Jak pít tequilu: 6 způsobů

Tequila je tradiční mexický alkoholický nápoj se zvýšenou silou, a pokud jej pijete, nemůžete udělat jednoduchý „polévaný nápoj“, pokud potřebujete znalosti a zkušenosti, pak jsou nutná určitá pravidla, jinak nejen oceníte chuť a vlastnosti opilý, ale můžete si také ublížit. Nemluvě o tom, že si vytvoříte zcela mylnou představu o tequile jako alkoholickém nápoji.

Tequila: co to je a jak se vyrábí

Nejprve je třeba poznamenat, že název nápoje obdržel od názvu města, ve kterém se výroba tequily rozšířila. Toto je mexické město Tequila, které se nachází padesát kilometrů od velkého města Guadalajara, hlavního města státu. Právě zde roste modrá agáva, ze které se následně odstraní jádro, aby podstoupilo fermentaci, destilaci a stalo se hlavní složkou tequily.

V závislosti na procentuálním zastoupení modré šťávy z agávy je nápoj rozdělen do dvou kategorií:

1. Premium tequila, což je 100% šťáva; takový produkt se vyrábí pouze doma, plní se do lahví a prodává se tam, zpravidla je jeho množství omezené a náklady zasáhnou peněženku průměrného člověka.
2. „Standard“ Tequily je druh směsi cukrů, z nichž podle mexického práva je nejméně 51% přiděleno do šťávy z modrého agáve; kromě toho se do nápoje přidává kukuřičný sirup nebo třtinový cukr (nejčastěji), ale podle uvážení výrobce je lze nahradit jinými výrobky obsahujícími cukr.

Kromě toho se tequila (její hodnota a v důsledku toho i její náklady) liší i v závislosti na době expozice po výrobě: nápisy „plata“ a „blanca“ ukazují, že produkt byl vyroben před více než dvěma měsíci; „Joven“ je velmi mladý nápoj bez stárnutí; „Reposado“ má stárnutí asi rok, „añejo“ - až tři roky, „extra añejo“ - více než tři roky.

Jak pít tequilu

Tequila má po výrobě pevnost asi 55 stupňů, což je výrazně více než procento alkoholu, které se vyskytuje v tradiční ruské vodce. Proto je před použitím vždy naředěn na 38 až 40 stupňů a mírně ochlazen.

Pro použití tequily existují speciální malé úzké vysoké brýle se spodní zátokou, odborníci je nazývají „koně“. A samotný proces musí být roztažen, protože existují různé způsoby, jak pít tequilu. Mexičané to vysvětlují tím, že to trvá hodně času, aby se to stalo, a každá kapka nápoje stojí za to, aby správně chutnala.

Metoda jedna
Znamená to použití tequily v téměř čisté formě, bez svačiny, zředěné pouze na přijatelnou sílu.

Druhá cesta
Předtím, než pijete tequilu (znovu, v jednom doušku, zkuste to udělat jedním douškem), musíte jíst trochu chilli.

Třetí cesta
Jedná se o tradiční a nejběžnější možnost, která je založena na třech základních principech - lízat, pít a kousat. Chcete-li tento plán realizovat takovým způsobem, potřebujete talířek se solí, sklenici tequily a čtvrt vápna, jeho hořká chuť s mírnou kyselostí dokonale zapadá a obohacuje chuť samotného nápoje. Lízejte kůži mezi ukazováčkem a palcem nepracovní ruky, nalijte trochu soli a vymáčkněte několik kapek limetkové šťávy. Sliz to všechno vypít a pít tequilu v jedné doušek, pak kousnout se zbývající citrusové dřeň.

Pro nedostatek vápna se můžete omezit na citron - rozdíl v chuti a vnímání nápoje bude, ale ne tak významný. Kromě toho, místo posypání solí na ruce, můžete posypat okraje skla s ním (trochu navlhčit a „ponořit“ do talíře se solí).

Čtvrtý způsob
Znamená to také přítomnost citronu a soli v arzenálu. Nakrájejte citron na polovinu a vyjměte buničinu, abyste vytvořili improvizovanou sklenici. Okraje osolte, ponořte je do talíře solí a naplňte již chlazenou tequilou nebo přidejte polovinu kostky ledu. Takový aperitiv je často zacházen s nově příchozími na domácích večírcích.

Pátá cesta
Tato metoda má několik jmen - Mexičané ji nazývají „rychlí“, což se překládá jako „rychlá“, a pro nás je lépe známá jako „boom tequily“. Jeho podstatou je, že sklenka tequily se podává společně s tonikem. Sklo je pokryto dlaní, po kterém musí být ostře (ale ne příliš silné, aby se nerozbilo), poklepejte na pracovní desku nebo koleno a vypijte obsah sekery v jedné dírce. Tato možnost je také velmi oblíbená v domácích barech a klubech.

Šestá cesta
Pro tuto možnost budete potřebovat trochu více přípravy - v mělkém talířku musíte smíchat cukr a skořici a do výsledné směsi nakrájejte plátek pomeranče. Takto získáte originál se specifickou chutí, předkrm pro alkohol.

Koktejly Tequily

Některé koktejly mohou připravit pouze profesionální barmani, kteří mají znalosti a jistý talent, ale jsou i ti, kteří se učí vařit sami, není tak obtížné. Zvláště pokud máte silnou motivační motivaci - například ohromit své přátele na nadcházející párty.

Submarino nebo Ruff
Ve skutečnosti je domácí „Ruff“ trochu odlišný od tradičního mexického koktejlu, ale má jednu podstatu. Mexičané dokonce určili přesné proporce - je nutné vzít 0,33 ml tequily a 330 ml piva. Prázdná sklenice tequily se vrhne do džbánku na pivo a postupně se naplní nápojem; těžké dno to strhne dolů a oba nápoje se tak rovnoměrně promíchají. Tequila se často nahrazuje běžnou vodkou.

Margarita
Velmi oblíbený alkoholický koktejl, který se stal předchůdcem mnoha podobných směsí, které se objevily později. Název byl vynalezen z nějakého důvodu - autorem takové úspěšné alkoholové směsi je Margarita Saims. Abyste toho dosáhli, musíte v šejkru smíchat tequilu, cointreauovou šťávu a limetkovou šťávu v poměru 3: 1: 1 a přidat led podle svých představ.

Barmani nejsou unaveni z toho, že přicházejí s více a více druhy koktejlů - mezi nimi jsou možnosti velmi žádané s ovocnými náplněmi (obvykle jahodami nebo ananasem) jako dalšími přísadami. Zajímavý recept s karamelem - po přidání a důkladném promíchání nápoje získá zlatý odstín a nasládlou chuť. Někdy jsou komponenty nahrazeny vůbec, s výjimkou tequily, která vytváří základnu.

Nezapomeňte, že tequila je jedním z nejsilnějších alkoholických nápojů na celém světě, proto se vyplatí poprvé vyrazit do bazénu - co je dobré, můžete si spálit hrdlo. Chcete-li začít, seznamte se s jeho chutí, vypijte pár sklenic, abyste na každého nezapůsobili svými schopnostmi, ale abyste se pokusili přizpůsobit vašemu vkusu. Snažte se, aby se nápoj nalije do sklenic na dlouhou dobu - začne se zahřívat a ztrácí chuť. V takovém případě mějte kbelík na led po ruce. Raději pijte hned hned.

Video: jak pít tequilu