Evde ıspanak nasıl dondurulur

Evde ıspanak nasıl dondurulur? Birkaç yol vardır ve her biri kendi yolunda iyidir. Herkes hakkında konuşacağız ve size uygun olan yöntemi kendiniz seçeceksiniz.

Broşür hazırlama

Kendi elleriyle ıspanak satın alan veya yetiştiren herkes iyi farkındadır: yapraklarda çok fazla ince kum ve toz var. Bazen yaprak bitleri çömelir. Bu nedenle, yapılacak ilk şey yeşillikleri dikkatlice sıralamaktır. Ardından, ıspanağı birkaç suda iyice durulayın. Şimdi bıçakları kurutmanız ve küçük veya büyük olarak ayırmanız gerekir. Sonuçta, çeşitli formlarda dondurulurlar. Ve ancak o zaman doğrudan sürece devam ederler.

Konsey. Ispanağı bir kevgir veya süzgeç içine atın, böylece daha hızlı kurur.

Küçük ıspanak dondur

Küçük broşürler genellikle bütünüyle kullanılır. Ancak, her bir kanadı dondurucuya ayrı olarak yerleştirirseniz veya kesilmiş olanları dondurursanız, çok fazla alan gerekecektir. Deneyimli ev hanımları uzun zamandır bir numara ortaya koydu. Gerekli olacak:

• herhangi bir bobin ipliği veya kırtasiye sakızı
• kesme tahtası veya fırın tepsisine
• film sarılmak
• küçük ıspanak yaprakları

Her taçyaprakta sapı kesilmiş (atmayın). Daha sonra yapraklar 7-9 parça halinde istiflenir. Bu tür yığınların her biri sıkı bir ruloya katlanır ve elastik bir bant veya iplik ile sabitlenir. Ancak sadece daha sonra bu tahkimatı hızla kaldırmak modaya uygun olurdu. Şimdi kesme tahtası yapıştırma filmi ile kaplıdır. Hazırlanan rulolar üst üste aralıklarla serilir ve yaklaşık 8 saat boyunca dondurucuya gönderilir.

Bu süreden sonra ıspanak dondurucudan çıkarılır, sakız veya ipliği hızla çıkarın. Donmuş rulolar dönmez. Bir kap veya torbada sıkıca paketlenebilirler. Bu ıspanak yaklaşık 11 ay boyunca saklanır.

Dondurulmuş Beyazlatılmış Ispanak

Çok küçük bir dondurucunuz varsa ve ıspanakları evde dondurmak istiyorsanız, çıkış yolu budur. Broşürleri önceden beyazlatmanız gerekir. Nasıl doğru yapılır? Bazı kaynaklar 2 dakika ıspanak kaynatmayı önermektedir. Ne korkunç bir hata! Bu tedaviden sonra, vitamin ve mineral içermeyen basit bir siloyu donduracaksınız. Sonuçta, kaynar su dökmek bile çapaklardan faydalı maddeler çekiyor. Her şeye izin ver, ama yine de. Bu nedenle, not alın:

• Büyük bir tencerede, soğuk suyu kırılmış buzla yerleştirin.
• Sobanın üzerinde kaynar su (3 l) ve bir bıçağın ucunda soda bulunan başka bir tava var.
• Ispanağı bir elek veya kevgir içinde küçük porsiyonlara koyun.
• 15-18 saniye kaynar suya batırın.
• Hızlı bir şekilde çıkarın ve yaklaşık 20-22 saniye boyunca buzla suya batırın.
• Yeşillikleri çıkarın, suyun biraz boşalmasına izin verin ve geniş bir kasenin üzerine gerilmiş bir gazlı beze aktarın.

Son işlem, bir sonraki ıspanak partisi üzerinde çalışırken fazla suyun tahliye edilmesine izin verecektir. Şimdi hazırlanmış broşürleri doğrudan ellerinizle almanız ve ... parçalamanız gerekir. Pişman olmayın, yumruğunuzu daha sıkı sıkın. Bitmiş yumru, yapışkan film veya silikon bir hasır ile kaplı bir tahta üzerine yerleştirilir. Daha sonra üst tabakaları dondurmak için 4 saat dondurucuda bekletin.

Daha sonra ıspanak çıkarılır, daha yoğun kaplara veya torbalara konur ve tekrar dondurucuya konur. Böyle bir boşluk 9 aya kadar saklanır.

Konsey. Böbrek problemi olan yeşillikler için dondurmadan önce ıspanak haşlamayı öneririz. Bu tedavi sırasında, oksalik asidin önemli bir kısmı suya girer ve yemek için broşürleri güvenle kullanabilirsiniz.

Büyük ıspanağı dondur

Yapraklar özellikle büyür veya bu tür yeşillikler elde edilir, özellikle onları rulo haline getiremezsiniz. Ve bir tabağa dulavratotu çözülürken, çok az insan hoşuna gidecek. Yazık olsun. Ne yapmalı Elbette dondurun!

Prosedür:

1. Küçük ıspanak yaprakları ve yaprak sapı küçük hazırladı (unutmayın, biz sol?) Yukarıda açıklandığı gibi beyaz.
2. Onları buzlu suya indirmeyin!
3. Sıcak ıspanak bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcı ile ezilir.
4. Bu süre zarfında, kütle pratik olarak soğuyacaktır.
5. Buz tenekeleri üzerine serilir veya bir film ile sarılmış düz geniş bir plakaya dökülür (yaklaşık 1.2-1.4 cm kalınlığında bir gözleme yapmak için).
6. Dondurucuya 12 saat boyunca gönderilir.

Belirtilen süreden sonra, dondurulmuş ıspanak püresi küpleri bir torbaya dökülür ve dondurucuya geri konur. Ayrıca birkaç krep yapabilir ve bunları üst üste istifleyebilirsiniz. Kışın, sadece doğru boyutta bir parçayı kırmak kalır.

Böyle bir boşluk neredeyse 5 ay boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.

Konsey. Silikon pişirme kapları kullanılabilir. Onlardan donmayı çıkarmak çok kolaydır.

Özel ıspanağı dondur

Vitamin ve besin maddelerinin çoğunu korumak için, pişirme sonunda ıspanak eklenir. Ancak broşürler tereyağı ile birlikte özel bir tat ve aroma kazanır. Ancak dondurucudan bir yağlayıcı ve bir çanta ile sobanın yanına atlamamak için kışın nasıl karıştırılır?

Her şey basit. Onları yaz aylarında karıştırmanız gerekiyor! İhtiyacınız olacak:

• beyazlatılmış ıspanak püresi
• favori oda sıcaklığı tereyağı
• bir kaşık
• dondurma için kalıplar veya pişirme için silikon
• el çabukluğu ve iyi bir ruh hali

Sonra küpleri kalıplardan sallayın ve bir torbaya veya kaba koyun. Sonra dondurucuya koyun ve unutun. Risotto pişirdiğinde hatırla. Sadece bir küp ve yemeğiniz yeni renklerle parlayacak.

Ne yazık ki, dondurucuda bile, böyle bir preparat sadece 3 ay boyunca saklanır. Ama genellikle çok fazla yalan söylemez, çabuk biter.

Konsey. En sevdiğiniz yeşillikleri buraya ekleyin. Ispanak hiç kötü gitmeyecek ve aroma çarpıcı olacak.

Artık evde ıspanak dondurmanın tüm yollarını biliyorsunuz. Sadece bir menü oluşturmak ve ev üyelerine en değerli vitamin yeşillikleri ile tedavi etmek kalır.

Video: kış için ıspanak nasıl hazırlanır