Višňová múka - zdravotné prínosy a poškodzuje

Vtáčia múka je produkt, ktorý sa vyrába z bobúľ kríkov vtákov. Milovníci originálneho pečiva ocenia jedlá vyrobené na základe tejto múky. Je potrebné poznamenať, že v rozľahlosti našej krajiny je táto múka mimoriadne zriedkavá. Napriek tomu sa však mnohým ľuďom už podarilo oceniť jedinečný vkus a výhody tohto produktu.

Zloženie a spôsob výroby

Suroviny používané na výrobu vtáčej múky sú trochu vzdialene podobné surovinám použitým na výrobu pšeničnej alebo ražnej múky, čo je každému známe. Na výrobu vtáčej múky z vtákov sa používajú sušené ovocie z kríkov čerešní, ktoré sa už mnoho rokov nepovažujú za výrobok používaný v oblasti varenia.

Malo by sa však poznamenať, že ľudia, ktorí niekedy vyskúšali pečivo vyrobené z vtáčej múky, vedia, že čerešňa je v mnohých jedlách nezvyčajná, chutná a pikantná zložka. Nemôžeme si len všimnúť skutočnosť, že nájdenie takejto múky na domácom trhu bude veľmi problematické, pretože sa nevyrába hromadne. Tento výrobok sa vyrába v malých dávkach, vo väčšine prípadov na základe individuálnej objednávky, malými firmami a podnikmi.

Varovanie! Môžete si vyrobiť vtáčiu múku sami. Z tohto dôvodu je potrebné zbierať plody čerešní a sušiť ich. Potom sa musí čerešňa dôkladne zomlieť pomocou mlynčeka na kávu. V poslednej fáze výroby sa musí vtáčia múka drviť jemným sitom, aby sa z jej zloženia odstránila šupka vtáčích višní.

Vtáčia múka je nevyhnutnou zložkou na prípravu pekárenských výrobkov z potravy. Z toho sa vyrábajú aj buchty, rôzne dezerty a želé. Okrem toho sa tento výrobok môže používať ako prírodné farbivo pri výrobe vína a rôznych alkoholických nápojov.

Malo by sa poznamenať, že zloženie múky z vtáčích višní je jedinečné, ale zároveň je z hľadiska svojich zložiek veľmi podobné zloženiu výrobku vyrobeného z pšenice. Múka vyrobená z vtáčej čerešne však obsahuje veľké množstvo rôznych kyselín organického pôvodu. Napríklad obsahuje kyselinu citrónovú, kyselinu askorbovú a kyselinu jablčnú.

Višňová múčka obsahuje v malom množstve vitamín E, ako aj vitamíny skupiny B, napríklad B1 a B2. Existuje však veľa takých mikro a makro prvkov ako kobalt, meď, horčík. Zloženie múky vyrobené z vtáčej čerešne obsahuje veľké množstvo vlákniny, asi 5 gramov vlákniny na 100 gramov múky. Výhodou tohto produktu je to, že nie je vysoko kalorický (0,1 kg múky predstavuje iba 120 kalórií).

Aké výhody a poškodenie môže tento produkt spôsobiť

Múka vyrobená z vtáčej čerešne pripomína vzhľad kakaového prášku. Z hľadiska chuti má príjemnú nasladlú dochuť. Vďaka tejto chuti je táto múka veľmi oceňovaná mnohými kulinárskymi špecialistami.

Malo by sa však poznamenať, že okrem vynikajúcej chuti má tento produkt aj celý zoznam vlastností, ktoré sú užitočné pre celý organizmus.

1. Jedlá pripravené z tejto múky prispievajú k uzdraveniu tela, stabilizácii metabolizmu. Taktiež je potrebné poznamenať, že vtáčia múka múka z dôvodu svojho nízkokalorického obsahu nepoškodzuje postavu a zachováva harmóniu tela.
2. Plody čerešne sú známe predovšetkým svojím analgetickým účinkom na organizmus.Sú tiež vynikajúcim protizápalovým činidlom. Jedlá z čerešňovej múky sú vynikajúcim nástrojom, ktorý zabraňuje prechladnutiu.
3. Jedlom tejto múky sa tiež posilňuje imunitný systém a regeneračné schopnosti celého tela.
4. Stabilizuje kyslosť v žalúdku a pomáha odstraňovať nebezpečné toxíny z tráviaceho systému.
5. Vzhľadom na to, že zloženie vtáčej múky obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ako aj látky, ako je flavonoid a antokyanín, môže sa použiť ako prostriedok na zabránenie výskytu rôznych alergických reakcií v tele. Výrobok je tiež známy svojou schopnosťou znižovať podráždenie a všetky druhy zápalov, ktoré sa v tele vyskytujú v dôsledku vystavenia sa alergénom.

Napriek veľkému zoznamu pozitívnych vlastností vtáčej múky by sa však malo poznamenať, že tento výrobok má z hľadiska použitia mnoho kontraindikácií. Po prvé, tento produkt sa neodporúča používať ako hlavná zložka pri varení tehotných žien, ako aj žien, ktoré vykonávajú dojčenie. Zdržanie sa používania tejto múky je potrebné aj pre ľudí, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť voči látkam obsiahnutým v čerešni vtáctva.

Recept na diéty z vtáčej múky

Vtáčia múka je vynikajúcou prísadou, z ktorej je možné pripraviť palacinky so stravou. Na prípravu takýchto palaciniek je potrebné vziať múku vyrobenú z pšenice a vtáčej čerešne a zmiešať v pomere 2: 1. Cesto sa môže pripraviť na základe bežnej vody alebo mlieka. Na 0,3 litra tekutiny je potrebné vziať 2 lyžice cukru, štipku sódy, 2 kuracie vajcia, 1 lyžička. soľ. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Aby sa zlepšila chutnosť palaciniek, môžete počas prípravy cesta pomocou sódy použiť aj vysoko sýtenú vodu. Kalorický obsah týchto palaciniek je iba 200 kalórií.

Video: cookies s vtáčou múkou