Sušený tomel - výhody a poškození těla

Příroda nepřestává potěšit a překvapit člověka svými dary. Jedním z těchto překvapení je úžasné orientální ovoce - tomel. Pro zvláštní chuť a užitečné vlastnosti ve starověku byl tomel nazýván „ovocem bohů“. V některých oblastech planety se ovoce nazývá srdce jablko a zimní slunce.

Možná všechna tato zvuková jména jsou pravdivá ve vztahu k tomel, protože odrážejí vynikající vlastnosti tohoto neobvyklého ovoce. Například srovnání se zimním sluncem odráží realitu, protože plody dozrávají na podzim tak pozdě, že si můžete vychutnat chuť zralé buničiny pouze v zimě. Tomel má více než milionovou armádu fanoušků, děti i dospělé si to užívají. Vynalézaví obyvatelé dokonce přišli s recepty na výrobu džemu z tohoto ovoce. Ostatní lidé jako sušené tomel, když je schopen nahradit sladkosti. Je zajímavé, že je v sušené formě, že jeho užitečnost více než zdvojnásobí.

Několik historických faktů

Ve skutečnosti je tomel bobule. Tuto skutečnost již vědci dokázali. Stromy, které produkují takové neobvyklé ovoce, se poprvé objevily v Číně před více než dvěma tisíciletími. Později se kultura rozšířila po asijském regionu, kde zakořenila v zemích s tropickým a subtropickým podnebím. Sušené tomel tak Japonce potěšilo, že mu sloužily jako nezávislé jídlo. V Koreji získala orientální sladkost další využití: dělá punč s nízkým obsahem alkoholu. Sušené ovoce má tak elegantní chuť, že se používá místo sladkostí. To je zvláště výhodné, když si uvědomíte, že čerstvé ovoce lze zakoupit pouze během období zrání.

V některých evropských zemích s příznivými podmínkami se také zabývají pěstováním této plodiny. Tyto odrůdy se však neliší ve vysoké produktivitě a ztrácejí japonské a čínské odrůdy v chuti a užitečných vlastnostech.

Proces přirozené dehydratace byl na východě úspěšně použit před více než sedmi stoletími. Sušení ovoce tímto způsobem trvalo měsíce, což vyžaduje trpělivost. Japonci však nemohou udržet takovou kvalitu, a proto je v zemi vycházejícího slunce domácí sušení tomel jednou z nejoblíbenějších aktivit. Někteří řemeslníci dokonce vymysleli způsob, jak vyrobit tomel octa.

Složení funkce

• minerální prvky;
• organické kyseliny;
• karoten;
• dietní vlákniny;
• antioxidanty;
• pektiny;
• polysacharid;
• vitamíny ve velkém množství, zejména hodně kyseliny askorbové.

Takovéto přírodní složení poskytuje celou řadu prospěšných vlastností persimonu. Není divu, že její cenné vlastnosti jsou srovnávány s mořskými plody. Je však pozoruhodné, že s tak bohatým složením tomel - velmi nízkokalorický produkt. Proto si každý může užít jeho vynikající chuti, pokud na toto ovoce není alergie.

Užitečné vlastnosti

Sušené tomel, kromě kulinářského účelu, také zaujímá své místo v lidovém lékařství. Ukázalo se, že ochutnávkou tohoto produktu můžete tělu prospět. Moudří Číňané ji proto od pradávna používají pro léčebné účely. Zde jsou pouze jeho hlavní vlastnosti:

1. Sušený tomel rozkládá produkty oxidace alkoholu.Proto mohou být škodlivé účinky alkoholu na tělo s jeho pomocí minimalizovány.
2. Příznivě působí na trávení a střevní aktivitu, čímž snižuje riziko krvácení, které je pro hemoroidy cenné. Suchý tomel dobře stimuluje chuť k jídlu.
3. Má hypotenzní účinek na sušené ovoce a zvyšuje vaskulární tón, což má pozitivní vliv na krevní oběh. Všechny tyto prospěšné vlastnosti jsou zajištěny vysokým obsahem draslíku. Tento prvek v sušených tomelách je 2krát více než v banánech.
4. Vysušený produkt má výraznou protizánětlivou vlastnost, takže pomáhá při intenzivním kašli a nachlazení.
5. Vzácná složka - kyselina betulinová je schopna blokovat růst cizích buněk. Tato funkce pomáhá v boji proti maligním nádorům. Pacientům s rakovinou je předepsána léčebná strava, kde je sušená tomel.
6. Pokud je sušené ovoce rozdrceno do podoby pasty, lze výslednou ovocnou pastou ošetřit otevřené rány.
7. Antioxidační vlastnosti dělají ze sušených tomel vynikající prostředek k očištění těla. Snadno se vyrovnává s volnými radikály, odstraňuje toxiny a inhibuje proces stárnutí.
8. Vysoký obsah vitamínu C působí ve prospěch imunitního systému.
9. Ovoce je velmi užitečné pro orgán zraku, protože vyživuje tkáně oční bulvy a posiluje jeho svaly.
10. Sušený tomel, kromě výše uvedených vlastností, je schopen regulovat koncentraci cukru a cholesterolu v krvi, což také příznivě ovlivňuje zdraví krevních cév a těla jako celku.

Jak může persimmon ublížit

Zde popsané vlastnosti jsou samozřejmě působivé. Nesmíme však zapomenout, že kromě výhod má jakýkoli produkt své nevýhody.

• Sušená tomel se nedoporučuje, má-li osoba těžkou anémii.
• Tento plod brání vstřebávání železa v těle.
• U diabetiků je třeba postupovat opatrně.
• Tomel navíc nelze kombinovat s mléčnými výrobky.
• Po jídle je lepší jíst sušené ovoce.

Jak se sušit persimmon sami

Milovníci tomel s trpělivostí a trpělivostí se mohou pokusit uvařit sušený produkt doma sami. Nabízíme takové trvalé povahy, abych použil recept vynalezený Japonci.

1. Za prvé, kůra je velmi pečlivě odstraněna z čerstvého ovoce.
2. Poté jsou plody zavěšeny motouzem ze stropu.
3. Po vytvoření filmu na povrchu, ke kterému dochází po 3-7 dnech, musí být plody odstraněny a dobře hněteny. Tyto kroky by se měly opakovat každé 3-5 dní.
4. Celý proces zadávání zakázek trvá asi měsíc a půl.
5. Během sušení cukr krystalizuje a stoupá blíže k povrchu. Proto se na něm vytvoří charakteristický bílý povlak.

Existuje mnohem jednodušší a méně časově náročná metoda sušení tomel - jedná se o dehydrataci v troubě nebo domácí sušárně. Tato technika nevyžaduje peeling.

Pokud jedno jablko denně může člověku zaručit zdravou dlouhověkost, pak je toto tvrzení ve vztahu k tomel dvojnásob pravdivé.

Video: jak sušit tomel krále