte znovu vodu, vysušte na sítu. Chobotnice, blanch ve vroucí vodě po dobu 2 minut, zbavte se kůže a nakrájejte na plátky.
2. Vařte krevety. Pokud jsou velké, rozdělte je na 2-3 díly nebo je nechte celé. Opláchněte papriku, vyjměte semena a nakrájejte zeleninu na proužky.
3. Odstraňte pomerančovou kůru z pomeranče, nedotýkejte se bílé vrstvy, reaguje na hořkost. Třete kůru. Nakrájejte buničinu na kostky, položte na dno mísy na salát.
4. Vypusťte tekutinu z sklenice oliv, rozdělte „ořechy“ na dvě části. Kombinujte hořčici s jogurtem, přidejte čerstvé citrony, koření a sůl.
5. Smíchejte v salátové misce všechny ingredience, nalijte připravenou náplň. Opláchněte greenfinch, jemně ho nasekejte a hotové jídlo ozdobte.

Krevety a salát z hrášku

• konzervovaný hrášek - 120 gr.
• středně velké krevety - 630 gr.
• červená cibule - 2 ks.
• sojová omáčka - 80-90 ml.
• máslo - 40 g.
• Pekingský salát - 60 gr.
• dušená rýže - 90 g.
• greenfinch podle chuti
• kuřecí vejce - 4 ks.

1. V případě potřeby krevety rozmrazte, poté je umyjte, opláchněte a osušte. Nakrájejte nebo nechte celé. Vařte v nesolené vodě s koprovými deštníky.
2. Nyní smažte mořské plody na másle a nechte je v oddělené misce. Neaplikujte na ubrousek, aby tuková hmota zůstala. Vařenou dušenou rýži uvařte podle pokynů, nechte ji usušit na sítu.
3. Nakrájejte cibuli na půl prstenech nebo prstenech, opařte ji vroucí vodou, abyste odstranili hořkost (pokud existuje). Vařte vejce, rozdělte je na žloutky a veverky.
4. Žloutky smíchejte se sojovou omáčkou, dokud nejsou hladké, proteiny nakrájejte na plátky. Zkombinujte všechny komponenty salátu, přidejte nakrájenou zeleninu a pekingské zelí. Ozdobte hráškem, chuť.

Krevety Caesar salát

• velké krevety - 950 gr.
• slepičí vejce - 4 ks.
• Cherry Tomato - 180 gr.
• olivový olej - 100 ml.
• kukuřičný nebo slunečnicový olej - ve skutečnosti
• Parmazánový sýr - 70 g.
• česnek - 4 hroty
• Pekingský salát nebo "Iceberg" - 80 gr.
• tekutá hořčice - 35 g.
• citron čerstvý - 60 ml.
• pšeničný chléb - 4 plátky

1. Nejprve připravte sušenky: za tímto účelem vysušte plátky chleba v toustovači, troubě nebo na slunci. Potom kousky nakrájejte na čtverce a odložte stranou.
2. Umyjte hlávkový salát nebo pekingské zelí, posílejte na hodinu do pánve s vodou. Poté je usušte a roztrhněte rukama. Krevety vařte a nechte vychladnout.
3. Nyní smažte 2 stroužky česneku (sekané) v rostlinném nebo kukuřičném oleji. K koření přidejte krutony, pokračujte v tepelném zpracování až do zlaté.
4. Další dva stroužky česneku protlačte lisem, smíchejte s hořčicí a olivovým olejem. Přidejte čerstvý citron a vařené žloutky. Rozdrťte veverky nožem. Do omáčky přidejte sůl a pepř.
5. Omyjte třešně, nakrájejte na 2 části. Nyní vytvořte salát ze všech uvedených složek. Ochutnejte česnekovou máslovou omáčkou. Položte krutony, třešně, krevety na vrchol. Strouhaný sýr, podávejte.

Krevety, okurka a mrkvový salát

• majonézová omáčka - podle vašeho vkusu
• čerstvé okurky - 280 g.
• vavřín - 1 ks.
• středně velké krevety - 330 g.
• vápno - 1 ks.
• sladké a kyselé jablko - 2 ks.
• mrkev - 180 gr.

1. Umyjte okurku, zbavte zeleninu "zadku", nakrájenou na polovinu plátky. Pošlete do salátové mísy, dejte mrkev vařit. Když kořenová plodina podstoupí tepelné ošetření, zažalovejte ji a nakrájejte na proužky. Zamíchejte okurku.
2. Opláchněte jablko, neodlupujte kůži, pouze odstraňte část osiva a stopku. Ovoce posypeme limetkovou šťávou, nakrájenou na kostky. Vařte krevety, můžete smažit, přidat do salátové mísy.
3. Připravte si dresink z majonézy, strouhaného vavřínu, soli, mletého pepře. Podle potřeby přidejte hořčici nebo nasekaný kopr. Ochutnejte misku náplní.

Krevety, kuřecí a ananasový salát

• majonézová omáčka - 90 g.
• kari prášek - 3 g.
• stonek celeru - 1 ks.
• kuřecí řízek - 230 gr.
• mořská sůl - 2 štípnutí
• čerstvý ananas - 100 g.
• Caesar nebo Sofito omáčka - 60 gr.
• velké nebo střední krevety - 300 gr.

1. Vyjměte fólii z filé, opláchněte maso, vařte v nesolené vodě. Potom se ochladí, nakrájíme, nakrájíme na plátky (tenké plátky). Krevety v případě potřeby rozmrazte, smažte v másle.
2. Vezměte čerstvý ananas, nakrájejte buničinu na plátky 1,5 cm a odstraňte střed, není třeba. Rozemelte buničinu čtverci.
3. Maso smíchejte s krevetami, osolte omáčkou Caesar nebo Sofito a smažte 2 minuty. Poté vložte uvedené komponenty do salátové mísy a přidejte nasekaný celer.
4. Kombinujte majonézovou omáčku s kari, část Sofito nebo Caesar a sůl. Vyplňte výplň na homogenní hmotu a osolte ji salátem.

Krevety maso se rychle vstřebává a nasycuje tělo všemi užitečnými enzymy. Krevety je dobré jíst s čerstvou zeleninou, takže je rozumné zvážit dostupné recepty. Vyberte si svou volbu, začněte vaření, experimentujte.

Video: krevety a rýžový salát