Semená melónu - prínosy pre zdravie

Melón už dávno prestáva byť považovaný za nejaký druh exotického ovocia. Takmer všetci ho milujú a počas žatvy ho konzumujú pomerne veľa. Šťavnatá dužina z tohto bobule (ktorá patrí k nim) obsahuje pomerne veľké množstvo semien. Jesť melón s nimi nie je moc pekné. Ale je múdre ich jednoducho zahodiť? Možno niektoré z nich môžu byť použité na nejaký úžitok? Tomuto problému je potrebné porozumieť podrobnejšie.

Aké sú vlastnosti semien melónu?

Obsah živín sa zaznamenáva nielen v buničine, ale aj v semenách a dokonca aj v šupke melónu. Ich zloženie sa vyznačuje obsahom biologických látok, ktoré ovplyvňujú alkalitu moču. Majú priaznivý vplyv na genitourinárnu oblasť ako celok. Látky obsiahnuté v melóne môžu viesť k rozpusteniu toxínov soli v štruktúrach obličiek a k ich vylučovaniu spolu s močom. Na základe toho môžeme povedať, že semená melónu majú diuretický účinok. Okrem toho majú antiseptický a protizápalový účinok.

Ich chuť nie je horšia ako u semien obsiahnutých v slnečnici. Sú tiež sušené, vyprážané so soľou a bez soli. Táto skutočnosť naznačuje, že sa vyznačujú určitými pozitívnymi aspektmi z hľadiska varenia. Napríklad v Thajsku sa pripisujú cenným potravinovým výrobkom v čase, keď je naša krajina vrhnutá do koša.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Pokiaľ ide o 100 g produktu, semená obsahujú 600 kal. Táto okolnosť nám umožňuje bezpečne pripisovať semená druhom s relatívne vysokým obsahom kalórií. Po zaschnutí semená prakticky nestrácajú svoje vlastnosti a úplne ich chránia. Sú príjemné a takto chutia. Zloženie sa vyznačuje obsahom vitamínových látok a určitým množstvom minerálov. V nej nájdete dokonca mono-nenasýtené a polynenasýtené kyseliny.

Surové semená obsahujú hemicelulózu. Nazýva sa aj polotovar. Je nasýtený polysacharidmi, ktoré sú nerozpustné vo vode. Napriek tomu, že vodný melón nemožno pripísať olejnatým semenám, jeho semená stále obsahujú 20 až 40% oleja. V chuti je blízko mandľového oleja.

Pozitívne a negatívne stránky semien melónu

V tradičnej medicíne je použitie tohto produktu veľmi rozšírené.

1. Semená prispievajú k vylučovaniu kyseliny močovej z tela. Toto je jedno z preventívnych opatrení, ktoré bránia urolitiáze.
2. Obzvlášť prospievajú mužom, pretože normalizujú činnosť prostaty. Semená obsahujú zinok a selén, čo bráni rozvoju adenómu prostaty. Sexuálne funkcie sú v poriadku.
3. Produkt obsahuje veľa aminokyselín, vrátane arginínu, a v semenách je vysoký obsah bielkovín (takmer 35%), preto prispievajú k rastu svalovej hmoty a doplňovaniu energetických zásob tela.
4. Prítomnosť arginínu v prostriedku zaisťuje normálne fungovanie srdca, normalizuje periférny krvný tlak. Výsledkom je, že riziko infarktu je oveľa nižšie.
5. Do istej miery sa pri použití semien melónu zlepšuje videnie.
6. Pri pravidelnom používaní dochádza k zlepšeniu všetkých metabolických procesov.

Všetky časti melónu obsahujú aminokyselinu citrulín.Keď je v tele, premieňa sa na L-arginín. Pochádza nielen zvonka, ale aj v určitých množstvách je syntetizovaný samotným telom. Táto aminokyselina rozširuje krvné cievy a znižuje tlak. Pod jeho vplyvom je regulovaná hladina glukózy v krvi. Táto aminokyselina sa používa na liečbu erektilnej dysfunkcie.

Ale je tu minca otočená. Po štiepení citrulínu sa uvoľní amoniak. Amoniak opúšťa telo močom.

Semená melónu na varenie

Najobľúbenejší recept je zvyčajne vyprážanie na panvici. Predumývajú sa a sušia sa pomocou uteráka. Panvica sa zohreje vopred, ako by mala. Vyprážanie sa uskutočňuje s expozíciou 6 minút. Pripravené semená by mali mať tmavú farbu. Lyžička soli sa rozpustí v pohári vody. Táto kompozícia sa pridá do panvy k semenám. Je potrebné vyprážať, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom musí byť oheň vypnutý. Po ochladení sú semená pripravené na použitie.

Helminthov vzorec

Semená by sa mali sušiť v peci. Potom sú rozdrvené. Potom sa k nim pridá odtučnené mlieko v pomere 1:10. Tento druh kokteilu sa používa na lačný žalúdok. Denne by sa malo vypiť najmenej dve poháre.

Boj proti hypertenzii

Slnečnicové semienka s šupkou melónu sa musia sušiť. Potom je všetko toto rozdrvené na práškový stav. Pol lyžičky sa užíva dvakrát denne. Kurz je dlhý a trvá najmenej mesiac. Ak sa to robí pravidelne, potom sa tlak vráti do normálu. Na zvýšenie odtoku žlče môžete použiť nástroj pripravený podľa takéhoto predpisu. Prášok sa užíva ráno.

V mnohých ázijských krajinách sa semená melónu v kombinácii s rôznymi prísadami podávajú ako nezávislé jedlo.

Slnečnicový olej

Ako už bolo uvedené, semená melónu obsahujú 20 - 40% oleja. Má protizápalové a analgetické účinky. Toto sa potvrdilo v pokusoch, kde boli testované objekty potkany. Zavedením olejového extraktu zo semien melónu u zvierat došlo k opuchu labiek. Tento účinok sa dá porovnať s účinkom diklofenaku. Podobný účinok je založený na inhibícii syntézy serotonínu, histamínu a ďalších faktorov zápalu.

Okrem toho má olej aj hepatoprotektívny účinok, ktorý chráni hepatocyty pred poškodením. Potkanom sa injikoval chlorid uhličitý. Látka je silne toxická. Potom sa olejový extrakt získaný zo semien melónu dostal po dobu 10 dní. Po zavedení došlo k významnému poklesu pečeňových enzýmov v krvi, čo je dobrý ukazovateľ.

Používa sa široko na kozmetické účely. Vďaka použitiu pokožka zjemňuje, má zamatový charakter, akné prechádza.

kontraindikácie

Semená melónu majú množstvo obmedzení týkajúcich sa ich použitia.

1. Nepoužívajte ich v prítomnosti chronickej obličkovej patológie, u žien počas tehotenstva a počas laktácie. Nemôžete ich dať deťom mladším ako tri roky.
2. Pretože produkt má vysoký obsah kalórií, nemôžete používať semená pre ľudí, ktorí sú náchylní na obezitu alebo pre tých, ktorí sú na strave na chudnutie.
3. Tento produkt by sa nemal zneužívať, pretože nadbytok polynenasýtených mastných kyselín má nepriaznivý vplyv na zdravie.
4. Malé množstvo semien obsahuje oxaláty a fytíny. Komplikujú vstrebávanie minerálov. Preto by ste nemali jesť príliš veľa semien melónu.

Video: semená melónu - skutočný sklad vitamínov