Kiraz kış için nasıl dondurulur: 4 yol

Çok az insan kirazları sevmez. Ve ekin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını bilen daha az kişi. Hayır, komposto, reçel, reçel - her ailede bu tarifler dolu. Kiraz kış için nasıl dondurulur? Köfte heykel yapmak için, turtalara ve ruhun istediği her şeye ekleyin. Sırları paylaşıyoruz.

Genel kurallar

Kiraz yıkanmalıdır. Meyvenin ne kadar temiz göründüğü önemli değil, toz yüzeyden yıkanmalıdır. Özellikle kiraz piyasadan satın alındıysa. Nerede ve nasıl toplandığını bilmiyorsunuz. Kendi bahçelerinin mutlu sahipleri için, hile 1'i açacağız: kirazları doğrudan ağaçta yıkayabilirsiniz. Hortumu hafif bir basınç altında uzattılar, meyveleri doğrudan dallara iyice yıkadılar. Bunu akşamları yapabilirsiniz ve sabahları temiz bir mahsulü hasat etmekten çekinmeyin.

Birçoğu kirazları dondurmanın mümkün olup olmadığından şüphe mi duyuyor? 2. Numara: Yakındaki en büyük süpermarkete gidin. Orada dondurulmuş meyve ve sebzelerin bulunduğu bir bölüm bulun. Elbette, bir torba kiraz veya kiraz var. Sonuç olarak: mümkündür. Bu arada, böyle basit bir şekilde, herhangi bir iş parçasının donmasıyla ilgili şüphelerinizi çözebilirsiniz. Doğru sebze veya meyve içeren bir paket buldunuz mu? Böylece, evde böyle bir boşluk yapabilirsiniz. Satışta böyle dondurulmuş bir meyve var mı? Böylece, çözüldükten sonra yenmez ve başka bir şekilde daha iyi hasat edilir.

Kiraz dondurulmuş çekirdeksiz. Gerçek şu ki, tüm koşullara bağlı olarak, meyveler 12 aya kadar dondurucuda saklanır. Bu süre zarfında kemikler sıfır altı sıcaklıklarda bile hidrosiyanik asit üretir. Masanın üzerinde böyle bir yemeğe ihtiyacın var mı? Ve çözüldükten sonra, kemikleri çekerek - sadece lezzetli meyve suyunu kaybedin.

Bu arada, donmuş kiraz kokuları çok iyi emer. Bu nedenle, sıkıca kapatma sorununu alın. Aksi takdirde, kışın hoş olmayan bir sürpriz sizi bekliyor: yeşillik veya çiğ et tadı olan meyveler.

Bu temel bilgi gibi görünüyor, makaleyi okuma sürecinde gerisini öğreneceksiniz.

Uygun dondurucu kiraz ilkeleri

• dondurucu büyüklüğünde tepsi veya fırın tepsisi
• eski kalın havlu
• yoğun film veya polietilen kesim
• dondurma kapları veya torbaları

Film folyo ile değiştirilemez, hızla kırılır. Ancak pişirme için silikon kağıt veya iğne işi için silikon halı yapacağız. Torbalar ve kaplar temiz, kuru ve soğuk olmalıdır. Yani, buzdolabında bırakın ve devam edin. Prosedür:

• Yıkanmış kirazlar soyulur.
• Bir fırın tepsisine bir havlu koyun, üstüne polietilen ile örtün.
• Ortaya çıkan tasarımda, meyveler aralıklarla bir kat halinde dökülür.
• Dondurucuda 40-50 dakika temizleyin. Bu süre zarfında yeni bir kiraz grubunu temizleyebilirsiniz.
• Şimdi her şey hızınıza bağlı. Buzlu meyveleri hızla çıkarın, havluyu kenarların üzerinden kaldırın ve iş parçasını soğuk bir kaba veya torbaya dökün.
• Tıpkı hızlı bir şekilde, iş parçası dondurucuda saklanır.

Neden kapları soğutun ve her şeyi hızlı yapın? Sonra, kiraz sadece donmuş, ancak henüz donmuş değil. Çileklerin birbirine yapışmasını önlemek için ince bir buz kabuğu yeterlidir. Ancak gecikme erimesine neden olur ve ılık bir kap kirazın sonunda yumuşamasına izin verir. Ve tüm çabaların toz olacak.

Peki, meyveleri doğrudan filmden dökebiliyorsanız neden bir havlu? Hostesin polietilenin kalınlığını tahmin etmediği veya uygun bir elin bulunmadığı görülür. Havlunun kurtaracağı yer burası.Buzlu kirazlarınızın masaya ve mutfağa dağılmasını önleyecektir.

Konsey. Gevşek dondurulmuş kirazlar köfte yapmak, jöle ve haşlanmış meyve yapmak için uygundur.

Kirazların şekerli dondurulması ilkeleri

Yukarıdaki maddelerden çok farklıdırlar. İhtiyacınız olacak:

• hazırlanmış kiraz
• toz şeker
• yumuşak plastik kaplar veya silikon pişirme kapları

Burada tüm sır, kirazların bireysel meyvelerle değil, bu tür kreplerle ve kendi suyunda dondurulacağı gerçeğinde yatmaktadır. Prosedür çok basit:

1. 1 çorba kaşığı. meyveleri 1 yemek kaşığı alır. l. üst ile şeker. Bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçin.
2. Bir silikon kalıp veya kapta kirazları bir kat halinde yatırın.
3. Elde edilen kiraz püresini dökün ve 4 saat boyunca dondurucuya koyun. Bu süre zarfında, iş parçası tamamen donacaktır.
4. Şimdi kiraz kreplerini kalıplardan ve kaplardan çıkarıyorlar (hatırlayın, yumuşak plastikten bahsettik mi?). Ve birbirlerinin üstüne, tercihen bir fermuar ile sıkı bir torbada istiflenirler.
5. Prosedür istenen sayıda krep elde edilene kadar tekrarlanır.

Böyle bir iş parçası 8 aya kadar dondurucuda mükemmel bir şekilde saklanır. Bu arada, kirazlar kategorik olarak kabı terk etmeyi reddederse, birkaç saniye boyunca tabana sıcak bir nemli peçete takın. Böyle bir yardımdan sonra, gözleme kendisi ellerinize kayar. Silikon kalıplar söz konusu olduğunda, her şey çok daha basittir. Yumuşaktırlar ve kolayca evrilirler.

Konsey. Turtaları veya güveçleri kirazlı kreplerle doldurmak çok uygundur. Buz çözme bile. Tabağı yere koydu, hamurla kapladı ve fırına verdi.

Kokteyller için dondurucu vişne

Bazı insanlar basit kokteyllerle bile estetik olarak güzel mobilyalardan hoşlanırlar. Bir içeceği nasıl dekore edebilir ve misafirleri şaşırtabilirsin? Kiraz ile buz parçaları.

İhtiyacınız olacak:

• temiz içme suyu
• taze nane (küçük yapraklar)
• kiraz
• buz kalıpları

Prosedürü rezil etmek basittir. Buz kalıplarına bir nane yaprağı yerleştirilir ve üstüne bir kiraz yerleştirilir. Sıradan içme suyu ile dökün ve 8-10 saat dondurucuya koyun. Bitmiş küpler kalıplardan çalkalanır, torbalara dökülür ve aynı dondurucuda saklanır.

Konsey. Bir kokteyl, buzlu çay, herhangi bir meyve suyunu böyle bir küple süsleyebilirsiniz. Hayal gücünüzün bir sınırı yoktur.

Kiraz püresi dondurma

Bazen meyveler olgunlaşır ve tam anlamıyla gözümüzün önünde yayılır. Onu atmak üzücü, ama tamamen dondurmayın, yine de ekşi bir tencereye sahip olacaksınız. Ne yapmalı Tabii ki patates püresi! İhtiyacınız olacak:

• kıyma makinesi veya blender
• küçük depolama tankları
• toz şeker (isteğe bağlı)

Vişneli posayı posa haline getirin, şekeri ve tadı şeker ekleyin. Veya eklemeyin. Sadece çok fazla şeker dökmeyin, aksi takdirde kitle donmaz. Tank sızarsa ne olur? Kışın tatlı sevginizin meyvelerini yıkayacaksınız. Önerilen oran: 1 kg çilek için - sadece 300 g toz şeker. Onsuz yapabilirsiniz. Kirazların tadı ve aroması bundan hiç acı çekmeyecektir.

Daha sonra sadece elde edilen kütleyi iyice karıştırmak ve hazırlanmış temiz kuru kaplarda düzenlemek kalır.

Kiraz püresini 200 g'dan daha ağır olmayan porsiyonlara koymanızı öneririz.Bu tür bileme taşlarının dozlanması daha kolay olacaktır. Ve kışın büyük bir parça donmuş kiraz kütlesine sahip bir balta kesmek zorunda değilsiniz.

Konsey. Dondurulmuş vişne püresi, sorbetler, ev yapımı dondurma yapmak ve açık turtalar için bir dolgu olarak idealdir.

Kiraz kış için nasıl dondurulur? Şimdi bu senin için bir sorun değil. Ve soğuk mevsimde meyveleri nerede belirleyeceksiniz - kendiniz için gelin. Burada danışman değilsin. Her zaman güzel kokulu müstahzarlar için başvuru bulacağınızdan eminiz.

Video: Kiraz kışa nasıl hazırlanır