S čím pijí bílé suché víno: užitečné tipy

Bílé víno má lehkou chuť a vynikající vůni. Je nezaslouženě oceněn méně než červeně a zcela marně. Přináší také tělu výhody a vychutnání chuti pro znalce tohoto ušlechtilého nápoje. Raději ho pijí jako aperitiv, milují ho pro kyselé tortové tóny a vynikající ovocnou kytici.

Popis

Úžasným rysem bílého vína je to, že může být vyrobeno i z černých odrůd. K tomu se používají loupané bobule, které mají téměř bezbarvou šťávu. Kvalita výchozího materiálu je kritická. Stejně jako červené víno existují i ​​vůdci. Mezi ně patří:

• Chardonnay;
• Sauvignon Blanc;
• Gewurztraminer;
• Muscat
• Ryzlink rýnský.

Chuť kyselosti závisí na rozmanitosti a technologii výroby.

Historie pití

Červené a bílé víno je téměř stejného věku. Jsou již zmíněny ve starověkém Řecku. Řemeslníci se stali tak pokročilými v míchání odrůd a druhů, že v průběhu experimentů s různými přísadami se barva vína rozjasňuje a získává jemnou barvu slonoviny. Nebylo možné zjistit autora takového úspěšného experimentu, ale od potomků dostal značný podíl vděčnosti.

• Itálie
• Francie
• Španělsko
• Čína
• Argentina
• Austrálie
• Rusko

Právě v těchto zemích se vytvořily nejpříznivější podmínky pro pěstování odrůd vína a je možné zpracovávat suroviny na místě, aniž by byly přepravovány na velké vzdálenosti.

Zajímavé: stejná odrůda v závislosti na zemi a klimatických podmínkách dává zcela odlišnou chuť bobulí a vína z ní získaného.

U bílého suchého vína nepřekračuje množství cukru 4 g / l.

Užitečné vlastnosti vína

Nejdůležitější vlastností vína je jeho antibakteriální účinek. Velitelé starověku o něm dobře věděli. Armády Alexandra Velikého a Julia Caesara neutrpěly ztráty způsobené střevními chorobami a nařídily vojákům, aby nepili surovou vodu, ale aby ji smíchali s vínem, což ji úplně dezinfikovalo.

Sklenice dobrého suchého bílého vína čistí krevní cévy, snižuje hladinu cholesterolu, stimuluje střeva a vyvolává chuť k jídlu. Je doporučován odborníky na výživu v programech zaměřených na hubnutí, protože aminokyseliny obsažené ve víně urychlují metabolismus. Víno má stejně jako všechny léky dvě strany mince. V malých dávkách může zmírnit stres, snížit křeče dýchacích cest u astmatu a bronchitidy a zvýšit mužskou sílu. A při zneužití narazil na bumerang.

Pravidla předkrmu

Suché bílé víno jakékoli značky má lehkou chuť. Vůně se vyznačuje ovocnými, čerstvě bylinnými, bobulovými tóny. Pro úplné odhalení chuti je nutné správně nastavit stůl a vybrat kombinaci produktů, které zdůrazňují výhody nápoje.

Z nějakého důvodu fráze „červená na maso, bílá na ryby“ zakořenila v každodenním životě. To je částečně pravda, ale stále existuje řada produktů, se kterými ušlechtilý nápoj dokonale koexistuje.

Skvělým doplňkem budou jídla z drůbeže, jemného telecího masa a zvěřiny. K možnosti klasické ryby je přidat mořské plody.

Je třeba zvážit: k jídlu se odebírají pouze ušlechtilé odrůdy ryb, sledě, makrely, solené a nakládané produkty jsou nepřijatelné.

Sýr, sýr feta, zelenina organicky doplňují slavnostní stůl, na kterém se chlubí suché bílé víno.

Mastná, slaná, kyselá a kořenitá jídla jsou schopna zničit chuť nápoje.Na stůl nedávejte citrusové plody, saláty s česnekovým dresinkem, nádobí se spoustou papriky a koření.

Znalci vína při výběru občerstvení zohledňují značku, rok výroby, zemi původu a vlastnosti kytice konkrétní odrůdy. Považován za dobrý výběr:

• pečená hra;
• uzeniny s převahou telecího, králíka;
• plněné ryby;
• krevety, mušle, mořské plody;
• saláty z čerstvé zeleniny pod neutrálním dresinkem bez koření, octa a citronové šťávy;
• houbová jídla, včetně paštiky, julienne, grilovaných hub se zeleninou;
• sendviče, koláčky a jednohubky s kaviárem a rybami.

Tento výběr jídel bude skvělým doplňkem ročního bílého suchého vína.

Výběr a podávání nápojů

Technologie výroby bílých odrůd je o něco jednodušší, její cena je nižší a výběr je stejně široký jako u červeného vína. Mezi první tři patří italská vína.

Pino Grigio Torresella, Bosio Gavi, Pratello Lugana. Francouzský pavilon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC je nápadný ve své neobvyklé chuti, kde se prolínají ananas, angrešt, zelené jablko s lehkým nádechem kandovaného ovoce.

Pokud si nepřejete zapůsobit na hosty drahým zámořským produktem, ale chcete jen sedět v dobré společnosti a vychutnat si chuť bílého vína, měli byste si při nákupu pamatovat několik pravidel.

1. V malém stánku poblíž domu nehledejte dobré víno.
2. Vyhněte se lahvím se zakaleným sedimentem, což naznačuje předčasnou smrt vína nebo extrémně nízkou kvalitu surovin.
3. Efektní barvy a zakřivené čáry štítku jsou jasnými známkami falešnosti. Výrobci respektující sebe a kupujícího jsou omezeni na omezené odstíny a vysoce kvalitní tisk.
4. Korek pevně uzavírá krk, nemá známky deformace.
5. Nápis na etiketě obsahuje informace o výrobci, datum sklizně.
6. Chcete-li cítit kouzlo chuti a vůně suchého bílého vína, podává se chlazené na +14-16 stupňů v malých skleničkách na tenké noze, napůl plné. Po vyjmutí láhve by víno mělo „dýchat“ po dobu několika minut, teprve potom je lahvové a nabízeno hostům.

Suché bílé víno je považováno za lehký nápoj, takže se podává před hlavním jídlem. Přechod z červené, který má vysokou sytost a hustotu chuti, se nedoporučuje.

Při dodržení jednoduchých pravidel stolního stolu a podávání vína si můžete tento nápoj plně vychutnat a pro sebe uspořádat skutečnou oslavu chuti.

Video: jak pít víno