Jak si vyrobit třešně doma

Cherry Cordial je velmi žádaná mezi Rusy a obyvateli jiných zemí. Alkoholický nápoj nevyžaduje vzácné složky a časově náročnou přípravu. Před zahájením kvašení bobulí je třeba je vytřídit. Vyjměte všechny rozmazlené a shnilé vzorky, opláchněte ovoce a odstraňte stonky. Můžete použít zmrazené i čerstvé bobule. V prvním případě neodstraňujte šťávu po rozmrazení, v budoucnu ji můžete nalít do nádoby pro kvašení.

Třešňový likér: klasika žánru

• vodka - 275 ml.
• třešně bobule - 0,9-1 kg.
• alkohol (vanilka) - 30 ml.

1. Než uděláte třešně, připravte vanilkový alkohol. Vezměte 40 gr. vanillin, přidejte do něj 220 ml. koncentrace alkoholu 70%. Trvejte ve skleněné nádobě na 3 dny. Poté filtrujte a sledujte požadované množství.
2. Je lepší zvolit sladkou a kyselou zralou třešeň, nejlépe se hodí pro přípravu likérů. Omyjte ovoce, odešlete na plech. Plody položte na slunci nebo vložte do trouby na 5 hodin. Dušené složení při 70 stupních s otevřenými dveřmi.
3. Připravte sklenici, umyjte ji sodou a usušte. Pošlete třešně dovnitř, nedosahujte okrajů. Naplňte nádobu 2/3 celkového objemu. Nalijte vodku, utěsněte nádobí.
4. Vložte nádobí do žáru a nechte je ponořit 1-1,5 měsíce. Pro zadané období musíte kompozici dekantovat třikrát. Nezapomeňte třepat sklenici každých 12 hodin.
5. Tradiční likér se vyrábí bez cukru, ale složení můžete sladit podle chuti. Po uplynutí nastaveného času přidejte vanilkový alkohol. Do sklenice nalijte znovu alkohol, nechte 4 dny stát v teple.

Vodka Cherry

• granulovaný cukr - 480 g.
• Cherry - 1,7 kg.
• vodka - ve skutečnosti

1. Projděte bobule, odstraňte zkažené prvky, odstraňte ocasy. Vložte třešně do cedníku nebo síta, umyjte je, nechte je po dobu jedné hodiny na tekuté sklo.
2. Omyjte 3 litrovou nádobu. soda, suchá, sterilizovat. Vložte třešně do nádoby a odstraňte z ní semena. Ovoce by nemělo dosáhnout krku, ustoupit od něj o 5-7 cm.
3. Nalijte cukr, protřepejte nádobu tak, aby písek klesl o něco níže. Přidejte vodku, měla by stoupat 2 cm nad dno. Nádobu uzavřete víkem z kapra, vložte do tmy po dobu 2 měsíců.
4. Pravidelně protřepávejte nádobu, je třeba počkat, až se cukr zcela rozpustí. Jakmile nastavený čas uplynul, zfiltrujte nápoj přes sýr.
5. Zmáčkněte bobule tak, aby rozdávaly veškerou šťávu. Nalijte láhev do tmavých lahví, které je nutné předem sterilizovat. Až do použití uchovávejte v chladu.

Cherry v polštině

• vodka - 340 ml.
• třešně bobule - 900 gr.
• granulovaný cukr - 650 g.

1. Připravte třešně, je třeba ji vytřídit a vyloučit shnilé prvky. Poté semena vyjměte, plody zlikvidujte na sítu, opláchněte a nechte zaschnout.
2. Vložte ovoce do smaltované pánve. Zkuste poslat bobule ve vrstvách, střídavě posypeme granulovaným cukrem. Misky neuzavírejte víkem, ovinte kolem otvoru 2 vrstvy gázy.
3. Nechte likér vyluhovat v žáru, dostatečně po dobu 3 dnů. Po uplynutí této doby nalijte vodku, protřepejte nádobu a směs nechte dalších 1,5 měsíce. Až tato doba skončí, promíchejte obsah.
4. Produkt znovu trvejte další 1 měsíc, aby se granulovaný cukr rozpustil. Po uplynutí této doby se směs nechá projít několika vrstvami gázy a nalije se do lahví.

Cherry srdečné s malinami

• granulovaný cukr - 2,25 kg.
• třešně bobule - 2,8 kg.
• vodka - 760 ml.
• čerstvé maliny (můžete nahradit jahody) - 900 gr.

1. Nejprve musíte vyřešit bobule. Odstraňte špatné bobule se shnilými místy, protože takové vzorky mohou zničit chuť. To samé udělejte s malinami.
2. Vložte do koše 2 druhy ovoce a opláchněte je pod tekoucí vodou. Nepoškrábejte ovoce, stačí jen odstranit prach a částice nečistot. Nyní nechte na cedníku, aby se sklo nechalo tekuté.
3. Odstraňte semena, rozdělte třešně na 2 stejné poloviny a zamíchejte do malin. Nalijte do granulovaného cukru, smíchejte bobule, nechte je stát po dobu 6 hodin, abyste zvýraznili šťávu.
4. Po uplynutí této doby nalijte vodku, promíchejte. Nádobí zakryjte a odešlete na místo s teplotním režimem 12–15 stupňů. Doba expozice je 2,5 měsíce.
5. Pak si vzpomeňte na ovoce v rozdrcení, nechte bobule v šťávě po dobu dalších 3 hodin. Sledujte ovoce, vytlačte zbytky šťávy z malin a třešní. Hotovou tinkturu nalijte do čistých lahví, můžete odebrat vzorek.

Třešňový med

• med - 245 gr.
• Cherry - 2,2 kg.
• alkohol (koncentrace 45-60 stupňů) - 240 ml.
• filtrovaná pitná voda - 1,3 l.
• vodka - 1,9 l.
• sušená šalvěj - 6 gr.
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

1. Oloupejte bobule, omyjte je, osušte. Složte bobule na sítu a dobře promíchejte, abyste získali drť se šťávou. Vyberte sklenici vhodné velikosti, opláchněte sodou a nechte uschnout. Do nádoby přidejte bobule, nalijte vodku.
2. Nyní vezměte druhou plechovku, do ní nalijte suchý šalvěj, med, granulovaný cukr. Nalijte alkohol s vodou. Uzavřete nádobí a třepejte je po dobu 7 minut.
3. Zvedněte chladné místo, vložte do něj oba kontejnery a nechte je tam 25-30 dní. Toto období je určeno k rozpuštění granulí granulovaného cukru a medu. Pravidelně protřepávejte obsah pro nejlepší výkon.
4. Po uplynutí přiděleného času smíchejte sladkou směs s ovocem. Nechte trvat na další 1 týden. Poté projděte kompozici přes tenkou vrstvu a předběžně ji složte do 3 až 4 vrstev.
5. Připravte si lahve a nalijte na ně čistou tinkturu. Nápoj bude připraven za 4-5 měsíců, ale ne tentokrát to vydrží každý. Není zakázáno začít ochutnávat dříve.

Třešňová tinktura na listech s horským popelem

• granulovaný cukr - 680 g.
• pitná voda - 770 ml.
• vodka - 600 ml.
• kyselina citronová - 12 g.
• horský popel - 120 gr.
• třešňové listy (čerstvé) - 100 gr.

1. Vložte třešňové listy do pánve, přidejte chokeberry a obsah vyperte. Přeložte sítko na vlhké sklo. Asi po čtvrt hodině nalijte do pitné vody, dejte na sporák a vařte po dobu jedné hodiny.
2. Po uplynutí této doby přidejte kyselinu citrónovou, přidejte cukr a nechte hmotu působit dalších 20 minut. Pěna se čas od času promíchá a odstraní. Vypněte varnou desku, ochlaďte obsah, projděte sítem nebo gázou.
3. Nalijte do vodky, promíchejte složení. Připravte si lahve z tmavého skla, nalijte na ně filtrovanou tinkturu. Ponechejte půl měsíce ve tmě, pak hněte, filtrujte znovu a začněte ochutnávat.

Cherry naplněno

• karafiát - 3 hvězdičky
• Cherry - 1,6 kg.
• nasekané skořice - 4 gr.
• granulovaný cukr - 1,3 kg.
• vodka - 1,25 l.

1. Vyjměte třešně z mrazničky a nechte je při pokojové teplotě roztát. Nevylévejte šťávu, bude to nutné. Semena odstraňte z ovoce a do bobulí nalijte cukr.
2. Nalijte zbývající šťávu, zavřete nádobí, nechte kompozici na tmavém místě po dobu 1 dne. Obsah míchejte každé 4 hodiny. Po dni přidejte vodku, hřebíček a skořici.
3. Nádobu protřepte hmotou, zavřete víko. Čistěte na chladném místě po dobu 1,5 měsíce. Pokuste se udržet obsah ve tmě, aby kvašení bylo mírné.
4. Aby se kompozice správně připravila, míchejte ji každý den. Cukr by se měl úplně roztavit.Po určité době projděte kompozicí gázovým hadříkem, lahví a uzavřete.

Nalévá třešně

• měsíční svit - 0,95-1 l.
• Cherry - 1,9 kg.
• granulovaný cukr nebo med - 450 g.

1. Připravte třešně, odstraňte shnilé vzorky, umyjte bobule. Neodstraňujte z nich semena, rozmačkejte ovoce dřevěnou paličkou nebo lisem. Nalijte měsíční svit, nechte stát 4 dny.
2. Postavte filtr ze 2 vrstev gázy a tenké vrstvy bavlněné vlny. Přeskočit obsah skrz něj. Nalijte granulovaný cukr, nalijte do láhve, zavřete víko.
3. Po dobu 2,5 měsíce posílejte nádobí s tinkturou ve tmě. Směs pravidelně protřepávejte. Po uplynutí této doby znovu napněte tekutinu a naléhejte na další 3 měsíce.
4. Výplň můžete pít pouze tehdy, když kompozice začne ulpívat na stěnách a velmi pomalu odtékat. Trvá to déle.

Cherry Caraway Caramel

• cukr měsíční svit - 1,4 litru.
• Cherry - 0,6 kg.
• semena kmínu (semena) - 6 gr.
• listy černého rybízu - 60 gr.

1. Listy rybízu opláchněte, otřete je suchým ubrouskem nebo ručníkem. Potom nalijte kmín do malty, rozemelte na prášek. Smíchejte obě složky.
2. Odstraňte třešně ze stonků, třídění a opláchnutí. Po vysušení semena vyjměte, posuňte na pánev a rozmačkejte na kaši podobnou hmotu.
3. Nalijte složení kmínů a listů, sezónu s měsíční svit. Obsah se promíchá a převede se na skleněnou misku. Korku, trvejte na tmě a v teple po dobu 1,5 měsíce.
4. Nenechte se líný třást hmotu jednou za 4 dny. Po uplynutí stanoveného času směs projít gázovým hadříkem. Musíte oddělit buničinu od šťávy, poté ji nalít do láhve a zavřít.

Cherry v pomalém sporáku

• vodka - 600 ml.
• granulovaný cukr - 210 g.
• třešně (zmrazené nebo čerstvé) - 325 gr.

1. Pokud je třešeň zmrazená, vyjměte ji z komory a nechte ji v přirozených podmínkách roztát. V případě čerstvých bobulí musí být tento krok vynechán.
2. Ovoce opláchněte, odstraňte semena. Ovoce poslat do více šálku, posypat granulovaným cukrem. Zavřete víko spotřebiče a nastavte režim vaření. Hmotu napněte 3 minuty.
3. Po uplynutí zadaného času zařízení vypněte, nyní nastavte novou funkci „Topení“. Masu vařte 19-20 hodin. Ovoce musí dobře vařit.
4. Když tekutina změní barvu kaštanové barvy, vypněte multicooker. Přesuňte obsah na pánev, přidejte vodku, nechte kompozici zcela vychladnout.
5. Připravte si kuchyňské sítko, protáhněte buničinu šťávou. Hoď dort, nebude to vyžadováno. Odděleně musí být šťáva filtrována vatovou vatou s gázou.
6. Vezměte si několik potahovaných lahví. Nalijte do nich připravený likér, dobře je uzavřete víky. Po 1,5 měsíci lze nápoj ochutnat, ale je lepší ho udržet ve tmě další 2 měsíce.

Třešňový likér lze připravit mnoha způsoby pomocí sporáku nebo pomalého sporáku. Nejběžnější recepty jsou nápoje na bázi bobule, rakytníku nebo horského popela, koření, kmín, tekutý med, maliny. Jako složka obsahující alkohol se používá měsíční svit, vodka, alkohol vysoké nebo střední koncentrace.

Video: Recept Cherry Cherry