Jak otevřít šampaňské, pokud je korek rozbitý

Obvykle není problém odstranit korek. Musíte to udělat opatrně, aniž byste rozlili nápoj na stůl a hosty. Někteří lidé věří, že láhev otevřená velkolepou bavlnou a pěnová fontána dodají nápoji vynikající chuť. Všechno je právě naopak, rychle uvolněný plyn ho ochuzuje a proměňuje ho v mírně sycené víno. Korek má speciální tvar a strukturu, aby se zabránilo ztrátám plynů. Odolává významnému tlaku a pro větší stabilitu je zesílen drátěným pletivem. A tento nápoj musíte otevřít zvláštním způsobem, i když je korek rozbitý.

Typy dopravních zácp

Před několika stoletími, díky ekonomickému mnichovi jedné z francouzských klášterů, bylo šampaňské přijato. Kvašené víno nevylil a dal ho do druhého procesu. Sekundární kvašení se objevilo jako jedinečný nápoj, který přinesl klášteru slávu a příjem. Pouze šampaňské vyrobené z určitých odrůd hroznů lze nazvat skutečným šampaňským. Určitou dobu zraje a kvasí již v lahvích při stabilní teplotě, vysoké procento vlhkosti, mimo hluk a sluneční světlo.

Důležité: Pro zvýšení odporu byl korek vyroben s mírným prodloužením dole. V kombinaci s tlustou stěnou původní formy tmavého skla byla získána perfektní nádoba na ušlechtilý nápoj.

Na konci 20. století byl klasický korek nahrazen plastem. Je také docela plastová, neovlivňuje chuť nápoje a je mnohem levnější vyrobit. Pouze přírodní korek uzavírá odrůdy Mléčné dráhy šampaňského a levné typy prodávané v jakémkoli supermarketu jsou dokonale skladovány pod plastem vyztuženým tradičním drátěným pletivem a lesklou folií zabalenou pro krásu.

Tajemství tvrdohlavého korku

Vytažení korku je dostatečně snadné, existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout:

1. Klasika, ve které jemně pod tlakem vklouzne do dlaně s lehkým popem;
2. Hussarsky, kde je krk s ním odříznut ostrým nožem nebo šavlí;
3. Okouzlující, s hlasitým zvukem a hojnou fontánou z pěny.

Hlavním úkolem je zabránit korku před náhlým odjezdem a ztrátou drahých bublin, dát nápoju slavnostní vzhled a jedinečnou chuť. Pokud se však pokazí a odmítne opustit hrdlo láhve, bude muset použít jeden z triků.

1. Lehce protřepejte lahvičku a vlivem prudce zvýšeného množství plynu bude čip létat sám.
2. Odlomte část vývrtkou.
3. Zašroubujte dlouhý šroub do korku a vytáhněte kleštěmi.
4. Úplně ji rozdrtte a kousek po kousku ji odstraňte.
5. Použijte husarskou metodu a odřízněte ji krkem.

Poté, co byl korek odstraněn, musíte nechat pěnu a části nápoje vylévat z láhve, odplavit malé fragmenty a skleněné fragmenty.

Otevřete šampaňské beze ztráty

U všech druhů vín se doporučuje chlazení na určitou teplotu.Za těchto podmínek je chuť odhalena co nejvíce. Pro šampaňské je optimální hodnota 7-12 stupňů. V tomto případě se korek mírně zužuje a snadno vyjde po odstranění fixace drátu. V tomto případě je láhev udržována mírně nakloněná. Chcete-li zabránit sklouznutí rukou, zabalte krk ubrouskem.

Třepání lahví se důrazně nedoporučuje, pokud není účel přeměnit ji v fontánu.

Pravidla pro podávání a nastavení tabulky

Typ šampaňského je určen obsahem cukru a může být suchý, polosladký, dezertní, sladký. V závislosti na typu se připravuje občerstvení. Vynikající kombinací pro suché budou ústřice, kaviár, uzeniny, červené ryby. Pro polosladké jsou vhodné zvěřiny, ptačí filé, ovoce a dezerty. Pravidlo je velmi jednoduché, čím sladší je nápoj, tím neutrálnější je chuť produktu.

Pokud šampaňské zůstane i po prázdninách, lahvičku lze znovu zavřít korkovou zátkou, lehce ji nakrájejte nebo připojte krk ubrouskem a vložte do chladničky. Do 2 dnů je vhodný k použití. Pokud láhev strávila noc na stole v teplé místnosti a nebyla zavřená, je lepší riskovat zdraví a vylévat její obsah. Kromě toho bude chuť nenávratně ztracena, protože v ní již nejsou žádné bubliny.

Video: jak otevřít šampaňské