كيفية صنع السكر البودرة في المنزل

يعد السكر البودرة من أهم المكونات في الطهي. يتكون الجليد من السكر ، الذي يتم استخراجه بدوره من قصب السكر أو البنجر.

غالبًا ما يحدث ، بعد شراء جميع مكونات حلويات الخبز ، ننسى تزيين الحلويات. ونذكر أننا بحاجة إلى سكر بودرة بالفعل في خضم العملية. حسنًا ، هل هو الآن حقًا لإسقاط كل شيء والهرب إلى المتجر ؟! لا! يمكن صنع السكر البودرة بدون تشتيت الانتباه عن الأعمال المنزلية. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال صنع المسحوق بنفسك ، ستوفر ليس فقط الوقت ، ولكن أيضًا المال.

كيفية سحق السكر بقذائف الهاون

هذا هو أسهل جهاز لطحن السكر بسهولة وسرعة.

1. صب السكر في ملاط ​​معدني أو خزفي. من الأفضل سحق السكر تدريجيًا ، مع إضافة ما لا يزيد عن ملعقتين من السكر المحبب. إذا ملأت الهاون كله بالسكر ، فلن تتمكن من طحن جميع الحبوب.
2. سحق السكر بحيث يتم سحق جميع القطع الكبيرة قدر الإمكان. عادة ما يظهر هذا من خلال حالتهم البيضاء. بعد كل شيء ، يحتوي غبار السكر على جزيئات صغيرة لا تنكسر الضوء. من هذا يفقدون شفافيةهم ويصبحون أبيض.
3. بعد ذلك ، يجب غربلة السكر المسحوق الذي تم الحصول عليه من خلال مصفاة دقيقة. لذلك تحصل على منتج نظيف بدون حبوب.

كيفية صنع السكر البودرة بدون ملاط

جاءت معظم قذائف الهاون من الجدات. لقد استبدلتنا معالجات الطعام الحديثة بهذا الجهاز القديم. لذلك ، ليس من المستغرب أنه لم يكن هناك قذائف هاون في مطبخك. ولكن لا يهم. يمكن تحضير السكر البودرة بوسائل مرتجلة.

1. لإعداد مسحوق السكر ، نحتاج إلى ورق سميك. من الأفضل أن يكون كرتونًا كثيفًا وغير مسامي. تمزق الورق العادي فقط من الحواف الحادة من بلورات السكر.
2. اطو الورقة إلى نصفين ورش ملعقة كبيرة من السكر المحبب على الطية الداخلية. المشي على الورق مع دبوس المتداول. ستسمع كيف تنكسر قطع صغيرة من السكر المحبب.
3. إذا لم يكن هناك دبوس درفلة في متناول اليد ، يمكنك استخدام زجاجة أو برطمان أو وعاء من الماء بدلاً من ذلك.
4. كخطوة أخيرة ، مرة أخرى ، ننخل المسحوق. يمكن سحق القطع الكبيرة المنخولة مرة أخرى.

هل من الممكن صنع السكر البودرة في الخلاط

غالبًا ما يسأل العديد من ربات البيوت هذا السؤال عما إذا كان من الممكن طحن السكر في الخلاط للحصول على مسحوق السكر. حسنا بالطبع يمكنك! لهذا ، يمكنك استخدام كل من الخلاط الثابت والخلاط اليدوي. لا يجب استخدام مطحنة القهوة لأنه من الصعب غسلها من الحبوب الصغيرة للسكر المتبقي. ويجب عدم استخدام جهاز لطحن التوابل ، وإلا ستحصل على السكر المتبل مع إضافة بذور الكراوية والفلفل الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السكر البودرة يمتص الرائحة بشكل مثالي وسيأخذ بالتأكيد رائحة التوابل. هذا ليس جيدًا. لذلك ، لطحن السكر ، نختار خلاطًا بسيطًا يتم غسله جيدًا ولا يترك رائحة على الجدران بعد المنتجات.

قبل تحضير السكر البودرة ، اقرأ تعليمات الخلاط. بعض النماذج غير مخصصة لطحن الجسيمات الدقيقة. إذا لم يكن هناك مثل هذا المؤشر في التعليمات ، يمكنك بدء العملية بأمان. إذا كانت سكاكين الخلاط مملة بالترتيب ، فيجب شحذها أولاً.

صب القليل من السكر في الخلاط - الجهاز ببساطة لا يمكنه التعامل مع أجزاء كبيرة. على أي حال ، لا تحاول وضع السكر المكرر في وعاء الخلاط - يمكنك كسر الخلاط ، دون إمكانية ترميمه.بعد سحق السكر وغربلته بكميات صغيرة ، عليك إضافة القليل من دقيق الذرة إليه. هذا سوف يسمح للسكر البودرة بعدم التسخين وعدم التكتل في كتلة. أضف دقيق الذرة بنسبة 10: 1. بالمناسبة ، يفعلون نفس الشيء في إنتاج السكر البودرة. هذا هو السبب في أنه يأتي إلى المستهلك في شكل قابل للتفتيت. إذا كنت تحضر السكر للمستقبل ، فأنت بحاجة إلى تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تصبح رطبة.

كيفية صنع السكر البودرة

يستخدم مسحوق السكر في العديد من روائع الطهي. بعد كل شيء ، هذا الغبار الأبيض هو أسهل وأسهل طريقة لتزيين الكعك والكعك والكعك. لتزيين شارلوت التفاح ، يمكنك مزج السكر البودرة مع القرفة المطحونة - ستضيف رائحة ناعمة وطعمًا حارًا إلى المخبوزات. في السكر البودرة يمكنك إضافة قشر الليمون المسحوق والكاكاو والمكونات السائبة الأخرى. لكن الزخرفة الأكثر إثارة هي مسحوق ملون. تقوم بشكل سحري بتحويل أبسط ملفات تعريف الارتباط. لذا ، كيف تجعل السكر ملونًا ، بحيث يصبح الخبز أكثر جاذبية وشهية؟

لإعداد مسحوق ملون ، هناك حاجة إلى تلوين الطعام. من الأفضل إذا كان على شكل مسحوق. عادة ما يستخدم تلوين الطعام السائل إذا كان السكر البودرة هو المكون المستقبلي في الهراء الملون.

يُطحن السكر في الخلاط كما هو موصوف في الوصفة السابقة. ثم أضف قليلًا من مسحوق تلوين الطعام إلى الغبار. مرر الخلاط مرة أخرى لخلط كل شيء تمامًا. تعتمد شدة اللون على كمية الطلاء التي تضيفها. تريد الحصول على لون أزرق - أضف طلاء أزرق على طرف السكين. إذا كنت ترغب في الحصول على لون برتقالي لامع - ضع في خلاط نصف ملعقة صغيرة من الأحمر والأصفر.

يستخدم السكر المثلج لصنع المصطكي. من المستحيل اليوم أن تتخيل كعكة حديثة لطفل بدون أشكال زاهية ودهانات ملونة. لكن كل هذا مصنوع من المصطكي ، والمكون الرئيسي منه هو السكر المثلج الملون.

ربات البيوت ذوي الخبرة يعرفون أن السكر والسكر البودرة ليسوا منتجات قابلة للتبديل. على سبيل المثال ، يخفق كريم البروتين بشكل أفضل إذا أضفت السكر البودرة إليه. وإذا استبدلت المسحوق بالسكر ، يمكنك أن تفسد الانطباع الكامل للكيك - سيصيب السكر على أسنانك. اصنع السكر البودرة بنفسك وابتهج أحبائك بأكلات شهية!

فيديو: كيفية صنع السكر البودرة