Výhody a poškodenie varenej kukurice. Obsah kalórií a zloženie

Po mnoho rokov bola kukurica vyhlásená za božské jedlo u ľudí rôznych rás a veku. Táto obilnina pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky patrila do posvätnej triedy. Z tohto dôvodu sa používa vo varenej forme pomaly a bez zbytočných slov. Neskôr sa v Európe a Rusku objavili obilniny, ktoré si získali väčšiu popularitu. Dnes sa veľa ľudí zaujíma o otázku poškodenia a výhod varenej kukurice. Vzhľadom na veľkú akumuláciu užitočných enzýmov je ťažké tomu venovať náležitú pozornosť.

Obsah kalórií a zloženie kukurice

1. Zloženie. Kukurica je známa bohatým zložením. Zahŕňa popol, vodu, nasýtené kyseliny, di- a monosacharidy, škrob (viac ako v zemiakoch a ryži). Okrem toho produkt obsahuje užitočné minerály ako fluór, meď, mangán, vápnik. Nezabudnite na zinok, kobalt, horčík, jód, draslík, sodík a fosfor. Je ťažké nespomenúť prítomnosť vitamínov rôznych skupín, vrátane E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Obsah kalórií. Po použití 100 g. varená kukurica, nasýtite telo 125 kcal. Z týchto tukov zaberajú 2,4 g, bielkoviny - 4,2 g, uhľohydráty - 22,4 g. Ak hovoríme o konzervovaných výrobkoch, obsah kalórií sa zníži na 119 Kcal., Kde 3 gr. - proteíny, 22,6 g. - uhľohydráty, 1,4 g. - tuky.

Užitočné vlastnosti varenej kukurice

1. Hlavným rozdielom medzi kukuricou a inými obilninami je zachovanie všetkých užitočných enzýmov po dlhodobom tepelnom spracovaní. Minerály a vitamíny uvedené vyššie zostávajú v množstve 83 - 85%, z toho sa nemôže pochváliť žiadna iná obilnina.
2. Leví podiel vitamínov normalizuje činnosť tela na intracelulárnej úrovni. Pravidelné používanie varenej kukurice udržiava rovnováhu voda-soľ, reguluje cholesterol v krvi, stimuluje metabolické procesy a tónuje psychoemotorické pozadie.
3. Kukurica je jedinou obilninou, ktorá obsahuje skutočné zlato. Kov sa používa na domáce a lekárske účely na zastavenie lepry, tuberkulózy, lupusu a iných komplexných chorôb.
4. Cereálna kultúra zlepšuje mozgovú aktivitu, urýchľuje absorpciu informácií a pamäť. Je ťažké spomenúť, že stravovanie stabilizuje fungovanie srdcového svalu a udržiava krvný tlak na správnej úrovni (relevantné pre hypo- a hypertenzných pacientov).
5. Skúsení lekári jednomyseľne tvrdia, že odporúčame používať varenú kukuricu pre tých, ktorí majú poškodené funkcie pečene a dýchacích ciest, ako aj zlyhanie obličiek. Kukurica bráni vaskulárnej blokáde uvoľňovaním dechtu z pľúc (užitočné informácie pre fajčiarov).
6. Varená kukurica sa vďaka vysokej výživovej hodnote a hromadeniu vitamínov rýchlo vstrebáva do tela. Nasýtenie pretrváva dlho, čo ľuďom s nadváhou umožňuje potlačiť pocit hladu. Obilie urýchľuje metabolizmus, zvyšuje „bojového ducha“, saturuje energiou.
7. Ľudia, ktorí neustále zápasia so stresom a trpia nespavosťou, kukurica pomáha upokojiť. Normalizuje nervový systém, odstraňuje zbytočné dráždivé látky a dáva vám spať.
8. Kukurica sa často používa ako preventívne opatrenie na prevenciu neplodnosti, mužskej dysfunkcie a iných patologických stavov genitálií. Kukurica tvorí kostné tkanivo, posilňuje vlasy a nechty a podporuje tvorbu kolagénu v pokožke.
9. Kukurica je považovaná za obzvlášť cennú pre ľudí s aterosklerózou. Konzumuje sa 1 ucho denne, aby sa chránili steny krvných ciev pred usadením a zablokovaním. Ak má telo vysoký cholesterol, kukurica sa konzumuje v množstve 2 uší kukurice denne.Odstraňuje „zlé“ a ponecháva ho užitočným.
10. Cereálna kultúra zvyšuje tón stien žlčníka. Urýchľuje frekvenciu kontrakcií a normalizuje metabolické procesy.
11. Kukurica prispieva k rýchlemu odstráneniu etylalkoholu, preto sa často konzumuje ráno po veľkolepej hostine. Varené zrná navyše bránia žalúdočným chorobám u ľudí, ktorí zneužívajú ťažké jedlo.
12. Tí, ktorí trpia chronickou únavou, apatiou a neustálym malátstvom, by mali jesť najmenej 60 gramov. denne varené kukuričné ​​zrná. Po mesiaci sa krvný obeh zvýši, spánok sa normalizuje.

Výhody varenej kukurice na chudnutie

1. Kukurica má relatívne nízky obsah kalórií, ale vysokú energetickú hodnotu v dôsledku prichádzajúcich uhľohydrátov (viac ako 22 gramov). Z tohto dôvodu sa ľahko absorbuje telom a neukladá sa v problémových oblastiach.
2. Obsah sacharidov vám umožní cítiť sa dobre počas celej diéty. Vylúčené zníženie krvného tlaku, nevoľnosť. Srdce nie je stresované.
3. Na zvýšenie metabolizmu stačí do denného menu zahrnúť 1 - 2 uši kukurice (100, 200 Kcal., Resp.) Obilia. Je lepšie jesť kukuricu pred 14:00.
4. Skúsení odborníci na výživu odporúčajú v dňoch pôstu opierať sa o varenú kukuricu. Týmto jednoduchým spôsobom očistíte črevá a zabránite vzniku zápchy.
5. Ak chcete zo svojej stravy vyťažiť maximum, držte sa kukuričnej stravy mesiac a potom si vyberte týždeň. Pri jedle pomaly žuť, do šalátov môžete pridávať zrná, prvý a druhý chod.

Harm varená kukurica

1. Obmedzenia používania obilnín sa viac týkajú komponentov, ktoré sa používajú pri pestovaní kukurice. Produkt je chemicky mimoriadne spracovaný, ale klasy neabsorbujú škodlivé látky. Je ťažké ich modifikovať, a preto sa týkajú ekologických plodín.
2. Jesť túto obilninu sa očividne neodporúča ľuďom s individuálnou intoleranciou kukurice. Na identifikáciu alergie stačí jesť pár zŕn a čakať. Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky (nevoľnosť a vracanie, vyrážka, všeobecná nevoľnosť), obilie sa musí zlikvidovať.
3. Je zakázané jesť kukuricu ľuďom s rizikom krvných zrazenín. Faktom je, že kukurica si aj po tepelnom ošetrení zachováva vitamín K, ktorý ovplyvňuje zrážanie krvi (zlepšuje ju). Jesť obilniny môže byť nebezpečné pre vaše zdravie.
4. Ohrozené sú ľudia s porušením pankreasu, zažívacieho traktu. Vo vašom tele sa obilniny vstrebávajú pomalšie, najmä v prípade gastritídy alebo vredu.
5. Malo by sa pamätať na to, že kukurica vyvoláva zvýšené nadúvanie a nadúvanie, dokonca aj pri konzumácii dennej normy (do 200 gramov). Ak máte ochorenie dvanástnika, odmietnite jesť.

Kukuričné ​​klasy si uchovávajú až 85% vitamínov a minerálov aj po dlhodobom tepelnom ošetrení. Kukurica sa odporúča pre ľudí s aterosklerózou, nestabilným krvným tlakom a nadváhou. Kontraindikácie zahŕňajú individuálnu intoleranciu, plynatosť, problémy s tráviacim systémom, trombózu.

Video: ako variť kukuricu