Chard - výhody a poškození zdraví těla

Mangold se také nazývá listová řepa, nenáročné a velmi užitečné kořenové plodiny získaly uznání přívrženců správné výživy. Podle svých charakteristik a chemického seznamu látek může mangold konkurovat špenátu, pekingskému zelí, bílé veverce, celeru a dalším plodinám tohoto typu. Proto se stále více lidí zajímá, jakou hodnotu budou mít ze systematického přijímání. Zkusme to přijít společně.

Co je to mangold

Přestože „řepa“ není známá tak silnou popularitou mezi průměrnými rodinami, je třeba vzít v úvahu užitečné vlastnosti již od definice zeleniny.

Kytice patří do rodiny Amaranthů, dvouletá bylinná rostlina je považována za příbuznou obyčejné řepě. Existuje několik druhů mangoldu, mezi něž patří řízek a stonek.

Kořenová plodina se údajně sklízí v polovině léta a pokračuje v tomto procesu až do začátku prvních mrazů (listopad, prosinec). Pokud listy stříháte často, sklizeň bude rozsáhlejší.

Pokud jsou zimy mírné, není třeba kopat kořeny ze země. Již ve druhé vegetační sezóně vás mangold potěší plodinou na samém začátku jara. Červená řepa typ může dosáhnout průměru 5 cm, řapíky ve své chuti jsou podobné chřestu.

Díky záludnosti chovatelů se dnes na regálech můžete setkat s mangoldem různých barev, takže nádobí na něm založené jsou užitečné a krásné.

Stonky nejsou vhodné ke spotřebě v surové formě, musí být předem polosuché, vařené nebo dušené. Někteří lidé rádi smaží vařený mangold na strouhance v másle. Řapíky se často přidávají k zeleninovým gulášům a polévkám.

Druhou třídou řepy jsou pažitka. Jinak se nazývá římské zelí a skládá se z mnoha listů shromážděných v rozetě. Reliéfní struktura vypadá elegantně, vzhledem k tomu, že velikost listu může dosáhnout 40 cm. Listy mohou být tmavě zelené nebo salátové, mají červené okraje a pruhy.

Chcete-li zachovat všechny nejcennější vlastnosti stonku nebo listového mangoldu, je nutné zmrazit suroviny na zimu. Poté látku uchováte na maximum a během nedostatku vitaminu budete moci posílit imunitní systém.

Spotřeba mangoldu

Na listech se připravují saláty, zelí a lehké občerstvení, vaří se polévky a zelná polévka. Kardy v řapíku se nepoužívají čerstvé, předvařené, dušené nebo dušené. Některé řepné řepy, jako rajčata nebo okurky.

Složení mangoldu

Přišli jsme na funkce, ale hlavní věcí v mangoldu je jeho chemický seznam látek. Koneckonců, právě na tom závisí výhoda, kterou lze získat při časté spotřebě. Takže, ve složení mangoldu hodně vlákniny, popel, voda, bílkoviny, uhlohydráty. S nízkým obsahem tuku.

Mangan, zinek, draslík, železo, sodík, vápník, selen a měď jsou izolovány z minerálních sloučenin. K dispozici v omega kyselinách, vitaminech různých skupin. Mezi nimi stojí za zdůraznění vitamin PP, vitamin K, karoten.

Chard je bohatý na kyselinu askorbovou, která stimuluje imunitní systém a chrání před viry. Výrobek obsahuje hodně tokoferolu, vitamínů B, retinolu.

Výhody mangoldu

1. Uvažovaná kořenová plodina má poměrně nízký obsah kalorií.Kromě toho je v zelenině přítomno působivé množství cenných látek a různých enzymů. Chard je považován za nezbytný produkt pro hubnutí a stravu.
2. Pokud systematicky jedete kořenové plodiny, poskytnete tělu stálý přísun antioxidantů. Díky této vlastnosti játra nejsou napadena toxickými sloučeninami. Imunitní systém se znatelně zlepšuje.
3. Chard se doporučuje zahrnout do stravy pro lidi trpící cukrovkou. Zelenina snižuje hladinu glukózy v krvi. Kromě toho časté stravování produktu pomůže stabilizovat reprodukční systém. Kořenová plodina se doporučuje pro ženy s menopauzou.
4. Rostlina se dobře vyrovnává s anémií s nedostatkem železa. Posilují se také kožní buňky, proces stárnutí se zpomaluje. Chard má pozitivní vliv na kostní tkáň a plně ji posiluje. Doporučuje se konzumovat zeleninu jako profylaktický přípravek proti osteoporóze a nedostatku vitamínů.

Kard v lidovém léčitelství

1. Kořenová plodina získala svou popularitu ve starověku. Rostlina se díky svému jedinečnému a hodnotnému složení úspěšně používá v lidovém lékařství. Přes všechny pozitivní vlastnosti by měl být příjem mangoldu omezen. Nekontrolované stravování zeleniny může vést ke zdravotním problémům.
2. Pokud jde o prospěšné vlastnosti, čerstvé listy rostliny jsou považovány za vynikající lék na silné bolesti hlavy. Stačí na chvíli připevnit suroviny k hlavě. Pro zvládání anginy pectoris a onemocnění dýchacích cest by měla být použita odvar z řapíku a listů.
3. Čerstvě vymačkaná šťáva z rostliny dokonale zastavuje krvácení. Chcete-li to provést, pevně obvaz ránu a nalijte ji šťávou z červené řepy. Je důležité vědět, že mangold obsahuje velkou koncentraci draslíku, železa, vápníku a fosforu. Odvar řepy pomáhá překonat anémii v krátké době.
4. Také odvar založený na produktu se dobře vyrovná nejen s nedostatkem vitamínu a nedostatku železa, ale také s nádory. Systematická spotřeba odvarů pomůže rychleji se zotavit při zlomeninách kostí. Chard se často používá k odstranění problémů se spánkem, podrážděnosti a neurastenie.
5. Listová řepa v lidovém léčitelství se používá jako diuretikum, protizánětlivé látky a léčení ran. Chcete-li dosáhnout maximálního užitku z listů rostliny, připravte odvar. K tomu je třeba smíchat 0,5 litru. voda a 50 g. suroviny. Vařte ingredience v parní lázni po dobu 12 minut.

Chard kontraindikace

1. Kardy mají stále řadu kontraindikací, o kterých musíte vědět. Neexistují žádná dokonalá zdravá jídla. Zvláštní pozornost věnujte rostlině, pokud trpíte žlučníkem nebo urolitiázou.
2. Problém je v tom, že v řepě je vysoká koncentrace kyseliny šťavelové. Krystalizuje a zhoršuje průběh patologie. Rovněž se o produkt neopírejte tromboflebitidou, zvýšenou krevní srážlivostí a křečovými žilami.
3. Chard obsahuje beta-karoten, který zvyšuje viskozitu krve. Opomenutí doporučení může vést k velkým problémům. Pokud produkt přidáte do stravy, nezapomeňte na možnou individuální nesnášenlivost a alergickou reakci.

Mangold je také nazýván reverzní řepa kvůli vlastnostem růstu. Ale i přes ironii, zelenina přinese člověku jen pozitivní účinek, bude-li správně používán. Je nutné zohlednit zákazy vstupu a řádně připravit suroviny.

Video: mangold nebo červená řepa - užitečné vlastnosti