Liškové - opis miesta pestovania, toxicita huby

Dnes budeme študovať červenkasté huby, ktoré sa nazývajú iba liškami. Sú známe veľkým obsahom kyseliny askorbovej v kompozícii, a preto sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie. V prírode sa rozlišuje niekoľko odrôd tejto odrody, medzi ktoré patria lišky jedlé a nevhodné na požitie. Pokiaľ ide o rast, tento druh uprednostňuje život na rozpadnutej kôre stromov v zmiešanom alebo ihličnatom pruhu.

popis

1. Lišky sú vo svojej podobe podobné iným hubám, ktoré majú klobúk s nohou. Ale predstavitelia diskutovaných druhov sú jeden celok, nie sú viditeľné žiadne prechody zhora na základňu. To isté platí aj pre farbu, v tieni nie sú výrazné hranice. Odtiene lišty sa menia od oranžovej po matnú červenú.
2. Priemer klobúka dosahuje 10 cm alebo viac. Tvar je nepravidelný, napoly plochý. Hrany sú ohnuté dovnútra, sú zvlnené. V prípade starých húb sa klobúk môže ohnúť smerom von alebo môže byť mierne stlačený. U bežných ľudí sa táto forma hornej časti nazýva obrátený dáždnik. Pokožka na povrchu je zle oddelená, je hladká a hustá.
3. Mäkká časť je zhutnená a mäsitá. Noha pozostáva z vlákien, farba dužiny je žltá alebo belavá. Mäkká časť je kyslá podľa chuti, vonia ako sušené ovocie. Ak stlačíte hubu, tlaková zóna bude načervenaná.
4. Noha je spravidla svetlá v tieni, klobúk je mierne tmavší. Spodok sa zužuje v dolnej časti, má priemer asi 2 cm a dĺžku 6–7 cm. Spóry sú žlté v práškovej forme.

Odrody liškami

K dnešnému dňu je izolovaných asi 60 odrôd tejto huby. Niektoré z nich je možné jesť, iné nie. Neexistujú žiadne jedovaté exempláre, ale môže to byť líška. Do rodu omphaloths patria aj jedovaté náprotivky. Teraz budeme študovať najpopulárnejšie typy diskutovanej rodiny.

1. Obyčajný. Inak sa tento druh nazýva kohút alebo skutočná líška. Je povolené jesť. Pokiaľ ide o veľkosť, klobúk vyrastie do priemeru 10 až 12 cm, stopka má hrúbku približne 2 cm a dĺžku 6 cm. Spóry sú vo forme žltkastého prášku. Farba huby sa mení od oranžovej po žltú. Mäkká časť je mäsitá a zhutnená, keď je rez biely. Chuť kyslej líšky s vôňou sušeného ovocia. Pokožku na klobúku je ťažké oddeliť, je hustá a hladká. Spodok má rovnakú farbu ako klobúk. Pozitívnym znakom tejto odrody húb je skutočnosť, že má hinomanózu. Látka nedovoľuje, aby sa huby stali červami. Hmyz nemôže larvy vyňať, pretože nekorenia. Rastliny uprednostňujú ihličnaté a zmiešané pruhy. Zbierka sa uskutočňuje od konca leta do polovice jesene.
2. Zamatová. Ďalšia jedlá odroda so žltooranžovým povrchom s červeným odtieňom (nie vždy). Pokiaľ ide o odtieň základne, siaha od svetločervenej po svetlo žltú. Klobúk dorastá do priemeru 5 cm a noha má dĺžku asi 4 cm s hrúbkou 1 cm. U mladých zvierat je povrch vypuklý, ale s rastom sa klobúk ohýba opačným smerom v tvare lievika. Mäkká časť rezu je svetlá, oranžová alebo žltá. Podľa vône huby príjemne vonia, podľa chuti majú kyslosť. Tento druh rastie v Európe na juhu a východe.Preferuje bývanie v kyslej pôde. Zhromažďovanie sa najlepšie uskutočňuje od polovice leta do polovice jesene.
3. Cinnabar červená. Huby v odtieni červenej s ružovou alebo matne červenou farbou. Priemer hrotu sa pohybuje v rozmedzí 2 až 4 cm., Výška nohy je 3 až 4 cm. Mäkká časť je zahustená, vláknitá. Klobúky sú na okrajoch nerovnomerné, bočné časti sú zastrčené dole, zatiaľ čo samotný povrch sa ohýba smerom dovnútra. Sporový povrch so záhybmi, doskami ružovkastými a hrubými. Prášok spór je pigmentovaný krémovo ružovou farbou. Tieto lišty žijú v dubovom háji, smrekovcoch. Možno ich nájsť v Severnej Amerike počas leta a jesene.
4. Gray. Huba je vhodná na požitie, má čierny odtieň s hnedými škvrnami. Môže byť čisto šedá. Čiapka má priemer asi 2-5 cm, noha dorastá do výšky 5-8 cm a hrúbky 1 cm. Vnútorná časť základne nie je plná. Klobúk je na okrajoch sfarbený sivou farbou popola, jeho okraje sú ohnuté smerom dovnútra. Horná časť má v strede vybranie. Buničina je pigmentovaná hnedou alebo sivou, je dosť mäsitá a elastická. Tieto huby podľa chuti nie sú také výrazné ako vyššie opísané predchodkyne. Neexistuje žiadna aróma. Šedí zástupcovia druhov uprednostňujú pestovanie v zmiešanej alebo listnatej zóne. Môžete sa zaoberať zberom, počnúc tretím letným mesiacom až do polovice jesene. Huba rastie všade, ale nie všetci hubári o tom vedia.
5. Žltnutie. Ďalší poddruh jedlého typu, ktorého klobúk má priemer asi 5 cm, dĺžka nohy sa pohybuje od 2 do 5 cm s hrúbkou maximálne 1,5 cm. Medzi vrchom a základňou nie je rozdiel, huba vyzerá holisticky. Klobúk je pigmentovaný hnedasto-žltým odtieňom, na ňom sú šupinaté prvky. Základňa odtieňa oranžovej so žltou. Mäkká časť je hustá, bez chuti, bez arómy. Buničina má svetlo červený alebo béžový odtieň. Spóry vo forme práškovej kompozície sú pigmentované oranžovo-béžovým tónom. Tieto lišty radi rastú v lesoch s ihličnanmi, majú radi zvlhčené prostredie. Zbierka môže trvať niekoľko mesiacov, počnúc augustom.
6. Tvárou. Huba je vhodná na stravovanie, zafarbená žlto-červená. Samotné ovocie dorastá do veľkosti 10 cm. Stehno s klobúkom je jedno, nie je jasne rozlíšiteľné. Klobúk v tvare strihu s okrajmi vlnitej štruktúry. Hubová dužina je kompaktná a hustá, nasýtená chuťou a vôňou. Priemer nohy je asi 2 cm, hladký povrch s malými záhybmi. Spory v odtieni červenej a žltej, podobné farbe huby. Tieto lišty rastú v afrických krajinách, Severnej Amerike a Malajzii. Usadili sa v kolóniách alebo jednotlivo. Zbierať môžete od konca leta do jesene.

vegetácie

1. Pokiaľ ide o klasickú formu príslušných plodov, pestujú sa prednostne v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Prípady sa často vyskytujú medzi machovými a vysokými rastlinami. Zberatelia húb často zbierajú ovocie od júla do neskorého jesene.
2. Aby plodina bola vynikajúca, takéto ovocie potrebuje veľa živín a vlhkosti. Všetky potrebné komponenty prenikajú liškami cez mach a drevo. Pokiaľ ide o listnaté lesy, v týchto podmienkach sú lišty nepohodlné.
3. Problém je v tom, že keď listy padajú zo stromov, predmetné vzorky nedostávajú správne množstvo slnečného svetla. Ak lišky nedostanú všetko, čo potrebujú, kazia sa a vyschnú.
4. Výhodným biotopom pre tieto huby sú presne zmiešané a ihličnaté pruhy. V pôde, v ktorej rastie smrek a borovica, existuje veľké množstvo látok, ktoré sú potrebné pre ovocie. V tejto oblasti môžu kuriatka prinášať ovocie viackrát za sezónu.

Čas výskytu húb

1. Vzorky sa často objavujú od júla do polovice jesene. Väčšina ovocia vyjde koncom leta po teplých dažďoch. Takéto ovocie netoleruje chladné počasie, preto sa v zime nevyskytuje.
2. Za zmienku stojí, že lišky tiež netolerujú spálené slnko ani mrazy. Z toho istého dôvodu môžete vidieť, že v júni ovocie rastie výrazne pomalšie. Po letných dažďoch musí uplynúť niekoľko dní, kým sa lišty začnú úplne rozrastať.

konzumovateľnosť

1. Stojí za povšimnutie, že existujú lišky, ktoré sú vhodné a nevhodné na výživu. Klasická huba má jemný odtieň a vonia dobre. Čo sa týka falošných plodov, prichádza z nich nepríjemná aróma octu alebo rýb.
2. Jedlé a nepožívateľné exempláre sa dajú identifikovať aj pomocou určitých rozdielov. U falošných húb má farba klobúka jasnejšiu oranžovú farbu. Pokiaľ ide o jedlé vzorky, ich farba je žltá.
3. Nejedlé ovocie má na čiapke tiež jasný kruhový tvar. Jedlá huba má hrubú nohu, zatiaľ čo falošná má tenkú. Aroma octu tiež produkuje nejedlé ovocie. Nezabudnite, že skutočné líšky rastú výlučne v ihličnatých a zmiešaných lesoch.
4. Pokiaľ ide o dužinu, je žltá v jedlých vzorkách a má bielu farbu smerom do stredu. Vo falošných liškách je úplne oranžová. Skutočné ovocie sa dá bez problémov variť, vyprážať a pečiť. Klasické lišty pripravujú chutné pokrmy.

Rozdiel medzi falošnými hubami a liškami

Klasické lišky si možno zamieňať s dvoma druhmi húb. Najčastejšie sa jedná o oranžového hovorcu (nepožívateľného ovocia) a olivového olmphalotu (jedovatého ovocia).

1. Bežné lišty majú obyčajnú farbu. Môže byť svetlooranžová alebo svetlo žltá. Nepožívateľné ovocie naproti bude mať jasné farby alebo príliš svetlé. Falošné huby na klobúku tiež často majú škvrny rôznych tvarov.
2. Zaujímavý rozdiel spočíva v tom, že jedlé lišky majú vždy na klobúku nerovnomerné okraje. Pri falošnom ovocí sú často rovnaké. Klasické prípady majú navyše hrubú nohu. Nejedlé ovocie je vždy tenké.
3. Bežné lišty majú integritu. Jej noha plynulo tečie do klobúka. Falošné huby vynikajú, pretože klobúk je oddelený od nôh. Okrem toho ovocie, ktoré môžete jesť, vždy rastie v skupinách. Falošné exempláre často rastú samy.
4. Ako už bolo spomenuté, bežné lišty majú skôr príjemnú vôňu. Nikdy nie sú červami. Keď je mäso pritlačené na jedlú hubu, začne sčervenať. Podobné fakty nie je možné povedať o falošných plodoch.

výhoda

1. Skutočné líšky sú známe svojím množstvom minerálov, vitamínov a rôznych enzýmov. Ako už bolo uvedené, predmetné exempláre nie sú takmer nikdy červivé. To možno vysvetliť skutočnosťou, že zloženie uvažovaných ovocných telies obsahuje chinomanózy.
2. Takáto látka je jedom pre všetky druhy článkonožcov a hlíst. Vyššie uvedený enzým obaluje vajíčka parazitov a potom ich ničí. Bežné lišky sa navyše považujú za vynikajúci prírodný prostriedok v boji proti parazitom a červom.
3. Jedlé ovocie má navyše dostatočné množstvo ergosterolu. Takýto enzým je užitočný pri patológiách, ktoré sú spojené s pečeňou. Lišky sú veľmi užitočné pri hemanginóme a hepatitíde. Systematické stravovanie takýchto húb pomáha obnoviť videnie a bojovať proti onkologickým patológiám.

skladovanie

1. Pri zbere dobrej úrody musíte určite vedieť, ako správne uchovávať plodnice. Bežné lišky sú najčastejšie mrazené, solené a sušené. Ak si chcete udržať kompozíciu čo najužitočnejšiu, je lepšie huby zmraziť.
2. Majte na pamäti, že ak sa rozhodnete ovocie uchovávať doma až do varenia, teplota by nemala prekročiť 12 stupňov. Neošetrené vzorky môžu ležať najviac jeden deň. Preto sa rozhodnite, ako ich budete spracovávať a pokračujte v postupe.

V dnešnom článku sme študovali všetko, čo súvisí s liškami. Preskúmali sme možné a spoločné variácie druhov, ako aj ich rast v prírodnom prostredí a obdobia, keď sa môžete zapojiť do zberu. Je veľmi dôležité dokázať odlíšiť jednu odrodu od druhej, aby bolo možné zozbierať kôš rôznych plodníc. Nezabudnite na prvotné spracovanie a pravidlá prípravy kuriat.

Video: liečivé vlastnosti liškami