Jak si doma vyrobit chutné žetony

Nevěřte, pokud někdo říká, že nemá rád čipy. Ano, produkt je vysoce kalorický, je kontraindikován pro milovníky dietního stravování, ale to se netýká většiny populace. Čipy milují všechno! Děti mají rádi křupavé občerstvení a dospělí si žádné jiné pivo nepředstavují. Vaření žetonů doma je obzvlášť potěšením. Zaprvé, samotný proces je zajímavý a ochutnávka výsledků obvykle spojí celou rodinu u jednoho stolu.

Vlastnosti přípravy čipů

Příprava takové procedury sami není obtížná. Domácí hranolky, na rozdíl od skladovacích čipů, které obsahují konzervační látky, příchutě a další neškodné přísady, jsou tělu zcela neškodné. Obsahují pouze přírodní produkty: brambory, rostlinný olej a sůl. Vaření nevyžaduje speciální spotřebiče, pouze troubu nebo mikrovlnnou troubu a pro nedostatek takové obyčejné pánve to udělá. Dodržujte jednoduché požadavky a drcení bramborových plátek potěší každého bez výjimky.

1. Důležité nejen chuť, ale také estetické. Proto „vadný“ (oči, nepravidelnosti) zdrojový materiál odložte stranou a nechte hladké brambory zpracovat.
2. Opláchnutí nakrájených plátků studenou vodou může snížit obsah škrobu, po čemž se kousky během procesu smažení nelepí.
3. Uvařené brambory položte na talíř, předtím rozetřete pečící papír nebo posypte moukou moukou.
4. Chuť domácích hranolků může být trochu pikantní přidáním papriky, koření nebo jiného koření, jak si přejete.

Bramborové lupínky

Nezbytné produkty: 5 brambor, sůl, koření, 2 lžíce. l rostlinný olej. Oloupané loupané a umyté brambory nakrájejte na velmi tenké plátky. Posypeme je rostlinným olejem a poté ručně promícháme. Pečicí list zakryjte pečícím papírem nebo pergamenem, namažte olejem. Mezitím troubu předehřejte na 190 stupňů. Plátky brambor rozetřete v jedné vrstvě a nechte je upéct, dokud se nevaří. Připravili jsme připravené hranolky na misku, sůl a posypeme kořením. Výsledkem je zlatě vypadající a křupavá chuť.

Mikrovlnné bramborové lupínky

Hlízy brambor zpracováváme stejně jako v předchozí metodě. Položte naolejovaný papír na mikrovlnnou desku a rozložte kousky brambor, pozorujte interval mezi nimi. Namažte horní část rostlinným olejem a vložte do trouby na tři minuty, přičemž nastavte vysoký výkon. Připravené žetony.

Bramborové lupínky na pánvi

Na jeden kilogram hlíz budete potřebovat asi litr oleje. Sůl a koření jako obvykle. Doma je vhodné vařit v hluboké pánvi (možné na pánvi). Připravte si papírový ručník, cedník a plochý talíř. Opláchněte brambory studenou vodou. Vyhozením do cedníku, setřením zbývajících kapek, usušením plátek a poté ponořením do oleje (má se vařit). Proces vaření v pánvi je rychlý, stačí mít čas vyjmout plátky smažené na zlatou barvu. Ready-made čipy jsou položeny na ručník, který pohlcuje přebytečný olej. Rozložte na talíř, posypte solí a dalšími kořeními. Zbývající brambory uvařte přidáním oleje.

Smažené bramborové lupínky

Majitelé fritézy mají větší štěstí, pokud jde o dobu vaření. A jídlo samotné je chutnější, ale existují negativní body.Brambory absorbují hodně oleje a čipy připravené tímto způsobem budou mastné a lékaři a odborníci na výživu nedoporučují nadměrnou konzumaci takových potravin. Proces smažení je podobný metodě na pánvi a plátky plátky by měly být tenčí než obvykle.

Alternativou k fritování na tuky může být i multikoker, pokud navíc kupujete speciální sítě používané k vaření ve vroucím oleji.

Čipy - neoklasické

Výrobci hranolků se od klasické verze dlouho odchýlili a na regálech se objevily křupavé analogy brambor. Spotřebitel ne vždy přemýšlí o tom, z čeho je tento nebo tento produkt vyroben, hlavní věcí je, že uspokojí chuť. Sortiment je docela rozmanitý: vůně slaniny, želé maso, houby, sýr, ale nejatraktivnější je krize. Tak proč ne experimentovat doma.

Z pita chleba
Pro vaření jsou vyžadovány následující produkty:

• tenký pita chléb;
• rostlinný olej (s výhodou olivový);
• kopr;
• tři stroužky česneku;
• sůl.

Nakrájejte jemně koprový kopr, smíchejte se solí a drcený česnek. Kousky chleba pita (ve formě třísek) namažte připravenou směsí, položte na plech a vložte do trouby. Sušení vyžaduje teplotu 200 stupňů a pouze pět minut času. Hotovo!

Pro milovníky mastných lupínků přidejte do směsi trochu majonézy nebo zakysané smetany.

Ze sýra
Každý sýr se tře na jemném struhadle a po malých porcích se připravuje k pečení na palubě. Nezapomeňte dodržovat vzdálenost mezi kousky, jinak můžete získat jeden velký dort, protože produkt má při roztavení vlastnost šíření. Vystavte troubu na 160 stupňů a asi po čtyřech až pěti minutách vyjměte hotové kousky. Cool a zkuste.

Tento recept můžete použít, pokud máte plátek sýra. Nevyhazujte jej, je docela vhodné pro výrobu takového vydatného svačinu. A ještě jeden tip na ženy v domácnosti. Přidejte šunku, česnek, zelení a získejte bezkonkurenční chuť.

Pozor! Nenechte se rozptylovat na dlouhou dobu, protože sýr se rychle roztaví, a pokud vám chybí chvíle, spálí se.

Z bramborové kaše
Neobvyklou chuť hranolek podle tohoto receptu ocení jen ti, kteří mají vaflovač.

Ingredience

• 5 brambor;
• 1 vejce
• 5 lžíce. l mouka;
• třetina sklenice mléka;
• sůl, koření;
• rostlinný olej, s výjimkou olivového oleje.

Vařte obvyklou bramborovou kaší, mírně vychladněte, nalijte do mléka, přidejte mouku a vejce. Důkladně promíchejte, ideální směs se získá pomocí mixéru. Soudržnost by měla být vzácná, ale ne rozšířená. Přidejte sůl, koření (zelenina, houby, pokud je to žádoucí).

Namažte horkou vaflovačku olejem, vložte 1 polévková lžíce. l bramborové těsto, zploštěné na povrchu a péct déle než 30 sekund, jinak hoří. Hotové kousky opatrně vyjměte nožem.

Z cibule
Domácí hranolky z běžné cibule mají zvláštní chuť. Tento proces je pracný, ale konečný výsledek je vynikající. Zpočátku připravte těsto porazením dvou vajec moukou. Podle chuti přidejte sůl, pepř nebo jiné koření. Těsto by mělo být tekuté a objem můžete zvýšit přidáním trochu minerální vody.

Cibule je nakrájena na kruhy o průměru čtyř milimetrů a rozložena do samostatných prstenců. Každá část ponořte do těsta a vložte do pánve s dobře zahřátým olejem. Smažte na obou stranách, poté si položte ručník, jako je tomu u bramborové varianty. Hotové žetony by měly mít nádhernou zlatou barvu. Pokud máte více volného času, přidejte do cibule „křupavé“ rychlou omáčku. K tomu nasekejte nakrájenou kopr, pažitku, pepř a smíchejte se zakysanou smetanou.

Z masa
Na první pohled bude tento recept vypadat komplikovaně, ale pouze včas.Buďte trpěliví a samotný proces vám poskytne potěšení. Maso nakrájejte na plátky o tloušťce dvou milimetrů a podle velikosti. Každý kus, který se má odrazit co nejtenčí. Dále udělejte marinádu. Rozdrťte pár stroužků česneku, přidejte 3 lžíce. l cukr, trochu sojové omáčky, 2 lžíce. l ocet, petržel a jakékoli koření. Maso nalijte s výslednou marinádou a chlazte po dobu pěti hodin. Zahřejte troubu na sto stupňů (minimální režim). Kousky masa rozetřete na plech potažený potravinářskou fólií a nechte péct. Trvá třicet až čtyřicet minut, dokud se veškerá vlhkost neodpaří.

Navrhované recepty - nejoblíbenější, ale vynalézavé ženy v domácnosti, šly dále. Obzvláště ti, kteří rádi drtí dietní jídlo. Domácí hranolky se vyrábějí z jakékoli zeleniny: cukety, mrkve, modré a bez použití oleje. Tato technologie je podobná mikrovlnnému vaření a doba expozice je přibližně deset minut. Hotové vícebarevné hranolky posypané koprem, česnekem, petrželkou, smíchané s jemnou solí. Takové koření jejich vlastní přípravy je zcela neškodné.

Ale to není omezeno na lidské schopnosti. Čipy mohou být jednou z možností dezertů.

Plátky sladkého ovoce
Hrušky, jablka rozdělena na tenké plátky. Připravte sirup z 0,5 kg cukru a 0,5 l vody a ovoce v něm vařte po dobu pěti minut. Poté sušte v sušárně asi pět hodin. Ovocné chipsy jsou sladké a křupavé.

Proces lze zjednodušit odstraněním sirupu. Plátky ovoce poté osušte obvyklým způsobem - a to bez dodatečných nákladů na materiál a čas. Tato metoda vám umožní uložit polotovary pro přípravu kompotů v zimní sezóně.

Takže existuje spousta receptů a výběr produktů je rozmanitý, ale kuchyňské lupínky doma neuspěchají, takže to udělejte, když máte volný čas.

Video: lahodné domácí hranolky