Bir tavada patlıcan nasıl pişirilir

Patlıcan oldukça besleyici ve aynı zamanda düşük kalorili bir sebze ürünüdür. Genellikle, sunulan ürün temelinde, her türlü bükülme sağlanır, daha sonra tüm aile üyeleri kış mevsimi başladığında yeniden düzenlenir. Ancak, bugünün makalesinde, hazırlığın farklı bir varyasyonunu çalışacağız. Kızartma ile ısıl işlemle ilgili olacaktır. Meze veya bağımsız bir garnitür biçiminde tüketilen oldukça lezzetli preparatlar ortaya çıkıyor. Ama kendimizi aşmayalım, her şeyi öncelik sırasına göre düşünelim.

Kompozisyon ve özellikler

Söz konusu sebze mahsulü ilk olarak Hindistan'da yetiştirildi. Zamanla, vatanımızın genişliklerine göç etti. Bugün, bu sebze, aksi takdirde mavi olarak adlandırılan popüler ve nispeten ucuz bir ürün anlamına gelir. Sunulan ürünlerin çilek olarak sıralanması ilginçtir, ancak patlıcan daha yaygın olarak sebze olarak bilinir. Kimyasal liste birçok şeye odaklanır. Bununla birlikte, bileşimde solanin vardır, çünkü acıdan sorumlu zehirli bir madde anlamına gelir. Burada çok az solanin olmasına rağmen, cilde dahil edilir.

Daha önce bir sebzenin nispeten düşük kalori içeriğine sahip olduğunu söylemiştik. Yaklaşık 24 Kcal 100 gramlık bir porsiyona ayrılır, ancak kızartmadan sonra göstergeler düzgün bir şekilde atlar. En değerli maddelerin bazıları, hammaddeler termal olarak işlendiğinde bile korunur. Çinko, magnezyum, fosfor, kükürt ve diğerleri gibi en önemli minerallerden bahsediyoruz. Tabii ki, en önemli B grubu vitaminleri ve askorbik asit ve retinol ile tokoferol olmadan yapamaz. K vitamini ve PP de listede.

Kim sebze ister

1. Uzmanlar, patlıcanı kasıtlı olarak almak için reçete etmez. Bununla birlikte, çeşitli doğanın patolojik fenomenlerini tedavi eden halk tıbbı şifacıları, belirli rahatsızlıkların varlığında, sunulan ürünün tüketilmesi için sadece gerekli olduğuna inanmaktadır.
2. Kalp kasının yanlış aktivitesi, aşırı kilolu birey kategorileri, ateroskleroz ve kanserden bahsediyoruz. Hassas bir konumda olan bayanlar bile, küçük mavi olanların alımı basitçe gereklidir. Onlar için bu kültür, B9 vitamininin iyi bir miktarda birikmesi nedeniyle önemlidir.

Yemek pişirme incelikleri

1. Bu sebze kültürü, ilk etapta ortadan kaldırılması gereken acılığa özgüdür. Hoş olmayan bir acı tadı, terbiyeli olarak olgunlaşmış olan bu örneklerin cildi tarafından ele geçirilir. Kısmen bu nedenle sadece genç meyveler kullanılmalıdır.
2. Bunları kullanma fırsatı yoksa, olgun patlıcan seçin. Büyük manipülasyonlardan önce onları acı bir çözeltiye batırın. Bu durumda, cildi keskin bir bıçakla çıkarın ve eti daireler veya kareler halinde doğrayın.
3. Ardından, yarım litre soğutulmuş su ve 1 çay kaşığı bileşimi yapın. Tuz. İş parçalarını bu sıvıya batırın, yaklaşık bir saatin üçte birini tespit edin ve daha sonra bileşenleri kurutmak için peçetelerin üzerine koyun. Acılığı ortadan kaldırmaya ek olarak, böyle bir çözüm sebze elastikiyeti verecektir. Ayrıca, kavurma işleminde, ürünler sırasıyla tüm yağı emmeyecek, çok yüksek kalorili olmayacaktır.
4. Acılığı ortadan kaldıracak başka bir varyasyon var. Ürünü keskin bir bıçakla doğradıktan sonra, bol miktarda tuz serpin ve yaklaşık dörtte biri veya üçte biri kadar bir noktaya yerleştirin. Ardından, iş parçasını durulayın ve kızartmaya devam edin.

yemek tarifleri

klasik

1. Klasik pişirme şekli de oldukça basittir. Bu nedenle, deneyimsiz bir metresi bile bununla başa çıkacaktır. Hazır bir atıştırmalık, titiz tadı ile diğer yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.
2. Atıştırmalık hazırlamak için 100 gr orta boy 4 genç meyveye ihtiyacınız olacak. un, 7 gr. tuz, 10 diş sarımsak ve 150 gr. mayonez. Ürünü doğrayın ve tuz serpin. Bu prosedür sayesinde, ham maddeler meyve suyunun akmasına izin verecek ve acı hissetmeyeceksiniz.
3. Ancak, kendi başınıza hareket edebilirsiniz. Bazı meyve çeşitleri hiç acı değildir. Aynı zamanda, ürün kızartma sırasında kuruyabilir ve çok yumuşak olabilir. Bu nedenle sebzelere önceden tuz serpilemez.
4. Klasik teknolojiye göre hammaddeleri daireler halinde kesmek ve yağda kızartmak daha kolaydır. Bunu yapmak için, iş parçasını un ve tuz karışımında önceden yuvarlayın. Kızarana kadar kızartmaya gönderin.
5. Sarımsak yulaf ezmesini paralel olarak mayonezle karıştırın. Hazır sos cömertçe kızarmış meze serpin. Çanağı birkaç dakika demlenmeye bırakın. Keyfini çıkarabilirsiniz.

Hızlı tarif

1. Sebzeleri pişirme yöntemiyle fazla uğraşmak istemiyorsanız, bunu herhangi bir ek bileşen kullanmadan yapabilirsiniz. Bu durumda, sadece sunulan meyveler, güzellik ve sarımsak için otlar kullanılacaktır.
2. Yemek pişirirken, genç meyveleri tercih etmeye çalışın. İçlerinde büyük kemikler olmamalıdır. Bu durumda, olgunlaşmış ürün kış hasadı için daha uygundur. Kızartma için hammadde hazırlanmalıdır.
3. Bunu yapmak için 2 orta boy genç meyve, bir demet maydanoz, 5 diş sarımsak ve kızartma yağı alın. Bu pişirme yöntemiyle bazı özelliklere uymanız gerektiğini unutmayın. Ürünün büyük miktarlarda yağı emmesine izin verilmemelidir.
4. Bunun olmasını önlemek için ürünü yeterince kalın dairelerle doğrayın. Kalınlıkları yaklaşık 1 cm olmalıdır, daha sonra iş parçasını 1 saat boyunca tuzlu suya gönderin. 1 litreyi dikkate alın. sıvı 20 gramdır. Tuz.
5. Bu, lifler arasında bulunan boşluk suyla doldurulacak şekilde yapılır. Bu hile nedeniyle, ürün kızartma sırasında çok daha az yağ emecektir. Kızartmadan önce üründeki fazla nemi alın.
6. Sonra sarımsağı soyun ve mümkün olduğunca bulamaç haline getirin. Otları ince doğrayın ve sarımsak kütlesi ile karıştırın. Aynı anda az miktarda bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Sobanın ortalama gücünü ayarlayın.
7. Hazırlanan meyveleri hazırlayın. Her iki tarafta 4 dakikadan fazla kızartmayın. Bir tabak bronz kabuk alın. Bitmiş ürünü bir kağıt havluya koyun.
8. Bu tür eylemler aşırı yağdan kurtulacaktır. İştah açıcıyı önceden hazırlanmış otlar ve sarımsak karışımı ile serpin. Sıcak servis yapın.

Meyilli

1. Bu sebze pişirme yöntemi olağandışı lezzet notları ekler. Ayrıca, kızarmış ürün çok iştah açıcı görünüyor. Gerçekten lezzetli bir atıştırmalık pişirmek için, bir demet yeşillik, 5 diş sarımsak, 3 gr. tuz, 2 yumurta, 3 patlıcan ve 80 gr. un.
2. Sebzelerden at kuyruğunu kesin ve onları uzunlamasına ikiye bölün. Sonra kalın dilimleri doğrayın. Sonra kızarmış kütükten rulo yapacağız. Sonra otları ve sarımsakları doğrayın, karıştırın. Dilim çırpılmış yumurta içinde yuvarlayın.
3. Sonra her tarafa un ve tuz serpin. Kızgın yağda kızartmaya gönderin. Bronz kabuğun oluşmasını bekleyin. Bitmiş meze bir tabağa koyun ve otlar serpin. Bir ruloya sarın ve tadabilirsiniz.

Peynirli

1. Bu seçenek herhangi bir tatil masasında mükemmel bir atıştırmalık. Ayrıca yemek pişirmede de sorun yaşamamalısınız. Bunu yapmak için, 100 orta boy 4 orta boy meyve hazırlayın. sert peynir, 6 diş sarımsak, 40 gr.mayonez ve 10 gr. Tuz.
2. Sebzeleri ince dilimler halinde doğrayın. İş parçasını tavaya gönderin. Tuz, 40 ml dökün. bitkisel yağ. Karıştırın ve çeyrek saat bekletin. Ayrılan sürede tüm meyve suyu çıkacak ve yağ emilecektir.
3. Kızartmaya gönder. Her iki tarafı da tam anlamıyla birkaç dakika alın. Bu pişirme yöntemiyle, tavaya yağ dökmeye gerek yoktur. Sonra peynir dolgusunun hazırlanmasına devam edin.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, üzerine mayonez ve sarımsak yulaf ezmesi ekleyin. Tabak üzerine dilimler koyun ve dolguyu ekleyin. Atıştırmalıkları sarın ve bir kürdan ile sabitleyin. Deneyebilirsiniz.

Ürün değeri

1. Bol miktarda bulunan mineral bileşikleri, kalp kası ve vasküler sistemin tam aktivitesinden sorumludur. Bu maddeler kalp krizi ve aterosklerozun tam ölçekli önlenmesini gerçekleştirir.
2. Kemik aparatı ile ilgili sorunları olan insan kategorileri için ürün tüketmek gerekir. Bazı vitaminler doğrudan protein maddelerinin emiliminde rol oynar. Kemik aparatı güçlenir, kıkırdaklar yağlanır.
3. İyi miktarda demir, manganez, fosfor konsantrasyonu nedeniyle kan dolaşımı kurulur, bileşimi gelişir. Tüm bunların, anemi teşhisi konan insanlar üzerinde son derece iyi bir etkisi vardır.
4. Sindirim sistemini oluşturan iç organlar üzerinde bazı olumlu etkiler vardı. Bağırsak motilitesi iyileşiyor, mikroflora düzeliyor ve şiddetli mide ağrıları ve bu tür diğer patolojiler yok oluyor.
5. Tartışılan sebze kabızlık için alınır, çünkü bağırsakları tıkanıklıktan mükemmel bir şekilde temizler. Ayrıca, bağışıklık sisteminin doğası gereği hafife alınan insanlar için resepsiyon yanlış olmayacaktır. Ürünler şişkinlik ve baş dönmesi çekenler için değerlidir.
6. Sebze kültürü karaciğerin aktivitesini geri kazandırır ve ayrıca bu iç organı çürüme ürünleri, toksik bileşikler, etanol, serbest radikaller ve insan vücudunu zehirleyen diğer zehirlerden kurtarır.
7. Zihinsel olarak çalışmayı tercih eden vatandaşlar için, beyin hücrelerinin yeterli beslenmesi için menülerini dengelemek zorunludur. Tartışılan sebze mahsulü bu rolle iyi başa çıkıyor.
8. Düşük kalorili içerik nedeniyle, sebze diyetçileri sebze bitkileri tüketir. Bununla birlikte, bu durumda, kızartma yapışmaz bir tavada ve kesinlikle yağ eklemeden gerçekleştirilir. Bu arada, malign hücrelere karşı mücadelede hammaddelerin etkinliğini doğrulayan çalışmalar yapıldı.
9. B-grubunun meyvelerinin bileşiminde bulunur. Bu vitaminler, insan sistemlerinin ve organlarının doğru aktivitesini belirleyen tüm organizmanın çalışmasından sorumludur. Sık uygulama nedeniyle, etkileyici bir terapötik etki elde etmek mümkün olacaktır.

Patlıcanlar yurttaşlarımız arasında çok popüler. Aynı zamanda, birçok insan bu tür meyvelerin farklı bir pişirme yöntemiyle ne kadar yararlı olduğunu bilir. Bununla birlikte, kızarmış bir üründen, tada ek olarak, başka bir şey elde edemezsiniz.

Video: Bir tavada patlıcan nasıl kızartılır