Jak pít limoncello: užitečné tipy

Každý, kdo kdy byl v Itálii, ví, že limoncello je tradiční italský alkoholický nápoj, bez kterého nemůže žádná událost udělat. Limoncello se nakupuje v obchodě a připravuje se samostatně, je před nápojem a po jídle opilé a limoncello se používá jako samostatný nápoj a jako součást koktejlů. Mnoho italských provincií stále bojuje o titul objevitelů tohoto nápoje. Existuje legenda o tom, jak se tento citronový likér objevil. Jedna hostitelka, která znovu nevěděla, co dělat s obrovskou úrodou citronů, se z nich rozhodla vypít drink. Smíchala několik ingrediencí a zkusila svého manžela a sousedy. Všichni byli potěšeni neobvyklou chutí a vůní. Rodina této ženy brzy získala patent na výrobu limoncella a zbohatla, čímž uvedla výrobu do velkého měřítka.

Jak vařit limoncello

Než se naučíte, jak tento nápoj konzumovat, řekneme vám, jak doma limoncello správně vyrobit.

1. K přípravě citronového likéru budete potřebovat kilogram zralých citronů, dvě sklenice ethylalkoholu, půl kilogramu cukru a 400 ml vody.
2. Opláchněte citrony a pečlivě je oloupejte. Potřebujeme pouze chuť, citron samotný lze použít k výrobě džemu. Při krájení slupky je velmi důležité ji nakrájet velmi jemně, aby se kyselá šťáva samotného citronu nedostala do složení budoucího nápoje.
3. Poté nasekanou kůrku vložte do skleněné láhve a nalijte ji alkoholem. Vařenou směs citronu a alkoholu nechte 10 dní na tmavém a chladném místě. Každý den musíte několikrát protřepat budoucí nápoj, aby chuť citronu byla výraznější a bohatší.
4. Odděleně musí cukr a voda připravit hustý sirup. K tomu nalijte cukr do vody a udržujte na nízké teplotě. Když se cukr rozpustí a začne zahušťovat, sirup je připraven.
5. Po 10 dnech se tinktura zfiltruje a smísí s cukrovým sirupem. Vaše limoncello je připraveno!

Nepokoušejte se však vyzkoušet výsledný likér. Faktem je, že správné použití tohoto nápoje je klíčem k jeho skutečné chuti. Je nemožné pít Limoncello v teple, takže je opilý nejen zima, ale téměř zmrzlý!

Jak pít limoncello

Pokud se rozhodnete léčit své hosty tímto neobvyklým nápojem, vyplatí se zvážit spoustu nuancí.

1. Asi hodinu před léčbou se limoncello umístí do mrazničky. Zde musíte být velmi opatrní. Limoncello musí být dostatečně ochlazeno, ale nesmí dovolit zmrznout tekutinu - bude neodvolatelně poškozeno.
2. Tam jsou skleničky umístěny do mrazničky pro pití nápoje. Je obvyklé pít Limoncello z brýlí s tenkým mrazem na stěnách. Pro tento likér je lepší používat sklenice s vysokými stranami, jako u šampaňského. Před zamrznutím musí být sklenice dobře vysušena, jinak cizí vlhkost zkazí chuť nápoje.
3. Další otázkou je, kdy podávat nápoj? V Itálii se pije jak před jídlem, tak po něm. Citronový likér hraje chuť k jídlu velmi dobře, takže se často podává před hlavním chodem. Pokud se limoncello podává po jídle, je pravděpodobné, že se příští den plánuje dezert.
4. Je velmi důležité zvolit rychlost nápoje. Limoncello byste samozřejmě neměli pít v jednom doušku - necítíte chuť likéru. Než se napijete, musíte pít s chutí a zahřát si nápoj v ústech. Nicméně, natahování potěšení také nestojí za to. Nápoj musíte pít dříve, než se sklo roztaví. V jakékoli restauraci v Itálii vám bude nabídnuto nalít limoncello do nového mraženého skla, pokud jste neměli čas na pití.Udělejte to samé v pohostinných domovech. Mnoho hostů se snaží dokončit limoncello před tím, než se sklo roztaví, aby neobtěžovala hostitelku.
5. Než pijete limoncello, zapáchejte. Z ní vychází jedinečná citrusová vůně. Pak se napijte a vydechněte vzduch nosem. Budete tedy cítit jedinečnou dochuť, pro kterou mnoho Italů tuto likér miluje.
6. Limoncello je nezávislý nápoj, který se nepodává občerstvení. Maximální, na co se můžete spolehnout, je kousek citronu, který zdobí sklo. Jakýkoli italský stůl znamená přítomnost ovoce a dezertů na stolech, které mohou mít také kousnutí likéru.
7. Citronová lihovina se velmi snadno pije. Vzhledem k velkému množství cukru a citronu se téměř necítí alkoholické tóny. Proto mnoho pije více, než si obvykle mohli dovolit. Buďte opatrní, limoncello je zákeřný nápoj, který může rychle intoxikovat.
8. Po další sklenici limoncella by měla stát alespoň 20 minut před usazením další sklenice. To vás ochrání před intoxikací a pomůže vám ochutnat pravou chuť nápoje.
9. Pokud je to vaše první pití limoncella, musíte do sklenice nalít trochu nápoje, abyste měli dostatek času na pití před ohřátím nádobí.
10. Mnoho lidí se zajímá o to, co je lepší k pití, domácí limoncello nebo nápoj připravený v továrně. My, Rusové, daleko od italské kultury a přirozené chuti citronového likéru, je lepší vyzkoušet skutečné limoncello připravené důvěryhodným výrobcem. Jenom znáte původní chuť, můžete zkusit něco takového vařit.

Znáte-li techniku ​​pití, můžete cítit její pravou chuť a vychutnat si jemnou vůni italského alkoholu.

Limoncello koktejly

Jak již bylo uvedeno, limoncello není jen nezávislý nápoj. Velmi úspěšně se účastní mnoha populárních koktejlů a do nich vnáší jemnou citrusovou vůni.

1. Orange Paradise. Smíchejte 50 ml pomerančové šťávy s 20 ml bílého vermutu, osolte 30 ml limoncella. Vše důkladně promíchejte a nalijte do sklenice s ledem.
2. Horký mráz. Koktejl se vyrábí z limoncella (30 ml), vodky (stejné množství) a několika kapek máty. Koktejl podávaný s drceným ledem.
3. Zmrzlina "Limoncello". Citronový likér by měl být smíchán ve stejném poměru se smetanou. Ukázalo se, že takové „cremoncello“, jak říkají Italové. Chutná jako zmrzlina s alkoholickým nádechem.
4. Dovednosti. Jedná se o oblíbený koktejl, který si bez limoncella nelze představit. Smíchejte 40 ml limoncella, přidejte malý medový sirup, citronovou šťávu a jahodovou dužinu. Smíchejte všechny ingredience s drceným ledem. Dovednosti se podávají v citronové kůře. Chcete-li to provést, odřízněte horní část citrusů, vyčistěte vnitřek lžičkou, ponechejte pouze kůru a nalijte připravený koktejl dovnitř. Citron je ozdobený řezaným kloboukem a jahodou. Podávané se slámou.

Limoncello lze pít s jakoukoli citrusovou šťávou smísenou v poměru jedna ku jedné.

Pro mnoho Italů není Limoncello jen nápojem, ale kulturou. Tradice italské kuchyně, stejně jako chuť originálních alkoholických nápojů, můžete pociťovat pouze ve své vlasti, ve slunné Itálii. Vyzkoušejte limoncello, vypijte jej správně, abyste skutečně ocenili jeho přirozenou chuť a vůni.

Video: jak udělat limoncello doma