Chard - výhody a poškodenie zdravia tela

Mangold sa tiež nazýva listová repa, nenáročné a mimoriadne užitočné koreňové plodiny získali uznanie prívržencov správnej výživy. Podľa svojich charakteristík a chemického zoznamu látok môže mangold konkurovať špenátu, pekingskej kapuste, bielej veverici, zeleru a iným plodinám tohto typu. Preto čoraz viac ľudí zaujíma, akú hodnotu budú mať zo systematického príjmu. Skúsme to prísť spolu.

Čo je mangold

Napriek tomu, že „repa“ nie je známa takou vysokou popularitou medzi priemernými rodinami, je potrebné vziať do úvahy užitočné vlastnosti už od samotnej definície zeleniny.

Sardel patrí do čeľade Amaranth, dvojročná bylinná rastlina sa považuje za príbuzného obyčajnej repy. Existuje niekoľko druhov mangoldu, medzi nimi aj náprsník a stonka.

Koreňová plodina sa údajne zberá v polovici leta a pokračuje v tomto procese až do začiatku prvých mrazov (november, december). Ak budete rezať listy často, potom bude úroda rozsiahlejšia.

Ak sú zimy mierne, nie je potrebné kopať korene zo zeme. Už v druhej vegetačnej sezóne vás mangold poteší plodinou na začiatku jari. Červená repa môže dosiahnuť priemer až 5 cm, stopky sú v chuti podobné špargľu.

Vďaka záludnosti chovateľov sa dnes na regáloch môžete stretnúť s rôznymi farbami, takže jedlá z nich sú užitočné a krásne.

Stonky nie sú vhodné na spotrebu v surovej forme, musia sa vopred blanšírovať, variť alebo dusiť. Niektorí ľudia radi smažia uvarený mangold v strúhanke s maslom. Čapíky sa často pridávajú k zeleninovým duseným mäsom a polievkam.

Druhou triedou repy sú pažítka. Inak sa nazýva rímska kapusta a pozostáva z mnohých listov zozbieraných v ružici. Reliéfna štruktúra vyzerá elegantne, pretože veľkosť listu môže dosiahnuť 40 cm. Listy môžu byť tmavo zelené alebo šalátové, majú červené okraje a pruhy.

Aby sa zachovali všetky najcennejšie vlastnosti stoniek alebo listových mangoldov, je potrebné na zimu zmraziť suroviny. Potom látku zachováte na maximum a počas nedostatku vitamínu budete môcť posilniť imunitný systém.

Spotreba mangoldu

Šaláty, kapustové rolky a občerstvenie sa pripravujú na listoch, polievky a kapustnica sa varia. Kardy v stopkách sa nepoužívajú čerstvé, predvarené, dusené alebo dusené. Niektoré repné repy, ako sú paradajky alebo uhorky.

Zloženie mangoldu

Zistili sme vlastnosti, ale hlavnou vecou v mangarde je chemický zoznam látok. Koniec koncov, záleží na tom, aké výhody možno získať pri častej konzumácii. Takže, v zložení mangolda veľa vlákniny, popol, voda, bielkoviny, uhľohydráty. Nízkotučné.

Mangán, zinok, draslík, železo, sodík, vápnik, selén a meď sú izolované z minerálnych zlúčenín. K dispozícii v omega kyselinách, vitamínoch rôznych skupín. Medzi nimi je potrebné zdôrazniť vitamín PP, vitamín K, karotén.

Chard je bohatý na kyselinu askorbovú, ktorá stimuluje imunitný systém a chráni pred vírusmi. Výrobok obsahuje veľa tokoferolu, vitamínov B, retinolu.

Výhody mangoldu

1. Uvažovaná koreňová plodina má pomerne nízky obsah kalórií.Okrem toho je v zelenine prítomné pôsobivé množstvo cenných látok a rôznych enzýmov. Chard sa považuje za nevyhnutný produkt na chudnutie a stravu.
2. Ak budete systematicky jesť koreňové plodiny, poskytnete telu konštantný prísun antioxidantov. Vďaka tejto vlastnosti pečeň nie je napadnutá toxickými zlúčeninami. Imunitný systém sa výrazne zlepšuje.
3. Chard sa odporúča zaradiť do stravy pre ľudí trpiacich cukrovkou. Rastlina znižuje hladinu glukózy v krvi. Okrem toho časté jedenie produktu pomôže stabilizovať reprodukčný systém. Koreňová plodina sa odporúča pre ženy s menopauzou.
4. Rastlina dobre zvláda anémiu s nedostatkom železa. Posilňujú sa aj kožné bunky, proces starnutia sa spomaľuje. Chard má pozitívny vplyv na kostné tkanivo a jeho úplné posilnenie. Odporúča sa konzumovať zeleninu ako profylaktický liek proti osteoporóze a nedostatku vitamínov.

Kard v ľudovom liečiteľstve

1. Koreňová plodina získala svoju popularitu už v staroveku. Zelenina sa vďaka svojmu jedinečnému a hodnotnému zloženiu úspešne používa v ľudovom liečiteľstve. Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam by mal byť príjem mangoldu obmedzený. Nekontrolované jesť zeleninu môže viesť k zdravotným problémom.
2. Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, čerstvé listy rastliny sa považujú za vynikajúci liek na silné bolesti hlavy. Stačí na chvíľu pripevniť suroviny k hlave. Na vysporiadanie sa s angínou a respiračnými chorobami by sa malo použiť odvar z stopiek a listov.
3. Čerstvo vylisovaná šťava z rastliny dokonale zastavuje krvácanie. Za týmto účelom ranu pevne obinajte a nalejte ju šťavou z cvikly. Je dôležité vedieť, že mangold obsahuje veľkú koncentráciu draslíka, železa, vápnika a fosforu. Odvar repy pomáha prekonať anémiu v krátkom čase.
4. Odvar založený na produkte tiež dobre zvláda nielen nedostatok vitamínu a železa, ale tiež nádory. Systematická spotreba odvaru pomôže rýchlejšie sa zotaviť pri zlomeninách kostí. Chard sa často používa na odstránenie problémov so spánkom, podráždenosti a neurasténie.
5. Listová repa v ľudovom liečiteľstve sa používa ako diuretikum, protizápalové liečivo a liek na hojenie rán. Na dosiahnutie maximálneho úžitku z listov rastlín pripravte odvar. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať 0,5 litra. voda a 50 g. suroviny. Prísady povarte v parnom kúpeli 12 minút.

Chard kontraindikácie

1. Kard má stále niekoľko kontraindikácií, o ktorých musíte vedieť. Neexistujú žiadne dokonalé zdravé potraviny. Buďte zvlášť opatrný pri rastline, ak trpíte žlčníkom alebo urolitiázou.
2. Problém spočíva v vysokej koncentrácii kyseliny šťaveľovej v repe. Kryštalizuje a zhoršuje priebeh patológie. Neopierajte sa tiež o produkt s tromboflebitídou, zvýšenou zrážanlivosťou krvi a kŕčovými žilami.
3. Chard obsahuje beta-karotén, ktorý zvyšuje viskozitu krvi. Zanedbanie odporúčaní môže viesť k veľkým problémom. Ak produkt pridáte do diéty, nezabudnite na možnú individuálnu intoleranciu a alergickú reakciu.

Mangold sa tiež nazýva reverzná repa z dôvodu charakteristík rastu. Ale aj napriek irónii, zelenina prinesie človeku iba pozitívny efekt, ak sa správne použije. Je potrebné zohľadniť zákazy vstupu a riadne pripraviť suroviny.

Video: mangold alebo červená repa - užitočné vlastnosti