معطف واق من المطر - وصف وأنواع وسمية الفطر

معطف واق من المطر هو ممثل فريد لمملكة الفطر ، سواء في المظهر أو في خصائصه. ينحاز العديد من جامعي الفطر تجاه هذا الفطر. إنهم يفضلون عدم جمعهم دون الالتفات إلى هذا الممثل. وفي الوقت نفسه ، يفعلون ذلك عبثا. هذا الفطر له طعم لطيف ومفيد للجسم. تظهر هذه الخصائص بشكل خاص في الفطر الصغير. هم من بين الممثلين الأوائل لمجموعة الفطر ، التي تظهر في الغابة في الربيع. مما لا شك فيه أنهم سوف يضيئون النظام الغذائي لأي شخص بعد شتاء طويل طويل.

شهادة نباتية

هذا الفطر جزء من عائلة الفطر. في الشكل ، تشبه الكمثرى ، وتسود الظلال البيضاء في لوحة الألوان. يمكن أن يصل هؤلاء الممثلون إلى الحجم المتوسط ​​أو أن يكونوا كبيرًا (معطف واقٍ من المطر). البعض منهم لديهم قدم كاذبة وضوحا. هناك زوائد صغيرة على غطاء فطر صغير. نضوج الجراثيم يمر من الداخل. عندما يصلون إلى مرحلة النضج الكامل ، تتشكل حفرة من الأعلى ، يخرجون من خلالها (الأبواغ). الجراثيم لها لون مختلف للغاية ، حيث توجد ألوان زيتونية أو بنية.

يحتوي هذا الفطر على العديد من الأسماء الشعبية. يسميه عامة الناس بطاطا الأرانب ، إسفنجة النحل. هناك العديد من الأسماء الأخرى. يمكنك غالبًا أن تسمع كيف يطلق عليه اسم جد الجد.

أنواع معاطف المطر المستخدمة في الغذاء

الأكثر شيوعًا هي:

• معطف واق من المطر صحيح.
• Golovach.
• الزعنفة.

مرج ، معطف واق من المطر على شكل كمثرى ولؤلؤ
يتم تضمين هؤلاء الممثلين في الفئة 4. هم الأكثر انتشارا. توجد بشكل رئيسي في الشريط المركزي وخط العرض المتوسط ​​لبلدنا الشاسع. إنها متشابهة جدًا مع بعضها البعض ، ومعطف المطر اللؤلؤي صالح للأكل. إنه مغطى بمسامير كبيرة ، مما يؤدي إلى تشابه بعيد مع golovach.

Golovach
مثل هذا الفطر أكثر أهمية. يمكن أن يصل الارتفاع بالفعل إلى 7 سم ، والقطر نصف أصغر. لوحظ تمزق أكثر وضوحا في الجسم المثمر بعد نضوج بوغ. في جميع النواحي الأخرى ، لا يمكن تمييزها عن معاطف المطر.

فضفاض golovach
يمكن أن يصل قطر الجسم المثمر إلى 20 سم ، والشكل مستدير ، وهناك بعض التسطيح في الأعلى. يتميز الهيكل الداخلي بطابع دقيق. الفطر الصغير له لون حليبي خفيف. تصبح الظلال البنية أكثر تشبعًا مع نمو الفطريات. يتم قطع جسم فاكهة فطر بالغ مع الشقوق. لوحظ وجود درنات ، تشبه إلى حد بعيد الثآليل. عندما يفتح الفطر القديم ، يصبح مثل وعاء. يحتوي الفطر على الفئة الرابعة والممثلين الشباب فقط مناسبون للطعام.

مستطيل golovach
ويسمى أيضا golovachy الجرابي. يشبه شكل الجسم الأشكال المستخدمة في أزقة البولينج. في بعض الأحيان يكون مثل صولجان. يمكن مقارنة pseudopod بنصف كرة.يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 14 سم ، وإذا كان الطقس دافئًا ورطبًا ، يمكن للفطر أيضًا أن يأخذ أحجامًا كبيرة. تشير المصادر المختلفة إلى سمك مختلف للجزء العلوي من القدم.

في سن مبكرة ، يكون اللون أبيض ، ولكن بمرور الوقت يتحول إلى اللون الأصفر ويأخذ لونًا مع ظلال بنية غنية. يمكن أن يؤكل مثل هذا الفطر بأمان.

golovach العملاق
يتميز هذا الفطر بأبعاده الضخمة الحقيقية. مع ارتفاع نصف متر ، يمكن أن يصل وزنه إلى 20 كجم. بالطبع ، هذا أمر نموذجي فقط للممثلين الأفراد. بالمناسبة ، هذا النوع لديه أفضل طعم. هؤلاء الممثلين لا يخلو من العيوب. بادئ ذي بدء ، لا يمكن رؤيتهم في مجموعة ، لأنهم ينمون بشكل فردي. بعد ظهوره مرة واحدة على الأقل في مكان واحد ، لن ينمو هنا مرة أخرى أبدًا.

ممثلين سامين للمعاطف الكاذبة

لسوء الحظ ، من بين هذه الفطر هناك ممثلين لا يمكن تناولهم. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم خصائص سامة ضعيفة.

معطف واق من المطر
لا يمكن أكله. هذا معطف واق من المطر كاذب. وهي جزء من عائلة تصلب الجلد. تتميز بنمو الأسرة ، ويمكنك العثور عليها في الغابة النفضية. التضاريس المسطحة هي المكان المفضل لنموها. يفضلون أن يكونوا في العشب الطويل. تبدأ في النمو في الأيام العشرة الأولى من شهر أغسطس ، وتنمو فقط بحلول منتصف الخريف. يبلغ قطر الجسم المثمر من 3 إلى 5 سم وله شكل درنة بنية. وهي مغطاة بقشرة خارجية ذات طابع من الفلين.

معطف واق من المطر شائع
الجسم على شكل درنة يبلغ قطرها 6 سم ، ويتميز سطح القشرة الخارجية بوجود قشور صغيرة. لون الفطر أصفر قذر. عندما تتشقق القشرة ، تظهر عليها تشكيلات مشابهة للثآليل الصغيرة.

قائمة الخصائص الطبية

تتميز معاطف المطر بوجود خصائص علاجية فريدة. فهي تساعد على محاربة النزيف وتعزيز التئام الجروح. من الضروري إرفاق فطر مكسور بالقطع ، وسوف يتوقف الدم. بمساعدة هذه الفطر ، يتم أيضًا علاج عدد من الأمراض الجلدية:

• حروق شديدة
• التكوينات التقرحية.
• سطح الجرح قيحي ، يصعب علاجه ؛
• ثورات حب الشباب.
• الشرى.

بمساعدة مثل هذه الفطريات ، يقاتلون أمراض الجهاز التنفسي العلوي والرئتين:

• التهاب الشعب الهوائية من أصول مختلفة.
• عملية السل.
• التهاب الحنجرة

في الأدبيات ، هناك دليل على أن golovach يمنع تكوين الخلايا السرطانية. كان هذا هو سبب إنشاء دواء يسمى كالفاسين ، والذي يستخدم في تصنيعه golovach.

أين تنمو معاطف المطر؟

يختار ممثلون مختلفون أماكن مختلفة لنموهم. على سبيل المثال ، من مايو إلى سبتمبر ، يمكن العثور على golovach المعبأ في المروج المشمسة المفتوحة. في معظم الحالات ، ينمو في نسخ واحدة. في منتصف الصيف على الحافة يمكنك العثور على معطف مطر طويل. بحلول منتصف أكتوبر ، من الممكن بالفعل مقابلة عدد قليل فقط من ممثلي هذه الفطر. هذا هو المكان الذي ينتهي فيه نموهم هذا الموسم.

بعض الوصفات

يتم إعداد الأطباق اللذيذة من معاطف المطر.

كوسة محشوة بالفطر
لهذا الطبق استخدم كوسة الشباب فقط. فقط في هذه الحالة سوف يتحول إلى لذيذ. يجب تنظيف الكوسة وتقطيعها إلى قطع لتشكيل الحلقات. بعد ذلك ، يتم غليها في الماء ، والتي يجب أن تكون ملحًا مسبقًا. لفة كوسة جاهزة في الدقيق وتقلى مع إضافة الزيت النباتي. يتم تمرير الفطر الصغير من خلال مفرمة اللحم مع البصل ويطهى في مقلاة بالزيت النباتي. حشوة الكوسا محشوة جاهزة.

طاجن الشعيرية بالفطر
يجب أن تكون المياه مملحة وشعيرية مسلوقة فيه. يتم تقطيع معاطف المطر بشكل جيد وقلي مع إضافة الزبدة.يتم خلط الفطر النهائي مع الشعيرية المسلوقة. يسكب القاع مع البسكويت المسحوق ويتم وضع الكتلة النهائية من الشعيرية والفطر. وقت الطهي 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

لا يهم أن يتم تصنيف هذه الفطر فئة 4 منخفضة. بالطبع ، هذا ليس فطرًا أبيض ، ولكن يتم الحصول عليه أيضًا من الأطباق الأنيقة. يجب أن تكون المضيفة مبدعة فقط في إعداد أطباق الفطر وإفساح المجال لرحلة خيالها الطهي. نظرًا لحقيقة ظهور هذه الفطر في وقت أبكر بكثير من الممثلين الآخرين ، يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق المطبوخة من معاطف المطر في فصل الربيع. ليس هناك شك في أنهم سيقدرون جهود مضيفة الرعاية.

ولكن عند جمع الفطر ، يجب عليك توخي الحذر الشديد وعدم الخلط بين معاطف المطر الصالحة للأكل والممثلين الكاذبين.

فيديو: كيفية طهي معاطف المطر