كيفية صنع الحلوى في المنزل

موافق ، من السهل الذهاب إلى المتجر وشراء Chupa Chups أو مكافأة أخرى ، لكن الحلاوة لن تكون طبيعية تمامًا. ولهذا السبب ، تفكر العديد من الأمهات في كيفية تحضير الحلوى بمفردهم لتدليل أطفالهن. لا تستغرق عملية صنع الحلوى الكثير من الوقت والجهد ، وجميع المكونات متاحة على نطاق واسع وتكلف بنسًا واحدًا. لبدء الطهي ، تحتاج إلى رعاية علب الطعام في المستقبل.

الشكل الصحيح للحلوى

اليوم من الصعب العثور على شكل مناسب للحلويات ، حتى في هايبر ماركت ، حيث أن المنتج أصبح شيئًا من الماضي وأن الحلويات المشتراة تحتل مكانه. ومع ذلك ، إذا كنت ذكيًا ، فيمكن العثور على أطباق مناسبة في مطبخ أي ربة منزل.

للحصول في النهاية على مصاصة جميلة على شكل مسطح ، ما عليك سوى صب المحتويات في مقلاة غير لاصقة في دوائر صغيرة ، ثم أدخل عصا أو مسواك ، ثم انتظر حتى تتجمد.

قوالب خبز السيليكون للكب كيك والألومنيوم للكعك والكعك ستكون خيارًا ممتازًا لصنع الحلوى. يمكنك أيضًا استخدام شكل بلاستيكي عادي من علبة حلوى.

حتى لا تلتصق الحلوى بالعلب ، يجب تشحيم الأطباق بكمية كبيرة من الخضار / الزبدة. خلاف ذلك ، لن تتمكن من إزالة الحلوى في شكل متكامل. أعط الأفضلية للأشكال المقاومة للحرارة التي لن تذوب تحت تأثير الكراميل الساخن.

كيفية صنع كوكريات السكر

تعتبر الوصفة كلاسيكية ، لأنها تعتمد على أكثر السكر الطبيعي ولا أكثر. يعتقد الكثير من الناس عن طريق الخطأ أن طعم المنتج لا يصل حتى إلى الأربعة ، ومع ذلك ، هذا بعيد عن الحالة. مصاصات هي أساس الحلوى محلية الصنع ، فهي مشبعة حرفيا برعاية الأم.

المكونات الأساسية:

• ماء مصفى - 175 مل.
• حبيبات السكر - 350 غرام.
• سكر ناعم - 30 جم.

تكنولوجيا الطبخ

1. خذ وعاءًا مطليًا بالمينا صغير الحجم ، ويفضل أن يكون بقاعدة سميكة ، حتى لا تحترق التركيبة. ضع الماء المصفى في وعاء وقم بغليه ، واصنع حرارة متوسطة.
2. يسكب المسحوق والسكر المحبب برفق ، مع التحريك في نفس الوقت باستخدام ملعقة أو مغرفة. اخفض النار. لا تدع الشراب يغلي وإلا فقد يحترق.
3. قلّب التكوين طوال عملية الطهي واحترس من ذوبان السكر المحبب. بمجرد اختفاء جميع البلورات وتصبح التركيبة موحدة ، قم بإيقاف الموقد. يمكنك ملاحظة كيف تبدأ الفقاعات في الارتفاع من قاع المقلاة ، وسيكون هذا دليلاً على نهاية إعداد الشراب.
4. الآن تحتاج إلى البدء في إنشاء الحلوى. للقيام بذلك ، قم بإعداد الشكل المطلوب ، وقم بدهنه بالزيت النباتي وصب الشراب في أجزاء صغيرة.
5. راقب بعناية كيف ستصلب الكتلة. عندما يتجمد الجزء السفلي من التركيبة ، ألصق عود الأسنان أو العصا ، ثم انتظر التصلب الكامل. مثل هذه الخطوة ستجعل من السهل الحصول على الحلوى دون الإضرار ببنيتها.

كيفية جعل كوكريل دسم

الوصفة مصممة لأولئك الذين يفضلون نسخة دقيقة من سكر الكراميل على السكر. عند تحضير خليط الحليب ، فإن الفروق الدقيقة الخاصة به يجب أن تؤخذ في الاعتبار.

المكونات الأساسية:

• السكر المحبب (يفضل أن يكون قصبًا) - 210 جم.
• حليب كامل الدسم أو قشدة ثقيلة - 110 مل.
• زبدة - 45 غرام.
• مسحوق الفانيليا - حسب الذوق

تكنولوجيا الطبخ

1. حضري مقلاة غير لاصقة ذات قاع سميك ؛ إذا كانت مبللة ، امسحيها. يُسكب الحليب أو الكريمة ويُغلى المزيج. إذا كنت تستخدم الحليب ، يجب إضافة الزبدة. في الحالات التي يتم فيها إدراج كريم الدهون في الوصفة ، يختفي الزيت.
2. بعد ظهور الفقاعات الأولى ، اخفض الحرارة ، واسكب الفانيلين وسكر القصب ببطء ، وحرك التركيبة باستمرار.
3. بما أنه لن يكون مرئيًا من خلال المزيج سواء ذابت بلورات السكر أم لا ، فتصرف "باللمس" باستخدام أدوات المائدة. راقب الظل ، سيحصل الشراب على ظل بني (قهوة) ، وهذا سيشير إلى اكتمال هذه المرحلة.
4. بعد ذلك ، يبقى فقط لصب الشراب في القوالب والانتظار حتى تتماسك تمامًا. كما هو الحال مع حلوى السكر ، بعد تكوين كتلة لزجة ، أدخل أعواد الأسنان لسهولة الاستخراج.

كيف تصنع حلوى الفاكهة

حسب الذوق ، يشبه الذكور في هذه الخطة جليد الفاكهة ، لكنهم لا يذوبون في درجة حرارة الغرفة. يمكن تبريد الحلويات أو تجميدها لإسعاد الأطفال.

المكونات الأساسية:

• حبيبات السكر - 165 غرام.
• القرفة المطحونة حسب الذوق
• سكر الفانيليا حسب الذوق
• عصير طازج - 90 مل.
• عسل (اختياري) - 5 جم.

تكنولوجيا الطبخ

1. اختر أفضل مقلاة مغطاة بالمينا وقاع سميك. اسكب عصير الكرز أو البرقوق أو البرتقال أو الفراولة (سيعطي الحلوى لونًا غنيًا). أضف السكر البني.
2. شغل الموقد على نار بطيئة ، وقلّب الخليط باستمرار حتى لا يحترق. اجمع الشراب المتبقي من حواف الوعاء ، وإلا فستكون الجسيمات المحروقة في الحلوى.
3. بعد حوالي 3 دقائق من الطهي ، أضف سكر الفانيليا والقرفة المطحونة ، امزجها مرة أخرى. قم بإيقاف الموقد بمجرد رؤية الفقاعات الأولى ترتفع.
4. صب الشراب في القوالب ، انتظر تشكيل قوام لزج وأدخل أعواد الأسنان. ستكون الحلوى اللذيذة جاهزة في غضون بضع ساعات.

صنع الحلوى في المنزل ليس بالأمر الصعب. الأهم من ذلك ، لا تقم بتشغيل الموقد بأقصى طاقة حتى لا تحترق التركيبة. اختر قدرًا جيدًا لخلط وتسخين المكونات. استبدل المكونات بنسب متشابهة.

فيديو: كيفية صنع مصاصات في المنزل