Jak vařit zmrazené krevety

Obzvláště mořské plody, krevety, jsou velmi populární, protože jsou považovány za nízkokalorické jídlo. Zahrnují bílkoviny a vápník, zpravidla jsou krevety dodávány pro skladování polic ve zmrazené formě. Ve většině případů jsou předvařeny v továrně, díky čemuž má produkt jemný růžový odstín. Krevety jsou hlavní jídlo, v procesu přípravy jsou doplněny sójovou omáčkou, citronovou šťávou, kořením a kořením. Je nutné dodržovat proporce, aby nedošlo k náhodnému přerušení chuti.

Kolik vařit krevety

Vzhledem k tomu, že krevety jsou dodávány předvařené, můžeme předpokládat, že jsou připraveny k jídlu. Z tohoto důvodu, pokud jste zakoupili malé nebo středně velké mořské plody, musíte je vařit ne déle než 3 minuty. V případě krevety King (tygr) se doba expozice prodlouží na 5 minut. Maso této pochoutky je velmi jemné, pokud ho necháte v ohni déle, než by mělo být, stane se pryžem. Perfektně vařené krevety tají v ústech.

Vaření krevety s citronem

1. Zmrazené mořské plody omyjte cedníkem studenou nebo teplou vodou, aby se rozmrzl veškerý led a případné nečistoty se vymyjí.
2. Vyberte si vhodnou nádobu, aby byla voda více než dvakrát lepší než mořské plody. Ujistěte se, že krevety volně plaví v nádrži během celého procesu vaření.
3. Nalijte vodu do nádoby, sůl, nalijte koření na mořské plody, vymačkejte šťávu z půl citronu (2 litry vody), počkejte, až se zahřeje na vysokou teplotu.
4. Zapněte hořák na střední výkon a krevety ponořte do okyselené vody. Počkejte, až se čas opět vaří, poznamenejte si interval. Směs se vaří na mírném ohni po dobu 3-5 minut, v závislosti na velikosti.

Důležité!
Jelikož je krevety téměř čisté bílkoviny, rychle se zhroutí, proto pečlivě sledujte proces vaření a nepřehánějte jej.

Vaření krevety s kořením

1. Opláchněte krevety skrze cedník studenou vodou. Vyberte si vhodná jídla, ve kterých budou vařit. Pokračujte ve vaření vývaru. Jeho množství by mělo být trojnásobkem hmotnosti krevet.
2. Nalijte vodu do pánve, přiveďte ji k varu přes vysoké teplo, pak mírně snižte. Ihned poté zašlete černý pepř v misce (5 ks. Na 2 litry), hřebíček (3 ks), bobkový list (5 ks), polovinu citronu nakrájenou na středně velké kousky, 3 stroužky česneku, 40 g . rajčatová pasta nebo lecho, trochu soli.
3. Po přidání koření počkejte 2 minuty, potom posuňte krevety k varu po dobu 3-5 minut, pokračujte z velikosti mořských plodů.
4. Připravenost misky můžete zjistit podle barvy skořápky, bude průsvitná. Krevety se navíc vynoří. Ihned poté vypněte sporák a vypusťte vývar přes cedník.
5. Když všechny vody odteče, přesuňte krevety do hluboké mísy, osolte citronovou šťávou (můžete použít jablečný ocet) a olivovým olejem.

Důležité!
Pokud jste si zakoupili zmrazené krevety načervenalého odstínu, nebyly předem vařeny. V tomto případě musí být mořské plody smaženy na sporáku o něco déle (asi 5-7 minut).

Vaření krevety s cibulí

Přestože se do vývaru přidávají cibule a česnek, krevety jsou velmi jemné.Proces vaření je spíše jako dušení, díky tomu jsou mořské plody nasycené nejen vůní, ale také získávají novou chuť.

1. Vezměte pánev s tlustými stěnami a dnem, nalijte trochu kukuřičného oleje.
2. Nakrájejte bílou cibuli na kroužky a smažte ji, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy. Protlačte 2 stroužky česneku rozdrcením, přidejte na pánev s cibulí.
3. Krevety neodmrazujte, okamžitě je vložte do misky. Zapněte hořák na nízkém ohni, naplňte složení vodou tak, aby pokrývající krevety zcela pokrýval.
4. Zakryjte, přiveďte hmotu k varu, poté snižte teplotu a nechte ji 1-2 minuty vařit.

Vaření krevety s vínem

1. Krevety vložte do cedníku a opláchněte je vodou, aby se z nich uvolnil led. Osušte vaflí nebo papírovou utěrkou.
2. Do pánve nalijte 2 litry vody, přidejte 500 ml. suché bílé nebo červené víno.
3. Rozdrťte 4 stroužky česneku v rozdrcení, mrkev nastrouhejte na strouhance nebo nařezejte v kombinaci, přeměňte ji na ovesnou kaši, přidejte ji do nádoby s vínem.
4. Sůl, pepř (volitelně), dejte pánev na mírné teplo. Počkejte, až se vaří, a pošlete krevety k vaření.
5. Trvání procedury je 3-5 minut, ne déle. Na konci funkčního období vypněte sporák, vypusťte vodu a nechte krevety pod víkem další čtvrt hodiny.

Klasický recept na krevety

Nejběžnější technologií vaření krevet je příprava produktu se solí, sušeným koprem a bobkovým listem. Metoda je vhodná pro všechny, protože nevyžaduje velké množství součástí.

1. Vyjměte krevety z balení a rozmrazte je pod tekoucí vodou, důkladně opláchněte.
2. Do misky nalijte 2,5 - 2,7 litru vody na 1 kg. krevety. Přidat 40-45 g. jemná sůl, počkejte, až se krystaly rozpustí. Vložte do misky 2 větve sušeného kopru, počkejte 10 minut.
3. Poté posuňte krevety na pánev, vařte je 5 minut, 2 minuty před vařením, přidejte 7 ks. bobkový list a 5 pepřů.

Vaření krevety bez varu

V případech, kdy jste si zakoupili měkký růžový odstín, byl v továrně předvařen. Vzhledem k tomu, že krevety jsou zmrazeny okamžitě po varu bez přidání koření a soli, při normálním odmrazování se ukáže, že jsou čerstvé. Tato technika vaření je vhodnější pro konzumaci krevet v salátech nebo hlavních pokrmech, kde jsou komponenty nasoleny dohromady.

Existují 2 jednoduché režimy odmrazování, budeme je považovat v pořádku.

1. Nalijte studenou vodu do velkého hrnce, vložte krevety do nádoby (neotevírejte). Počkejte, až se úplně rozmrazí, poté propláchněte cedník.
2. Rozbalte krevety a opláchněte je pod tekoucí vodou. Vložte do hlubokého kontejneru, nalijte ho do vroucí vody, aby zcela pokrýval produkt. Počkejte 2 minuty, vypusťte vodu.

Správné vaření krevet na pivo

1. Nalijte vodu do pánve tak, aby zakrývala krevety 2krát, vařte.
2. Vložte 10 hřebíčků do vroucí vody, vymačkejte šťávu z poloviny grapefruitu, přidejte 5 g. koriandr.
3. Vezměte 1 papriku, rozemelte ji na kaši pomocí mixéru nebo ji zkombinujte, přidejte do varu. Sůl, pepř, snížit teplo a dát krevety na pánvi.
4. Pokud se vaří krevety, produkt vařte asi 3 minuty a surové mořské plody 5 minut.
5. Po vaření ihned vypusťte vývar, připravte ořechovou omáčku: rozemelte 5 jader vlašských ořechů, 5 mandlí na prášek, přidejte 20 ml. sojová omáčka a vše nařeďte majonézou. Ponořte se v krevetové omáčce a vychutnejte si vynikající chuť.

Důležité!
Krevety nikdy nedávejte do vroucí vody, aniž byste je nejprve rozmrazili. V opačném případě pokazíte jídlo, protože mořské plody se promění v želé.

Vaření krevety v pomalém sporáku

Technologický pokrok šel daleko dopředu, a proto je v téměř každé domácnosti k dispozici nádoba na krk. Zkracuje dobu vaření, ale ani jeden návod k použití nenaznačuje, že krevety lze tímto způsobem vařit. Zvažte jednoduchou technologii.

1. Nejprve naplňte krevety olivovým olejem rychlostí 60 ml. na 1 kg. mořské plody.
2. Nakrájejte na čerstvý svazek kopru, přidejte do hlavní misky a promíchejte. Nalijte do 30 ml. limetová nebo citronová šťáva.
3. Přesuňte složení do pomalého hrnce, přidejte 2-2,5 litru vody. Zapněte režim „Hasení“, počkejte, až se časovač vypne, nebo sami nastavte čas (20 minut).

Mikrovlnné vaření krevet

1. Krevety umyjte pod tekoucí vodou, položte je na bavlněný nebo papírový ručník, aby se absorbovala nadměrná vlhkost (takže krevety během vaření ve vodě nezměkčí).
2. Vezměte si pečicí pouzdro, vložte část krevet do 1-2 vrstev, aby byl volný prostor. Nalijte trochu rostlinného oleje smíchaného s vodou v poměru 1:10. Kravatu, propíchněte několik děr šicí jehlou.
3. Umístěte mikrovlnnou troubu na střední výkon, vložte do ní obal s krevetami, nechte je 7-10 minut vařit. Po uplynutí doby platnosti ozdobte misku jemně nasekaným koprem a lžičkou přírodního jablečného octa.

Krevety mísy

Poté, co vaříte krevety, pravděpodobně se divíte, co z nich vařit. Shromáždili jsme zlatou sbírku receptů, které nevyžadují mnoho času a úsilí.

Krevety v rajčatové omáčce

• vařené krevety - 450 gr.
• petržel - 50 gr.
• kopr - 30 gr.
• avokádo - 0,5 ks.
• vápno - 1 ks.
• rajčata - 3 ks.
• rajčatová pasta - 100 g.

1. Odstraňte z rajčat kůži, přelijte je vroucí vodou a rozdrťte vidličkou. Nasekaný kopr a petržel smíchejte s rajčatovou pastou.
2. Kostky avokáda se kombinují se zbytkem složek. Sůl, pepř, krevety.
3. Nalijte majonézu nebo olivový olej, vymačkejte šťávu z 1 limetky.

Krevety s olihně a ananasem

• loupané vařené krevety - 350 gr.
• vařená chobotnice - 300 gr.
• konzervovaný ananas - 200 gr.
• křepelčí vejce - 10 ks.
• Ledový salát - dle uvážení (2-3 listy)

1. Vypusťte ananas a nakrájejte ovoce na malé čtverečky.
2. Vařte vejce, oloupejte je a nakrájejte salát na tenké proužky.
3. Mleté chobotnice, smíchejte je s krevetami. Dochutíme majonézou, přidáme sůl, pepř.
4. Smíchejte všechny ingredience do jedné hmoty, ozdobte křepelčím vejcem, nakrájené na 2 části.

Krevety v těstíčku

• vařené krevety - 500 gr.
• pšeničná mouka - 120 g.
• slepičí vejce - 2 ks.
• máslo - 20 g.
• strouhanka - 50 gr.

1. Rozbít vejce do mísy, smíchat je s pepřem a solí. Kombinujte mouku a strouhanku do jedné hmoty. Oloupejte krevety ze skořápky, namočte je nejprve do vaječné směsi a poté do mouky.
2. Do pánve vložte kousek másla, vložte produkt, smažte, dokud není zlatohnědý. Doba vaření je zpravidla 2-3 minuty. Podáváme s majonézou a česnekovou omáčkou.

Je snadné vařit krevety, pokud máte dostatečné znalosti o jejich přípravě. V závislosti na velikosti produktu sledujte expoziční čas ve vývaru, v žádném případě nezvyšujte dobu vaření. Přidejte koření podle chuti, nepřehánějte sůl.

Video: jak vařit krevety