Pişene kadar patlıcan nasıl pişirilir?

Patlıcan lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Ondan gerçek bir hostesin konuklarına övünebilecek çok fazla yemek pişirebilirsiniz. Patlıcandan bir yemek hazırlandığında, genellikle kavrulur. Ancak her hostes nasıl düzgün bir şekilde kaynatılacağını ve ne kadar zaman alacağını bilmiyor. Bu arada, sebze sadece pişirme işlemi doğru bir şekilde yapılırsa maksimum fayda sağlayacaktır. Patlıcan pişirmenin kuralları ve incelikleri bu derlemede tartışılacaktır.

Mavi renkli bir sebzenin ateşine harcanan zaman, kaynatıldığı forma bağlıdır. Meyve bütünse, 20 dakika sürecektir. Patlıcan daireler halinde kesilirse, pozlama yarıya iner ve 10 dakika sürer. Ancak hemen mutfağa girmemeli ve ocak üzerine bir tencereye patlıcan koymamalısınız. İlk önce bazı nüansları tanımanız gerekir.

Patlıcan kaynatmaya karar verenler için ipuçları

Bu sebze diğerlerinden daha az kaprisli değildir. Ayrıca, belirli özellikleri vardır. Pişirmenin tüm yönleri teoride iyi bilinse bile pişirme başarısı garanti edilemez. Ancak bazı tavsiyeler bu konuda çok yardımcı olabilir:

1. Patlıcan kaynatmaya karar veren herkes sadece emaye bir tava kullanmalıdır. Bu, sebzeyi oksidasyon işlemlerinden koruyacak ve bu da kaçınılmaz olarak kararmasına neden olacaktır.
2. Sebzeler bir tavaya sadece kaynar suya yerleştirilmeli, soğuk suya yerleştirilmemelidir. Soğuk su ile dökülür ve ısıtma için ateşe verilirse şişer ve sürünür.
3. Sebzenin kabuğu patlıcan kaynadıktan sonra çıkarılmalıdır. Bu zorunlu bir gerekliliktir ve mavi meyvenin hangi yemeğin kullanıldığına bağlı değildir. Bu gereklilik iki koşul tarafından belirlenir. Her şeyden önce, bu şekilde tüm yararlı maddeler patlıcanda en fazla saklanır. Ek olarak, pişirirken, cilt incelir ve ondan daha kolay çıkarılabilir.
4. Kabuk, işleme işleminde kullanılabilir. Kullanmak gerekir, çünkü çok miktarda antioksidan ve diğer eşit derecede yararlı bileşenler içerir.

Düzgün pişmiş bir sebze, diyet ürünleri kategorisine aittir. Özellikle son zamanlarda inme geçiren kişiler için yararlıdır. İyileşme döneminde, değerli yardımlar sağlayacaktır. Haşlanmış patlıcan hamile kadınlar için de yararlıdır.

Ocakta bir tavada pişirme

Açık ateşte pişirme işlemindeki eylemlerin algoritması:

1. Tabii ki, sebze iyice yıkanmalıdır. Kuyruğun bulunduğu yerde cilt hafifçe kesilir. Bir haç şeklinde bir kesi yapmak daha iyidir. Bu durumda, cildi çıkarmak daha kolay olacaktır.
2. Tavaya su dökülür ve ateşe verilir. Tuzlu su gereklidir. Kaynadıktan sonra patlıcan içine indirilir. Yangın daha sonra ortalama bir seviyeye düşürülür.
3. Tüm ürün 20 dakika pişirilir ve dilimler için 10 dakika yeterlidir. Maruz kalma işlemi tamamlandıktan sonra, sebzenin hafifçe soğutulması ve kabuğun çıkarılması gerekir.
4. Hazırlık derecesi bir çatal kullanılarak belirlenebilir. Ürün hazırsa, fiş serbestçe girer.

multivarka Hazırlık

Sebzeler yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Daha sonra emaye bir kapta 10 dakika bekletilmelidir. Bundan sonra, ürün hafifçe sıkılmalı ve yavaş bir tencerede pişirme kabına yerleştirilmelidir. Orada biraz su dökmelisin. Buhar modunu kullanarak pişirme süresi 30 dakikadır. Çoklu pişiricide harcanan süre parçaların boyutuna bağlı değildir.

mikrodalga

Çift kazan

Pişirmeden önce patlıcan uzunlamasına kesilir. Hamuruna biraz tuz ve biber eklenir. Maruz kalma süresi 30 dakikadır. Ürün pişirme sırasında buhar kabındadır, ancak tavayı da kullanabilirsiniz. İçine su dökülür ve üstüne patlıcanlı bir kevgir yerleştirilir.

Patlıcan acı olabilir. Domates sosu ve baharatların bulunduğu yemeklerde böyle bir ürün kullanırsanız durumu biraz düzeltebilirsiniz. Ama hiçbir durumda salatalara eklememelisiniz. Sadece her şeyi mahveder.

Sadece bu ipuçlarının, şefkatli bir hostesin patlıcan kullanarak lezzetli yemekler hazırlamasına yardımcı olacağını umabilir. Onları tadıran konuklar, misafirperver hostese daha saygılı olacaklar.

Video: patlıcan nasıl pişirilir (mavi)