Může být zakysaná smetana kojena?

Vzhled dlouho očekávaného dítěte v domě organizuje celou rodinu. Tato událost však ženu radikálně změní. Je zodpovědná za bezbrannou bytost. Novorozenec je závislý na své matce a úkolem kojící matky je poskytnout mu všechny užitečné živiny prostřednictvím mateřského mléka. Během tohoto období se úzkost a úzkost zesilují. Chtěl bych prodloužit laktaci na dlouhou dobu a poskytnout dítěti chutné a zdravé jídlo. Každá složka je analyzována před konzumací potravy. Je důležité nepoškodit křehký malý organismus konzumovaným produktem.

Zakysaná smetana je oblíbeným výrobkem na stole každé domácnosti. Je výsledkem zpracování mléka a zachovává všechny své příznivé inkluze v celém rozsahu, ale jeho hlavní rozdíl spočívá nejen v příjemné kyselé kyselé chuti, ale také v rychlé stravitelnosti. Zakysaná smetana se prosadila jako cenná složka široce používaná ve všech oblastech vaření, je součástí hlavních jídel a na jejím základě jsou připravovány neuvěřitelné dezerty.

Zajímavá fakta! Rusko je považováno za místo narození zakysané smetany. Byli to slovanští předci, kteří se naučili odstraňovat „vrcholy“ z kyselého mléka. Dodnes existují země, které tento objev neocenily. Francouzi připravují analogický produkt - čerstvý krém a Argentina, navzdory rozvinutému živočišnému průmyslu, neprodukuje zakysanou smetanu.

Výrobek je nepochybně užitečný, ale protože se k jeho přípravě používá mléko, během kojení se do hlavy ženy vplíží mnoho pochybností. Chcete-li získat důvěru ve vhodnost použití, je třeba se důkladněji seznámit s derivátem mléka a poté vyvodit závěry.

Chemická struktura zakysané smetany

Zakysaná smetana se připravuje z mléka, v procesu zrání dochází ke změnám ve struktuře proteinu. I přes vysokou nutriční hodnotu, obsah tuku a obsah kalorií je produkt tělem dobře vnímán a je užitečnější než krém a mléko.

Zahrnuje:

1. Velké složení vitamínů: vitaminy B (B1, B2, B3, B6, B12, B4), H, A, E, D, PP, K, kyselina askorbová, beta-karoten.
2. Makronutrienty: draslík, fosfor, vápník, sodík, hořčík.
3. Stopové prvky: železo, měď, zinek, selen.

Zakysaná smetana samozřejmě obsahuje proteiny, tuky a uhlohydráty.

Výhody zakysané smetany během kojení

Užitečné vlastnosti mléčného výrobku:

1. Pomáhá posilovat bariérové ​​funkce matky a dítěte.
2. Upřednostňuje správnou tvorbu kojeneckých kostí. Posiluje kostní tkáň. Poskytuje tělu látky důležité pro funkci budovy. Zakysaná smetana obsahuje velké množství vápníku, cenné pro tělo dítěte.
3. Poskytuje tělu energii. Poskytuje živost, eliminuje pocit únavy.
4. Je to účinný nástroj pro obnovení těla po těžké nemoci.
5. Zlepšuje fungování srdečního svalu a cévního systému.
6. Slouží jako zdroj vitamínů a minerálů.
7. Zlepšuje stav vlasů a nehtů, které po těhotenství neprovádějí nejlepší změny.
8. Zlepšuje fungování střev. Zmírňuje zácpu.
9. Normalizuje trávicí systém.

Zakysanou smetanu lze právem nazvat tradiční složkou slovanské kuchyně. Bez ní si neumíme představit boršč, knedlíky, tvarohové koláče. Dává pikantní kyselost a osvěžuje chuť dezertů.

Harm

Vzhledem k původu produktu může zakysaná smetana s nepřiměřeným použitím poškodit tělo dítěte.

1. Vysoký obsah bílkovin v kyselé smetaně může vyvolat alergickou reakci v těle dítěte, doprovázenou zarudnutím, vyrážkami, nepohodlí a otokem.
2. Individuální nesnášenlivost laktózy. V poslední době se tyto jevy u kojenců stávají častějšími, což slouží jako důvod pro odmítnutí používat mléčné výrobky.
3. Nadměrná konzumace zakysané smetany může vést k zažívacímu rozrušení, u novorozence může vyvolat průjem.
4. Pro tělo dítěte je obtížné vyrovnat se s příliš mastným produktem. Pro trávení to vyžaduje větší množství energie, a to je ohromující práce pro dítě, což vede k narušení spánku, náladě a úzkosti.

Z výše uvedeného lze vyvodit, že zakysaná smetana je užitečným a důležitým produktem pro ženské tělo během laktace, pokud je množství konzumovaného mléka omezené. Také byste měli zastavit svůj výběr na zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Jak si vybrat zakysanou smetanu

Upřednostňujte skladovací produkt, věnujte pozornost podmínkám skladování a trvanlivosti. Zakysaná smetana s trvanlivostí delší než jeden týden by neměla vyvolávat zájem matky o kojení. Kyslá smetana s podmínkami přesahujícími měsíc a někdy i dvěma. Tyto ukazatele naznačují, že bylo provedeno tepelné ošetření, a proto je kyselá smetana pro matku a dítě zbytečná.

Slovo „zakysaná smetana“ by mělo být na obalu jasně a jasně uvedeno, protože „zakysaná smetana“ a „zakysaná smetana“ se vyrábějí se stabilizátory. Pro jejich přípravu se používají technologie a přísady, které podporují výrobu produktů, které mají podobnou konzistenci a chuť.

Výrobci zvládli mnoho nových technik k dosažení podobnosti s přírodním produktem bez použití mléka nebo smetany pro výrobu. Na obalu musí být uvedeno použití rostlinných bílkovin a stabilizátorů. Je důležité si vždy přečíst složení prodaného produktu.

Existuje několik populárních expresních metod, které vám umožní zkontrolovat kvalitu zakysané smetany:

1. Lžička přírodního produktu namočená v horké vodě by se měla rozpustit bez srážení.
2. Když se rozmazává na skleněném povrchu, zakysaná smetana zaschne ve stejné vrstvě, aniž by zanechala šmouhy.

Je třeba si uvědomit, že zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku nemůže být hustá konzistence, jinak jsou do ní zahrnuta zahušťovadla.

Jak používat kysanou smetanu během kojení

1. První seznámení dítěte s tímto produktem mateřským mlékem by mělo začít nejdříve tři měsíce po narození.
2. Denní dávka by neměla přesáhnout 25 g. V případě nesnášenlivosti laktózy je produkt vyloučen z výživy matky. Při nepřítomnosti patologických reakcí v těle může být množství v průběhu času zvýšeno na 75 g.
3. Nejlepším řešením pro konzumaci je zakysaná smetana, která se používá jako přísada do pokrmů, nikoli v čisté formě.

A pamatujte, že stojí za to upřednostnit méně tukovou zakysanou smetanu, proto je lepší odmítnout domácí produkt.

Video: jak připravit zakysanou smetanu