Kdoule kompot na zimu: recepty na vaření

S domácími přířezy už dlouho nepřekvapíte, ale pokud nejsou vyrobeny ze standardních součástí, jsou zde stále šance. V dnešním článku budeme hovořit o přípravě nápojů na bázi kdoule, konkrétně o sklizni kompotu. Není mnoho lahodných variací, takže by neměly být potíže s výběrem a dalšími manipulacemi. Vaši domácnost potěší a v chladném období si vychutnáte lahodný nápoj.

Popis ovoce

1. Kdoule se týká ovoce, které je ve svých vnějších vlastnostech poněkud podobné hruškám a jablkům. Obvykle jsou pigmentovány žlutým nebo takovým odstínem. Rostou nejlépe na stromech, ale lze je také umístit na keře. Výška se pohybuje mezi 1-5 metry.
2. Povrch samotného ovoce je pomačkaný, listy jsou natřeny zeleným tónem, ve struktuře sametové. Plody jsou pokryty hromádkou, kterou lze odstranit praním a důkladným třením. Když plody dozrají úplně a ne částečně, ztratí na povrchu srst.
3. Co se týče buničiny, je pigmentovaná žlutě. Velmi voňavý, viskózní, tvrdý, bez cukru, zhutněný. Plody jsou chutné a kyselé. Zralé vzorky nejsou tak pevné jako ty, které si stále musí lehnout. Dnes existuje mnoho druhů ovoce, z nichž každá se liší od sebe podobného v oblasti růstu.

Hodnota

Člověk se rozhodne vyrábět chutné nápoje, aby si vychutnal nejen chuťové vlastnosti, ale také pro zlepšení zdraví. Uvidíme, co je v tomto produktu tak cenné.

1. Začněte expozicí imunitnímu systému. Během šíření sezónních nachlazení potřebuje tělo kyselinu askorbovou. Zastavují zánět, potlačují patogenní mikroflóru, ničí viry a infekce. Stejný vitamin je vybaven antioxidačními charakteristikami, proto jsou nejdůležitější systémy a vnitřní orgány člověka zbaveny toxických sloučenin, radionuklidů a strusek. Na této půdě zpomaluje stárnutí tkáně.
2. Ovoce má protirakovinné schopnosti. Obsahují mnoho cenných látek, které jsou odpovědné za prevenci vzniku maligního nádoru. Tyto sloučeniny jsou představovány epikatechiny a katechiny. Působí jako druh taninů, které jsou antioxidanty. Tělo se chrání před patogenními buňkami zvýšením produkce protilátek.
3. Koláčkové plody jsou přičítány vlastnostem pro obnovení normálního stavu dýchacího systému. Díky schopnosti ztenčit hlen a zvýšit jeho oddělení, můžete odstranit mokrý kašel, bronchitidu a další problémy v této oblasti. Kompost bez sladidla kloktadlo se zánětem, bolestí, lechtáním. Nápoj si zachovává svůj přínos i po tepelném ošetření.
4. Pro ženy, které čekají dítě, bude užitečné vědět, že nápoj v kombinaci s medem zmírní první negativní příznaky nachlazení. Samozřejmě, pokud budoucí matka nemá individuální nesnášenlivost s včelařským produktem. Těhotným ženám je poskytována obrovská podpora. Železo je pro ně důležité, které je plně koncentrováno v ovoci. K dispozici je také kyselina listová, která je zodpovědná za tvorbu centrálního nervového systému plodu v děloze.
5. Veškeré ovoce je koncentrováno hmotou vlákniny, což zlepšuje fungování trávicího systému.Hovoříme o skutečnosti, že při systematickém příjmu předkládaného nápoje nebo čerstvého ovoce přestává člověk trpět zácpou, poruchami trávení, těžkostí, zvýšenou tvorbou plynu a dalšími citlivými problémy.
6. Kompot připravený bez sladidel znamená vynikající nástroj, který vám umožní odstranit přebytečnou tekutinu z prostoru mezi orgány a jinými tkáněmi. Pokud osoba trpí neustálým otokem končetin nebo obličeje, půjde výhradně k plusovým nápojům tohoto druhu.
7. Samostatně má smysl hovořit o hodnotě pro všechny spravedlivé pohlaví. Kdoule a jakékoli nápoje na něm založené, včetně domácí zimní sklizně, koncentrují základní vitamíny mládí, minerální látky, organické kyseliny, vlákniny. Všichni jsou zodpovědní za prodloužení mládí a zlepšení stavu pokožky.
8. Při onemocnění trávicího systému, který zahrnuje peptický vřed, kolitidu atd., Je zobrazen příjem těchto nápojů na kdoule. Tyto prostředky umožňují normalizovat střevní mikroflóru, stabilizovat stolici průjem, zabít infekci.

Recepty

Procházejte populární varianty sklizně kdoule. Systematicky se uchýlit k těmto receptům, aby zásoby na čas ovoce.

Klasické

1. Chcete-li získat dostatečně kvalitní kompot, ujistěte se, že dodržujete všechna pravidla, včetně čistoty. Vytrhněte 1 kg bez selhání. zralé ovoce. Věnujte pozornost tomu, zda existují poškozená místa. V případě potřeby vše smažte.
2. Ovoce otřete suchým a čistým hadrem, musíte se zbavit přebytečné vlhkosti. Pak se zbavte zbraně důkladným omytím surovin. Odřízněte vše, co není potřeba, zejména jádro a horní část. Nakrájejte ovoce na malé kousky.
3. Přeneste obrobek do misky minerální vody. Takové akce umožní, aby plody neztmavly. Nalijte 3 litry do samostatné žáruvzdorné nádoby. filtrovaná voda. Nalijte 300 g. granulovaný cukr. Míchejte ingredience a vařte čtvrt hodiny.
4. Poté vložte plátky ovoce do sterilní skleněné nádoby. Nalijte vařený sirup. K zabarvení nápoje přidejte malé množství šafránu. Zakryjte nádobu. Na dno kovové pánve položte rošt ze dřeva.
5. Nalijte tolik vody do pánve, aby dosáhla na ramena nádoby. Sklenice s obsahem umístěte do pánve a zapněte vysokou teplotu. Jakmile uvidíte vařit, zapalte líný oheň. 3 l jar sterilizovat třetinu hodiny. Sbalte víko. Po úplném ochlazení odložte na chladné místo k uložení.

1. Abyste předešli jakýmkoli problémům v procesu, používejte čisté nádobí a kvalitní suroviny. Podle klasické technologie, proces 500 gr. kdoule. To bylo dříve podrobně popsáno. Nepotkáte nic nového.
2. Nakrájejte ovoce na malé kousky. Rozložte na skleněné nádoby. Stojí za zmínku, že kdoule je nejlepší blanched. Problém je v tom, že dužina ovoce je docela tvrdá a ne příliš šťavnatá.
3. Aby bylo vše v pořádku, vložte plátky ovoce do cedníku. Ponořte čtvrt hodiny do vroucí vody. Poté přesuňte obrobek do studené vody. Paralelně smíchejte 150 g. cukr, 1,7 l. filtrovaná voda a 3 g. kyselina citronová. Vařte sirup.
4. Plátky ovoce uspořádejte do skleněné nádoby. Nalijte připravený sirup. Zakryjte víky. Nechte obrobek půl hodiny. Nalijte obsah plechovek do pánve. Přidejte do sirupu skořici. Vařte to. Odstraňte skořici a nalijte kompot zpět do plechovek. Srolovat se a skladovat na chladném místě.

S jablky

1. Proces 500 g. kdoulí klasickým způsobem. To samé udělejte s jablky. Odstraňte zbytečné. Nakrájejte ovoce na kousky. Zašlete komponenty do okyseleného roztoku na chvíli.Stačí pár minut.
2. Přeneste je do žáruvzdorného kontejneru. Nalijte 250 g. cukr a nalijte 0,7 litru. čištěná voda. Vařte po 40 minutách na líném ohni.
3. Hotový kompot rozložte rovnoměrně na sterilní nádobu. Sbalte kryty a zabalte je teplým hadříkem. Po ochlazení skladujte po dlouhou dobu ve vhodné místnosti.

Vaření kompotů z dotyčných plodů není obtížné. Výhodou nápoje je, že kdoule má mnoho užitečných vlastností. Současně většina hodnotných sloučenin zůstává ve složení nápoje. Díky tomu budete mít přístup k obohacenému koktejlu po celý rok.

Video: kdoule kompot na zimu - krok za krokem recept