محتوى المقالة
ولحسن الحظ ، لا تريد المرأة أثناء الحمل ورقة سلطة أو تفاح أو سمك مسلوق. تنجذب بشكل متزايد إلى المنتجات الضارة ، ولكن اللذيذة للغاية. تنبض الأم المستقبلية بسلطة أوليفييه الشهيرة وتحلم بأكل الرنجة تحت معطف الفرو. بعض النساء ، بشكل عام ، يأكلون كل شيء مع المايونيز - المعكرونة والبطاطس وأي شطائر. كل هذا ، بالطبع ، ليس حرجًا ، ولكنه ليس مفيدًا أيضًا. سيخبرك أي اختصاصي تغذية أن المايونيز ليس المنتج الذي نستخلص منه الفيتامينات والمعادن والمواد القيمة الأخرى. لا يوصى باستخدام المايونيز حتى من قبل الأشخاص الأصحاء البسطاء ، وليس مثل الأمهات في المستقبل. لكن لماذا تعتبر هذه السلطة البيضاء شديدة الخطورة؟ لنحاول معرفة ذلك.
ضرر المايونيز أثناء الحمل
يقول أي مقال في المجلة وعلى الإنترنت أنه يجب على الأم المستقبلية أن تأكل جيدًا ، ويجب استبعاد جميع الأطعمة المقلية والمملحة ونصف المصنعة من النظام الغذائي ، والأهم من ذلك ، المايونيز! لماذا لم يرض هذا المنتج المنتشر في الدولة؟
- انظر إلى مدة صلاحية الضمادة - يمكن تخزين المايونيز من عدة أسابيع إلى عدة أشهر. ألا يمكن أن تفسد الأطعمة العضوية خلال هذه الفترة؟ الشيء هو أنه في المايونيز عدد كبير من المواد الحافظة ، يحتفظون بالمنتج لفترة طويلة. كما أن لديها مكثفات ومحسنات نكهة ونكهات ومضافات مختلفة أخرى لا علاقة لها بفوائد جسم الإنسان.
- خطر آخر هو ارتفاع السعرات الحرارية للمنتج. فقط 100 جرام من المايونيز قد تحتوي على 400-700 سعرة حرارية ، وهذا هو الجزء الثالث من المعيار اليومي للبالغين! غالبًا ما يكون السعرات الحرارية في المايونيز في السلطة أكبر بكثير من جميع المكونات الأخرى. أي لتقليل محتوى السعرات الحرارية للسلطة إلى النصف ، يكفي استخدام المايونيز ، ولكن زيت نباتي بسيط في الصلصة.
- الوزن الزائد من السعرات الحرارية الزائدة للمرأة لا فائدة منه ، حتى أثناء الحمل. بعد كل شيء ، هذه ليست الدهون فقط ، والتي سيكون عليك التخلص منها لاحقًا ، ولكن أيضًا الحمل على القلب والمفاصل. يشارك المايونيز في تكوين الدهون الحشوية ، وينمو على الأعضاء الداخلية ، مما يضعف وظائفها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة الوزن عبء إضافي على الكبد والبنكرياس. الجسم أثناء الحمل يعمل على الحد الأقصى ، والأطعمة الدهنية الثقيلة تؤدي فقط إلى تفاقم هذه الحالة.
- يمكن أن تتسبب الإضافات الحارة والخردل والخل والتوابل الأخرى بكميات كبيرة في إصابة المرأة الحامل بحرقة في المعدة وتجشؤ مفرط. في المراحل المتأخرة من الحموضة المعوية ، فإن الأم المستقبلية تعذب المستقبل بالفعل ، هل يستحق إثارة زيادة في الأعراض؟
والمثير للدهشة أن المايونيز يحظى بشعبية فقط في الفضاء ما بعد السوفييتي. في البلدان الأخرى ، حيث يهتم الناس أكثر بصحتهم ، فإن هذا المنتج الدهني والسعرات الحرارية العالية ليس مطلوبًا بكل بساطة. بالطبع ، إذا كانت المرأة الحامل لا تزال ترغب في الاستمتاع بسلطة مع المايونيز ، فليست هناك حاجة لإنكار ذلك. ولكن سيكون أكثر فائدة إذا لم تملأ السلطة بالمتجر ولكن بالمايونيز الطبيعي.
كيف تصنع مايونيز صحي محلي الصنع؟
في كثير من الأحيان ، يتم استخدام البيض أو صفار البيض في إعداد المايونيز. نعم ، هذا المكون يحسن بشكل كبير طعم المنتج ، ومع ذلك ، أثناء الحمل ، يجب التخلص من البيض النيء ، لأن هذا خطر الإصابة بسالمونيلوسيس. ولكن لا تيأس ، فهناك وصفة رائعة للمايونيز ، حيث لا يحتاج البيض.
في أطباق متوسطة الحجم ، امزجي 300 مل من الزيت النباتي و 150 مل من الحليب البارد. يجب أن يكون الزيت عديم الرائحة ، أي أنه مكرر. يجب ضرب الكتلة تمامًا بالخلاط للحصول على مستحلب متجانس. في التكوين الناتج ، تحتاج إلى إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخردل.لإعطاء الصلصة طعمًا حامضًا معينًا ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج أو الخل إليه. ثم تحتاج إلى التغلب على التركيبة تمامًا باستخدام الخلاط - يجب أن يكون سميكًا. إذا كانت الكتلة لا تثخن وتحتفظ باتساقها السابق ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق ، ثم حاول ضربها مرة أخرى باستخدام خلاط غمر. عندما تصبح الكتلة لزجة ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إليها - ستضيف التوابل إلى الصلصة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديك - كل ذلك إلى ذوقك. يتم تخزين المنتج النهائي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. لذلك ، من الأفضل عمل الضمادة بكميات صغيرة - لاستخدامها على الفور للسلطة.
المايونيز هي عادة قديمة ومتقلبة ، يصعب التخلي عنها. التغذية السليمة ضرورية ليس فقط للنساء الحوامل ، ولكن لكل من يريد أن يعيش حياة طويلة بدون تقرحات. تناول فقط المايونيز الطبيعي منزلي الصنع - سوف يفيدك ويزين طعم الأطعمة المألوفة.
فيديو: الكاتشب مقابل المايونيز
إرسال