Jak vyrobit práškový cukr doma

Práškový cukr je jednou z nejdůležitějších ingrediencí při vaření. Poleva se vyrábí z cukru, který se zase získává z cukrové třtiny nebo řepy.

Často se stává, že po koupi všech ingrediencí pro pečení cukrovinek zapomínáme na zdobení cukrovinek. A vzpomínáme si, že potřebujeme práškový cukr již uprostřed procesu. No, je to opravdu teď všechno zahodit a běžet do obchodu?! Ne! Práškový cukr lze vyrobit bez rozptylování od domácích prací. Kromě toho tím, že si vyrobíte prášek sami, ušetříte nejen čas, ale i peníze.

Jak rozdrtit cukr v třecí misce

Toto je nejjednodušší zařízení pro snadné a rychlé mletí cukru.

1. Nalijte cukr do kovové nebo keramické malty. Je lepší postupně rozdrtit cukr a přidat nejvýše dvě polévkové lžíce granulovaného cukru. Pokud naplníte celou maltu cukrem, nebudete moci brousit všechna zrna.
2. Rozdrťte cukr tak, aby všechny velké kousky byly co nejvíce rozdrceny. Toto je obvykle vidět jejich bělavým stavem. Koneckonců, cukrový prach má takové malé částice, které neruší světlo. Z toho ztrácejí průhlednost a zblednou.
3. Poté musí být získaný práškový cukr proset přes jemné sítko. Takže získáte čistý produkt bez zrn.

Jak vyrobit práškový cukr bez malty

Většina malt pocházela od babiček. Moderní zpracovatelé potravin nás nahradili tímto starým zařízením. Proto není divu, že ve vaší kuchyni nebyla malta. Ale na tom nezáleží. Práškový cukr lze připravit improvizovanými prostředky.

1. K přípravě cukru v prášku potřebujeme silný papír. Nejlepší je, pokud se jedná o hustou neporézní lepenku. Obyčejný papír se jen trhá od ostrých okrajů krystalů cukru.
2. Přeložte papír na polovinu a posypte lžičkou granulovaného cukru na vnitřní záhyb. Procházka na papíře s váleček. Uslyšíte, jak se malé kousky granulovaného cukru zlomí.
3. Pokud nemáte po ruce váleček, můžete místo toho použít láhev, sklenici nebo nádobu na vodu.
4. Jako poslední krok opět prosíme prášek. Prosévané velké kusy mohou být znovu rozdrceny.

Je možné vyrobit práškový cukr v mixéru

Mnohé ženy v domácnosti často kladou tuto otázku, zda je možné namíchat cukr v mixéru, aby se získal práškový cukr. No samozřejmě můžete! K tomu můžete použít stacionární i ruční mixér. Mlýnek na kávu byste neměli používat, protože je pak obtížné ho umýt z malých zrn zbývajícího cukru. A neměli byste používat zařízení pro mletí koření, jinak dostanete kořeněný cukr s přídavkem kmínů a černého pepře. Práškový cukr navíc dokonale pohlcuje aroma a jistě přijme vůni koření. To není dobré. Proto pro mletí cukru zvolíme jednoduchý mixér, který je dobře promytý a nezanechává po produktech zápach na stěnách.

Před přípravou práškového cukru si přečtěte pokyny k mixéru. Některé modely nejsou určeny k mletí jemných částic. Pokud v pokynech není žádná taková indikace, můžete bezpečně pokračovat v procesu. Pokud jsou nože mixéru nudné, musí být nejprve naostřeny.

Do mixéru nalijte trochu cukru - zařízení jednoduše nezvládne velké porce. V žádném případě se nepokoušejte do mísiče mísit rafinovaný cukr - mixér můžete rozbít bez možnosti jeho obnovení.Poté, co byl veškerý cukr rozdrcen a prosit v malých porcích, musíte do něj přidat trochu kukuřičné mouky. To umožní, aby se práškový cukr nezahříval a neshromažďoval se v kusu. Přidejte kukuřičnou moučku v poměru 10: 1. Mimochodem, to samé dělají při výrobě práškového cukru. Proto přichází ke spotřebiteli v drobivé formě. Pokud připravujete cukr pro budoucnost, musíte jej uložit ve vzduchotěsné nádobě, aby nezmokla.

Jak vyrobit moučkový cukr

Práškový cukr se používá pro mnoho kulinářských mistrovských děl. Koneckonců je tento bělavý prach nejjednodušším a nejsnadnějším způsobem zdobení housek, muffinů a muffinů. Chcete-li ozdobit jablečný charlotte, můžete smíchat práškový cukr s mletou skořicí - do pečeného zboží přidáte jemnou vůni a kořenitou chuť. Do práškového cukru můžete přidat drcenou citronovou kůru, kakao a další volné přísady. Ale nejúžasnější dekorací je barevný prášek. Magicky transformuje i nejjednodušší cookie s krátkými pečivami. Jak tedy vyrobit cukr, aby se pečení stalo ještě přitažlivějším a atraktivnějším?

K přípravě barevného prášku je zapotřebí barvení potravin. Je lepší, když je ve formě prášku. Tekuté potravinářské barvivo se obvykle používá, je-li práškový cukr budoucí složkou v barevném fondánu.

Mletý cukr v mixéru, jak je popsáno v předchozím receptu. Potom do prachu přidejte špetku potravinářského barviva. Znovu promíchejte mixér a vše důkladně promíchejte. Intenzita barev závisí na množství přidané barvy. Chcete získat modrou barvu - přidejte modrou špičku na špičku nože. Pokud chcete získat jasně oranžovou barvu - vložte do mixéru půl lžičky červené a žluté.

Moučkový cukr se používá k výrobě tmelu. Dnes je nemožné si představit moderní dort pro dítě bez jasných postav a barevných barev. Ale to vše je vyrobeno z tmelu, jehož hlavní složkou je barevný moučkový cukr.

Zkušené ženy v domácnosti vědí, že cukr a práškový cukr nejsou vzájemně zaměnitelné výrobky. Například proteinový krém biče mnohem lépe, pokud k němu přidáte práškový cukr. A pokud prášek nahradíte cukrem, můžete zkazit celý dojem z dortu - cukr se zašpiní na zuby. Připravte si práškový cukr sami a potěšte své blízké kulinářskými specialitami!

Video: jak vyrobit moučkový cukr