Jak vyrobit bonbóny doma

Souhlasíte, že je snadné jít do obchodu a koupit si Chupa Chups nebo jiné lahůdky, ale sladkost nebude úplně přirozená. Z tohoto důvodu mnoho matek přemýšlí o tom, jak připravit bonbóny samy o sobě, aby rozmazlovaly své dítě. Proces vytváření bonbónů nezabírá mnoho času a úsilí a všechny ingredience jsou široce dostupné a stojí penny. Chcete-li začít vařit, musíte se postarat o plechovky pro budoucí dárky.

Správný tvar pro bonbóny

Dnes je obtížné najít vhodnou formu bonbónů, a to ani v hypermarketu, protože produkt je minulostí a zakoupené sladkosti zaujímají své místo. Pokud jste chytrí, můžete v kuchyni jakékoli domácnosti v domácnosti najít vhodná jídla.

Chcete-li nakonec získat krásný plochý lízátko, nalijte obsah do nepřilnavé pánve v malých kruzích, vložte hůl nebo párátko a počkejte, až ztuhne.

Silikonové formy na pečení košíček a hliníkové formy na dorty a sušenky budou vynikající volbou pro výrobu cukrovinek. Můžete také použít běžný plastový formulář z krabičky na bonbóny.

Aby se bonbóny nelepily na plechovky, musí být nádobí namazáno velkým množstvím zeleniny / másla. V opačném případě nebudete moci bonbóny vyjmout v integrální podobě. Upřednostňujte formy odolné vůči teplu, které se pod vlivem horkého karamelu neroztaví.

Jak si vyrobit cukr kohouty

Recept je považován za klasický, protože je založen na nejpřirozenějším cukru a nic víc. Mnoho lidí se mylně domnívají, že chuť produktu nedosahuje ani čtyř, ale to zdaleka není pravda. Lízátka jsou základem domácích dobrot, jsou doslova nasyceny matkou péčí.

Základní ingredience:

• filtrovaná voda - 175 ml.
• granulovaný cukr - 350 g.
• moučkový cukr - 30 g.

Technologie vaření

1. Vezměte smaltovanou pánev malé velikosti, nejlépe se silným dnem, aby kompozice nehořela. Vložte filtrovanou vodu do nádoby a přiveďte k varu, zahřejte ji.
2. Jemně nalijte prášek a granulovaný cukr a současně promíchejte špachtlí nebo naběračkou. Odhoďte oheň. Nenechávejte sirup vařit, jinak může hořet.
3. Během míchání směs promíchejte a sledujte roztavení granulovaného cukru. Jakmile všechny krystaly zmizí a složení je jednotné, vypněte sporák. Můžete si všimnout, jak bubliny začínají stoupat ze dna pánve, což bude důkazem konce přípravy sirupu.
4. Nyní musíte začít vytvářet bonbóny. Za tímto účelem připravte požadovanou formu, namažte ji rostlinným olejem a po malých dávkách nalijte sirup.
5. Pečlivě sledujte, jak hmota ztuhne. Když ztuhne dno kompozice, nalepte párátko nebo hůl a počkejte na úplné ztvrdnutí. Takový krok usnadní získání bonbónů bez poškození jejich struktury.

Jak si vyrobit smetanové Cockerels

Recept je určen pro ty, kteří dávají přednost jemné verzi karamelového sladkého cukru. Při přípravě mléčné směsi má své vlastní nuance, které je třeba vzít v úvahu.

Základní ingredience:

• granulovaný cukr (výhodně třtina) - 210 g.
• plnotučné mléko nebo silná smetana - 110 ml.
• máslo - 45 g.
• vanilkový prášek - podle chuti

Technologie vaření

1. Připravte nepřilnavou pánev se silným dnem, pokud je mokrá, otřete ji. Nalijte mléko nebo smetanu, přiveďte k varu. Pokud používáte mléko, musíte navíc přidat máslo. V případech, kdy je v receptu obsažen tukový krém, olej zmizí.
2. Poté, co se objeví první bubliny, vypněte teplo, pomalu nalijte vanilin a třtinový cukr, směs neustále promíchávejte.
3. Vzhledem k tomu, že ve směsi nebude vidět, zda se krystaly cukru rozpustily nebo ne, jednat „dotykem“ s nádobím. Sledujte stín, sirup získá hnědý (kávový) odstín, což bude signalizovat dokončení této fáze.
4. Poté zůstane pouze nalít sirup do forem a počkat, až úplně ztuhne. Stejně jako v případě cukrových bonbónů vložte po vytvoření viskózní hmoty párátka pro snadnou extrakci.

Jak vyrobit ovocné kohouty

Podle chuti se samci tohoto plánu podobají ovocnému ledu, ale při pokojové teplotě se netají. Sladkosti mohou být chlazeny nebo zmrazeny podle potěšení dětí.

Základní ingredience:

• granulovaný cukr - 165 g.
• mletá skořice podle chuti
• vanilkový cukr podle chuti
• čerstvě vymačkaná šťáva - 90 ml.
• med (volitelné) - 5 g.

Technologie vaření

1. Vyberte si nejlepší pánev se smaltovaným povrchem a tlustým dnem. Nalijte třešňovou, švestkovou, pomerančovou nebo jahodovou šťávu (dodají cukroví bohatou barvu). Přidejte hnědý cukr.
2. Zapněte sporák na pomalém ohni, směs neustále promíchávejte tak, aby nespálila. Sbírejte zbývající sirup z okrajů nádoby, jinak budou později spálené částice v bonbónu.
3. Asi po 3 minutách vaření přidejte vanilkový cukr a mletou skořici a znovu promíchejte. Jakmile uvidíte první bubliny stoupající, vypněte sporák.
4. Nalijte sirup do forem, počkejte na vytvoření viskózní konzistence a vložte párátka. Lahodné bonbóny budou připraveny za pár hodin.

Výroba cukrovinek doma není obtížná. A co je nejdůležitější, nezapínejte sporák při maximálním výkonu, aby složení nehořelo. Vyberte si vhodnou nádobu na míchání a zahřívání surovin. Vyměňte součásti za podobné proporce.

Video: Jak si vyrobit lízátka doma