Jak smažit banány: 13 chutných receptů

Mnoho lidí dává přednost smaženým banánům, a to není překvapivé. Z Jižní Ameriky k nám přišla labužnická mísa. Tajemství je, že ovoce v této formě může být konzumováno se sladkými přísadami a jako příloha pro hlavní jídla. K dnešnímu dni existuje mnoho receptů na vaření, seznamte se s některými z nich.

Banány se skořicí

• zralé banány - 1,2 kg.
• vanilka - 1 gr.
• mletá skořice - 12 gr.
• kukuřičný olej - ve skutečnosti

1. Oloupané banány nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm. Vanilku a skořici smíchejte v malé misce.
2. Umístěte pánev na střední teplotu a zahřejte olej. Poté ošetřte ovoce vanilkovou hmotou a odešlete k smažení.
3. Banán by měl být vařen na obou stranách, dokud nevznikne bronzový odstín. Podávejte dezert se zmrzlinou nebo v čisté formě pro čaj.

Banány v těstíčku

• vejce - 3 ks.
• pšeničná mouka - 30 g.
• banány - 900 gr.
• vanilkový cukr - 25 g.
• slunečnicový olej - 60 g.
• granulovaný cukr - 45 g.
• škrob - 20 g.

1. Smíchejte všechny volné ingredience a vejce. Směs se míchá do hladka. Oloupejte banány a nasekejte je.
2. Ovoce ponořte do vaječného těsta a pošlete na horkou pánev s máslem. Fry na obou stranách, dokud křupavý. Položte banán na ubrousek a nechte ho vytéct.

Banány s chilli papričkami

• mouka - 90 - 120 g.
• suché chilli - libovolné množství
• banány (nejlépe zelené) - 350 g.
• sůl podle chuti
• kulatá dušená rýže - 125 g.
• olivový olej - 70 ml.
• Tatarská omáčka - 45 g.

1. Oloupejte ovoce a nasekejte je na tenké talíře. Smíchejte sůl s feferonkou, posypeme banány. Prošijte mouku na plochý talíř a nakrájejte na ni nasekané ovoce.
2. Zahřejte olej, omezte hořák na střední výkon, banány smažte, dokud na obou stranách nezíská zlatohnědou barvu. Opláchněte rýži, nalijte ji do stejného množství vody, přidejte 20 ml. oleje.
3. Nastavit na vaření po dobu čtvrt hodiny, po vaření opláchněte. Dejte rýži na okraj porcované desky, osolte omáčkou. Na druhé straně položte banány, případně je přelijte sójovou omáčkou.

Banány s kořením

• máslo - 50 g.
• kurkuma - 8 gr.
• banány - 600 gr.
• mletá skořice - 6 gr.
• sezamová semínka - 7 gr.
• moučkový cukr - 30 g.

1. Oloupejte banány a nakrájejte je na kostky (1,5 x 1,5 cm). Vložte olej do pánve, zahřejte na střední teplotu. Když se roztaví, přidejte skořici a kurkumu. Poté přidejte sezamová semínka.
2. Jakmile mají semena zlatou barvu, dejte banány do pánve. Přiveďte banány do změkčeného stavu. Vyjměte z hořáku a posypte práškem.

Banány v sirupu

• granulovaný cukr - 100 g.
• kuřecí vejce - 1 ks.
• škrob - 20 g.
• prémiová mouka - 40 gr.
• filtrovaná voda - 50 ml.
• zralý banán - 450 gr.
• rostlinný olej - ve skutečnosti

1. Vezměte vejce, přidejte vodu, mouku, škrob. Směs se míchá do hladka. Nakrájejte banán na podélné plátky, posypte moukou a zabalte do těsta.
2. Nalijte tolik oleje, aby pokrýval více než polovinu plátku banánů (pro tyto účely je nejlepší hluboký tuk).
3. Smažte banány na bronzovou barvu, nasaďte ubrousek a vyčkejte, až tuk odtéká. Ve druhé pánvi současně zahřejte 250 ml. kukuřičný olej a nalijte do sirupu (cukr s vodou).
4. Směs se míchá přes nízké teplo, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Vařené banány vložte do hotového sirupu. Podávejte ke stolu.

Banány s jogurtem

• ořechy (libovolné) - 60 gr.
• tekutý med - 50 g.
• přírodní jogurt - 350 ml.
• máslo - 30 g.
• banány - 550 gr.

1. Mleté ořechy, přidejte med a promíchejte.
2. Rozpusťte máslo na pánvi, nastrouhejte banánové plátky do zlatohnědé.
3. Ovoce položte na misku, nalijte nejprve jogurtem, poté medem s ořechy.

Banány s čokoládou

• banán - 400 gr.
• loupaná semena - 250 g.
• džem bez bobulí (sirup) - 180 ml.
• vanilková zmrzlina - 300 g.
• oranžová - 1 ks.
• mouka - 60 gr.
• rostlinný olej - 70 ml.
• hořká čokoláda - 120 gr.

1. Nakrájejte banán na podélné plátky, posypte moukou ze všech stran. Smažte v oleji, nechte vychladnout, posuňte talířek.
2. Dejte zmrzlinu na teplé, pečené ovoce, nalijte sirup. Posypeme nastrouhanou čokoládou a semínky. Oranžové plátky se používají jako dekorace.

Banány v medu

• granulovaný cukr - 55 g.
• banány - 480-500 gr.
• med - 40 gr.
• máslo - 60 g.
• citronová šťáva - ve skutečnosti množství
• moučkový cukr, skořice - na ozdobu

1. Oloupejte banány a nakrájejte je na plátky o tloušťce 5-7 mm. Místo na talíř, posypeme citronovou šťávou tak, aby ovoce nezvětralé.
2. Vařte silnou dně pánvi, roztavte máslo, přidejte granulovaný cukr. Snižte sílu hořáku na střední značku, přiveďte hmotu na vzhled prvních bublin.
3. Když cukr a máslo začnou vařit, přidejte med. Obsah promíchejte dřevěnou špachtlí, posuňte nakrájené banány na nádobí. Smažte je na obou stranách, dokud se neobjeví hnědá kůra.
4. Hotovou pochoutku položte na rovnou misku. Směs skořice s práškem, posypeme směsí banánů. Podáváme s čerstvými máty a vlašskými ořechy.

Karamelové banány

• granulovaný cukr - 40 g.
• tmavý rum (likér) - 50 ml.
• zelený banán - 100 gr.
• černé rozinky - 35 gr.
• máslo - 65 g.

1. Roztavte máslo a cukr v pánvi za stálého míchání dřevěnou špachtlí. Nakrájejte banán na několik kusů. Ovoce a rozinky vložte do horké pánve.
2. Po smažení ingrediencí nalijte rum, promíchejte. Sledujte karamelový proces.
3. Aniž by to poškodilo celistvost banánů, dejte ho spolu s rozinkami na talíř a nalijte zbývající sirup na vrchol.

Banány s alkoholem

• banán - 130 gr.
• prémiová mouka - 50 g.
• máslo - 20 g.
• olivový olej - 50 ml.
• kávový likér - 40 ml.

1. Rozpusťte máslo na pánvi, přidejte do něj olivu. Roll banánové plátky v mouce, umístěte na pánvi.
2. Počkejte, až se vytvoří zlatá kůra, vyjměte misku z hořáku. Nalijte likér na plochý talíř, namočte banán. Léčba je připravena k jídlu.

Banány v těstíčku

• slunečnicový olej - 15 ml.
• vejce (celé) - 1 ks.
• žloutek - 3-4 ks.
• prémiová mouka - 55 g.
• granulovaný cukr - 10 g.
• máslo - 15 gr.
• mléko - 275 ml.
• pekařské droždí - 6-7 gr.
• vanilkový cukr - 10 g.

1. Zahřejte mléko v mikrovlnné troubě, zřeďte s ním droždí a promíchejte. Nalijte cukr a vanilin, přidejte rozpuštěné máslo a prosetou mouku. Hněteme lžící, počkejte 1 hodinu.
2. Začněte vařit krém. Kombinujte granulovaný cukr se žloutky a celým vejcem, přidejte trochu mouky. Vařte mléko v oddělené misce, smíchejte s máslem a nalijte na vejce.
3. Předehřátý krém, sekané banány. Nakrájejte nakrájené ovoce na těsto, nakrájejte na sladkou smetanovou hmotu a smažte na horké pánvi, dokud se nezhnědne.

Obalované banány

• strouhanka na dýchání - 120 gr.
• máslo - 110 g.
• banán - 700 gr.
• olivový olej - ve skutečnosti

1. Rozpusťte máslo a nechte ho v teplé misce. Nakrájejte banány na kroužky, namočte máslo a poté na dýchání.
2. Ovoce poslat na horkou pánev s olejem, smažit, dokud není křupavý. Proveďte manipulaci při nízkém žáru. Odstraňte ošetření a položte na ubrousek.

Banány s vodkou

• máslo - 75 g.
• zralé banány - 400 gr.
• třtinový cukr - 60 g.
• moučkový cukr - 25 g.
• vodka - 20 ml.

1. Nakrájejte banány na podélné kruhy o tloušťce asi 1 cm, roztavte máslo v pánvi a přidejte cukr. Počkejte, až se vytvoří homogenní směs.
2. Vložte banán do výsledného sirupu, smažte ho až na bronz. Nastříkejte ovoce vodkou, omezte hořák na minimum. Tomite asi 4 minuty. Vyjměte misku z ohně, položte na rovnou misku a posypte práškem.

Procházejte populární recepty na smažené banány se skořicí, kořením, jogurtem, medem, paprikou, kávovým likérem, vodkou, sirupem. Dopřejte si strouhanku nebo těsto. Měňte proporce, jak chcete, přidejte své oblíbené sladké výplně nebo koření.

Video: jak smažit banány