محتوى المقالة
تضطر الأمهات الحوامل إلى قصر أنفسهن بشدة على العلاجات من أجل تكوين وتنمية صحية للطفل. ولكن في بعض الأحيان يريد المرء أن ينغمس في نوع من الضرر ، على سبيل المثال ، رقائق البطاطس المالحة.
لسوء الحظ ، لا يوجد شيء مفيد في هذا المنتج شبه النهائي ، لذلك سنتحدث فقط عن مخاطر الرقائق أثناء الحمل. سؤال آخر هو حجم التأثير السلبي للمكونات على الجسم ، وما الذي يمكن عمله لتقليله.
كيف تصنع الرقائق
لفهم سبب ضرر هذه الوجبة الخفيفة على الصحة ، من الضروري النظر في ميزات إنتاجها وتكوين الجودة.
تنتج معظم الشركات رقائق البطاطس ليس من البطاطس الطبيعية ، كما هو موضح في الإعلان ، ولكن من المواد النشوية المجففة أو رقائق الأرز أو دقيق الذرة. رقائق البطاطس الكلاسيكية هي مسحوق نقي 30 ٪ ، و 60 ٪ نشا و 10 ٪ مكونات كيميائية ضارة مصممة لتحسين خصائص الطعام للطبق.
النظر في التكوين التقريبي للرقائق:
- مكونات البطاطس (النشا ، المسحوق) ؛
- فول الصويا.
- الملح (في عبوة متوسطة 50 جم يحتوي على جرعة يومية من التوابل) ؛
- زيت نباتي منخفض الجودة ؛
- المسرطنات.
- أكريلوميد.
- جليسيداميد.
- المنكهات
- الدهون المهدرجة
- معززات النكهة
- المواد الحافظة ؛
- الأصباغ.
- التوابل.
يتم تحضير مستحضرات البطاطس في الزيت عند درجات حرارة عالية (حوالي 120 درجة مئوية) ، ونتيجة لذلك تختفي جميع المكونات المفيدة الممكنة تمامًا. لكن الطهي بمثل هذه الدرجات يؤدي إلى تكوين مادة الأكريلاميد والمواد المسببة للسرطان ، وهذه السموم للجسم الحامل.
تضر رقائق الأمهات الحوامل
من المعروف أن المشيمة ليست حاجزًا بنسبة 100٪ لحماية الطفل من المواد الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المضافات الكيميائية والملح التي تتراكم في جسم الأم تثير التورم ، مما يؤثر سلبًا على الحمل وقد يؤدي إلى تفاقم أعراض التسمم.
تلف رقائق النساء والأطفال:
- تؤدي معززات المذاق ومنظمات الحموضة إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي (حرقة المعدة والتهاب المعدة والقرحة وانتفاخ البطن والإمساك والتسمم وما إلى ذلك).
- تتسبب الدهون والزيوت غير المشبعة في استقرار السعرات الحرارية في الجسم. هناك ما يكفي من الدهون حتى في كيس صغير من الرقائق (حوالي 30 جم) ، والذي يتجاوز بشكل كبير المعيار اليومي ويؤدي إلى زيادة الوزن الزائدة من قبل النساء الحوامل.
- تحتفظ كمية كبيرة من الملح بالسوائل في جسم المرأة ، مما يؤدي إلى ضعف تدفق البول ويلاحظ خلل في وظائف الكلى. أيضا ، يؤدي ارتفاع مستوى كلوريد الصوديوم إلى خلل في التمثيل الغذائي لملح الماء والتمثيل الغذائي العام.
- نشا الصويا ، الذي يستخدم أيضًا في تصنيع المنتج ، يعالج الجسم الجلوكوز. يتم ترسبه في الكبد ويؤدي إلى السمنة.
- يعطي صوديوم الغلوتامات طعمًا أصيلًا للوجبة الخفيفة - مادة مضافة تسبب الإدمان. لهذا السبب ، بغض النظر عن حجم صندوق الأشياء الجيدة ، فإن الشخص في معظم الحالات يأكل كل شيء حتى النهاية ، ويكتسبه مرارًا وتكرارًا.
- مكملات الجليسيداميد هي مادة مسرطنة تزيد من خطر الإصابة بالأورام ويمكن أن تتلف الحمض النووي ، كما يتضح من العديد من الدراسات.
- يتم الحصول على مادة الأكريلاميد من النشا المقلي ويؤثر سلبًا على عمل الجهاز العصبي المركزي والمحيطي والأعضاء الداخلية.
- تؤدي الدهون المهدرجة التي تمتصها الرقائق أثناء عملية القلي إلى تكوين الكوليسترول "الضار". وهو بدوره يمكن أن يسبب أمراض الغدد الصماء والجهاز القلبي الوعائي للأم المستقبلية (الخثار والتهاب الوريد الخثاري وتصلب الشرايين وغيرها).ويعتقد أن الدهون تزيد من خطر الإصابة بداء السكري وداء السكري الحملي ، ويمكن أن تضعف تحمل الجلوكوز لدى الأم الحامل.
- يزيد الاستخدام المنتظم للرقائق من خطر إصابة المرأة الحامل بأمراض الثدي ، بما في ذلك الأورام.
- يمكن أن يؤدي تعاطي الوجبات الخفيفة إلى إضعاف الجهاز العصبي المحيطي ، مما يؤدي إلى تنميل الأطراف.
كيف تأخذ أثناء الحمل
بالطبع ، من الصعب على الأم الحامل أن تحرم نفسها من أي شيء. في بعض الحالات ، يمكنك شراء مجموعة صغيرة من الرقائق.
- الرغبة في الاستمتاع بالوجبات الخفيفة لا تخرج من رأسي لعدة أيام ، ولا تريح المرأة الحامل.
- ظهرت الرغبة في تناول الرقائق في الثلث 2-3 ، عندما اكتمل بالفعل تكوين جميع أعضاء وأنظمة الطفل الداخلية.
- يمكنك التحكم في شهيتك وتعرف على وجه اليقين أن تلبية احتياجاتك فقط مع حزمة صغيرة ، لا أكثر.
- تسمح لك الحالة الصحية بتناول الرقائق (لا توجد زيادة في حموضة المعدة ، والتورم ، وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، وعلم أمراض الحمل ، وما إلى ذلك).
من المستحسن أيضًا للمرأة الحامل استخدام الرقائق الطبيعية ، والتي يمكن القيام بها في المنزل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قطع البطاطس الطازجة ودهن الأطباق بزيت الزيتون بعناية. يتم طهي الطبق في الميكروويف حتى يجف تمامًا (عادةً بضع دقائق على طاقة متوسطة) ، وبعد ذلك يجب أن يكون مملحًا قليلاً.
تحتفظ هذه الرقائق الطبيعية بجزء على الأقل من المكونات المفيدة المتأصلة في البطاطس: الفيتامينات (المجموعة أ ، ب ، ج ، هـ) ، المعادن (على سبيل المثال ، اليود) ، البروتينات النباتية والنشا الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس على حمض الفوليك ، وهو ضروري للمرأة الحامل في المراحل المبكرة. يمنع تشوهات الجنين ، ويساهم في تكوين الأنبوب العصبي.
لا ينصح خبراء التغذية وأمراض النساء النساء باستخدام الرقائق أثناء الحمل. إذا كنت تريد حقًا ، لا يمكنك تناول أكثر من 10 جم من الرقائق الصناعية مرة واحدة في الأسبوع. في الوقت نفسه ، من المهم إعطاء الأفضلية لمنتجات العلامات التجارية الشهيرة ، بعد دراسة التكوين سابقًا. يمكن استهلاك السلع الغذائية محلية الصنع عدة مرات بحجم يصل إلى 30 جرامًا ، وتأكد من التحكم في مستوى الملح.
ثبت ضرر رقائق البطاطس للنساء الحوامل. من المهم جدًا مراقبة تدابير السلامة إذا كنت تخاطر بتجربة علاج. من المستحسن أيضًا اختيار المنتجات المنزلية.
بالفيديو: 10 صارمة غير مسموح بها أثناء الحمل
إرسال