يعتبر Sambuca بحق الرائد العالمي بين مشروبات بار الكوكتيل. بفضل المذاق الراقي ، والرائحة غير العادية ، واللاذع قليلاً والخدمة الفعالة ، فإن الخمور "المحترقة" هي ضربة من الأحداث الترفيهية. لا يمكن لأي حزب شاب رفيع المستوى الاستغناء عن السامبوكا. إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف ، فمن المهم أن تدرس مسبقًا جميع تعقيدات شرب مشروب في المنزل. طور المتذوقون العديد من التقنيات التي تعتبر أساسية. دعونا ننظر في كل طريقة بمزيد من التفصيل.
ما هي السمبوسة؟
الشراب الكحولي الإيطالي الأصلي هو مشروب كحولي. طعم السامبوكا لاذع قليلاً وفي نفس الوقت حلو ، ولكنه ليس مزعجًا. المكونات الرئيسية للمشروب تعتبر سكر (قصب بشكل رئيسي) ، كحول من القمح ، توت ، توت ، أعشاب طبية عطرية ، يانسون.
السامبوكا الكلاسيكية ليس لها لون على الإطلاق ، فهي شفافة تمامًا. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، ظهرت ظلال جديدة ، والتي تم تحقيقها عن طريق إضافة ألوان الطعام ، لا يوجد شيء يدعو للقلق.
بالنسبة للخصائص المفيدة لمشروب كحولي ، فإنه يحسن الجهاز الهضمي ويسرع عملية التمثيل الغذائي. يمنع Sambuca أيضًا تكوين العمليات الالتهابية في القصبات الهوائية والرئتين والجسم ككل. يقتل البكتيريا الضارة بخصائص مطهرة ممتازة.
بالإضافة إلى ذلك ، في "موسم البرد والإنفلونزا" ، يحارب "الخليط المحترق" الأعراض الأولى للمرض ، ويقضي عليها في المرحلة الأولية. يلاحظ الكثير من الناس أن استخدام السامبوكا بكميات صغيرة (هكذا يشربونه) يزيد من الحيوية والأداء العام.
كيف تشرب السامبوكا في المنزل
كما ترى ، يجب أن يكون الخمور في الميني بار لكل شخص يحترم نفسه. لهذا السبب ، تحتاج إلى تعلم شربه بشكل صحيح.
الطريقة رقم 1. "كأسين"
تقنية شرب السامبوكا بهذه الطريقة تسمى أيضًا "الإيطالية" أو "بالذباب" ، جوهر العملية لا يتغير من هذا. تتمثل التقنية في استخدام حبوب البن التي تلعب دور نفس الذباب.
المكونات الأساسية. من أجل الامتثال الكامل لثقافة الشرب ، ستحتاج إلى إعداد 3 حبوب قهوة مسبقًا (لا يهم التحميص). هذه الخطوة هي التي ستسمح لك بشرب السامبوكا "حسب فنغ شوي" ، كل حبة تحمل السعادة والثروة والصحة.
بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى المناديل الورقية وأنابيب الكوكتيل ذات الانحناء المموج والمباريات وكوبين من الكونياك.
تحضير. لا تعتبر ثقافة استخدام السامبوكا بسيطة ، ولكن الإثارة من التحضير تعوض القوة المفرطة. ضع حبوب القهوة في كوب كونياك ، صب 60 مل. سامبوكا. خذ منشفة ورقية مطوية بالطريقة المعتادة (4 لفات). باستخدام أنبوب ، قم بعمل فتحة فيه بالضبط في المنتصف بحيث يكون مكان الانحناء (التموج) بالضبط عند حواف الثقب.
التكنولوجيا. بعد الانتهاء من التحضير ، انتقل إلى المرحلة الرئيسية. أشعل عود الثقاب ، أمسك بكوب في يدك وقم بإمالته قليلاً حتى يكون سطح السائل في زاوية. ضع المباراة المضاءة في الحاوية ، واشعلها على النار ، وقم بلف الوعاء في يديك في دائرة ساعة لمدة 4-5 ثوانٍ تقريبًا. كلما طالت التركيبة في الحالة المضاءة ، زادت قوة السمبوسة. للمرة الأولى ، يكون الوقت المشار إليه كافياً.
بعد ذلك ، صب السامبوكا المحترق في الزجاج الثاني ، قم بتغطيته أولاً ، حتى تكتمل عملية الاحتراق بسبب نقص الأكسجين. يجب عليك تغطية حاوية بأخرى ، مثل توصيل بيضة بلاستيكية من Kinder Surprise. في الزجاج العلوي ، ستبدأ الأبخرة في التراكم لاستنشاقها لاحقًا.
ضع المنديل والأنبوب على سطح مستوٍ بحيث يكون الجزء الطويل في الأسفل ويبرز قسم قصير في الأعلى ، والذي عادة ما يشربون به الكوكتيلات. قم بإزالة الزجاج الذي يعمل كغطاء وضعه على الفور على منديل حتى لا يتبخر الوقت للبخار.
اشرب الخمور في الأسفل ، وأخذ حبوب القهوة في فمك وأمسكها على حافة لسانك. ثم استنشق أزواج السامبوكا بعمق ، ولكن لا تتسرع حتى لا تحرق حلقك. ابدأ بمضغ حبوب البن وتذوقها. كرر التلاعبات البسيطة لتحقيق التأثير المطلوب. من المهم أن تتذكر أن السامبوكا يعمل على الدماغ بعد 40 دقيقة ، لذا خذ وقتك حتى لا تشرب كثيرًا.
هام!
كما ذكرنا سابقًا ، أكثرها شيوعًا نظارات كونياك تسمى "snifter" أو "rox". في الحالات التي لا يكون لديك فيها أوعية مناسبة في متناول اليد ، صب السامبوكا في كوب عادي للعصير ، واشعلها على النار ، واشعلها ، وبردها قليلاً وشربها. تأكد من تناول حبوب البن.
الطريقة رقم 2. سمبوسة بالقهوة
إذا كانت الوصفة أعلاه تعتبر كلاسيكية من هذا النوع ، فلا يوجد شيء خاص في استخدام السامبوكا مع القهوة. إسبرسو مع آلة تركية أو قهوة. صب 55-65 مل في كوب. إضافة 25 مل. مزيج القهوة مقدما. ضعي اللسان 3 رقاقات من قصب السكر ، واشرب السامبوكا في جرعة واحدة ، وامتص البلورات الحلوة. يمكنك استخدام مكعبات السكر وتقطيعها إلى 4 أجزاء متساوية واتخاذ واحدة. يحب الأوروبيون استخدام السامبوكا بطريقة مماثلة خلال قيلولة الغداء ، مضيفين ملعقة من الخمور إلى القهوة.
الطريقة رقم 3. سمبوسة في كأس
من المقبول عمومًا أن الفودكا في روسيا فقط والمشروبات الكحولية القوية يتم شربها من النظارات ، ولكن هذا الخطأ خاطئ. من خلال إقامة حفلات شبابية ضخمة ، توصل السقاة المتمرسون إلى طريقة حرق أخرى للشرب. على عكس التقنية الأولى ، لا تتطلب هذه التقنية تكاليف مادية وأدوات باهظة الثمن.
خذ كوبًا سعة 60 جرامًا ، وضع 3 حبات قهوة فيه ، اسكب في 50 مل. الخمور. أشعل المباراة وأخرجها بعناية إلى سطح السمبوسة ، انتظر الحريق. عد إلى خمسة ، أطفئ النار ، انتظر بعض الوقت حتى يبرد السامبوكا قليلاً. بعد هذه الفترة ، اشرب الخمور في جرعة واحدة ، امضغ حبوب القهوة.
هام!
لا ترتكب أخطاء ، من يستخدم الخمور في حالة لا تزال مشتعلة! هذا الخيار غير آمن للشرب ، لن تتمكن من تجنب حروق الحنك واللسان والحنجرة.
انتبه بشكل خاص إلى الزجاج الذي سيتم استهلاك الشراب به. يجب أن يكون لها جدران سميكة ومقاومة ممتازة للحريق ، وإلا ستنفجر الأطباق.
تم تطوير التقنية المذكورة أعلاه خصيصًا لعلاج أعراض المرض والأمراض بشكل عام. عادة ، يتم علاج الأنفلونزا ونزلات البرد وسيلان الأنف والسعال الرطب والجاف بهذه الطريقة. إذا كنت تشرب السامبوكا لهذا الغرض تحديدًا ، فلا تعضه بحبوب القهوة.
الطريقة رقم 3. السمبوسة النقية
الخيار غير مناسب للاستخدام في الأحداث الترفيهية ، مثل فاتح للشهية و "للاسترخاء". في حالة نقية ، يتم شرب السمبوسة حصريًا على معدة ممتلئة ، كقاعدة عامة ، يتم تقديمها بعد العشاء (في الساعة 8-9 مساءً). تسمى هذه التقنية أيضًا "jestiv" أو "حلوى".
السمة المميزة الرئيسية هي أن الكحول في حالة سكر عندما يكون باردًا. في بعض الأحيان يتم وضعها في الفريزر لتحقيق تأثير أفضل. تصب في كوب أو كوب 60 مل. ، اشرب في جرعة واحدة ، عضة شريحة من الجريب فروت أو الجريب فروت أو البرتقال.
الطريقة رقم 4. سامبوكا بالمياه المعدنية
إذا كنت في رحلة إلى البحر أو تخطط لحرق حارق بجانب المسبح ، فهذه الطريقة مناسبة تمامًا. ضع زجاجة مياه معدنية فوارة في المجمد. ضعها في مثل هذه الحالة التي تتشكل فيها بلورات الثلج (يختلف وقت الاحتفاظ من 30 إلى 45 دقيقة ، كل هذا يتوقف على قوة الجهاز).
بعد هذه الفترة ، صب 45 مل في كوب طويل. Sambuca ، أضف 90-135 مل. مياه معدنية مثلجة (النسب 1: 2 أو 1: 3). كلما أضفت المزيد من الماء ، كلما انخفض السائل. لا تتفاجأ عندما تصبح السامبوكا غائمة قليلاً بعد دمج جميع المكونات. الشيء هو أنه يحتوي على كمية كافية من الاسترات ، والتي لا تذوب عمليًا في الماء.
الطريقة رقم 5. حرق في فم السمبوسة
تعتبر هذه التكنولوجيا واحدة من أكثر التقنيات الأصلية ، وهي مناسبة لعشاق الكوكتيلات القوية والإثارة. لترجمة الأسلوب إلى واقع ، تحتاج إلى مساعد.
لشرب السامبوكا بشكل صحيح باستخدام الطريقة "الجافة" ، ضع القليل من الكحول في فمك ، لا تبتلعه. خذ منشفة ورقية أو منشفة ، وامسح شفتيك ، والتخلص من القطرات المحتملة من الشراب.
اجلس على كرسي بظهر ، واسترخي ، وارفع ذقنك إلى أسفل وخفض الفك السفلي ، وافتح فمك على نطاق واسع. اطلب من المساعد إضاءة المباراة وإحضارها إلى التجويف الفموي ، وإشعال النار في السائل. بعد 3 ثوان من الحرق ، ستشعر بوخز خفيف وحرارة. في هذه اللحظة تحتاج إلى إغلاق فمك ، وإعادة رأسك إلى وضع مستقيم ، وانتظر حوالي 5 ثوان وابتلاع السائل.
بالطبع ، الطريقة هي الأكثر إثارة للإعجاب على الإطلاق ، ولكنها أيضًا خطيرة للغاية. إذا لم تكن خبيرًا في الشرب بهذه الطريقة ، فلا تخاطر. توكل الإجراء إلى السقاة أو عشاق "الأكثر حرارة".
كما يتبين مما سبق ، فإن استخدام مشروب حارق لا يتضمن أي صعوبات خاصة. يعتبر هذا النوع الكلاسيكي ثقافة الشرب بمساعدة كوبين من الكونياك ، قش ومنديل. في حفلات الشباب ، يتم استخدام تكنولوجيا شرب السامبوكا المخفف بالماء. كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية والتجربة وتغيير النسب ومراقبة صحتك.
فيديو: كيفية شرب السامبوكا
إرسال