Puer čaj - koristi i štete. Pravila kuhanja pirea

Legendarno kinesko piće proširilo se diljem svijeta i čvrsto je ukorijenjeno u mnogim zemljama. Ovo je puer čaj, čija su vrijednost dokazali kineski narodni iscjelitelji više puta. Oduvijek se o prednostima lijeka nije razgovaralo; čaj se još uvijek smatra lijekom za 1000 bolesti. Postoji nekoliko sorti Puer - bijela, zelena i crna, smatraju se osnovnim. Danas ćemo razmotriti prednosti i štete pića.

Tehnologija izrade puer-a

Za proizvodnju sirovina koriste se listovi nekoliko sorti, koji se poželjno sakupljaju iz grmlja tipa čaja. Komponente moraju biti velike.

Nakon sakupljanja lišće prolazi fermentaciju (umjetno starenje), proces se provodi pod utjecajem posebnih enzima. Upravo ta specifična tehnologija omogućava čaju da sačuva sva svojstva i ne pokvari se dugo vremena.

Ispravno pripremljeni list čaja često se "peče" u pergamentu ili drvenoj kutiji 10, 20 ili čak 30 godina. Zanimljivo je da se nakon tako dugo vremena Puer ne raspada, već postaje još bogatiji, sezonski, vedar.

Neki proizvođači radije fermentiraju čajne listove na prirodan način, čuvajući ih oko 7 godina. Ako se postupak provodi umjetno, tada se sirovine sakupljaju u hrpi, prskaju se otopinom i ostave da „dostignu“ 1,5-3,5 mjeseci.

Nakon fermentacije provodi se sušenje i daljnja infuzija Puer-a tijekom 1 godine. To je tako složen tehnološki postupak koji određuje visoke troškove proizvodnje.

Puer se u pravilu prodaje u obliku prešanih briketa, kolača, opeka, kockica, tableta, zdjela, gljiva ili kuglice. U rijetkim slučajevima možete naći čaj koji čajevi izdaju u labavom obliku. Govoreći o vrstama, Puer je bijeli, zeleni Shen, crni Shu.

Indikacije za uzimanje Puer-a

• prekomjerna težina, uključujući pretilost;
• višak kolesterola u krvi;
• niska mentalna učinkovitost;
• loše pamćenje i koncentracija;
• brzi fizički umor;
• zaluđeno tijelo;
• skokovi krvnog tlaka;
• ovisnost o alkoholu;
• gastritis i čir na želucu uzrokovan visokom kiselošću;
• ometana aktivnost jetre;
• nizak imunološki sustav;
• nakupljanje soli u urinu;
• poremećaj probave;
• dijabetes.

Puer Properties

• Ima blagi laksativni učinak;
• uklanja višak vode, žuči;
• zaustavlja fermentaciju hrane u crijevima;
• ima profilaktički učinak na širenje gripe;
• jača imunitet;
• smanjuje glukozu u krvi, što dijabetičari cijene;
• uklanja toksične spojeve iz jetre;
• daje živahnost, poboljšava aktivnost;
• smanjuje želju za pušenjem i alkoholom;
• uklanja stari otpad iz tijela;
• čisti krvne žile, zateže njihove zidove;
• uklanja kolesterolne plakove iz krvi;
• ubrzava metabolizam, posebno probavu;
• blokira pristup krvi stanicama raka;
• provodi onkološku prevenciju;
• sagorijeva masne rezerve;
• bori se protiv gastritisa i čira, smanjujući kiselost želuca;
• oslobađa unutarnje organe od slobodnih radikala;
• normalizira psihoemocionalnu pozadinu, umiruje.

Prednosti puer

1. U Kini se čajni napitak koristi za takozvanu opijajuću trezvenost uma. To znači da Puer ima za cilj povećati koncentraciju, poboljšati moždane aktivnosti i ublažiti stres.
2. Ulazeći u thein, L-tianin, teofilin pružaju snagu energije cijeli dan i ujedno opuštaju tijelo. Kao rezultat toga, osoba postaje mirna i otporna na negativne čimbenike, spavanje i opće stanje se normaliziraju.
3. Thein je dobro poznat kofein, samo u blažem obliku. U kombinaciji s drugim enzimima, piće potiče rad mozga. Dolazni neuronski medijatori odgovorni su za dobro raspoloženje, ublažavaju pretjeranu razdražljivost i daju mir.
4. Geofilin koji se nakuplja u lijeku utječe na središnji živčani sustav. Tvar čisti dišne ​​putove, smanjuje želju za cigaretima i alkoholnim pićima. Krv je obogaćena kisikom, što rezultira osjećajem lakoće.
5. Takve akcije apsolutno ne štete krvožilnom sustavu i srcu, kao što je slučaj s drugim sličnim pićima (umjetna energija, kava itd.).
6. Alkaloidni spojevi pročišćavaju tijelo od slobodnih radikala, ublažavaju trovanje hranom, pomažu srcu da pumpa krv. Posude se šire glatko, bez stresa.
7. Tanini u kombinaciji s katehinima potiču sve metaboličke procese, povećavajući tako osjetljivost na inzulin. Ljudima s dijabetesom postaje lakše živjeti jer glukoza u krvi prestaje skakati.
8. Puer čaj trebaju piti pacijenti skloni ugrušcima krvi. Piće ubija štetni kolesterol i uklanja ga iz krvi, čime smanjuje vjerojatnost razvoja moždanog udara ili srčanog udara.
9. Pektin je odgovoran za prevenciju raka. Tvar blokira pristup krvi stanicama zloćudnih tumora, ubija štetni protein, što može biti početak razvoja onkologije.

Prednosti puere za mršavljenje

1. Piće vam omogućuje da smršavite bez stresa za tijelo. Dakle, Puer smanjuje glad i održava sitost nakon obroka duže vrijeme. Čaj ubrzava metabolizam i na taj način sagorijeva masti.
2. Lijek je odgovoran za brzu asimilaciju hrane i apsorpciju vrijednih enzima iz krvi. Kao rezultat gubitka kilograma, osoba ne osjeća dobro, apatiju ili loše raspoloženje.
3. Puer uklanja višak tekućine, boreći se s oticanjem udova i tkiva unutarnjih organa. Čaj poboljšava propusnost crijeva, regulira veličinu porcija.
4. Ako je razlog za pojavu prekomjerne težine zbog nemogućnosti kontrole količine pojedene hrane, iskoristite naviku piti čaj jednu trećinu sata prije obroka. Želudac je pun, jedete manje.
5. Ljudi koji radije slijede vrlo strogu dijetu trebaju Puer. Piće nadoknađuje nedostatak „hormona radosti“, čime se borba s tjelesnom masom odvija ushićen.
6. Ne biste se trebali zamarati čajem, jer u protivnom riskirate djelomični nedostatak vitamina, glavobolju i visoki krvni tlak. Popijte piće tri puta dnevno, 100-150 ml.

Prednosti puer za probavu

1. Zasebna tema zaslužuje utjecaj napitka na probavni sustav. Puer se preporučuje kod duodenitisa, čira, gastritisa. Lijek ne povećava kiselost želuca, kao ni redoviti crni ili zeleni čaj.
2. Mekana omotavajuća svojstva štite sluznicu unutarnjih organa bez da ih iritiraju. Istodobno se postiže maksimalna stimulacija probavnog trakta, hrana se brže apsorbira.
3. Osim toga, Puerh ima laksativni učinak, čisti tijelo čak i od starih toksina. Lijek uklanja otrove, teške metale, radionuklide, bori se protiv stagnacije u crijevima.
4. Piće tonizira žučni put, blagotvorno utječe na mjehurić. Puer obnavlja funkciju jetre i strukturu unutarnjeg organa.
5. Pijenje čaja spasit će vas od stalnog osjećaja težine u želucu, žgaravice, nadimanja i drugih neugodnih simptoma.Puer sređuje apetit, doprinosi brzom propadanju etilnog alkohola tijekom mamurluka.
6. Kako bi se pojačala antioksidacijska svojstva lijeka, potrebno je dodati malo smeđeg šećera i mlijeka u sastav. Osim toga, takve manipulacije brzo zasićuju tijelo.

Šteta od Puera

1. Tijekom gestacije, djevojke trebaju pažljivo nadzirati unos hrane. Proizvodi izravno utječu na zdravlje i razvoj djeteta. Preporučena doza ne smije biti veća od 240 ml. čaj dnevno.
2. Ako imate bolesti povezane s mokraćnim putem ili bubrezima, budite oprezni. Tijekom egzacerbacija prestanite uzimati čaj. Inače će piće izazvati kretanje kamenja.
3. Ako patite od nesanice i povećane razdražljivosti, ne preporučuje se upotreba Puer-a i sličnih toničnih napitaka. U nekim slučajevima se možete počastiti s 1 šalicom takvog čaja prije ručka.
4. Zabranjeno je ublažavanje bolova u trbuhu uz pomoć Puer-a, čaj može nanijeti još veću štetu. Da biste postavili točnu dijagnozu, obratite se stručnjaku.
5. Potrebno je potpuno isključiti upotrebu puer i jakih čajeva u bilo kojoj količini ljudima kojima je dijagnosticirana ateroskleroza i hipertenzija.
6. Pravilnim kuhanjem napitak ne šteti tijelu. Prije pijenja čaja važno je odabrati visokokvalitetne sirovine.

Puer izbor

1. Dajte prednost pouzdanim proizvođačima visokokvalitetnog čaja, uglavnom velikim tvornicama ShuangjiangMengku, Menghai i Xiaguan.
2. Uvijek obratite pozornost na ambalažu i uvjete čuvanja. Kvalitetan čaj treba čuvati u tamnoj, suhoj i hladnoj prostoriji.
3. Čaj se najčešće proizvodi u originalnom pakiranju posebnih materijala. Zaboravite na kupnju Puer-a u zatvorenoj ambalaži. Takve sirovine su osjetljive na plijesan.

Pravila kuhanja puer-a

1. Miris čaja otkriva se tijekom svečanosti. Prednosti svježe kuhanog napitka osjećaju se nakon pravilnog starenja. Jačina pića postiže se 10 minuta nakon kipuće vode.
2. Da bi čaj pokazao korisne kvalitete, potrebno je sirovine uzgajati u čašici od porculana ili gline male veličine. Okus se maksimalno očituje prilikom kuhanja pročišćene vode bez nečistoća.
3. Ugodna aroma otkriva se na temperaturi ne većoj od 93 stupnja. Zabranjeno je koristiti kipuću vodu, razmotrite ovu važnu točku. Zagrijte čajnik bez greške, a zatim kuhajte sirovine.
4. Pridržavajte se pravila strogo prema uputama. Čajnik se zagrijava prvom kipućom vodom i Puer se ispere od čajne prašine. Voda bi trebala biti oko 90 stupnjeva, nakon 10 sekundi ispustite tekućinu.
5. Drugi put ulijte kipuću vodu, čija temperatura ne bi trebala prelaziti 93 stupnja. Vrijeme kuhanja sirovina je od 3 do 10 minuta. Za lagano piće dovoljno je 150 ml. vode uzeti 3 gr. čajni listovi, za jake čajne dvostruke sirovine.
6. Prema pravilima uporabe, čaj treba piti najmanje 10 puta. Sve boje i prednosti čaja otkrivaju se nakon 4–5 kipuće vode. Svaki put je važno povećati vrijeme pripreme pića.

Prema pravilima pijenja čaja, obred započinje pravilnim uzgajanjem sirovina. Kvalitativno pripremljen puer ima jedinstven ljekoviti učinak, dok piće ima zadivljujuću aromu.

Video: kako kuhati puer