Je li moguće skuti sir s dojenjem?

Život s pojavom djeteta donosi značajne promjene u postojanju žene. Prije svega, promjene se tiču ​​prehrane majki koje doje. Sve što žena pojede tijekom dojenja ulazi u bebino tijelo preko majčinog mlijeka. Skuta je proizvod dobiven od prirodnog mlijeka i uključen je u popis prihvatljivih proizvoda od prvih dana života novorođenčeta.

struktura

Skut je vrlo vrijedan za tijelo i njegova svojstva uzrokuju bogat kemijski sastav, kao i tehnologija pretvaranja iz mlijeka u sir:

1. Kazein je mlijeko probavljiv protein, lako zamjenjuje životinjske bjelančevine i ima visoku hranjivu vrijednost. Preporučuje se 300 g sira dnevno kako bi se postigla dnevna količina kazeina.
2. Proizvod je bogat esencijalnim aminokiselinama (triptofan, lizin, metionin), koje zauzvrat imaju pozitivan utjecaj na rad bubrega. Oni su preventivna mjera protiv bolesti genitourinarnog sustava. Poboljšajte mentalnu aktivnost.
3. Zasićen je elementima u tragovima (kalcij, kalij, magnezij, željezo), koji su uključeni u strukturu koštanog tkiva.
4. Vitamini skupine B (B1, B12) mogu se zaštititi od ateroskleroze.
5. Askorbinska kiselina.
6. Vitamini - A, E, PP.
7. Masti i mliječni šećeri.

Što je koristan skuti za žene tijekom dojenja

Skuhani sir je samodostatan proizvod zdrave prehrane koji tijelu donosi mnogo koristi:

1. Kalcij i fosfor u strukturi osiguravaju puni razvoj koštanog tkiva i zuba djeteta.
2. Pomaže u izbjegavanju rahita. Promiče pravilan razvoj kostura i puni rast djeteta.
3. Jača mišićni sustav.
4. Primjećen je pozitivan učinak na tijelo s hipertenzijom, bolešću srca i krvnih žila.
5. Poboljšava sastav krvi, obogaćuje je željezom. Sprječava nastanak anemije.
6. Djelotvoran za bolesti bubrega.
7. Promiče normalizaciju težine. Dijetalni je proizvod.
8. Poboljšava aktivnost mozga. Razvija memoriju.
9. Daje zdravlje kosi, zubima, noktima.

Skuta je učinkovita za normalno funkcioniranje rastućeg organizma, a koristi se u dječjoj hrani za bolesti jetre, probavnog sustava, bubrega, pluća, srčanog mišića i krvnih žila. Za žene tijekom dojenja, ovo je nezamjenjiv proizvod za oporavak nakon razdoblja trudnoće i porođaja, a daje i snagu i energiju za daljnje obrazovanje djeteta. Poboljšava kvalitetu mlijeka i produljuje dojenje.

U kojim slučajevima je skutni sir kontraindiciran

Glavna kontraindikacija za uporabu može biti pojedinačna netolerancija na proizvod, kao i ne percepcija kravljeg proteina djetetovim tijelom, alergijska reakcija. U posljednje vrijeme to je česta pojava.

Imunološki sustav oslobađa proteine ​​kravljeg mlijeka kao alergen, tuđu tvar protiv koje djeluju zaštitne barijere. Oni imaju tendenciju da se manifestiraju u obliku osipa, svrbeža, nelagode, pretjerane regurgitacije, kolika, proljeva ili zatvor. Dolazi do pada dinamike sa svakom narednom godinom života. Do 5-6 godina alergija na mliječne proizvode obično nestaje.

Manjak enzima u tijelu novorođenčeta ne izaziva percepciju proizvoda. U takvim je slučajevima odgovor na pitanje je li skuta sir koristan majci tijekom hranjenja očit. Treba ga napustiti do boljih vremena.

Važno! Prije konzumiranja mliječnog proizvoda morate biti sigurni u njegovu kvalitetu, posebno ovo je pravilo obvezno za žene tijekom dojenja. Iznuđeni proizvod može izazvati trovanje.

Kako odabrati pravi sir

Bez sumnje, kako bi dojena dijete kroz majčino mlijeko dobilo sve vrijedne kvalitete skute, važno je kupiti proizvod svjež, prirodan, stoga se treba pridržavati preporučenih kriterija.

1. Sirovine za kuhanje moraju biti svježe i prirodne. Ovo je kravlje / kozje mlijeko.
2. Boja može biti od bijele do blijedo krem. Ne smije imati neprirodno plavkast ili plavkast ton.
3. Okus je malo slatkast, mekan, kremast. Bez kiselog ili gorkog ukusa.
4. Miris je mliječan, ugodan, bez dodatnih kemikalija, kiseo.
5. Konzistencija je jednolična, ne slojevita, gušća od vode, ali rjeđe kremasta.

Prilikom odabira proizvoda na tržištu, vrijedi obratiti pažnju na izgled domaćice, točnost i čistoću posuđa. Zatražite izvještaj o laboratorijskom pregledu i putovnicu kojom se potvrđuje zdravlje životinja. Najbolje rješenje je odabrati pouzdanog i redovitog prodavatelja.

Postoje ljudi koji u osnovi ne konzumiraju poljoprivredne mliječne proizvode. U takvim slučajevima dojena majka bi se trebala pažljivo upoznati s sastavom na ambalaži industrijskog proizvoda. Obratite pažnju na razdoblje implementacije i uvjete skladištenja. Ako rok trajanja prelazi tjedan dana, ne biste ga trebali koristiti tijekom razdoblja dojenja, jer, najvjerojatnije, uključuje kemikalije koje mogu produljiti rok trajanja.

Važnost proizvoda tijekom dojenja i metode primjene

Sir, ako nema kontraindikacija, žena tijekom laktacije može i treba jesti svakodnevno. Vrijedi od prvih dana kada ste u statusu dojilje. Njegova norma uključivanja u svakodnevnu prehranu ne bi smjela biti veća od 150 g. Također se ne preporučuje davati prednost previše masnoj hrani. Dovoljno je ako je udio masti u siru u rasponu od 5-20%.

Dojenje nije vrijeme kada se trebate lišiti vrijednih hranjivih sastojaka kako biste brzo vratili idealne parametre figure. Kontrola hrane je nužna, ali ne na štetu zdravlja djeteta. Skuta s malo masti neće donijeti posebne koristi za dijete. Odsutnost masti u skuti ne dopušta da kalcij ostane u majčinom tijelu. Za one koji ne mogu dočekati da smršaju, možete koristiti proizvod s malim postotkom masti (5-9%).

Obično se skuta prije upotrebe miješa sa kiselim vrhnjem. Dodavanje šećera ili meda, sitno sjeckanog suhog voća, kandiranog voća - na taj način možete dobiti ukusan i hranjiv desert. Ova metoda jedenja skute sira prihvatljiva je ženi tijekom dojenja, ali kako ne bi došlo do probavnog zatajenja, proljeva i pogoršanja kolika, ne smije se prekoračiti dnevna norma proizvoda, a izbor se daje u korist sastojaka s niskim udjelom masti.

Domaće palačinke od sira mogu biti idealno kulinarsko jelo tijekom dojenja, ali faza prženja u biljnom ulju gura vrijeme degustacije na duga 3-4 mjeseca. A onda - ovo se jelo koristi samo u malim porcijama. Pržena hrana nije dobra za mamu i dijete.

Ako to ne zloupotrebljavate i pričekate dok beba ne napuni 4 mjeseca, u prehranu svoje majke možete dodati sirni kolač od sira. Pečenje proizvoda u pećnici, pečenje proizvoda od brašna puno je korisnije od kulinarskih delicija kuhanih u tavi. Važno je zapamtiti da bijelo brašno nije osobito korisno i ne može donijeti značajne koristi novorođenčetu.

Način kuhanja kod kuće

Skuta nam je došla iz antike.Pripremao se posvuda i, budući da nije bilo podataka o otkriću tako vrijednog proizvoda za ljude, može se pretpostaviti da se to dogodilo odmah nakon pripitomljavanja divljih životinja.

Stari Slaveni izvlačili su sir iz kiselog mlijeka. Ostao je u pećnici 2-3 sata, nakon čega je filtriran, odvojen od seruma. Preostala masa je stavljena pod teret i tako se opskrbila sirom. Od tada se ništa nije promijenilo, a domaćice se u kuhanju pridržavaju istih pravila. Samopripremljeni proizvod bit će zajamčeno prirodan, a što je najvažnije - svjež.

Načini skladištenja skute

U uvjetima hladnjaka (7-8 stupnjeva), skuta se može čuvati ne više od 2 dana. Par dana duže može se čuvati bez rizika za zdravlje, pod uvjetom da je temperatura u hladnjaku 0-3 stupnja.

Preporučljivo je ne postavljati cilj za dugoročno očuvanje proizvoda, njegova glavna vrijednost u svježini. Ako postoji potreba da se proizvod sačuva dulje vrijeme, može se zamrznuti bez štete korisnim komponentama. U industrijskom zamrzivaču na -37, sir možete skladištiti oko šest mjeseci.

U slučaju da nakon upotrebe skute ostane neki dio, sljedeći dan je bolje zagrijati ga.

Video: pravilna prehrana za mamu prilikom dojenja