Chard - koristi i štete zdravlju tijela

Mangold se naziva i listna repa, nepretenciozan i izuzetno koristan usjev korijena osvojio je priznanje sljedbenika pravilne prehrane. Prema svojim karakteristikama i kemijskom popisu tvari, blitva se može natjecati sa špinatom, pekinškim kupusom, bijelom vjevericom, celerom i drugim kulturama ove vrste. Stoga se sve više i više ljudi pita kakvu će vrijednost imati sustavni prijem. Pokušajmo to zajedno shvatiti.

Što je čarda

Unatoč činjenici da "repa" nije poznata po tako snažnoj popularnosti među prosječnim obiteljima, potrebno je razmotriti korisne kvalitete iz same definicije povrća.

Čarda pripada porodici Amaranth, dvogodišnja zeljasta biljka smatra se rođakom obične repe. Postoji nekoliko vrsta čička, među njima šnitica i stabljika.

Korijenski usjev navodno se ubire sredinom ljeta i nastavlja taj proces sve do pojave prvih mrazeva (studeni, prosinac). Ako lišće režete često, tada će žetva biti opsežnija.

Ako su zime blage, nema potrebe kopati korijenje iz zemlje. Već u drugoj sezoni uzgoja, blitva će vas oduševiti usjevima na samom početku proljeća. Vrsta cikle može doseći promjer od 5 cm, peteljke su po svom ukusu slične šparogama.

Zahvaljujući suvišnosti uzgajivača, danas na policama možete susresti čari različitih boja, tako da su jela na temelju njega korisna i lijepa.

Stabljike nisu prikladne za konzumiranje u sirovom obliku, moraju se unaprijed blanširati, kuhati ili pirjati. Neki vole pržiti kuhani skuti u krušnim mrvicama na maslacu. Petiole se često dodaju povrtnim rakovima i juhama.

Drugi razred repe su vlasac. Inače se naziva rimski kupus i sastoji se od mnogo lišća prikupljenih u rozetu. Reljefna struktura izgleda šik, s obzirom da veličina listova može doseći 40 cm. Listovi mogu biti tamnozelene ili salate, imaju crvene rubove i pruge.

Za očuvanje svih najvrjednijih svojstava stabljike ili lisnatih gredica potrebno je zamrzavati sirovine za zimu. Tada ćete tvar sačuvati do maksimuma i moći ćete ojačati imunološki sustav tijekom nedostatka vitamina.

Potrošnja charda

Na listovima se pripremaju salate, peciva od kupusa i grickalice, kuhaju se juhe i juha od kupusa. Chard se u peteljkama ne koristi svjež, već se kuha, pari ili pirja. Neke kisele repe, poput rajčice ili krastavaca.

Sastav sira

Otkrili smo značajke, ali glavna stvar u chardu je njegov kemijski popis tvari. Uostalom, upravo od toga ovisi korist koja se može postići čestom konzumacijom. Dakle, u sastavu chard puno dijetalnih vlakana, pepela, vode, proteina, ugljikohidrata. Mala masnoća.

Mangan, cink, kalij, željezo, natrij, kalcij, selen i bakar izolirani su iz mineralnih spojeva. Dostupno u omega kiselinama, vitaminima različitih skupina. Među njima valja istaknuti vitamin PP, vitamin K, karoten.

Chard je bogat askorbinskom kiselinom koja potiče imunološki sustav i štiti od virusa. Proizvod sadrži puno tokoferola, vitamina B skupine, retinola.

Prednosti charda

1. Korijenska biljka koja se razmatra ima prilično nizak sadržaj kalorija.Pored toga, u povrću je prisutna impresivna količina vrijednih tvari i različitih enzima. Chard se smatra nezamjenjivim proizvodom za mršavljenje i dijetu.
2. Ako sustavno jedete korijenske usjeve, osigurat ćete tijelu stalnu opskrbu antioksidansima. Zbog ove osobine, jetru ne napadaju toksični spojevi. Imunološki sustav se osjetno poboljšava.
3. Chard se preporučuje uključiti u prehranu osobama koje pate od dijabetesa. Povrće snižava glukozu u krvi. Osim toga, učestalo jedenje proizvoda pomoći će stabilizaciji reproduktivnog sustava. Korijen se preporučuje ženama koje su u menopauzi.
4. Biljka se dobro nosi s anemijom nedostatka željeza. Ojačavaju se i stanice kože, a proces starenja usporava. Chard ima pozitivan učinak na koštano tkivo, u potpunosti ga ojačava. Preporučuje se konzumiranje povrća kao profilaktički lijek za osteoporozu i nedostatak vitamina.

Čarda u narodnoj medicini

1. Korijen usjeva stekao je svoju popularnost još u davnim vremenima. Zahvaljujući jedinstvenom i vrijednom sastavu, povrće se uspješno koristi u narodnoj medicini. Unatoč svim pozitivnim osobinama, unos sira treba ograničiti. Nekontrolirano jedenje povrća može dovesti do zdravstvenih problema.
2. Što se tiče korisnih svojstava, svježi listovi biljke smatraju se izvrsnim lijekom za jaku glavobolju. Dovoljno je pričvrstiti sirovine na glavu neko vrijeme. Za suzbijanje angine i bolesti dišnog sustava potrebno je koristiti dekociju peteljki i lišća.
3. Svježe iscijeđeni sok biljke savršeno zaustavlja krvarenje. Da biste to učinili, čvrsto zavojite ranu i prelijte je sokom od repe. Važno je znati da blitva sadrži veliku koncentraciju kalija, željeza, kalcija i fosfora. Decocija repe pomaže u prevladavanju anemije u kratkom vremenu.
4. Također, dekocija na bazi proizvoda dobro se nosi ne samo s nedostatkom vitamina i nedostatkom željeza, već i s tumorima. Sustavno konzumiranje dekocije pomoći će bržem oporavku od prijeloma kostiju. Chard se često koristi za uklanjanje problema sa spavanjem, razdražljivosti i neurastenije.
5. Listovi repe u narodnoj medicini koriste se kao diuretik, protuupalno i zacjeljivanje rana. Da biste postigli maksimalnu korist od lišća biljke pripremite dekociju. Da biste ga napravili, trebate miješati 0,5 litara. vode i 50 gr. sirovine. Skuhajte sastojke u parnoj kupelji 12 minuta.

Kontraindikacije charda

1. Čaj i dalje ima niz kontraindikacija koje morate znati. Ne postoje savršene zdrave namirnice. Posebno pazite na biljku ako bolujete od žučnih kamenaca ili urolitijaze.
2. Problem je što postoji velika koncentracija oksalne kiseline u repe. Kristalizira i pogoršava tijek patologije. Također, ne naslanjajte se na proizvod s tromboflebitisom, povećanim zgrušavanjem krvi i varikoznim venama.
3. Chard sadrži beta-karoten koji povećava viskoznost krvi. Zanemarivanje preporuka može dovesti do velikih problema. Kada proizvod uključite u prehranu, ne zaboravite na moguću individualnu netoleranciju i alergijsku reakciju.

Mangold se naziva i obrnuta repa zbog karakteristika rasta. No, unatoč ironiji, povrće će donijeti osobi samo pozitivan učinak, ako se koristi pravilno. Potrebno je uzeti u obzir zabrane prijema i pravilno pripremiti sirovine.

Video: čičak ili repa - korisna svojstva