Jak marinovat cibuli na grilu: 15 receptů

Lahodné maso kebab se neobejde bez slaného občerstvení v podobě nakládané cibule. Existuje mnoho variant jeho přípravy s přídavkem různých přísad a koření. Zvažte populární recepty na nakládané cibule na grilování.

Nakládaná cibule na grilování: klasika žánru

• stolní ocet 9% - 80 ml.
• stolní sůl - 15 g.
• cibule - 3 ks.
• čištěná voda - 230 ml.
• granulovaný cukr - 65 g.

1. Vyberte středně velkou cibuli, vizuálně zkontrolujte vnější poškození. Poté odstraňte plevy, opláchněte produkt tekoucí vodou. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky.
2. Umístěte produkt do vhodné mísy, současně poslat pánev do sporáku. K tomu přidejte čištěnou vodu, sůl a granulovaný cukr.
3. Zapněte hořák, uveďte komponenty do varu. Když se objeví první bubliny, musíte nalít ocet a vypnout sporák.
4. Míchejte ingredience a poté nasekanou cibuli nalijte připravenou marinádou. Nádobu na produkt zakryjte víkem nebo vhodnou destičkou.
5. Doba expozice nakládané cibule závisí na osobním čase a preferencích. Nechte produkt vařit od 1 hodiny do dne. Poté házejte zeleninu do cedníku, snězte ji.

Marinovaná cibule pro grilování: suchá metoda

• jablečný ocet - 50 ml.
• cibule - 3 hlavy
• sůl podle chuti
• cukr - 20 g.

1. Oloupejte cibuli, sekejte obvyklým způsobem. Lehce vytlačte produkt a vložte do vhodné nádoby.
2. Posypeme cibulí octem, přidáme sůl a granulovaný cukr. Součásti důkladně promíchejte, počkejte 20 minut. Nakládaná cibule je připravena k jídlu.

Červená nakládaná cibule

• Cibule Red Baron - 3 ks.
• olivový olej - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• ocet 6% - 80 ml.

1. Odstraňte kůru z cibule, opláchněte produkt tekoucí vodou. Zelenina by měla být nakrájena na kroužky a zaslána v uzavřeném sáčku.
2. Dále je třeba přidat olej, oregano a ocet. Pytel upevněte a důkladně jej protřepejte. Počkejte asi 1,5 hodiny, podávejte na čerstvých listech salátu.

Cibule marinovaná citronovou šťávou

• cibule - 4 ks.
• koření podle chuti
• stolní sůl - 30 gr.
• slunečnicový olej - 60 ml.
• citron - 1 ks.

1. Oloupejte žárovky obvyklým způsobem, nakrájejte je na půl kroužky. Produkt odešlete do hluboké mísy.
2. Přidejte koření a olej, posypte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Počkejte alespoň 1 hodinu, spotřebujte.

Malé cibule v cukrové marinádě

• mletý pepř - 5 gr.
• třtinový cukr - 140 g.
• Francouzská hořčice - 15 gr.
• malé cibule - 650 g.
• bobkové listy - ve skutečnosti
• stolní sůl - 75 g.
• hřebíček - 7 g.
• filtrovaná voda - 2 l.
• jablečný ocet - 1,8 l.
• chili pepper - ve skutečnosti

1. Rozdělte žárovky, zbavte se slupek. Dále pokračujte v přípravě solanky. Kombinujte filtrovanou vodu a sůl. Kapalina se míchá, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Nalijte cibule a nechte produkt přes noc.
2. Až příští den vyhoďte žárovky do cedníku, začněte sterilizovat skleněné nádoby. Zvolte objem kontejnerů podle svého uvážení. Smíchejte ocet, pepř, koření a cukr v samostatné nádobě.
3. Zabalte žárovky do sklenic, do každého přidejte hřebíček, bobkový list, chilli papričku.Vařenou marinádu nalijte, nedosahujte okraje 1 cm. Víčka pevně zašroubujte a odešlete do chladničky.
4. Výše uvedená metoda není rychlá. Trvání trvá 3–4 týdny. Nakládanou cibuli lze konzumovat až po stanoveném období. Nakonec budete s výsledkem spokojeni.

Červená cibule v pikantní marinádě

• cibule - 5 ks.
• ocet 6% - 500 ml.
• hřebíček - 2 pupeny
• bobkové listy - 6 ks.
• hrášek - 7 ks.
• rostlinný olej - 40 g.
• cukr - 35 g.
• sůl - 20 g.

1. Vezměte vhodný hrnec a do něj přidejte ocet, cukr a sůl. Zašlete nádobu do sporáku, přiveďte tekutinu k varu. Snižte teplo na minimum, vařte 3-4 minuty.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kroužky. Umístěte produkt do žáruvzdorné mísy a nalijte do horké marinády. Po 1 hodině bude produkt připraven. Před použitím musí být cibule hodena do cedníku.

Rychle nakládaná cibule

• stolní ocet - 25 ml.
• cibule - 4 ks.
• kamenná sůl - 12 gr.

1. Vyjměte šupiny z žárovek a opláchněte produkt pod tekoucí vodou. Nakrájejte zeleninu v malých kroužcích. Cibuli vložte do hluboké mísy, přidejte sůl a ocet.
2. Uzavřete nádobu pevným víkem a obsah nádoby dobře protřepejte. Počkejte 40-60 minut, použijte podle pokynů.

Nakládaná cibule v šťávě z červené řepy

• řepa - 1 ovoce
• vinný ocet - 110 ml.
• potravinová sůl - 25 g.
• cibule - 4 ks.
• pepřová směs - 8 gr.

1. Oloupejte a opláchněte cibuli, nakrájejte na tenké kroužky. Podobné manipulace provádějte s řepou, ořízněte kořenovou plodinu na malé brčka.
2. Smíchejte cibuli a řepu, připravte marinádu v samostatné nádobě. Smíchejte vinný ocet s vodou v poměru 1: 1. Přidejte sůl a pepř.
3. Naplňte zeleninu kompozicí, odešlete obsah s obsahem na chladné tmavé místo. Doba expozice se pohybuje mezi 20-24 hodinami.

Nakládaná cibule v oleji

• cibule - 5 ks.
• čerstvé bylinky - 40 gr.
• různé koření podle chuti
• citron - 1 ks.
• olivový olej - 70 ml.
• sůl podle chuti

1. Oloupejte žárovky obvyklým způsobem. Nakrájejte zeleninu na kroužky. Podle chuti přidejte koření, v případě potřeby přidejte sůl.
2. K celkové hmotnosti přidejte jemně nakrájenou zeleninu a olej. Posypeme cibuli čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Marinujte produkt po dobu nejméně 1 hodiny.

Cibule v pikantní marinádě

• 6% ocet - 40 g.
• množstvo (koření) - 15 gr.
• cibule - 3 ks.
• mletý červený pepř - 3 gr.
• nasekaná paprika - 4 gr.
• greeny - 35 gr.

1. Vyberte vhodné žárovky, oloupejte a nasekejte na kroužky obvyklým způsobem. Přidejte trochu soli a vymačkejte zeleninu.
2. Pošlete cibuli do skleněné mísy, přidejte koření podle chuti, nalijte ocet. Chop greens, nalijte do společné nádoby. Doba moření je 40 minut.

Marináda vína pro cibuli

• filtrovaná voda - 450 ml.
• cibule - 4-5 ks.
• bílé víno - 500 ml.
• stolní sůl - 10 gr.
• mletý pepř - 5 gr.
• granulovaný cukr - 20 g.

1. Cibuli nakrájejte klasickým způsobem, nakrájejte na tenké kroužky. Použijte hluboký šálek, vložte do něj nasekaný produkt. Do nádoby nalijte vroucí vodu, počkejte 6-8 minut.
2. Po uplynutí času vyhoďte cibuli do cedníku, vložte produkt do čisté nádoby, do zeleniny přidejte pepř, sůl a granulovaný cukr. Na konci postupu nalijte víno, smíchejte jednotlivé složky. Doba expozice je 3 hodiny.

Nakládaná cibule s bylinkami

• převařená voda - 220 ml.
• cibule - 2 ks.
• ocet 9% - 65 ml.
• granulovaný cukr - 25 g.
• stolní sůl - 7 gr.
• greeny - 45 gr.

1. Oloupejte žárovky a opláchněte. Nakrájejte zeleninu na půl prstenů, pošlete do šálku. Řezejte greeny a přidejte do sdílené mísy.
2. Zahřejte vodu na 50 stupňů, přidejte do ní zbývající složky. Nalijte výsledné složení do cibule. Zelenina by měla být nakládána při pokojové teplotě po dobu asi 3 hodin.
3. Poté nakládanou cibuli zlikvidujte na jemném síta, před použitím ji nechte v čisté nádobě.

Cibule v granátové jablko marinádě

• cibule - 4 ks.
• šťáva z granátového jablka - 450 ml.

1. Oloupejte zeleninu, nasekejte prsteny. Produkt odešlete do vhodné nádoby, nalijte do šťávy z granátového jablka.
2. Vložte misku do chladničky, počkejte 4 hodiny. Poté podávejte cibuli na grilu.

Kavkazská nakládaná cibule

• granulovaný cukr - 50 g.
• cibule - 4 ks.
• sůl podle chuti
• jablečný ocet - 55 ml.

1. Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na půlky. Lehce vymačkejte zeleninu, abyste šťávu oddělili. Poté přidejte cukr a sůl.
2. Do obecného kontejneru nalijte octový ocet. Nechte produkt marinovat půl hodiny. Po stanovené době je cibule připravena k jídlu.

Nakládaná cibule s adjikou

• pitná voda - 150 ml.
• cibule - 3 ks.
• ocet 6% - 120 ml.
• suchá adjika - 75 g.

1. Obvyklým způsobem, loupat cibuli, není nutné sekat. Zeleninu lehce porazíme kuchyňským kladivem. Pošli vodu do sporáku, počkejte, až se objeví bubliny.
2. Nalijte cibuli horkou tekutinu, počkejte 15 minut. Napusťte vodu do samostatné nádoby. Do odvar přidejte adjiku a ocet. Nalijte tekutinu zpět do cibule, počkejte 3 hodiny.

Nakládané cibule lze snadno vařit různými způsoby, pokud dodržujete praktické tipy. Měňte počet ingrediencí a objevte pro sebe dokonalý recept. Nakládanou cibuli podávejte s vařeným kebabem nebo jako jedno svačinu.

Video: jak marinovat cibuli na grilování a pilaf